CN107912605A - 一种奶牛用紫花苜蓿青贮饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本申请涉及奶牛饲料加工技术领域，具体涉及一种奶牛用紫花苜蓿青贮饲料及其制备方法。所述奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，具体包括以下组份及重量份的原料：紫花苜蓿20‑40份，黑麦草60‑200份，甜高粱秸秆5‑10份，山楂5‑20份，黄芪多糖2‑4份，乳酸菌制剂4.0mg/kg‑7.0mg/kg，通过增加山楂粉来防止奶牛经常食用导致的瘤胃鼓气，通过增加甜高粱秸秆、黄芪多糖改善紫花苜蓿青贮饲料饲料的适口性；所述制备方法，制备过程简单，降低了青贮饲料的pH值，提高了乳酸和水溶性碳水化合物的含量，明显改善了紫花苜蓿的青贮品质，是解决家畜生产中冬季缺少新鲜牧草的一种有效手段，对合理利用紫花苜蓿具有重要的意义。

Description

一种奶牛用紫花苜蓿青贮饲料及其制备方法

技术领域

本申请涉及奶牛饲料加工技术领域，具体涉及一种奶牛用紫花苜蓿青贮饲料及其制备方法。

背景技术

青贮饲料是一类饲料，由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料。另外，青贮饲料储存占地少，没有火灾问题。

青贮饲料是将含水率为65％-75％的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是牛、羊等草食性动物家畜的优良饲料来源，也是解决家畜生产中冬季缺少新鲜牧草的主要方法之一。

紫花苜蓿为多年生优质豆科植物，蛋白质含量高，营养丰富，被誉为“牧草之王”，主要分布于我国北方地区。由于紫花苜蓿属豆科植物，鲜草糖低，普通青贮不易成功。现有的苜蓿青贮饲料主要通过以下方式提高饲料性能：通过将枣粉作为添加剂加入苜蓿青贮饲料，以促进发酵作用；或者，通过将黄芪和黄芪提取物作为添加剂加入青贮饲料，从而提高青贮饲料的性能。然而，上述两种青贮方式，不易形成低pH值状态，难以满足青贮过程中乳酸菌的需求，使得青贮饲料的营养价值较低。

发明内容

为了解决现有奶牛用紫花苜蓿青贮饲料在发酵过程中不易形成低pH值状态，难以满足青贮过程中乳酸菌的需求，引起的青贮饲料的营养价值较低的问题，本申请提供了一种奶牛用紫花苜蓿青贮饲料及其制备方法。

为了解决现有技术中的问题，本申请提供了一种奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，包括以下组份及重量份的原料：紫花苜蓿20-40份，黑麦草60-200份，甜高粱秸秆5-10份，山楂5-20份，黄芪多糖2-4份，乳酸菌制剂4.0mg/kg-7.0mg/kg。

进一步地，所述奶牛用紫花苜蓿青贮饲料包括以下组份及重量份的原料：紫花苜蓿30份，黑麦草70份，甜高粱秸秆8份，山楂10份，黄芪多糖3份，乳酸菌制剂6.0mg/kg。

进一步地，所述奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，包括以下组份及重量份的原料：紫花苜蓿40份，黑麦草200份，甜高粱秸秆6份，山楂8份，黄芪多糖2份，乳酸菌制剂5.0mg/kg。

进一步地，所述奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，还包括以下重量份的原料：人参茎叶7-10份，甘草提取物1-2份。

进一步地，所述奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，还包括以下重量份的原料：人参茎叶8份，甘草提取物1份。

进一步地，所述乳酸菌制剂由植物源乳酸杆菌组成。

另外，本申请还提供了一种制备如权利要求1所述的奶牛用紫花苜蓿青贮饲料的制备方法，具体包括以下步骤：

按如权利要求1所述的重量份称取各原料；

将紫花苜蓿、黑麦草、甜高粱秸秆利用铡刀均切短至2-4cm，晾晒至半干状态，混合均匀得到初步混合物；

加入粉碎好的山楂粉得到中间混合物；

将黄芪多糖、乳酸菌制剂混合搅拌均匀得到总混合物；

将所述总混合物采用裹包青贮的方式密封严实，常温下贮藏30-60天即为青贮饲料。

本申请提供的技术方案包括以下有益效果：本申请提供的奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，通过增加山楂粉来防止奶牛经常食用导致的瘤胃鼓气，通过增加甜高粱秸秆、黄芪多糖改善紫花苜蓿青贮饲料饲料的适口性。此外，本申请提供的奶牛用紫花苜蓿青贮饲料制备方法，制备过程简单，降低了青贮饲料的pH值，提高了乳酸和水溶性碳水化合物的含量，明显改善了紫花苜蓿的青贮品质；提高了青贮饲料蛋白含量，操作简单，是解决家畜生产中冬季缺少新鲜牧草的一种有效手段，对合理利用紫花苜蓿具有重要的意义。

具体实施方式

这里将详细地对示例性实施例进行说明。以下示例性实施例中所描述的实施方式并不代表与本申请相一致的所有实施方式；相反，它们仅是与所附权利要求书中所详述的、本申请的一些方面相一致的方法的例子。

青贮饲料是将含水率为65％-75％的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是牛、羊等草食性动物家畜的优良饲料来源，也是解决家畜生产中冬季缺少新鲜牧草的主要方法之一。

紫花苜蓿为多年生优质豆科植物，蛋白质含量高，营养丰富，被誉为“牧草之王”，主要分布于我国北方地区。由于紫花苜蓿属豆科植物，鲜草糖低，普通青贮不易成功。现有的苜蓿青贮饲料主要通过以下方式提高饲料性能：通过将枣粉作为添加剂加入苜蓿青贮饲料，以促进发酵作用；或者，通过将黄芪和黄芪提取物作为添加剂加入青贮饲料，从而提高青贮饲料的性能。然而，上述两种青贮方式，不易形成低pH值状态，难以满足青贮过程中乳酸菌的需求，使得青贮饲料的营养价值较低。

紫花苜蓿青贮饲料的原理是乳酸菌利用原料中的葡萄糖、果糖等可溶性碳水化合物，厌氧发酵产生有机酸(主要为乳酸)，致使紫花苜蓿青贮饲料的pH值降低，进而抑制各种微生物的活性与增值，当pH值降低到4.2以下，包括乳酸菌的活性也受到了抑制，从而达到长期保存青贮饲料的目的。

为进一步阐述本申请达成预定目的所采取的技术手段及功效，以下结合实施例对本申请的具体实施方式、结构特征及其功效，详细说明如下。

实施例1：

一种奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，其包括以下组份及重量份的原料：紫花苜蓿20-40份，黑麦草60-200份，甜高粱秸秆5-10份，山楂5-20份，黄芪多糖2-4份，乳酸菌制剂4.0mg/kg-7.0mg/kg。

可选地，所述奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，还包括以下重量份的原料：人参茎叶7-10份，甘草提取物1-2份。

本申请提供的奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，通过增加山楂粉来防止奶牛经常食用导致的瘤胃鼓气，通过增加甜高粱秸秆、黄芪多糖改善紫花苜蓿青贮饲料饲料的适口性。此外，本申请提供的奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，制备过程简单，降低了青贮饲料的pH值，提高了乳酸和水溶性碳水化合物的含量，明显改善了紫花苜蓿的青贮品质；提高了青贮饲料蛋白含量，操作简单，是解决家畜生产中冬季缺少新鲜牧草的一种有效手段，对合理利用紫花苜蓿具有重要的意义。

实施例2：

一种奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，包括以下组份及重量份的原料：紫花苜蓿30份，黑麦草70份，甜高粱秸秆8份，山楂10份，黄芪多糖3份，乳酸菌制剂6.0mg/kg。

可选地，所述奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，还包括人参茎叶8份，甘草提取物1份。

实施例3：

一种奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，包括以下组份及重量份的原料：紫花苜蓿40份，黑麦草200份，甜高粱秸秆6份，山楂8份，黄芪多糖2份，乳酸菌制剂5.0mg/kg。

可选地，所述奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，还包括人参茎叶7份，甘草提取物2份。

实施例4：

一种奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，包括以下组份及重量份的原料：紫花苜蓿20份，黑麦草80份，甜高粱秸秆5份，山楂5份，黄芪多糖2份，乳酸菌制剂4.0mg/kg。

可选地，所述奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，还包括人参茎叶10份，甘草提取物2份。

实施例5：

一种奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，包括以下组份及重量份的原料：紫花苜蓿40份，黑麦草90份，甜高粱秸秆10份，山楂20份，黄芪多糖4份，乳酸菌制剂7.0mg/kg。

可选地，所述奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，还包括人参茎叶8份，甘草提取物1份。

实施例6：

一种制备如权利要求1所述的奶牛用紫花苜蓿青贮饲料的制备方法，具体包括以下步骤：

按如权利要求1所述的重量份称取各原料；

将紫花苜蓿、黑麦草、甜高粱秸秆利用铡刀均切短至2-4cm，晾晒至半干状态，混合均匀得到初步混合物；

加入粉碎好的山楂粉得到中间混合物；

将黄芪多糖、乳酸菌制剂混合搅拌均匀得到总混合物；

将所述总混合物采用裹包青贮的方式密封严实，常温下贮藏30-60天即为青贮饲料。

优选地，所述黑麦草为意大利黑麦草。

优选地，将紫花苜蓿、黑麦草、甜高粱秸秆利用铡刀均切短至2-4cm，晾晒至半干状态，所述紫花苜蓿、黑麦草、甜高粱秸秆的水分含量均为65％-70％。

优选地，将所述总混合物装填入青贮池中，逐层压实后用塑料薄膜密封，常温下贮藏30天即为青贮饲料。

本申请提供的紫花苜蓿青贮饲料，通过将黑麦草与紫花苜蓿进行混合青贮，由于黑麦草中所含干物质高、蛋白质低且水溶性碳水化合物含量较多，可以不同程度地弥补紫花苜蓿单独青贮时缓冲容量高、水溶性碳水化合物含量低的缺点，为乳酸菌发酵提供了大量的底物，从而促进乳酸菌发酵并产生大量的乳酸，降低了紫花苜蓿青贮饲料的pH值。

当选用意大利黑麦草时，紫花苜蓿和意大利黑麦草的特性详见下表所示：紫花苜蓿干物质含量为175.01g/kg FW，粗蛋白含量为224.78g/kg DM，水溶性碳水化合物含量为32.58g/kgDW；意大利黑麦草干物质含量为211.05g/kg FW，粗蛋白含量为82.46g/kg DM，水溶性碳水化合物含量为94.09g/kg DM。其中，FW为鲜重，DM为干物质。

获取所述紫花苜蓿青贮饲料的浸提液，用来测定青贮饲料的pH值、氨态氮、乳酸和挥发性脂肪酸含量，剩余青贮饲料，用于测定干物质、总氮和可溶性糖含量。其中，青贮饲料各测定项目均采用常用的测定方法测量获得相应数据：如，青贮饲料的pH值用HI223型pH计测定；干物质含量：青贮饲料于65℃烘箱中干燥48h，直至恒重称重；乳酸含量：采用对羟基联苯比色法测定；可溶性碳水化合物含量：采用硫酸-蒽酮比色法测定。

根据实施例1-实施例5的组分及重量份按照实施例6所提供的制备方法分别制备相应的青贮饲料，对应地标记为B、C、D、E、F五组；经过测定，对比分析可知：以紫花苜蓿与黑麦草的重量份比为3:7的的pH值为4.11，且具有较高的乳酸含量、最低的氨态氮含量和最多的水溶性碳水化合物，青贮效果最为适宜。

其中，实施例2中的紫花苜蓿30份，黑麦草70份，甜高粱秸秆8份，山楂10份，黄芪多糖3份，乳酸菌制剂6.0mg/kg为最佳实施例；实施例5中的紫花苜蓿40份，黑麦草90份，甜高粱秸秆10份，山楂20份，黄芪多糖4份，乳酸菌制剂7.0mg/kg为较佳实施例。

为了验证本申请提供的紫花苜蓿青贮饲料的有效性，选取36只6月龄健康状况良好的奶牛，采取完全随机试验设计，将36只奶牛随机分成6组(n＝6)，分为对照组A及五个试验组B、C、D、E、F。试验奶牛采取群舍饲养方式，每组6头奶牛一圈，舍饲前对奶牛舍进行彻底清理并消毒，统一进行驱虫和免疫。日喂2次(早七点和傍晚五点)，自由饮水。试验周期为8周，预饲养一周后采用实施例1、实施例2、实施例3、实施例4及实施例5的紫花苜蓿青贮饲料并搭配相同用量的精饲料分别对奶牛五个试验组B、C、D、E、F进行8周的饲喂试验，对照组A则选用普通饲料喂养，测定奶牛生长性能(采食量、平均日增重、料肉比)。

测定方法和技术指标如下：采食量(DMI)：每周连续两天测定记录干物质采食量(记录一天的加料重量和一天末的剩料重量)；平均日增重(ADG)：于正试期第0、2、4、6、8周早晨7：00左右对试验羊进行空腹称重，计算平均日增重(ADG)。

通过测定，可以得出，C组奶牛的生长性能最理想，也就是对应的实施例2中青贮饲料配方：紫花苜蓿30份，黑麦草70份，甜高粱秸秆8份，山楂10份，黄芪多糖3份，乳酸菌制剂6.0mg/kg为最佳实施例；以紫花苜蓿与黑麦草的重量份比为3:7的pH值为4.11，且具有较高的乳酸含量、最低的氨态氮含量和最多的水溶性碳水化合物，青贮效果最为适宜。

需要说明的是，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

本领域技术人员在考虑本说明书及实践这里申请的发明后，将容易想到本申请的其它实施方案。本申请旨在涵盖本发明的任何变型、用途或者适应性变化，这些变型、用途或者适应性变化遵循本发明的一般性原理并包括本发明未使用的本技术领域中的公知常识或惯用技术手段。说明书和实施例仅被视为示例性的，本申请的真正范围和精神由上面的权利要求指出。

应当理解的是，本申请并不局限于上面已经描述的方法，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。本申请的范围仅由所附的权利要求来限制。

Claims (7)

1.一种奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，其特征在于，包括以下组份及重量份的原料：紫花苜蓿20-40份，黑麦草60-200份，甜高粱秸秆5-10份，山楂5-20份，黄芪多糖2-4份，乳酸菌制剂4.0mg/kg-7.0mg/kg。

2.根据权利要求1所述的奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，其特征在于，包括以下组份及重量份的原料：紫花苜蓿30份，黑麦草70份，甜高粱秸秆8份，山楂10份，黄芪多糖3份，乳酸菌制剂6.0mg/kg。

3.根据权利要求1所述的奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，其特征在于，包括以下组份及重量份的原料：紫花苜蓿40份，黑麦草200份，甜高粱秸秆6份，山楂8份，黄芪多糖2份，乳酸菌制剂5.0mg/kg。

4.根据权利要求1-3任一项所述的奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，其特征在于，还包括以下重量份的原料：人参茎叶7-10份，甘草提取物1-2份。

5.根据权利要求4所述的奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，其特征在于，还包括以下重量份的原料：人参茎叶8份，甘草提取物1份。

6.根据权利要求1所述的奶牛用紫花苜蓿青贮饲料，其特征在于，所述乳酸菌制剂由植物源乳酸杆菌组成。

7.一种制备如权利要求1所述的奶牛用紫花苜蓿青贮饲料的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

按如权利要求1所述的重量份称取各原料；

将紫花苜蓿、黑麦草、甜高粱秸秆利用铡刀均切短至2-4cm，晾晒至半干状态，混合均匀得到初步混合物；

加入粉碎好的山楂粉得到中间混合物；

将黄芪多糖、乳酸菌制剂混合搅拌均匀得到总混合物；

将所述总混合物采用裹包青贮的方式密封严实，常温下贮藏30-60天即为青贮饲料。