CN107373675A - 一种保护骨关节组合物 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种保护骨关节组合物，其成分及重量份配比如下：麦芽糖醇45~52份、水解Ⅱ型胶原蛋白32~40份、姜黄7~12份、海藻粉6~12份、蘑菇粉3~9份、生姜提取物8~13份、木瓜粉12~20份和银耳粉6~11份，本发明的优点是：有利于软骨的健康，从而对骨关节起到了很好的保护作用，具有很好的减少炎症的功效，对骨关节炎症具有很好的消炎镇痛的作用。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品的技术领域，更具体地说是涉及骨骼保健食品的技术领域。
背景技术
骨关节疾病是除心脑血管疾病、癌症和糖尿病外，对人体危害最为广泛的疾病，骨关节老化或磨损以及骨营养缺乏，均可引发关节炎等骨关节疾病，骨关节疾病不但会压迫神经，造成剧烈疼痛，导致行动不便，而且可能诱发脊椎侧弯、关节变形、胸椎弯曲和颈椎变形等其他并发症，严重影响了病人的正常生活。目前针对骨关节疾病一般使用阿司匹林、皮质类固醇等传统抗炎症药物来进行治疗，然而长期服用这些药物容易损害肝脏和肾脏，对人体的毒副作用较大，并且这些药物一般只能起到减轻疼痛、缓解症状的作用，治标不治本，不能对骨关节起到很好的保护和保健效果。
发明内容
本发明的目的就是为了解决上述之不足而提供一种配方合理，可对骨关节起到很好的保护作用，并可增加骨质营养，促进骨关节的修复，预防骨关节退化，并对人体无毒副作用，具有很好的保健效果的保护骨关节组合物。
本发明为了解决上述技术问题而采用的技术解决方案如下：
一种保护骨关节组合物，其成分及重量份配比如下：麦芽糖醇45~52份、水解Ⅱ型胶原蛋白32~40份、姜黄7~12份、海藻粉6~12份、蘑菇粉3~9份、生姜提取物8~13份、木瓜粉12~20份和银耳粉6~11份。
其优选的成分及重量份配比如下：麦芽糖醇48份、水解Ⅱ型胶原蛋白36份、姜黄10份、海藻粉9份、蘑菇粉6份、生姜提取物10份、木瓜粉16份和银耳粉9份。
所述蘑菇粉的制备方法如下：
a、选取新鲜的香菇，然后洗净后置于65~70℃的环境下进行烘干，将香菇烘干至水分含量为10%~12%结束，烘干过程中，使用紫外线灯对香菇进行照射4.2~4.5小时；
b、使用粉碎机将经步骤a烘干后的香菇进行粉碎，粉碎至粒径为30~40目，制成香菇粉料；
c、将香菇粉料与水混合搅拌均匀制成香菇粉料溶液，香菇粉料与水的重量比为1：2~3，向香菇粉料溶液中加入质量浓度为36%的乙酸溶液，将香菇粉料溶液的pH调至6.3~6.5，然后向香菇粉料溶液中加入重量百分比为5%~7%、质量浓度为2%~2.3%的纤维素酶和重量百分比为6%~8%、质量浓度为3.2%~3.4%的果胶酶，然后将香菇粉料溶液加热至36~40℃，并保温5~6小时结束，接着对纤维素酶和果胶酶进行灭活后制成香菇溶液；
d、将经步骤c制得的香菇溶液进行喷雾干燥，制成蘑菇粉。
所述海藻粉的制备方法如下：
a、按重量比为40~45:24~28:16~22:23~27的配比取海带、紫菜、裙带菜和石花菜，将其清洗干净并切碎捣烂，制成海藻泥；
b、向海藻泥中加入质量浓度为36%的乙酸溶液，将海藻泥的pH调至5.9~6.2，然后向海藻泥中加入重量百分比为6%~8%、质量浓度为3%~3.5%的纤维素酶，然后将海藻泥加热至38~42℃，并保温5~6小时结束，接着对纤维素酶进行灭活后制得海藻浆；
c、将经步骤b制得的海藻浆装入托盘内，然后将托盘置于-35~-30℃的环境下进行急冻，使海藻浆的中心温度降至-15~-12℃；
d、将经步骤c急冻好的物料送入烘干室内进行烘干，将烘干室内的真空度控制在0~50pa，将烘干室内的初始温度控制在30~35℃，对物料烘干3~3.5小时，然后利用2~3分钟，将烘干室的温度升至58~63℃，对物料烘干2.9~3.6小时，接着利用2~3分钟，将烘干室的温度升至65~72℃，对物料烘干3.5~4小时，最后利用1~3分钟，将烘干室的温度降为50~56℃，对物料烘干4~4.5小时结束；
e、将经步骤d烘干后的物料进行粉碎，将物料粉碎至粒径为40目以下，制成海藻粉。
所述生姜提取物的制备方法如下：
a、选取新鲜的生姜，并清洗干净，然后使用压榨机对生姜进行压榨，得到生姜汁；
b、将生姜汁装入蒸馏瓶内，并对生姜汁进行加热蒸馏，将生姜汁的温度控制在70~73℃，并保温12~13小时，得到馏出液；
c、将经步骤b加热蒸馏处理后的生姜汁从蒸馏瓶内取出，然后向生姜汁中加入重量百分比为82%~89%、质量浓度为70%~75%的乙醇溶液，并将生姜汁加热至45~50℃，静置萃取8~9小时，萃取完成后，通过加热将乙醇蒸发去除得到萃取物；
d、将经步骤b得到的馏出液和经步骤c得到的萃取物进行混合，得到生姜提取物。
本发明采用上述技术解决方案所能达到的有益效果是：本保护骨关节组合物所含有的水解Ⅱ型胶原蛋白可很好地补充软骨所需的营养物质，十分有利于软骨的健康，从而对骨关节起到了很好的保护作用。蘑菇粉在制备过程中使用紫外线灯对其进行照射，可使香菇中富含的麦角固醇转变为维生素D，维生素D有利于钙元素的吸收，可有效预防软骨病和佝偻病的发生，十分有益于骨骼健康，通过纤维素酶和果胶酶对香菇细胞进行破壁处理，使香菇中的营养物质充分溶出，更易被人体吸收，该蘑菇粉的制备过程相对于传统的制备方法，工艺更加合理简单，可有效降低制备成本。海藻粉通过纤维素酶将海带等原材料的细胞壁进行破坏，并选取最佳的冻干曲线进行烘干，使得该海藻粉钙含量十分丰富，而且最大程度保留了原材料中的营养物质，可很好地补充骨质营养。生姜提取物中含有大量的姜烯酚和姜醇，具有很好的减少炎症的功效，对骨关节炎症具有很好的消炎镇痛的作用，并且该生姜提取物的提取方法操作简单，提取纯度高，可降低提取成本。
具体实施方式
实施例1：一种保护骨关节组合物，其成分及重量配比如下：麦芽糖醇45千克、水解Ⅱ型胶原蛋白32千克、姜黄7千克、海藻粉6千克、蘑菇粉3千克、生姜提取物8千克、木瓜粉12千克和银耳粉6千克。
该保护骨关节组合物可按如下步骤进行加工制成成品：
1、称量：将所有物料按上述重量配比称量好，装入塑料袋包扎好后送入下一工序，称量操作要尽快进行，以减少物料与空气的接触时间；
2、粉碎：将麦芽糖醇和姜黄用40目粉碎机打成粉末，装袋备用，要求损耗率＜0.5%；
3、过筛：将除生姜提取物以外的全部物料过40目筛，要求损耗率＜0.5%；
4、预混：将水解Ⅱ型胶原蛋白、姜黄、海藻粉、蘑菇粉、生姜提取物和部分麦芽糖醇采取等量稀释，逐级混合的方式进行预混20min；
5、总混：将预混物料和剩余物料投入三维混合机中总混40min；
6、压片：
6.1试压：准备好冲头和冲模，先调节好填充量，然后调节压力，接着进行试压，使所压片子的外观色泽均匀、无肉眼可见的外来杂质；
6.2压片过程中，每隔15分钟各取10片称一次平均片重、确保平均片重≥1g,片重差异在允许范围（±10%）之内，随时检查片子外观；测量片子硬度大于20kgf、脆碎度检测仪中旋转4分钟，减失重量不得超过1%，且不得检出断裂、龟裂及粉碎的片子；
6.3压片结束后，将压片好的片子装入聚乙烯塑料袋中；
7、金检：在压片出料口安装金属探测仪，以排除有金属异物的片子，压片时及压片前均用测试块检测金属探测仪是否正常；
8、包装：对压片好的片子先进行塑料瓶内包装，然后进行纸盒外包装、装箱及打包，制成成品。
所述蘑菇粉的制备方法如下：
a、选取新鲜的香菇，然后洗净后置于65℃的环境下进行烘干，将香菇烘干至水分含量为10%结束，烘干过程中，使用紫外线灯对香菇进行照射4.2小时；
b、使用粉碎机将经步骤a烘干后的香菇进行粉碎，粉碎至粒径为30目，制成香菇粉料；
c、将香菇粉料与水混合搅拌均匀制成香菇粉料溶液，香菇粉料与水的重量比为1：2，向香菇粉料溶液中加入质量浓度为36%的乙酸溶液，将香菇粉料溶液的pH调至6.3，然后向香菇粉料溶液中加入重量百分比为5%、质量浓度为2%的纤维素酶和重量百分比为6%、质量浓度为3.2%的果胶酶，然后将香菇粉料溶液加热至36℃，并保温5小时结束，接着对纤维素酶和果胶酶进行灭活后制成香菇溶液；
d、将经步骤c制得的香菇溶液进行喷雾干燥，制成蘑菇粉。
所述海藻粉的制备方法如下：
a、按重量比为40:24:16:23的配比取海带、紫菜、裙带菜和石花菜，将其清洗干净并切碎捣烂，制成海藻泥；
b、向海藻泥中加入质量浓度为36%的乙酸溶液，将海藻泥的pH调至5.9，然后向海藻泥中加入重量百分比为6%、质量浓度为3%的纤维素酶，然后将海藻泥加热至38℃，并保温5小时结束，接着对纤维素酶进行灭活后制得海藻浆；
c、将经步骤b制得的海藻浆装入托盘内，然后将托盘置于-35℃的环境下进行急冻，使海藻浆的中心温度降至-15℃；
d、将经步骤c急冻好的物料送入烘干室内进行烘干，将烘干室内的真空度控制在0pa，将烘干室内的初始温度控制在30℃，对物料烘干3小时，然后利用2分钟，将烘干室的温度升至58℃，对物料烘干2.9小时，接着利用2分钟，将烘干室的温度升至65℃，对物料烘干3.5小时，最后利用1分钟，将烘干室的温度降为50℃，对物料烘干4小时结束；
e、将经步骤d烘干后的物料进行粉碎，将物料粉碎至粒径为40目以下，制成海藻粉。
所述生姜提取物的制备方法如下：
a、选取新鲜的生姜，并清洗干净，然后使用压榨机对生姜进行压榨，得到生姜汁；
b、将生姜汁装入蒸馏瓶内，并对生姜汁进行加热蒸馏，将生姜汁的温度控制在70℃，并保温12小时，得到馏出液；
c、将经步骤b加热蒸馏处理后的生姜汁从蒸馏瓶内取出，然后向生姜汁中加入重量百分比为82%、质量浓度为70%的乙醇溶液，并将生姜汁加热至45℃，静置萃取8小时，萃取完成后，通过加热将乙醇蒸发去除得到萃取物；
d、将经步骤b得到的馏出液和经步骤c得到的萃取物进行混合，得到生姜提取物。
实施例2：一种保护骨关节组合物，其成分及重量配比如下：麦芽糖醇48千克、水解Ⅱ型胶原蛋白36千克、姜黄10千克、海藻粉9千克、蘑菇粉6千克、生姜提取物10千克、木瓜粉16千克和银耳粉9千克。
所述蘑菇粉的制备方法如下：
a、选取新鲜的香菇，然后洗净后置于68℃的环境下进行烘干，将香菇烘干至水分含量为11%结束，烘干过程中，使用紫外线灯对香菇进行照射4.3小时；
b、使用粉碎机将经步骤a烘干后的香菇进行粉碎，粉碎至粒径为35目，制成香菇粉料；
c、将香菇粉料与水混合搅拌均匀制成香菇粉料溶液，香菇粉料与水的重量比为1：2，向香菇粉料溶液中加入质量浓度为36%的乙酸溶液，将香菇粉料溶液的pH调至6.4，然后向香菇粉料溶液中加入重量百分比为6%、质量浓度为2.1%的纤维素酶和重量百分比为7%、质量浓度为3.3%的果胶酶，然后将香菇粉料溶液加热至38℃，并保温5小时结束，接着对纤维素酶和果胶酶进行灭活后制成香菇溶液；
d、将经步骤c制得的香菇溶液进行喷雾干燥，制成蘑菇粉。
所述海藻粉的制备方法如下：
a、按重量比为43:26:19:25的配比取海带、紫菜、裙带菜和石花菜，将其清洗干净并切碎捣烂，制成海藻泥；
b、向海藻泥中加入质量浓度为36%的乙酸溶液，将海藻泥的pH调至6，然后向海藻泥中加入重量百分比为7%、质量浓度为3.3%的纤维素酶，然后将海藻泥加热至40℃，并保温5小时结束，接着对纤维素酶进行灭活后制得海藻浆；
c、将经步骤b制得的海藻浆装入托盘内，然后将托盘置于-33℃的环境下进行急冻，使海藻浆的中心温度降至-14℃；
d、将经步骤c急冻好的物料送入烘干室内进行烘干，将烘干室内的真空度控制在30pa，将烘干室内的初始温度控制在33℃，对物料烘干3.3小时，然后利用2分钟，将烘干室的温度升至60℃，对物料烘干3.2小时，接着利用2分钟，将烘干室的温度升至68℃，对物料烘干3.7小时，最后利用2分钟，将烘干室的温度降为53℃，对物料烘干4.3小时结束；
e、将经步骤d烘干后的物料进行粉碎，将物料粉碎至粒径为40目以下，制成海藻粉。
所述生姜提取物的制备方法如下：
a、选取新鲜的生姜，并清洗干净，然后使用压榨机对生姜进行压榨，得到生姜汁；
b、将生姜汁装入蒸馏瓶内，并对生姜汁进行加热蒸馏，将生姜汁的温度控制在71℃，并保温12小时，得到馏出液；
c、将经步骤b加热蒸馏处理后的生姜汁从蒸馏瓶内取出，然后向生姜汁中加入重量百分比为86%、质量浓度为72%的乙醇溶液，并将生姜汁加热至48℃，静置萃取8小时，萃取完成后，通过加热将乙醇蒸发去除得到萃取物；
d、将经步骤b得到的馏出液和经步骤c得到的萃取物进行混合，得到生姜提取物。
实施例3：一种保护骨关节组合物，其成分及重量配比如下：麦芽糖醇52千克、水解Ⅱ型胶原蛋白40千克、姜黄12千克、海藻粉12千克、蘑菇粉9千克、生姜提取物13千克、木瓜粉20千克和银耳粉11千克。
所述蘑菇粉的制备方法如下：
a、选取新鲜的香菇，然后洗净后置于70℃的环境下进行烘干，将香菇烘干至水分含量为12%结束，烘干过程中，使用紫外线灯对香菇进行照射4.5小时；
b、使用粉碎机将经步骤a烘干后的香菇进行粉碎，粉碎至粒径为40目，制成香菇粉料；
c、将香菇粉料与水混合搅拌均匀制成香菇粉料溶液，香菇粉料与水的重量比为1：3，向香菇粉料溶液中加入质量浓度为36%的乙酸溶液，将香菇粉料溶液的pH调至6.5，然后向香菇粉料溶液中加入重量百分比为7%、质量浓度为2.3%的纤维素酶和重量百分比为8%、质量浓度为3.4%的果胶酶，然后将香菇粉料溶液加热至40℃，并保温6小时结束，接着对纤维素酶和果胶酶进行灭活后制成香菇溶液；
d、将经步骤c制得的香菇溶液进行喷雾干燥，制成蘑菇粉。
所述海藻粉的制备方法如下：
a、按重量比为45:28:22:27的配比取海带、紫菜、裙带菜和石花菜，将其清洗干净并切碎捣烂，制成海藻泥；
b、向海藻泥中加入质量浓度为36%的乙酸溶液，将海藻泥的pH调至6.2，然后向海藻泥中加入重量百分比为8%、质量浓度为3.5%的纤维素酶，然后将海藻泥加热至42℃，并保温6小时结束，接着对纤维素酶进行灭活后制得海藻浆；
c、将经步骤b制得的海藻浆装入托盘内，然后将托盘置于-30℃的环境下进行急冻，使海藻浆的中心温度降至-12℃；
d、将经步骤c急冻好的物料送入烘干室内进行烘干，将烘干室内的真空度控制在50pa，将烘干室内的初始温度控制在35℃，对物料烘干3.5小时，然后利用3分钟，将烘干室的温度升至63℃，对物料烘干3.6小时，接着利用3分钟，将烘干室的温度升至72℃，对物料烘干4小时，最后利用3分钟，将烘干室的温度降为56℃，对物料烘干4.5小时结束；
e、将经步骤d烘干后的物料进行粉碎，将物料粉碎至粒径为40目以下，制成海藻粉。
所述生姜提取物的制备方法如下：
a、选取新鲜的生姜，并清洗干净，然后使用压榨机对生姜进行压榨，得到生姜汁；
b、将生姜汁装入蒸馏瓶内，并对生姜汁进行加热蒸馏，将生姜汁的温度控制在73℃，并保温13小时，得到馏出液；
c、将经步骤b加热蒸馏处理后的生姜汁从蒸馏瓶内取出，然后向生姜汁中加入重量百分比为89%、质量浓度为75%的乙醇溶液，并将生姜汁加热至50℃，静置萃取9小时，萃取完成后，通过加热将乙醇蒸发去除得到萃取物；
d、将经步骤b得到的馏出液和经步骤c得到的萃取物进行混合，得到生姜提取物。
Claims (5)
1.一种保护骨关节组合物，其特征在于其成分及重量份配比如下：麦芽糖醇45~52份、水解Ⅱ型胶原蛋白32~40份、姜黄7~12份、海藻粉6~12份、蘑菇粉3~9份、生姜提取物8~13份、木瓜粉12~20份和银耳粉6~11份。
2.根据权利要求1所述的一种保护骨关节组合物，其特征在于其成分及重量份配比如下：麦芽糖醇48份、水解Ⅱ型胶原蛋白36份、姜黄10份、海藻粉9份、蘑菇粉6份、生姜提取物10份、木瓜粉16份和银耳粉9份。
3.根据权利要求1或2所述的一种保护骨关节组合物，其特征在于：所述蘑菇粉的制备方法如下：
a、选取新鲜的香菇，然后洗净后置于65~70℃的环境下进行烘干，将香菇烘干至水分含量为10%~12%结束，烘干过程中，使用紫外线灯对香菇进行照射4.2~4.5小时；
b、使用粉碎机将经步骤a烘干后的香菇进行粉碎，粉碎至粒径为30~40目，制成香菇粉料；
c、将香菇粉料与水混合搅拌均匀制成香菇粉料溶液，香菇粉料与水的重量比为1：2~3，向香菇粉料溶液中加入质量浓度为36%的乙酸溶液，将香菇粉料溶液的pH调至6.3~6.5，然后向香菇粉料溶液中加入重量百分比为5%~7%、质量浓度为2%~2.3%的纤维素酶和重量百分比为6%~8%、质量浓度为3.2%~3.4%的果胶酶，然后将香菇粉料溶液加热至36~40℃，并保温5~6小时结束，接着对纤维素酶和果胶酶进行灭活后制成香菇溶液；
d、将经步骤c制得的香菇溶液进行喷雾干燥，制成蘑菇粉。
4.根据权利要求1或2所述的一种保护骨关节组合物，其特征在于：所述海藻粉的制备方法如下：
a、按重量比为40~45:24~28:16~22:23~27的配比取海带、紫菜、裙带菜和石花菜，将其清洗干净并切碎捣烂，制成海藻泥；
b、向海藻泥中加入质量浓度为36%的乙酸溶液，将海藻泥的pH调至5.9~6.2，然后向海藻泥中加入重量百分比为6%~8%、质量浓度为3%~3.5%的纤维素酶，然后将海藻泥加热至38~42℃，并保温5~6小时结束，接着对纤维素酶进行灭活后制得海藻浆；
c、将经步骤b制得的海藻浆装入托盘内，然后将托盘置于-35~-30℃的环境下进行急冻，使海藻浆的中心温度降至-15~-12℃；
d、将经步骤c急冻好的物料送入烘干室内进行烘干，将烘干室内的真空度控制在0~50pa，将烘干室内的初始温度控制在30~35℃，对物料烘干3~3.5小时，然后利用2~3分钟，将烘干室的温度升至58~63℃，对物料烘干2.9~3.6小时，接着利用2~3分钟，将烘干室的温度升至65~72℃，对物料烘干3.5~4小时，最后利用1~3分钟，将烘干室的温度降为50~56℃，对物料烘干4~4.5小时结束；
e、将经步骤d烘干后的物料进行粉碎，将物料粉碎至粒径为40目以下，制成海藻粉。
5.根据权利要求1或2所述的一种保护骨关节组合物，其特征在于：所述生姜提取物的制备方法如下：
a、选取新鲜的生姜，并清洗干净，然后使用压榨机对生姜进行压榨，得到生姜汁；
b、将生姜汁装入蒸馏瓶内，并对生姜汁进行加热蒸馏，将生姜汁的温度控制在70~73℃，并保温12~13小时，得到馏出液；
c、将经步骤b加热蒸馏处理后的生姜汁从蒸馏瓶内取出，然后向生姜汁中加入重量百分比为82%~89%、质量浓度为70%~75%的乙醇溶液，并将生姜汁加热至45~50℃，静置萃取8~9小时，萃取完成后，通过加热将乙醇蒸发去除得到萃取物；
d、将经步骤b得到的馏出液和经步骤c得到的萃取物进行混合，得到生姜提取物。
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- 2017-07-20 CN CN201710594011.0A patent/CN107373675A/zh active Pending
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