CN107348099A - 一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法 - Google Patents

一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供了一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法，利用秸秆控制紫花苜蓿和禾本科牧草混合原料的含水量，减少晾晒干燥时间，加快青贮饲料制作的同时，利用三种饲料原料营养成分互补，利用废物资源，提高废物资源附加值，提高混合青贮原料糖分含量，粗脂肪含量，增加适口性，增加乳酸菌数量或抑制不良发酵，进而提高了青贮发酵品质和养分含量。

Description

一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法
技术领域
本发明属于牧草加工技术领域，具体涉及一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法。
背景技术
紫花苜蓿是世界公认的优秀豆科牧草，青贮后的紫花苜蓿适口性好、消化率高，优质的苜蓿青贮粗蛋白质含量在18％以上，还是维生素、特别是胡萝卜素与某些未知因子的重要来源。
青贮饲料就是乳酸菌发酵饲料，自然青贮就是利用自然界植物上存在的乳酸菌进行发酵，由于自然界植物上的乳酸菌含量少，仅占细菌总数的0.01—1％。所以在发酵过程中，乳酸菌很难迅速的形成优势菌群，不能在短时间内降低pH值。其结果：一是各种细菌都在生长繁殖使温度迅速上升，造成预备发酵期延长。二是预备发酵过程中，青贮料因发热造成大量的营养成分和能量的损失，还造成气味刺鼻、适口性差的状况。三是在发酵过程中霉菌和腐败菌的大量繁殖，造成青贮料局部发霉和腐烂，特别是顶部、底部和边沿霉变、腐烂情况严重。四是由于有大量的杂菌存在，在青贮料开窖时，很容易形成二次发酵，在取食截面上新发生霉斑或者成片发霉，情况不好时会造成彻底霉变、腐烂。
基于以上原因，现有技术中单独的苜蓿青贮不能满足家畜的能量需要。
发明内容
为了解决以上技术问题，本发明公开了一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法，所述青贮方法将禾本科牧草、紫花苜蓿和秸秆混合后进行密封厌氧发酵，，混合青贮能够提高原料糖分含量，增加乳酸菌数量或抑制不良发酵，进而提高青贮发酵品质和养分含量，最终得到在保证蛋白水平的基础上提高能量水平，能够满足家畜对能量和蛋白的需求的青贮饲料。
另外，每年夏收和秋冬之际，总有大量的小麦、玉米等秸秆在田间焚烧，产生了大量浓重的烟雾，不仅成为农村环保的瓶颈问题，甚至成为殃及城市环境的罪魁祸首，成为“用处不大”但必须处理掉的“废弃物”。秸秆经厌氧发酵后，秸秆中的纤维素和木质素部分被降解，同时纤维素木质素的复合结构被打破，质地变得柔软，并具有酸香酒气味，适口性明显提高，增强了家畜的食欲。提高了秸秆的营养价值和消化率，使秸秆变成了牛、羊的优质饲料。
综上，本发明提供了一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法，利用秸秆控制紫花苜蓿和禾本科牧草混合原料的含水量，减少晾晒干燥时间，加快青贮饲料制作的同时，利用三种饲料原料营养成分互补，利用废物资源，提高废物资源附加值，提高混合青贮原料糖分含量，粗脂肪含量，增加适口性，增加乳酸菌数量或抑制不良发酵，进而提高了青贮发酵品质和养分含量。
本发明的技术方案是，一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法，包括以下步骤：
A、收割：将紫花苜蓿和禾本科牧草收割备用；
B、干燥：将收割后的紫花苜蓿和禾本科牧草进行干燥处理；
C、切碎：将干燥后的紫花苜蓿、禾本科牧草和秸秆分别切碎，得到紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料；
D、混合发酵：将紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料混合均匀，得到混合料，将混合料密封厌氧发酵3-7周，得到青贮饲料。
所述青贮方法将禾本科牧草、紫花苜蓿和秸秆混合后进行密封厌氧发酵，混合青贮能够提高原料糖分含量，增加乳酸菌数量或抑制不良发酵，进而提高青贮发酵品质和养分含量，最终得到在保证蛋白水平的基础上提高能量水平，能够满足家畜对能量和蛋白的需求的青贮饲料。
为保证紫花苜蓿和禾本科牧草的质量，优选的技术方案是，步骤A中，所述紫花苜蓿在初花期收割，所述禾本科牧草在孕穗期或抽穗期收割。
为便于后续的切碎和发酵，优选的技术方案是，步骤B中，干燥后紫花苜蓿和禾本科牧草的含水量为65-75％。
本发明中，干燥既可以是自然干燥，也可采用烘干干燥。
作为一种烘干的方式，干燥处理的温度为80-110℃，时间为1-3小时。
为便于后续混合和发酵处理，优选的技术方案是，步骤C中，切碎后得到的紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料地长度为2-4cm。
在发酵过程中，不同的原料配比会对最终的青贮饲料的品质造成影响，为保证最终得到品质较优的青贮饲料，优选的技术方案是，步骤D中，所述紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料的重量比为40-50:35-45:15-25。
经发明人研究发现，在所述比例下，能够保证最终得到品质较优的青贮饲料。
发酵过程为：步骤D中，将混合料打捆为圆柱体，并使用青贮拉伸膜进行包裹密封后露天堆放，发酵4-6周后，得到青贮饲料。
打捆密度为500-700kg/m3，所述青贮拉伸膜的厚度为0.025mm，拉伸比为55-70％。
本发明中，所述禾本科牧草为苏丹草、高丹草、饲用甜高粱和黑麦草中的一种或任意混合；所述秸秆为玉米秸秆、小麦秸秆或谷子秸秆。
本发明的有益效果为：
1、本发明提供了一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法，将禾本科牧草、紫花苜蓿和秸秆混合后进行密封厌氧发酵，，混合青贮能够提高原料糖分含量，增加乳酸菌数量或抑制不良发酵，进而提高青贮发酵品质和养分含量，最终得到在保证蛋白水平的基础上提高能量水平，能够满足家畜对能量和蛋白的需求的青贮饲料。
2、使用所述青贮方法得到的青贮饲料，利用三种饲料原料营养成分互补，利用废物资源，提高废物资源附加值，提高混合青贮原料糖分含量，粗脂肪含量，增加适口性，增加乳酸菌数量或抑制不良发酵，进而提高了青贮发酵品质和养分含量。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。
以下实施例中，紫花苜蓿品种为三得利，2014年秋季播种，播种量为25kg/hm2，播种面积为0.8hm2；饲用甜高粱品种为大力士甜高粱，2016年春季季播种，播种量为25kg/hm2，播种面积为0.8hm2；高丹草品种为乐食高丹草，2016年春季播种，播种量为25kg/hm2，播种面积为0.8hm2；苏丹草品种为奇台苏丹草，2016年春季播种，播种量为25kg/hm2，播种面积为0.8hm2；黑麦草品种维多利亚黑麦草，2015年秋季播种，播种量为25kg/hm2，播种面积为0.8hm2；玉米秸秆为2016年10月15号收获并贮存；小麦秸秆为2016年6月23号收获并贮存；谷子秸秆为2016年9月27号收获并贮存。
实施例1
一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法，包括以下步骤：
A、收割：将初花期的紫花苜蓿和抽穗期高丹草收割备用；
B、干燥：将收割后的紫花苜蓿和高丹草进行干燥处理，干燥处理的温度为80℃，时间为3小时，干燥后紫花苜蓿和高丹草的含水量为65％；
C、切碎：将干燥后的紫花苜蓿、高丹草和玉米秸秆分别切碎，得到长度为4cm的紫花苜蓿初料、高丹草初料和秸秆初料；
D、混合发酵：将紫花苜蓿初料、高丹草初料和秸秆初料混合均匀，所述紫花苜蓿初料、高丹草初料和秸秆初料的重量比为40:45:15，得到混合料，将混合料打捆为圆柱体，打捆密度为700kg/m3；并使用青贮拉伸膜进行包裹密封后露天堆放，所述青贮拉伸膜的厚度为0.025mm，拉伸比为55％，发酵6周后，得到青贮饲料。
实施例2
一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法，包括以下步骤：
A、收割：将初花期的紫花苜蓿和孕穗期苏丹草收割备用；
B、干燥：将收割后的紫花苜蓿和苏丹草进行干燥处理，干燥处理的温度为110℃，时间为1小时，干燥后紫花苜蓿和苏丹草的含水量为75％；
C、切碎：将干燥后的紫花苜蓿、苏丹草和小麦秸秆分别切碎，得到长度为2cm的紫花苜蓿初料、苏丹草初料和秸秆初料；
D、混合发酵：将紫花苜蓿初料、苏丹草初料和秸秆初料混合均匀，所述紫花苜蓿初料、苏丹草初料和秸秆初料的重量比为50:35:25，得到混合料，将混合料打捆为圆柱体，打捆密度为500kg/m3；并使用青贮拉伸膜进行包裹密封后露天堆放，所述青贮拉伸膜的厚度为0.025mm，拉伸比为70％，发酵4周后，得到青贮饲料。
实施例3
一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法，包括以下步骤：
A、收割：将初花期的紫花苜蓿和抽穗期饲用甜高粱收割备用；
B、干燥：将收割后的紫花苜蓿和饲用甜高粱进行干燥处理，干燥处理的温度为95℃，时间为2小时，干燥后紫花苜蓿和饲用甜高粱的含水量为70％；
C、切碎：将干燥后的紫花苜蓿、饲用甜高粱和谷子秸秆分别切碎，得到长度为3cm的紫花苜蓿初料、饲用甜高粱初料和秸秆初料；
D、混合发酵：将紫花苜蓿初料、饲用甜高粱初料和秸秆初料混合均匀，所述紫花苜蓿初料、饲用甜高粱初料和秸秆初料的重量比为45:40:20，得到混合料，将混合料打捆为圆柱体，打捆密度为600kg/m3；并使用青贮拉伸膜进行包裹密封后露天堆放，所述青贮拉伸膜的厚度为0.025mm，拉伸比为62％，发酵5周后，得到青贮饲料。
实施例4
一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法，包括以下步骤：
A、收割：将初花期的紫花苜蓿和孕穗期黑麦草收割备用；
B、干燥：将收割后的紫花苜蓿和黑麦草进行干燥处理，干燥处理的温度为90℃，时间为2小时，干燥后紫花苜蓿和黑麦草的含水量为72％；
C、切碎：将干燥后的紫花苜蓿、黑麦草和玉米秸秆分别切碎，得到长度为3cm的紫花苜蓿初料、黑麦草初料和秸秆初料；
D、混合发酵：将紫花苜蓿初料、黑麦草初料和秸秆初料混合均匀，所述紫花苜蓿初料、黑麦草初料和秸秆初料的重量比为42:40:18，得到混合料，将混合料打捆为圆柱体，打捆密度为550kg/m3；并使用青贮拉伸膜进行包裹密封后露天堆放，所述青贮拉伸膜的厚度为0.025mm，拉伸比为67％，发酵3周后，得到青贮饲料。
实施例5
一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法，包括以下步骤：
A、收割：将初花期的紫花苜蓿和抽穗期的苏丹草和高丹草收割备用，其中苏丹草和高丹草的重量比为1:1混合，混合后得到禾本科牧草；
B、干燥：将收割后的紫花苜蓿和禾本科牧草进行干燥处理，干燥处理的温度为105℃，时间为1.5小时，干燥后紫花苜蓿和禾本科牧草的含水量为69％；
C、切碎：将干燥后的紫花苜蓿、禾本科牧草和小麦秸秆分别切碎，得到长度为4cm的紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料；
D、混合发酵：将紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料混合均匀，所述紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料的重量比为47:38:22，得到混合料，将混合料打捆为圆柱体，打捆密度为650kg/m3；并使用青贮拉伸膜进行包裹密封后露天堆放，所述青贮拉伸膜的厚度为0.025mm，拉伸比为58％，发酵7周后，得到青贮饲料。
实施例6
一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法，包括以下步骤：
A、收割：将初花期的紫花苜蓿和孕穗期的饲用甜高粱和黑麦草收割备用，其中饲用甜高粱和黑麦草的重量比为1:1混合，混合后得到禾本科牧草；
B、干燥：将收割后的紫花苜蓿和禾本科牧草进行干燥处理，干燥处理的温度为85℃，时间为2.5小时，干燥后紫花苜蓿和禾本科牧草的含水量为70％；
C、切碎：将干燥后的紫花苜蓿、禾本科牧草和谷子秸秆分别切碎，得到长度为2cm的紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料；
D、混合发酵：将紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料混合均匀，所述紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料的重量比为46:41:20，得到混合料，将混合料打捆为圆柱体，打捆密度为600kg/m3；并使用青贮拉伸膜进行包裹密封后露天堆放，所述青贮拉伸膜的厚度为0.025mm，拉伸比为65％，发酵6周后，得到青贮饲料。
实施例7
一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法，包括以下步骤：
A、收割：将初花期的紫花苜蓿和抽穗期的饲用甜高粱、黑麦草和苏丹草收割备用，其中饲用甜高粱、黑麦草和苏丹草的重量比为1:1：1混合，混合后得到禾本科牧草；
B、干燥：将收割后的紫花苜蓿和禾本科牧草进行干燥处理，干燥处理的温度为100℃，时间为1小时，干燥后紫花苜蓿和禾本科牧草的含水量为75％；
C、切碎：将干燥后的紫花苜蓿、禾本科牧草和玉米秸秆分别切碎，得到长度为4cm的紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料；
D、混合发酵：将紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料混合均匀，所述紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料的重量比为43:38:25，得到混合料，将混合料打捆为圆柱体，打捆密度为630kg/m3；并使用青贮拉伸膜进行包裹密封后露天堆放，所述青贮拉伸膜的厚度为0.025mm，拉伸比为68％，发酵4周后，得到青贮饲料。
实施例8
一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法，包括以下步骤：
A、收割：将初花期的紫花苜蓿和孕穗期的苏丹草、高丹草、饲用甜高粱和黑麦草收割备用，其中苏丹草、高丹草、饲用甜高粱和黑麦草的重量比为1:1：1：1混合，混合后得到禾本科牧草；
B、干燥：将收割后的紫花苜蓿和禾本科牧草进行干燥处理，干燥处理的温度为95℃，时间为2.5小时，干燥后紫花苜蓿和禾本科牧草的含水量为67％；
C、切碎：将干燥后的紫花苜蓿、禾本科牧草和小麦秸秆分别切碎，得到长度为4cm的紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料；
D、混合发酵：将紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料混合均匀，所述紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料的重量比为45:42:18，得到混合料，将混合料打捆为圆柱体，打捆密度为570kg/m3；并使用青贮拉伸膜进行包裹密封后露天堆放，所述青贮拉伸膜的厚度为0.025mm，拉伸比为56％，发酵4周后，得到青贮饲料。
实验例
本实验例为对实施例1-8和单独青贮紫花苜蓿得到的青贮饲料的品质检测。
本实验例中使用的样本以及检测方法如下：
1、本实验例中使用的样品，见表1所示
表1：使用样品表
样品编号 紫花苜蓿(％) 禾本科牧草(％) 秸秆(％)
实施例1 40 50 15
实施例2 50 35 25
实施例3 45 40 20
实施例4 42 40 18
实施例5 47 38 22
实施例6 46 41 20
实施例7 43 38 25
实施例8 45 42 18
对比例 100 0 0
2、检测方法
2.1样品制备
按照实施例1-8的原料配比和制备方法得到实施例1-8的检测样品，对比例为采用100％的紫花苜蓿，按照实施例3中的制备方法得到对比例的检测样品。
称取50g各样品中的青贮饲料置于200mL锥形瓶中，加入80g去离子水，在2℃的冰箱内浸提24h。然后对青贮饲料进行榨汁过滤，将其上清液用过滤漏斗通过二层纱布和滤纸过滤，滤液收集于60ml的塑料瓶中，保存于-18℃冷冻箱中待测。滤液用来测定pH值、乳酸、氨态氮和挥发性脂肪酸。将剩余青贮饲料收集称重，烘干后测量其干物质(DM)含量、水溶性碳水化合物(WSC)含量和粗蛋白(CP)含量。每例样品测3组数据，取平均值。检测项目及检测方法如下：
干物质(Dry matter,DM)：将剩余的青饲料放入容器内编号。65℃烘箱烘80h至恒重，取出后立即放于干燥器中冷却，然后称重得到。
粗蛋白(CP)：采用Kjeltec2300型全自动凯氏定氮仪测定。
水溶性碳水化合物(Water soluble carbohydrate,WSC)：采用硫酸-惠酮比色法测定。
pH值(pH value,pH)：用HANNApmil精密pH计(意大利HANNA公司)对青贮样品处理后的过滤液直接测定。
乳酸(Lactic acid，LA)：采用对轻基联苯比色法测定。
氨态氮(Ammonianitrogen,AN)：苯酸-次氯酸钠比色法测定。总氮(Totalnitrogen，TN)：采用Kjeltec2300型全自动凯氏定氮仪测定。
本实验例的数据釆用SAS9.1统计软件进行单因素方差分析，并用Fisher's(LSD)进行多重比较，显著水平为P<0.05。
3、结果与分析
实验的检测结果如表2所示：
表2：实验结果表
检测结果分析：干物质含量对青贮饲料发酵品质有重要影响，在一定范围内随着干物质含量的降低，青贮饲料的发酵品质下降。因此各混合青贮组随着秸秆比例的增加干物质含量显著提高。结果表明混合青贮与单一青贮相比可以提高发酵品质和营养价值，它可以很好的解决苜宿难于调制优质青贮及作物秸秆直接利用营养价值低的问题。
青贮饲料的pH值是评价青贮发酵品质好坏的重要指标之一，较低的pH值能够减少青贮有害微生物的数量，从实验看，各组pH值都符合青贮条件要求，说明混合青贮中秸秆添加量在实验范围内并未影响青贮发酵过程。
从青贮过程中乳酸含量变化来看，添加不同比例禾本科牧草的混合青贮在一定程度上改善了其发酵品质。因为禾本科的牧草水溶性碳水化合物含量比较充足，附着在青贮材料表面的乳酸菌较快地生长繁殖，产生大量的乳酸，降低青贮饲料的pH值，抑制了酪酸菌等有害微生物的生长繁殖，提高了青贮饲料的发酵品质。
青贮饲料中氨态氮的含量是反映词料中的蛋白质被微生物分解的程度，氨态氮占总氮的百分比越高，微生物分解蛋白质产生氨的量越高，饲料蛋白质的损失越大。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种禾本科牧草和紫花苜蓿的青贮方法，其特征在于，包括以下步骤：
A、收割：将紫花苜蓿和禾本科牧草收割备用；
B、干燥：将收割后的紫花苜蓿和禾本科牧草进行干燥处理；
C、切碎：将干燥后的紫花苜蓿、禾本科牧草和秸秆分别切碎，得到紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料；
D、混合发酵：将紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料混合均匀，得到混合料，将混合料密封厌氧发酵3-7周，得到青贮饲料。
2.根据权利要求1所述的青贮方法，其特征在于，步骤A中，所述紫花苜蓿在初花期收割，所述禾本科牧草在孕穗期或抽穗期收割。
3.根据权利要求1所述的青贮方法，其特征在于，步骤B中，干燥后紫花苜蓿和禾本科牧草的含水量为65-75％。
4.根据权利要求1所述的青贮方法，其特征在于，步骤B中，干燥处理的温度为80-110℃，时间为1-3小时。
5.根据权利要求1所述的青贮方法，其特征在于，步骤C中，切碎后得到的紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料地长度为2-4cm。
6.根据权利要求1所述的青贮方法，其特征在于，步骤D中，所述紫花苜蓿初料、禾本科牧草初料和秸秆初料的重量比为40-50:35-45:15-25。
7.根据权利要求1所述的青贮方法，其特征在于，步骤D中，将混合料打捆为圆柱体，并使用青贮拉伸膜进行包裹密封后露天堆放，发酵4-6周后，得到青贮饲料。
8.根据权利要求7所述的青贮方法，其特征在于，步骤D中，打捆密度为500-700kg/m3，所述青贮拉伸膜的厚度为0.025mm，拉伸比为55-70％。
9.根据权利要求1-8任一所述的青贮方法，其特征在于，所述禾本科牧草为苏丹草、高丹草、饲用甜高粱和黑麦草中的一种或任意混合；所述秸秆为玉米秸秆、小麦秸秆或谷子秸秆。
10.一种青贮饲料，其特征在于，由权利要求9所述的青贮方法制备得到。
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