CN107299028A - 人参鹿茸酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于养生酒制备技术领域，尤其是人参鹿茸酒及其制备方法，以白酒、人参、鹿茸、苏木、桑白皮、当归、独活、淫羊藿、枸杞为原料，通过合理的配比设计，再结合工艺参数的调控制备成人参鹿茸酒，提高了原料的利用率，使得各成分之间形成协同的功效，进而增强保健效果；本发明人参鹿茸酒清亮透明、无沉淀及悬浮物，口感余味清爽、舒畅谐调，伴有独特的香气和酒香，风格独特；该酒具有缓解疲劳，增强免疫力，提高睡眠质量等功效，特别适用于当代社会的亚健康人群。

Description

人参鹿茸酒及其制备方法
技术领域
本发明属于养生酒制备技术领域，尤其是人参鹿茸酒及其制备方法。
背景技术
随着经济的不断发展，人们的生活节奏也在加快，由于饮食不合理、缺乏运动、作息不规律、睡眠不足、精神紧张、心理压力大、长期不良情绪等影响，越来越多的人群出现亚健康，临床表现多种多样，躯体方面可表现为疲乏无力、肌肉及关节酸痛、头昏头痛、心悸胸闷、睡眠紊乱、食欲不振、脘腹不适、便溏便秘、性功能减退、怕冷怕热、易于感冒、眼部干涩等；心理方面可表现有情绪低落、心烦意乱、焦躁不安、急躁易怒、恐惧胆怯、记忆力下降、注意力不能集中、精力不足、反应迟钝等；社会交往方面可表现有不能较好地承担相应的社会角色，工作、学习困难，不能正常地处理好人际关系、家庭关系，难以进行正常的社会交往等。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供人参鹿茸酒及其制备方法。
具体是通过以下技术方案得以实现的：
人参鹿茸酒，原料中中药材和白酒的重量配比为1：13；所述中药材原料以重量份计为人参90～110份、鹿茸110～130份、苏木20～30份、桑白皮180～220份、当归8～13份、独活45～55份、淫羊藿140～160份、枸杞90～110份。
所述原料以重量份计为人参100份、鹿茸120份。
所述白酒的度数为45～50°。
所述鹿茸为梅花鹿鹿茸。
该参鹿茸酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将人参、苏木、桑白皮、当归、独活、淫羊藿、枸杞加入度数为45～50°的白酒，超声提取2～3次，将其置于常温环境中静置1～3d，置于2000～3000r/min的条件下离心过滤，得到中药液A；
(2)将鹿茸粉碎至200～300目，放入度数为45～50°的白酒，超声提取2～3次，将其置于常温环境中静置1～3d，置于2000～3000r/min的条件下离心过滤，得到中药液B；
(3)将中药液A、中药液B和度数为45～50°的白酒混匀后过滤，放入100～200r/min的条件下搅拌处理5～10min，灌装即得。
所述鹿茸超声提取频率为25～35KHz，提取时间为35～45min。
所述人参、苏木、桑白皮、当归、独活、淫羊藿、枸杞超声提取频率为15～20KHz，提取时间为30～40min。
所述步骤(1)白酒的用量为白酒总量的30～35％。
所述步骤(2)白酒的用量为白酒总量的30～40％。
所述步骤(3)白酒的用量为剩余白酒量。
有益效果
本发明以白酒、人参、鹿茸、苏木、桑白皮、当归、独活、淫羊藿、枸杞为原料，通过合理的配比设计，再结合工艺参数的调控制备成人参鹿茸酒，提高了原料的利用率，使得各成分之间形成协同的功效，进而增强保健效果；本发明人参鹿茸酒清亮透明、无沉淀及悬浮物，口感余味清爽、滋味醇和、舒畅谐调，伴有独特的香气和酒香，风格独特；该酒具有缓解疲劳，增强免疫力，提高睡眠质量等功效，特别适用于当代社会的亚健康人群。
效果验证：试验对象为40名患有失眠症状的人群，年龄均在30～35岁，随机分为两组，每组20名，试验组患者每日饮用本发明方案制备的酒，对照组患者每日饮用白酒、人参、鹿茸、苏木、当归、独活、淫羊藿、枸杞为原料制备的养生酒，经过一周的试验；以兹堡睡眠质量指数(PSQI)作为评价指标，试验结果如下表：
由试验结果可知，试验组总有效率达到100％，总效率明显高于对照组，因此采用实验组方案制备的人参鹿茸酒能够有效的改善失眠患者的睡眠。
具体实施方式
一种人参鹿茸酒，原料中中药材和白酒的重量配比为1：13；所述中药材原料以重量份计为人参90g、鹿茸110g、苏木20g、桑白皮180g、当归8g、独活45g、淫羊藿140g、枸杞90g。
所述鹿茸为梅花鹿鹿茸。
该参鹿茸酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将人参、苏木、桑白皮、当归、独活、淫羊藿、枸杞加入度数为45°的白酒，超声提取2次，将其置于常温环境中静置1d，置于2000r/min的条件下离心过滤，得到中药液A；
(2)将鹿茸粉碎至200目，放入度数为45°的白酒，超声提取2次，将其置于常温环境中静置1d，置于2000r/min的条件下离心过滤，得到中药液B；
(3)将中药液A、中药液B和度数为45°的白酒混匀后过滤，放入100r/min的条件下搅拌处理5min，灌装即得。
所述鹿茸超声提取频率为25KHz，提取时间为35min。
所述人参、苏木、桑白皮、当归、独活、淫羊藿、枸杞超声提取频率为15KHz，提取时间为30min。
所述步骤(1)白酒的用量为白酒总量的30％。
所述步骤(2)白酒的用量为白酒总量的30％。
所述步骤(3)白酒的用量为剩余白酒量。
实施例2
一种人参鹿茸酒，原料中中药材和白酒的重量配比为1：13；所述中药材原料以重量份计为人参110g、鹿茸130g、苏木30g、桑白皮220g、当归13g、独活55g、淫羊藿160g、枸杞110g。
所述鹿茸为梅花鹿鹿茸。
该参鹿茸酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将人参、苏木、桑白皮、当归、独活、淫羊藿、枸杞加入度数为50°的白酒，超声提取3次，将其置于常温环境中静置3d，置于3000r/min的条件下离心过滤，得到中药液A；
(2)将鹿茸粉碎至300目，放入度数为50°的白酒，超声提取3次，将其置于常温环境中静置3d，置于3000r/min的条件下离心过滤，得到中药液B；
(3)将中药液A、中药液B和度数为50°的白酒混匀后过滤，放入200r/min的条件下搅拌处理10min，灌装即得。
所述鹿茸超声提取频率为35KHz，提取时间为45min。
所述人参、苏木、桑白皮、当归、独活、淫羊藿、枸杞超声提取频率为20KHz，提取时间为40min。
所述步骤(1)白酒的用量为白酒总量的35％。
所述步骤(2)白酒的用量为白酒总量的40％。
所述步骤(3)白酒的用量为剩余白酒量。
实施例3
一种人参鹿茸酒，原料中中药材和白酒的重量配比为1：13；所述中药材原料以重量份计为人参100g、鹿茸120g、苏木20g、桑白皮200g、当归10g、独活50g、淫羊藿150g、枸杞100g。
所述鹿茸为梅花鹿鹿茸。
该参鹿茸酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将人参、苏木、桑白皮、当归、独活、淫羊藿、枸杞加入度数为48°的白酒，超声提取3次，将其置于常温环境中静置2d，置于2500r/min的条件下离心过滤，得到中药液A；
(2)将鹿茸粉碎至260目，放入度数为48°的白酒，超声提取2次，将其置于常温环境中静置2d，置于2500r/min的条件下离心过滤，得到中药液B；
(3)将中药液A、中药液B和度数为48°的白酒混匀后过滤，放入180r/min的条件下搅拌处理8min，灌装即得。
所述鹿茸超声提取频率为30KHz，提取时间为40min。
所述人参、苏木、桑白皮、当归、独活、淫羊藿、枸杞超声提取频率为20KHz，提取时间为35min。
所述步骤(1)白酒的用量为白酒总量的33％。
所述步骤(2)白酒的用量为白酒总量的33％。
所述步骤(3)白酒的用量为剩余白酒量。
在此有必要指出的是，以上实施仅限于对本发明的技术方案做进一步的阐述和理解，不能理解为对本发明的技术方案做进一步的限定，本领域技术人员作出的非突出实质性特征和显著进步的发明创造，仍然属于本发明的保护范畴。

Claims (10)

1.人参鹿茸酒，其特征在于，原料中中药材和白酒的重量配比为1：13；所述中药材原料以重量份计为人参90～110份、鹿茸110～130份、苏木20～30份、桑白皮180～220份、当归8～13份、独活45～55份、淫羊藿140～160份、枸杞90～110份。
2.如权利要求1所述人参鹿茸酒，其特征在于，所述原料以重量份计为人参100份、鹿茸120份。
3.如权利要求1所述人参鹿茸酒，其特征在于，所述白酒的度数为45～50°。
4.如权利要求1或2所述人参鹿茸酒，其特征在于，所述鹿茸为梅花鹿鹿茸。
5.如权利要求1所述人参鹿茸酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将人参、苏木、桑白皮、当归、独活、淫羊藿、枸杞加入度数为45～50°的白酒，超声提取2～3次，将其置于常温环境中静置1～3d，置于2000～3000r/min的条件下离心过滤，得到中药液A；
(2)将鹿茸粉碎至200～300目，放入度数为45～50°的白酒，超声提取2～3次，将其置于常温环境中静置1～3d，置于2000～3000r/min的条件下离心过滤，得到中药液B；
(3)将中药液A、中药液B和度数为45～50°的白酒混匀后过滤，放入100～200r/min的条件下搅拌处理5～10min，灌装即得。
6.如权利要求5所述人参鹿茸酒的制备方法，其特征在于，所述鹿茸超声提取频率为25～35KHz，提取时间为35～45min。
7.如权利要求5所述人参鹿茸酒的制备方法，其特征在于，所述人参、苏木、桑白皮、当归、独活、淫羊藿、枸杞超声提取频率为15～20KHz，提取时间为30～40min。
8.如权利要求5所述人参鹿茸酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)白酒的用量为白酒总量的30～35％。
9.如权利要求5所述人参鹿茸酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)白酒的用量为白酒总量的30～40％。
10.如权利要求5所述人参鹿茸酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)白酒的用量为剩余白酒量。
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