CN107410615A - 一种桃花茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本申请公开了保健茶技术领域的一种桃花茶及其制作方法，将鲜桃花萎凋；生姜洗净后用火炒，制备出炮姜，准备蒸锅和蒸笼，煎煮液注入蒸锅中，蒸笼放入蒸锅内，将桃花平铺放在蒸笼内，然后在桃花的表面再铺放一层蜂蜜，蒸30min~60min；取出蒸好后的桃花，放入烘箱中烘干，炮姜粉末与烘干后的桃花以重量比为1：8的比例混合后制成桃花茶。炮姜的使胃肠道充血，温暖脾胃，能够中和桃花的寒性，其具有止泻的功能。
Description
技术领域
本发明涉及茶叶及保健茶技术领域，具体涉及一种桃花茶及其制作方法。
背景技术
桃花，即桃树盛开的花朵，属蔷薇科植物。叶椭圆状披针形，核果近球形，主要分果桃和花桃两大类。桃花原产于中国中部、北部，现已在世界温带国家及地区广泛种植，其繁殖以嫁接为主，其具有很高的观赏价值，是文学创作的常用素材。现代研究表明桃花中含有山奈酚、香、豆精、三叶豆甙和维生素A、B、C等营养物质。这些物质能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，改善血液循环，促进皮肤营养和氧的供给。
正因为桃花具有养容美颜的作用，所以人们也经常将桃花加工成干花后泡水喝。目前，其干花常用的加工方法是：将采摘的鲜花摊晾萎凋后进行杀青去除青草腥味，然后烘干即可，这样加工的桃花虽然保留了桃花应有的功效，但是桃花是一味性寒的中药，其功用是利大小便，是一种泻药，泄下速度非常快，长期服用后会消耗人的气血，损伤元气，所以加工出一种能够防止腹泻，且保持桃花茶养容美颜功能的花茶具有重要意义。
发明内容
本发明意在提供一种桃花茶及其制备方法，以解决现有技术中桃花茶会引起腹泻的问题。
为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种桃花茶及其制备方法，其特征在于：所述原料的重量份数：由桃花50份、生姜5份和蜂蜜3份组成。
为了使饮用桃花茶不会引起腹泻，同时使加入生姜后的桃花茶口感更佳，本发明还提供了的制备方法，包括以下步骤：
本发明还提供了桃花茶的制备方法，包括以下步骤：
a、采摘的鲜桃花摊晾、萎凋；生姜洗净后晒干，先在锅内倒入适量的粗砂，再倒入生姜姜用火炒，加热均匀期间要不停地翻动，直到姜的表皮发黑，而内部发黄，制备出炮姜，备用；
b、准备蒸锅和蒸笼，煎煮液注入蒸锅中，蒸笼放入蒸锅内；将桃花平铺放在蒸笼内，厚度为10~15cm，然后在桃花的表面再铺放一层蜂蜜，蒸30min~60min；
c、取出步骤b中蒸好后的桃花，放入烘箱中烘干至含水量为10～13%范围内；
d、将步骤a中制成的炮姜与步骤c中的桃花以重量比为1：8的比例混合后制成桃花茶。
本发明的有益效果为：1、生姜制成炮姜后，炮姜中姜辣素的含量减少，姜辣素是导致辛辣味产生的原因，因此辛辣味减弱，同时少量的姜辣素具有促进血液循环的作用，血液循环加快后，血液在血管中流动速度加快，人的皮肤发热，身上的毛孔便会张开，利于皮肤内的有害物质通过出汗的方式排出，姜辣素还能够刺激消化器官，使胃肠道充血，消化能力增强，对桃花中营养物质的吸收能力加强，同时炮姜中还含有黄酮，黄酮具有很强的抗氧化能力，可以阻止细胞的退化、衰老，因此饮用本方案中的桃花茶后养容美颜的效果更佳。2、炮姜的姜辣素使胃肠道充血，温暖脾胃，能够中和桃花的寒性，其具有止泻的功能，炮姜配合桃花饮用后，炮姜能够防止腹泻的产生，不会消耗人的气血，损伤元气；同时姜辣素促进血液循环，尤其是对于处于经期的女性，促进血液循环能够活血化瘀，驱散体内的寒气，达到止痛的目的，人也就会通体舒泰起来。 3、炮姜是一种性质温和的中药材，可与其他中药材搭配，不会产生副作用。4、在蒸的过程中，蜂蜜在高温的条件融化后，能够充分的进入到桃花内，当饮用桃花茶时，蜂蜜能够缓和炮姜的辛辣味和桃花带有的苦味，使口感更佳，利于饮用，同时蜂蜜具有很强的抗氧化作用，饮用后养容美颜的效果更佳。
进一步，步骤a中所选用的粗砂直径为1.5cm~2cm。当所用的粗砂的直径小于1.5cm时，采用这种粗砂混合生姜进行翻炒时，粗砂和生姜的接触面积小，粗砂对生姜的加热效果差；当粗砂的直径大于2cm时，人工翻动粗砂时费力，同时粗砂和生姜的接触面积大，粗砂对生姜的加热效果好，造成生姜的升温速度快，不易掌控，造成生姜出现多处碳化，制成的炮姜和桃花混合冲泡时，碳会造成茶水的浑浊，影响其美观，因此所选用的粗砂直径为1.5cm~2cm。
进一步，所述步骤b中蜂蜜用量为桃花重量的6%。蜂蜜在这样的比例下，能够保证蜂蜜的甜味能够掩盖桃花的苦味和炮姜的辛味，使冲泡出的茶水不会太甜而滋腻。
进一步，所述步骤d中将炮姜打成120目的炮姜粉末。将炮姜打成120的粉末，炮姜粉的营养物质易溶于茶水，利于人体的吸收。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
实施例1：一种桃花茶及其制备方法，其特征在于：所述原料的重量份数：由桃花50份、生姜5份和蜂蜜3份组成。制备方法包括以下步骤：
a、采摘的鲜桃花摊晾、萎凋；生姜洗净后晒干，先在锅内倒入适量的粗砂，再倒入生姜姜用火炒，加热均匀期间要不停地翻动，直到姜的表皮发黑，而内部发黄，制备出炮姜，备用；
b、准备蒸锅和蒸笼，煎煮液注入蒸锅中，蒸笼放入蒸锅内；将桃花平铺放在蒸笼内，厚度为10cm，然后在桃花的表面再铺放一层蜂蜜，蜂蜜用量为桃花重量的6%，蒸30min；
c、取出步骤b中蒸好后的桃花，放入烘箱中烘干至含水量为10%范围内；
d、将步骤a中制成的炮姜打成120目的炮姜粉末后与步骤c中的桃花以重量比为1：8的比例混合后制成桃花茶。
实施例1：一种桃花茶及其制备方法，其特征在于：所述原料的重量份数：由桃花50份、生姜5份和蜂蜜3份组成。制备方法包括以下步骤：
a、采摘的鲜桃花摊晾、萎凋；生姜洗净后晒干，先在锅内倒入适量的粗砂，再倒入生姜姜用火炒，加热均匀期间要不停地翻动，直到姜的表皮发黑，而内部发黄，制备出炮姜，备用；
b、准备蒸锅和蒸笼，煎煮液注入蒸锅中，蒸笼放入蒸锅内；将桃花平铺放在蒸笼内，厚度为12.5cm，然后在桃花的表面再铺放一层蜂蜜，蜂蜜用量为桃花重量的6%，蒸45min；
c、取出步骤b中蒸好后的桃花，放入烘箱中烘干至含水量为11.5%范围内；
d、将步骤a中制成的炮姜打成120目的炮姜粉末后与步骤c中的桃花以重量比为1：8的比例混合后制成桃花茶。
实施例1：一种桃花茶及其制备方法，其特征在于：所述原料的重量份数：由桃花50份、生姜5份和蜂蜜3份组成。制备方法包括以下步骤：
a、采摘的鲜桃花摊晾、萎凋；生姜洗净后晒干，先在锅内倒入适量的粗砂，再倒入生姜姜用火炒，加热均匀期间要不停地翻动，直到姜的表皮发黑，而内部发黄，制备出炮姜，备用；
b、准备蒸锅和蒸笼，煎煮液注入蒸锅中，蒸笼放入蒸锅内；将桃花平铺放在蒸笼内，厚度为15cm，然后在桃花的表面再铺放一层蜂蜜，蜂蜜用量为桃花重量的6%，蒸60min；
c、取出步骤b中蒸好后的桃花，放入烘箱中烘干至含水量为13%范围内；
d、将步骤a中制成的炮姜打成120目的炮姜粉末后与步骤c中的桃花以重量比为1：8的比例混合后制成桃花茶。
将实施例1~3中制得的桃花茶与传统制得的桃花茶中分别取出100g茶叶，再分别冲入1000g开水形成茶水，10人饮用后产生腹泻的情况如下表：
从表中可以得知，实施例1~3相对于对比例1制得的紫鹃茶，其饮用后产生腹泻的人数明显减少。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述，所属领域普通技术人员知晓申请日或者优先权日之前发明所属技术领域所有的普通技术知识，能够获知该领域中所有的现有技术，并且具有应用该日期之前常规实验手段的能力，所属领域普通技术人员可以在本申请给出的启示下，结合自身能力完善并实施本方案，一些典型的公知结构或者公知方法不应当成为所属领域普通技术人员实施本申请的障碍。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。
Claims (5)
1.一种桃花茶及其制备方法，其特征在于：所述原料的重量份数：由桃花50份、生姜5份和蜂蜜3份组成。
2.根据权利要求1所述的一种桃花茶及其制备方法，其特征在于：按以下步骤操作：
a、采摘的鲜桃花摊晾、萎凋；生姜洗净后晒干，先在锅内倒入适量的粗砂，再倒入生姜姜用火炒，加热均匀期间要不停地翻动，直到姜的表皮发黑，而内部发黄，制备出炮姜，备用；
b、准备蒸锅和蒸笼，煎煮液注入蒸锅中，蒸笼放入蒸锅内；将桃花平铺放在蒸笼内，厚度为10~15cm，然后在桃花的表面再铺放一层蜂蜜，蒸30min~60min；
c、取出步骤b中蒸好后的桃花，放入烘箱中烘干至含水量为10～13%范围内；
d、将步骤a中制成的炮姜与步骤c中的桃花以重量比为1：8的比例混合后制成桃花茶。
3.根据权利要求2所述的一种桃花茶及其制备方法，其特征在于：步骤a中所选用的粗砂直径为1.5cm~2cm。
4.根据权利要求3所述的一种桃花茶及其制备方法，其特征在于：所述步骤b中蜂蜜用量为桃花重量的6%。
5.根据权利要求4所述的一种桃花茶及其制备方法，其特征在于：所述步骤d中将炮姜打成120目的炮姜粉末。
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