CN104686768A - 一种高效增强免疫力的海参压片糖果 - Google Patents

Abstract

一种高效增强免疫力的海参压片糖果，其特征是将鲜海参为原料加工成的海参冻干粉，配以无花果提取物、罗汉果提取物、山药粉、木瓜粉、生姜粉，经混合、超微粉碎、制软材、制粒、压片、检验、包装步骤制成。本发明将海参等珍贵资源复配与现代生物技术有机结合，提升与拓展了海参的营养功效，是一种营养成分和生物活性物质丰富的、易于人体吸收、食用与携带方便、口感好、具有高效增强免疫力的压片糖果食品。

Description

一种高效增强免疫力的海参压片糖果

技术领域

 本发明属于食品技术领域，特别是涉及一种高效增强免疫力的海参压片糖果。

背景技术

免疫力是指机体抵抗外来侵袭，维护体内环境稳定性的能力。食品免疫是近几年来出现的新概念，让人们从日常食养中获得防病抗病所需的天然免疫蛋白和各种活性因子。均衡的营养不仅能满足人体的需要，而且对预防疾病，增强抵抗力有着重要作用，海参食品尤以提高免疫力的功效显著被人们所公认，在种类繁多的海参中，刺海参列为“参中之冠”，富含50多种营养成份，且构成合理、均衡、活性独特。

目前市场上增强机体免疫力的各类食品很多，以海参为原料制成的食品也很多，但是，市场上尚缺乏高效增强体质和增强免疫力的食品，也很少见有一种高效增强免疫力的海参食品，而且现有的海参鲜品、干品、饮品、粉剂等均存在食用与携带不方便、人体吸收利用度不高的、口感不好的问题。因此，有待于开发一种高效增强免疫力的、携带方便的、食用方便的、人体吸收利用度高、口感好的海参食品，以满足人们所需，克服现有海参食品尚存在的弊端。

发明内容

本发明的目的在于解决上述已有技术的不足，提供一种高效提高免疫力的海参压片糖果食品，本发明的另一目的是提供一种高效增强免疫力的、食用方便的、携带方便的、人体吸收利用度高、口感较好的压片糖果制备方法。

为了达到上述目的，本发明是这样实现的：

一种高效增强免疫力的海参压片糖果，其特征是将鲜海参为原料加工成的海参冻干粉，配以无花果提取物、罗汉果提取物、山药粉、木瓜粉、生姜粉，其组分的重量百分比为：海参冻干粉25-45%、无花果提取物15-35%、罗汉果提取物10-25%、山药粉5-15%、木瓜粉5-15%、生姜粉1-5%，经混合、超微粉碎、制软材、制粒、压片、检验、包装步骤制成。

所述的鲜海参原料为鲜海洋刺参。

所述的海参冻干粉是将采收的鲜活海参经剖洗除去泥沙、杂物后，再经焯水处理、冻干、粉碎制得。

所述的焯水处理方法是将其放入水烧开的锅里稍停留即捞出。

所述的冻干是将焯水处理的鲜海参送入冷冻干燥机进行冻干至水分3-7%。

所述的粉碎是将冻干后的鲜海参送入粉碎机进行粉碎，制成80-100目的粉剂。

所述的无花果提取物、罗汉果提取物分别是由相应的药材原料经水提取、干燥制得的提取物，其中所述的提取可以药材原料分别提取，也可以药材原料混合提取制得。

所述的山药粉、木瓜粉、生姜粉是以新鲜原料经清洗、干燥、粉碎制成80-100的粉剂，亦可直接在市场上采收，药食商店或超市均有所售。

所述的超微粉碎是将无花果提取物、罗汉果提取物、山药粉、木瓜粉、生姜粉混合均匀后送入超微粉碎机中粉碎至微米级，粉剂粒径为30～100μm。

本发明的优点：

本发明所用的海洋刺参、无花果、罗汉果、山药、木瓜、生姜原料天然、资源丰富，可提高相应原料的利用价值。

本发明所采用的焯水处理、冷冻干燥、混合、超微粉碎、制软材、制粒、压片等工艺均为现代食品与医药领域加工技术，所采用的工艺步骤与流程方法具有合理化、科学化、易操作的特点。

本发明采用将所有原料组分的颗粒粉碎至粒径在30μm 以下的超微粉碎技术，使超微粉体具有独特的物理化学性能,如良好的吸收性、吸附性、溶解性、化学活性、生物活性等。超微粉碎技术是中药现代化技术中具有革命性的新技术，将无花果提取物、罗汉果提取物、山药粉、木瓜粉、生姜粉经混合进行超微粉碎后,其理化性质和疗效会发生惊人的变化，不仅具有极强的医疗保健作用，而且可以提高原料的生物利用度、易于人体吸收。

本发明的解决方案是在总结大量国内外相关技术与产品的基础上，运用传统中医药学、现代营养学、生物学、食品学的原理，采用鲜海参为主要原料，以无花果、罗汉果、山药、木瓜、生姜为辅料进行科学加工配伍，应用现代食品与医药加工技术，制成天然、高效、方便、安全、口感好等特点的压片糖果。

本发明原料组分中的海参自古就被列为补益佳品，富含50多种营养成份，且构成合理、均衡、活性独特；组分中的无花果更是具有很高的营养价值，富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素，且含有大量的脂肪酶、蛋白酶、水解酶、补骨脂素、佛柑内酯等活性成分；组分中的罗汉果含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症，中医学认为罗汉果有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用并可驻颜，现代医学研究证明罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，是味道自然鲜甜的调味品；组分中的山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分，富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，有"常服山药延年益寿"的说法；组分中的木瓜粉中含有丰富的木瓜酶、柠檬酶、胡萝卜素、蛋白质、维生素C、B及钙、磷等矿物质等，具有防治高血压、肾炎、便秘及助消化、治胃病、美容、护肤、养颜等功效，对人体有促进新成代谢和抗衰老的作用；各组分配伍互为补充、相得益彰，起到增强免疫力的营养保健功效，同时所加有的黄皮生姜又与无花果、罗汉果、山药、木瓜混合，共同起到了调味与中和海参腥味的作用，黄皮生姜富含姜醇、姜烯、姜酚，且具有去腥、提高口感的效果。

本发明将珍贵资源复配与现代生物技术有机结合，提升与拓展了海参、无花果、罗汉果、山药、木瓜、生姜的营养功效，同时利用人体口腔微血管丰富、口腔粘膜表面积大、通过含化食用方式使精华成分能由口腔进行直接吸收、进入血管循环这一特点，制成营养成分和生物活性物质丰富的、易于人体吸收、食用与携带方便、口感好的新型海参压片糖果，对人体具有显著的滋补作用，特别是对年老体弱、病后、术后、产后者的滋补更为明显，是一种高效增强免疫力的压片糖果食品。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明：

实施例1：

采收称取鲜活海刺参经剖洗除去泥沙、杂物后放入水开的锅里经焯水处理即时捞出，再送入冷冻干燥机进行冻干至水分7%，冻干后送入粉碎机进行粉碎成80目的粉剂，制得海参冻干粉，备用。

采收称取无花果经水提取、干燥制得无花果提取物，备用。

采收称取罗汉果经水提取、干燥制得无花果提取物，备用。

采收称取新鲜山药、木瓜、生姜经清洗、干燥、粉碎，分别制成100目的山药粉、木瓜粉、生姜粉，备用。

称取海参冻干粉40公斤、无花果提取物25公斤、罗汉果提取物12公斤、山药粉10公斤、木瓜粉10公斤、生姜粉3公斤，送入超微混合机中混合均匀，再送入超微粉碎机中粉碎至粒径为30μm的微米级粉剂，再经制软材、制粒、压片、检验、包装步骤制成本发明海参压片糖果。

实施例2：

采收称取鲜活海刺参经剖洗除去泥沙、杂物后放入水开的锅里经焯水处理即时捞出，再送入冷冻干燥机进行冻干至水分5%，冻干后送入粉碎机进行粉碎成100目的粉剂，制得海参冻干粉，备用。

采收称取无花果经水提取、干燥制得无花果提取物，备用。

采收称取罗汉果经水提取、干燥制得无花果提取物，备用。

直接在市场上采收称取80目的山药粉、木瓜粉、生姜粉，备用。

称取海参冻干粉8公斤、无花果提取物5公斤、罗汉果提取物2公斤、山药粉2.5公斤、木瓜粉2公斤、生姜粉0.5公斤，送入超微混合机中混合均匀，再送入超微粉碎机中粉碎至粒径为100μm的微米级粉剂，再经制软材、制粒、压片、检验、包装步骤制成本发明海参压片糖果。

实施例3：

采收称取鲜活海刺参经剖洗除去泥沙、杂物后放入水开的锅里经焯水处理即时捞出，再送入冷冻干燥机进行冻干至水分6%，冻干后送入粉碎机进行粉碎成90目的粉剂，制得海参冻干粉，备用。

采收称取无花果经水提取、干燥制得无花果提取物，备用。

采收称取罗汉果经水提取、干燥制得无花果提取物，备用。

采收称取市场上出售的80目山药粉、木瓜粉、生姜粉，备用。

称取海参冻干粉90公斤、无花果提取物50公斤、罗汉果提取物24公斤、山药粉20公斤、木瓜粉20公斤、生姜粉6公斤，送入超微混合机中混合均匀，再送入超微粉碎机中粉碎至粒径为70μm的微米级粉剂，再经制软材、制粒、压片、检验、包装步骤制成本发明海参压片糖果。

Claims (2)

1.一种高效增强免疫力的海参压片糖果，其特征是将鲜海参为原料加工成的海参冻干粉，配以无花果提取物、罗汉果提取物、山药粉、木瓜粉、生姜粉，其组分的重量百分比为：海参冻干粉25-45%、无花果提取物15-35%、罗汉果提取物10-25%、山药粉5-15%、木瓜粉5-15%、生姜粉1-5%，经混合、超微粉碎、制软材、制粒、压片、检验、包装步骤制成。

2.根据权利要求1所述的一种高效增强免疫力的海参压片糖果，其特征在于所述的超微粉碎是将无花果提取物、罗汉果提取物、山药粉、木瓜粉、生姜粉混合均匀后送入超微粉碎机中粉碎至微米级，粉剂粒径为30～100μm。