CN107296235A - 一种藕粉及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种藕粉及其制作方法，所述的藕粉由下列重量份数的原料制成：藕200‑250份、红豆10‑20份、枸杞子10‑20份、红枣10‑20份、茯苓5‑10份、当归3‑5份；制作方法如下：(1)原料准备与清洗；(2)干燥；(3)粉碎；(4)混合、封装。本发明的藕粉制作简单、食用方便，完整保留了莲藕的营养成分，而且增加的红豆、枸杞子、红枣、茯苓、当归使制得的藕粉营养丰富，又能明显改善传统藕粉的口感，制成的藕粉易于消化吸收，营养均衡，长期食用可以补血强身、美容养颜、有益人体健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种藕粉及其制作方法。
背景技术
随着社会经济的快速发展和生活水平的迅速提高，人们越来越重视养生和保健，藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，营养价值高，药疗作用好，故中医称其：“主补中养神，益气力”。藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，具有通便止泻、健脾开胃的作用；藕粉中富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用；藕粉中还含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血；藕粉还可以治疗血虚失眠，有美容洁肤、美白、让肌肤光滑细腻等作用。自古有“女子三日不断藕，男子三日不断姜”的说法，但单纯的藕粉，一般为莲藕水洗后得到的淀粉，口味单一，食用起来也不方便。
发明内容
为了解决上述问题，本发明公开了一种藕粉及其制作方法，食用方便，有益人体健康。
本发明所述的一种藕粉，由下列重量份数的原料制成：藕200-250份、红豆10-20份、枸杞子10-20份、红枣10-20份、茯苓5-10份、当归3-5份。
本发明所述的一种藕粉的制作方法包括如下步骤：
(1)原料准备与清洗：按照各组分配比选择优质的原材料，分别用清水洗净后，晾干，注意红枣要去核，茯苓切片；
(2)干燥：将原料置于120-150℃下烘干30-60min，至含水量低于10％；
(3)粉碎：将干燥好的原材料分别入粉碎机，粉碎至120-200目；
(4)混合、封装：将各种原材料粉充分混合均匀，封装即可。
本发明的有益效果是：本发明的藕粉制作简单、食用方便，完整保留了莲藕的营养成分，而且增加的红豆、枸杞子、红枣、茯苓、当归使制得的藕粉营养丰富，又能明显改善传统藕粉的口感，制成的藕粉易于消化吸收，营养均衡，长期食用可以补血强身、美容养颜、有益人体健康。
具体实施方式
实施例一：
称取优质藕200KG、红豆10KG、枸杞子10KG、红枣10KG、茯苓5KG、当归3KG；将原材料分别用清水洗净后，晾干，注意红枣要去核，茯苓切片；置于150℃下干燥30min；将干燥好的原材料分别入粉碎机，粉碎至120目；最后将各种原材料粉充分混合均匀，封装即可。
实施例二：
称取优质藕250KG、红豆20KG、枸杞子20KG、红枣20KG、茯苓10KG、当归5KG；将原材料分别用清水洗净后，晾干，注意红枣要去核，茯苓切片；置于120℃下干燥60min；将干燥好的原材料分别入粉碎机，粉碎至200目；最后将各种原材料粉充分混合均匀，封装即可。
Claims (2)
1.一种藕粉，其特征在于，所述藕粉由下列重量份数的原料制成：藕200-250份、红豆10-20份、枸杞子10-20份、红枣10-20份、茯苓5-10份、当归3-5份。
2.一种藕粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)原料准备与清洗：按照各组分配比选择优质的原材料，分别用清水洗净后，晾干，注意红枣要去核，茯苓切片；
(2)干燥：将原料置于120-150℃下烘干30-60min，至含水量低于10％；
(3)粉碎：将干燥好的原材料分别入粉碎机，粉碎至120-200目；
(4)混合、封装：将各种原材料粉充分混合均匀，封装即可。
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|---|---|---|---|---|
| CN107692126A (zh) * | 2017-11-20 | 2018-02-16 | 桂林国农生态农业有限公司 | 一种藕粉的制备方法 |
| CN108925906A (zh) * | 2018-05-31 | 2018-12-04 | 安龙县赶场电子商务有限公司 | 一种石斛藕粉的制备方法 |
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Application publication date: 20171027 |
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