CN107306537B - 一种番茄取种的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种番茄取种的方法，该方法包括：在取种条件下采用加入发酵母液方式对取出的带肉带籽番茄汤汁种子混合物进行短时快速发酵，所述取种条件包括：发酵母液的制备。第一次取出的带肉带籽番茄汤汁种子混合物经过自然常温下18～20h的发酵后，用网纱过滤后取上清液做发酵母液。以后每次留取当天发酵后并经过过滤的新鲜上清液做下次的发酵母液；取种发酵。发酵完全后，倒入纱网布中透洗干净或放入离心式番茄种子分离器中进行漂洗分离，后置于网纱上晾晒或放在阴凉干燥处晾晒即可。本发明的番茄取种的方法，能够显著缩短采种期间下番茄取种的时间跨度，有效避免番茄采种期间种子发芽，提高种子质量及采种效率。

Description

一种番茄取种的方法

技术领域

本发明涉及番茄育种技术领域，具体涉及一种番茄取种的方法。

背景技术

传统人工番茄取种是成熟番茄采收后的果实从中部横切，挤出并刮净种腔内种子于容器内。因为种子外面有一层果胶，挤出并刮净种腔内种子时，种子与果肉、果汁不可避免的粘在一起，形成带肉带籽及胎座胶状物质混合物，同时这层果胶可抑制发芽，并使种子互相粘在一起，种子不易洗出，故未经发酵的种子很难处理。番茄取种过程中发酵过程十分关键，尤其是人工取种过程中，通过发酵可去除种子外面的这层果胶。一般发酵方法：一是带肉带籽及胎座胶状物质混合物（带有胎座胶状物质的种子）经过自然常温下18～20h的发酵（秋冬季温度低时发酵1d-2d），因发酵时间长导致采洗种时间长，用工量多，占用容器多、采种场地大（存放发酵的种子），且种子易色泽差、发芽率低，采种效率低。方法二是带肉带籽及胎座胶状物质混合物中添加复合酶或5%盐酸或5%果胶酶处理种子缩短发酵时间。方法三是将带肉带籽及胎座胶状物质混合物连同品种编号牌一起放入尼龙种子袋中，将尼龙种子袋放于塑料袋中扎口，并放于30℃恒温箱中保温发酵。这三种方法适合制种生产单位批量生产种子。但一个科研单位每年有几百个甚至上千个各种类型的番茄品种取种，每个品种根据生育期需采种3-4次，综合起来需取种上千次甚至几千次，品种多，样本数量多少不一，且有的品种仅有1～2个果实，通过添加盐酸、果胶酶、复合酶等不仅增加成本，而是盐酸、果胶酶、复合酶用量相对少，每个样本数量不等，计算称取不易，大大增加了工作量。科研单位众多的品种靠放于30℃恒温箱中保温发酵实际上也无可操作性。样本少的品种靠自然发酵时，因取出的带肉带籽及胎座胶状物质混合物较少，再加上发酵时间长，混合物未等发酵好早已蒸发干，无法获得优质种子。科研上为减少采种次数，成熟度也不尽相同，单株采种时会把变色期、成熟期、完熟期的果实同时采收，若传统自然发酵，发酵时间短变色期果实种子洗不出，发酵时间长完熟期果实种子易发芽。同时近年来，商业制种对种子饱满度、色泽、发芽率等要求较严，为获取良好的种子，果实采收后2d内进行发酵脱籽，尽量缩短发酵时间，以免影响种子颜色和发芽率。种子清洗处理后立即进行干燥处理，尽量采用日光通风，严禁暴晒，含水量控制在8%～9%，种子呈黄色即可收。本发明的番茄取种方法，在不需要加温、添加果胶酶、复合酶的前提下，能够显著缩短采取种时间，有效避免番茄采种期间种子发芽，无添加果胶酶、复合酶及加温的成本，利用废弃发酵液制取发酵母液，且发酵母液制取、添加方便，非常便于操作，特别适合科研单位多品种、多样本的取种，同时也降低了制种单位的取种成本，提高种子质量及取种效率。

发明内容

基于以上现状，本发明的目的是提供一种番茄取种的方法，利用废弃发酵液制取发酵母液，且发酵母液制取、添加方便，缩短取种时间，提高种子质量及取种效率。为科研单位多品种、多样本取种，制种单位的低成本取种提供了一种方便、快捷、低成本的方法，缩短了番茄取种时间，提高了种子质量及取种效率。

本发明采用以下技术方案：

发酵母液的制备：所述番茄发酵母液的制备包括如下体积份及重量份的组分，番茄10～20kg、带肉带籽及胎座胶状物质混合物（带有胎座胶状物质的种子）2～4kg。取出的带肉带籽及胎座胶状物质混合物（带有胎座胶状物质的种子）经过自然常温下18～20h的发酵后，用网纱过滤后取上清液做发酵母液。以后每次留取当天发酵后并经过过滤的新鲜上清液做下次的发酵母液，所述发酵母液中严禁有任何残留种子（保持种性纯度）、不得掺混生水，每天制备发酵母液，保持发酵母液的新鲜，严禁使用长霉发臭的发酵母液。

取种发酵：待番茄果实红熟时分别采摘挂牌标记，采收后的果实从中部横切，挤出并刮净种腔内种子即带肉带籽及胎座胶状物质混合物（带有胎座胶状物质的种子）于容器内。根据温度（2017年5月15日-7月15日采种期间石家庄温度：白天温度为23～39℃，夜晚温度为15～28℃）、天气（阴天、晴天）、采洗种时间（上午、下午）、番茄的成熟度（变色期、成熟期、完熟期）等情况，加入体积份或重量份1/30～1/10发酵母液进行发酵。搁置4～12h（发酵时间：4～6h/7～12h）左右待种子发酵完全后，倒入纱网布中透洗干净或放入离心式番茄种子分离器中进行漂洗分离，后置于网纱上晾晒或放在阴凉干燥处晾晒。

发酵母液的添加方法，包括如下体积份或重量份的组分：带肉带籽番茄汤汁种子混合物10～30份（kg）、发酵母液1份（kg）。

种子晾晒：种子量≦50g的番茄小品种，晾晒3～4h种皮发干发白后，装纱袋挂起3～4天晾干即可。种子量≧50g的番茄大品种，置于网纱上晾晒24h后，装纱袋挂起3～4天晾干即可。

进一步地，所述发酵温度，白天温度为25～38℃，夜晚温度为15～28℃。

进一步地，所述番茄的成熟度指变色期、成熟期、完熟期的番茄。从果实的顶端开始由青转黄，至变色面积达到果实表面积的3/4之前的时期为变色期。从3/4果实表面积变色至全部变成红色或黄色的果实成熟时期为成熟期（坚熟期），是鲜食番茄的采收适期。果实已完全变色，肉质逐渐***的果实成熟后期为晚熟期，是作为加工原料的采收期。变色期、成熟期、完熟期的种子均具有发芽率，变色期种子饱满度差，完熟期种子易在果实内或洗种发酵期发芽，降低成品种子的发芽率，以成熟期采收的种子最佳。

优选地，所述番茄为成熟期番茄。

利用所述番茄取种的方法，包括以下步骤：

（1）果实采收

一般在番茄杂交制种人工授粉后或高代材料番茄自交授粉后40～50d，待果实完全红熟后采收。注意:①在采收前，当果实开始红熟时，检查留种田内是否存在杂株，若有杂株须拔除。②若为杂交制种，检查杂交标记，在采果时查看每一采收的果实是否缺少2个萼片和果柄处绑绳（杂交标记），落地的果实不能按杂交果采收。③若为自交授粉番茄，选取整齐一致、成熟期的果实。④番茄果实红熟时分别采摘挂牌标记。

（2）发酵母液的制备

所述番茄发酵母液的制备包括如下体积份及重量份的组分，番茄10～20kg、带肉带籽及胎座胶状物质混合物（带有胎座胶状物质的种子）2～4kg。取出的带肉带籽及胎座胶状物质混合物（带有胎座胶状物质的种子）经过自然常温下18～20h的发酵后，用网纱过滤后取上清液做发酵母液（首次）。以后每次留取当天发酵后并经过过滤的新鲜上清液做下次的发酵母液，所述发酵母液中严禁有任何残留种子（保持纯度）、不得掺混生水，每天制备发酵母液，保持发酵母液的新鲜，严禁使用长霉发臭的发酵母液。

（3）取种发酵

采收后的果实从中部横切，挤出并刮净种腔内种子即带肉带籽及胎座胶状物质混合物（带有胎座胶状物质的种子）于容器内。根据温度（2017年5月15日-7月15日采种期间石家庄温度：白天温度为23～39℃，夜晚温度为15～28℃）、天气（阴天、晴天）、采洗种时间（上午、下午）、番茄的成熟度（变色期、成熟期、完熟期）等情况，加入体积份及重量份1/30～1/10发酵母液进行发酵。

（4）发酵时间

搁置4～12h（发酵时间：4～6h/7～12h）左右，种子发酵完全，即发现浆液表面有白色菌膜将浆液覆盖，上面又没有带色的菌落，则发酵已好。如果白色菌膜上出现了红、绿、黑菌落时，则发酵液受细菌感染，多为发酵时间过长所致。

（5）注意防水

在发酵时一定注意要干净无水，发酵期间严防雨水进入，因为在发酵过程中，有水进入，易使种子发芽，而且种子颜色也不好。

（6）清洗晾晒

用木棍搅动发酵液，种子自然下沉，去掉上部污物，用水冲洗、漂除秕子。种子清洗处理后立即进行干燥处理，尽量采用日光通风，严禁暴晒，捞出种子，倒入纱网布中透洗干净或放入离心式番茄种子分离器中进行漂洗分离，后置于小眼筛网上晾晒或放在阴凉干燥处晾晒。种子量≦50g的番茄小品种，晾晒3～4h种皮发干发白后，装纱袋挂起3～4天晾干即可。种子量≧50g的番茄大品种，置于网纱上晾晒24h后，装纱袋挂起3～4天晾干即可，严禁暴晒。种子表面水分要在当天晒干，如遇阴天，可用电风扇吹干，水分低于8%即可入库。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：

本发明的番茄取种方法利用废弃发酵液即时制作发酵母液，在取出的带肉带籽及胎座胶状物质混合物（带有胎座胶状物质的种子）发酵过程中添加体积份或重量份1/30～1/10无成本的新鲜发酵母液进行4～12h发酵。添加方法方便实用（较添加复合酶或5%盐酸或5%果胶酶），方便量取和添加，可操作性强（较放于30℃恒温箱中保温发酵），适应性广（适用于变色期、成熟期、完熟期各时期的番茄果实取种），缩短了番茄取种的发酵时间（较自然发酵缩短了8-14h），提高了发酵速度（效率提高了40%-78%），特别适合科研单位多品种、多样本的取种，同时也降低了制种单位的取种成本（占用容器少、空间小、周转快），节俭环保（较添加酶及盐酸），提高了种子质量（发芽率、色泽）及取种效率。

本发明的番茄取种方法一是通过利用废弃发酵液即时制作发酵母液，环保无成本，方便快捷。二是添加一定量的体积份或重量份，且根据洗种时间（上午、下午），天气（阴天、晴天）、温度（高、低）等具体情况决定添加量的大小，操作方便（直接容器称量），便于科研单位多品种、多样本、任意数量（多、少）番茄品种取种，即避免了添加盐酸、果胶酶、复合酶增加成本，又避免添加物用量相对少，每个样本数量不等，计算称取不易，增加工作量，样本少的品种靠自然发酵时，因取出的带肉带籽及胎座胶状物质混合物较少，再加上发酵时间长，混合物未等发酵好早已蒸发干，无法获得优质种子。三是可操作性强，解决了科研单位众多的品种保温发酵实际上也无可操作性的难题。四是适应性广，适应科研上为减少采种次数，单株采种时会把变色期、成熟期、完熟期的果实同时采收，若传统自然发酵，发酵时间短变色期果实种子洗不出，发酵时间长完熟期果实种子易发芽。同时适应商业制种对种子饱满度、色泽、发芽率等的严格要求，尽量缩短发酵时间，保证种子颜色和发芽率。本发明的番茄取种方法，在不需要加温、添加果胶酶、复合酶的前提下，能够显著缩短采取种时间，有效避免番茄采种期间种子发芽，无添加果胶酶、复合酶及加温的成本，利用废弃发酵液制取发酵母液，且发酵母液制取、添加方便，非常便于操作，特别适合科研单位多品种、多样本、不同数量的取种，同时也降低了制种单位的取种成本，提高种子质量及取种效率。经试验，采用本发明的番茄取种方法较自然发酵时间缩短了8-14h，提高了发酵效率40%-78%。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的保护范围。

2017年5月15日-7月15日采种期间石家庄温度：白天气温为23～39℃，夜晚气温为15～28℃，所有实施例及实验例均在此温度范围内进行。

实施例1（大果粉果杂交制种成熟期番茄）

2017年6月5日，白天最高温25℃、夜晚最低温16℃，小雨。2017年6月6日，白天最高温23℃、夜晚最低温17℃，多云。这两天为2017年5月15日-7月15日采种期间的最低温度，河北省石家庄市在河北省农林科学院经济作物研究所某一番茄采种室进行试验。

一种番茄取种方法，包括如下重量份发酵母液的制备，成熟期番茄10kg、取出带肉带籽及胎座胶状物质混合物（带有胎座胶状物质的种子）2kg。取出的带肉带籽及胎座胶状物质混合物（带有胎座胶状物质的种子）经过自然常温下20h的发酵后，用网纱过滤后取上清液做发酵母液。

取大果粉果杂交制种成熟期番茄15kg，取出带肉带籽及胎座胶状物质混合物3kg，添加发酵母液0.3kg，发酵时间12h。

将本实施例发酵母液用于番茄取种，步骤如下：

（1）2017年6月5日中午12点制备发酵母液，2017年6月6日上午8点发酵母液制备完成；

（2）2017年6月6日上午8点开始，取出带肉带籽及胎座胶状物质混合物3kg，添加发酵母液0.3kg，2017年6月6日晚20点发酵完成，发酵时间12h；

（3）2017年6月6日晚20点，发酵好的混合液倒入纱网布中透洗干净，漂洗分离后的干净种子，置于小眼筛网上晾晒。

实验例2（大果高代材料变色期、成熟期、完熟期混合采种果实番茄）

2017年7月8日，白天最高温39℃、夜晚最低温28℃，晴～多云。2017年7月9日，白天最高温37℃、夜晚最低温26℃，多云～晴。这两天为2017年5月15日-7月15日采种期间的最高温度，在河北省农林科学院经济作物研究所某一番茄采种室进行试验。将该取种番茄分为试验组（实施例3和4）、对照两部分。

一种番茄取种方法，包括如下重量份发酵母液的制备，成熟期番茄10kg、取出带肉带籽及胎座胶状物质混合物（带有胎座胶状物质的种子）2kg。取出的带肉带籽及胎座胶状物质混合物（带有胎座胶状物质的种子）经过自然常温下18h的发酵后，用网纱过滤后取上清液做发酵母液。

分别取大果高代材料变色期、成熟期、完熟期三种时期混合采种果实番茄各10kg，分别取出带肉带籽及胎座胶状物质混合物，在混合物中添加体积份及重量份1/30～1/10发酵母液进行发酵，发酵时间4-12h。

将本实验例发酵母液用于番茄取种，步骤如下：

（1）2017年7月8日下午2点制备发酵母液，2017年7月9日上午8点发酵母液制备完成；

（2）2017年7月9日上午8点开始，取出带肉带籽及胎座胶状物质混合物，添加发酵母液体积份及重量份1/30～1/10，2017年7月9日12-20点发酵完成，发酵时间4-12h；

（3）2017年7月9日，发酵好的混合液倒入纱网布中透洗干净，漂洗分离后的干净种子，置于小眼筛网上晾晒。

实施例3～4及对比例1～3

发酵母液添加数量及发酵时间见下表，其余管理与实施例1相同。

表1 实施例3～4及对比例1～3发酵母液添加数量及发酵时间

。

由上表可见，本发明选择了各组分最适配比范围，在此范围之外的组分配比的取种效果均不理想。

除在实施例中特指外，实施同样的取种方法，不同之处在于：试验组采用实施例1的方法，对照在实施例1的基础上不添加发酵母液；统计两组发酵时间、发酵效率，试验组比对照分别发酵时间缩短了8-14h，发酵效率提高了40%-78%。

以上所述为本发明最佳实施方式的举例，其中未详细述及的部分均为本领域普通技术人员的公知常识。本发明的保护范围以权利要求的内容为准，任何基于本发明的技术启示而进行的等效变换，也在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种番茄取种的方法，其特征在于，该方法包括：在番茄取种条件下采用加入发酵母液方式对取出的带肉带籽及胎座胶状物质混合物进行发酵，发酵温度为白天23-39℃，晚上15-28℃，发酵时间为4-12h，发酵母液的添加量占混合物重量的1/30～1/10；

发酵母液的制备方法包括以下步骤：第一次取出的带肉带籽及胎座胶状物质混合物经过自然常温下18—20h的发酵后，用网纱过滤后取上清液做发酵母液，以后每次留取发酵后并经过过滤的新鲜上清液做下次的发酵母液。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，具体操作步骤为：待番茄果实红熟时分别采摘挂牌标记，采收后的果实从中部横切，挤出并刮净种腔内种子，即带肉带籽及胎座胶状物质混合物于发酵容器内加入发酵母液进行发酵，发酵完全后，倒入纱网布中透洗干净或放入离心式番茄种子分离器中进行漂洗分离，然后将种子置于网纱上晾晒或放在阴凉干燥处晾晒即可。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述番茄取种为大果番茄、中果番茄或樱桃番茄取种中的一种。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述番茄取种为杂交种或常规种取种中的一种。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述番茄取种为原原种、原种和制种田取种中的一种。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述发酵母液中不得有残留种子、不得掺混生水，每天制备发酵新鲜母液。