CN107125531A - 一种参葛枸杞营养素强化固体饮料及其制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种参葛枸杞营养素强化固体饮料,包括以下质量比的原料:葡萄糖93份、木糖醇5份、葛根2份、枸杞子2份、人参(人工种植)2份、沙棘2份、决明子2份、山药2份、薏苡仁2份、山楂2份、桑椹1份、维生素C 0.162份、烟酸0.02份、维生素B2 0.0015份、甜菊糖苷0.1份,其制备工艺包括如下步骤:备料、一次提取、一次过滤、二次提取、二次过滤、提取浓缩、制备软料、制颗粒、湿颗粒干燥、整粒、总混和包装,本发明具有提高身体免疫力、改善记忆力、延缓衰老的优点。
Description
技术领域
本发明属于固体饮料技术领域,特别涉及一种参葛枸杞营养素强化固体饮料及其制备工艺。
背景技术
随着人民生活质量日益提高,饮料新品种层出不穷。然而各种饮料在外观、名称和口感上不断翻新的同时,质量却是良莠不齐。难得的是,在饮料市场激烈的“价格战”和“功能战”之中,固体饮料一直保持低调、平稳的发展态势,无论在价格还是产品质量方面都处于令人满意的水平。参葛枸杞营养素强化固体饮料选择以葛根、枸杞子、人参、沙棘、决明子、山药等这些食药两用的食物为主要原料,具有提高身体免疫力、改善记忆力等优势备受消费者的青睐。
发明内容
本发明的目的是为了克服现有技术的不足,而提供提高身体免疫力、改善记忆力、延缓衰老的参葛枸杞营养素强化固体饮料及其制备工艺。
本发明采用的技术方案是这样实现的:一种参葛枸杞营养素强化固体饮料,包括以下质量比的原料:葡萄糖93份、木糖醇5份、葛根2份、枸杞子2份、人参(人工种植)2份、沙棘2份、决明子2份、山药2份、薏苡仁2份、山楂2份、桑椹1份、维生素C 0.162份、烟酸0.02份、维生素B2 0.0015份、甜菊糖苷0.1份。
一种参葛枸杞营养素强化固体饮料的制备工艺,所述的制备工艺包括以下步骤:
步骤1:备料:分别称取葡萄糖93kg、木糖醇5kg、葛根2kg、枸杞子2kg、人参(人工种植)2kg、沙棘2kg、决明子2kg、山药2kg、薏苡仁2kg、山楂2kg、桑椹1kg、维生素C162g、烟酸20g、维生素B21.5g、甜菊糖苷100g备用;
步骤2:一次提取:将葛根2kg、枸杞子2kg、人参(人工种植)2kg、沙棘2kg、决明子2kg、山药2kg、薏苡仁2kg、山楂2kg、桑椹1kg放入提取罐中,加8倍量的水,打开进汽阀进行加热,大火至水沸腾,然后改用小火保持微沸2小时;
步骤3:一次过滤:将步骤2中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于贮液罐中备用,剩余滤渣备用;
步骤4:二次提取:将步骤3中过滤得到的滤渣,加6倍量的水,打开进汽阀进行加热,大火至水沸腾,然后改用小火保持微沸1小时;
步骤5:二次过滤:将步骤4中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于步骤3中的贮液罐中备用;
步骤6:提取浓缩:将贮液罐中的过滤液放入单效节能浓缩器中,保持温度在80℃,将混合液浓缩至相对密度为1.10,将浓缩液放入洁净容器中备用;
步骤7:制备软料:将葡萄糖粉93kg、木糖醇5kg、维生素C162g、烟酸20g、维生素B21.5g、甜菊糖苷100g放入槽形混合机中搅拌15分钟,然后加入步骤6制备的浓缩液,再次搅拌15-20分钟制成软材;
步骤8:制颗粒:将上述所得软材放入摇摆式颗粒机中,按摇摆式颗粒机操作SOP操作机器,将软材过14目筛,制成大小均一的颗粒;
步骤9:湿颗粒干燥:将步骤8所得颗粒放入热风循环烘箱,干燥3-5小时,把干颗粒置于洁净容器中,转入整粒工序;
步骤10:整粒:取步骤9所得干颗粒按整粒机操作规程操作机将干颗粒过16目筛制出大小均一松散的颗粒;
步骤11: 总混:按槽型混合机操作规程操作机器,取整粒后颗粒放入机器中混合15-20分钟,使颗粒均匀一致,混后所得颗粒置洁净净容器中,内外贴上标签交中间站贮存;
步骤12:包装:将步骤11得到的颗粒称重密封包装。
所述的步骤2中加入水量以淹没药材10cm。
所述的步骤9中感颗粒其含水量为≤3%。
本发明的有益效果:本发明一种参葛枸杞营养素强化固体饮料,采用葛根、枸杞子、人参、沙棘、决明子、山药等这些食药两用的食物为主要原料,其中葛根有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功,枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化,人参有增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等作用,沙棘可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用,决明子具有清肝明目、通便的功能,山药具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,本发明具有提高身体免疫力、改善记忆力、延缓衰老的优点。
具体实施方式
实施例1
一种参葛枸杞营养素强化固体饮料,包括以下质量比的原料:葡萄糖93份、木糖醇5份、葛根2份、枸杞子2份、人参(人工种植)2份、沙棘2份、决明子2份、山药2份、薏苡仁2份、山楂2份、桑椹1份、维生素C 0.162份、烟酸0.02份、维生素B2 0.0015份、甜菊糖苷0.1份。
一种参葛枸杞营养素强化固体饮料的制备工艺,所述的制备工艺包括以下步骤:
步骤1:备料:分别称取葡萄糖93kg、木糖醇5kg、葛根2kg、枸杞子2kg、人参(人工种植)2kg、沙棘2kg、决明子2kg、山药2kg、薏苡仁2kg、山楂2kg、桑椹1kg、维生素C162g、烟酸20g、维生素B21.5g、甜菊糖苷100g备用;
步骤2:一次提取:将葛根2kg、枸杞子2kg、人参(人工种植)2kg、沙棘2kg、决明子2kg、山药2kg、薏苡仁2kg、山楂2kg、桑椹1kg放入提取罐中,加8倍量的水,打开进汽阀进行加热,大火至水沸腾,然后改用小火保持微沸2小时;
步骤3:一次过滤:将步骤2中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于贮液罐中备用,剩余滤渣备用;
步骤4:二次提取:将步骤3中过滤得到的滤渣,加6倍量的水,打开进汽阀进行加热,大火至水沸腾,然后改用小火保持微沸1小时;
步骤5:二次过滤:将步骤4中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于步骤3中的贮液罐中备用;
步骤6:提取浓缩:将贮液罐中的过滤液放入单效节能浓缩器中,保持温度在80℃,将混合液浓缩至相对密度为1.10,将浓缩液放入洁净容器中备用;
步骤7:制备软料:将葡萄糖粉93kg、木糖醇5kg、维生素C162g、烟酸20g、维生素B21.5g、甜菊糖苷100g放入槽形混合机中搅拌15分钟,然后加入步骤6制备的浓缩液,再次搅拌15分钟制成软材;
步骤8:制颗粒:将上述所得软材放入摇摆式颗粒机中,按摇摆式颗粒机操作SOP操作机器,将软材过14目筛,制成大小均一的颗粒;
步骤9:湿颗粒干燥:将步骤8所得颗粒放入热风循环烘箱,干燥3小时,把干颗粒置于洁净容器中,转入整粒工序;
步骤10:整粒:取步骤9所得干颗粒按整粒机操作规程操作机将干颗粒过16目筛制出大小均一松散的颗粒;
步骤11: 总混:按槽型混合机操作规程操作机器,取整粒后颗粒放入机器中混合15分钟,使颗粒均匀一致,混后所得颗粒置洁净净容器中,内外贴上标签交中间站贮存;
步骤12:包装:将步骤11得到的颗粒称重密封包装。
所述的步骤2中加入水量以淹没药材10cm。
所述的步骤9中感颗粒其含水量为3%。
本发明一种参葛枸杞营养素强化固体饮料,采用葛根、枸杞子、人参、沙棘、决明子、山药等这些食药两用的食物为主要原料,其中葛根有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功,枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化,人参有增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等作用,沙棘可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用,决明子具有清肝明目、通便的功能,山药具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,本发明具有提高身体免疫力、改善记忆力、延缓衰老的优点。
实施例2
一种参葛枸杞营养素强化固体饮料,包括以下质量比的原料:葡萄糖93份、木糖醇5份、葛根2份、枸杞子2份、人参(人工种植)2份、沙棘2份、决明子2份、山药2份、薏苡仁2份、山楂2份、桑椹1份、维生素C 0.162份、烟酸0.02份、维生素B2 0.0015份、甜菊糖苷0.1份。
一种参葛枸杞营养素强化固体饮料的制备工艺,所述的制备工艺包括以下步骤:
步骤1:备料:分别称取葡萄糖93kg、木糖醇5kg、葛根2kg、枸杞子2kg、人参(人工种植)2kg、沙棘2kg、决明子2kg、山药2kg、薏苡仁2kg、山楂2kg、桑椹1kg、维生素C162g、烟酸20g、维生素B21.5g、甜菊糖苷100g备用;
步骤2:一次提取:将葛根2kg、枸杞子2kg、人参(人工种植)2kg、沙棘2kg、决明子2kg、山药2kg、薏苡仁2kg、山楂2kg、桑椹1kg放入提取罐中,加8倍量的水,打开进汽阀进行加热,大火至水沸腾,然后改用小火保持微沸2小时;
步骤3:一次过滤:将步骤2中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于贮液罐中备用,剩余滤渣备用;
步骤4:二次提取:将步骤3中过滤得到的滤渣,加6倍量的水,打开进汽阀进行加热,大火至水沸腾,然后改用小火保持微沸1小时;
步骤5:二次过滤:将步骤4中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于步骤3中的贮液罐中备用;
步骤6:提取浓缩:将贮液罐中的过滤液放入单效节能浓缩器中,保持温度在80℃,将混合液浓缩至相对密度为1.10,将浓缩液放入洁净容器中备用;
步骤7:制备软料:将葡萄糖粉93kg、木糖醇5kg、维生素C162g、烟酸20g、维生素B21.5g、甜菊糖苷100g放入槽形混合机中搅拌15分钟,然后加入步骤6制备的浓缩液,再次搅拌20分钟制成软材;
步骤8:制颗粒:将上述所得软材放入摇摆式颗粒机中,按摇摆式颗粒机操作SOP操作机器,将软材过14目筛,制成大小均一的颗粒;
步骤9:湿颗粒干燥:将步骤8所得颗粒放入热风循环烘箱,干燥5小时,把干颗粒置于洁净容器中,转入整粒工序;
步骤10:整粒:取步骤9所得干颗粒按整粒机操作规程操作机将干颗粒过16目筛制出大小均一松散的颗粒;
步骤11: 总混:按槽型混合机操作规程操作机器,取整粒后颗粒放入机器中混合20分钟,使颗粒均匀一致,混后所得颗粒置洁净净容器中,内外贴上标签交中间站贮存;
步骤12:包装:将步骤11得到的颗粒称重密封包装。
所述的步骤2中加入水量以淹没药材10cm。
所述的步骤9中感颗粒其含水量为2%。
本发明的有益效果:本发明一种参葛枸杞营养素强化固体饮料,采用葛根、枸杞子、人参、沙棘、决明子、山药等这些食药两用的食物为主要原料,其中葛根有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功,枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化,人参有增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等作用,沙棘可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用,决明子具有清肝明目、通便的功能,山药具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,本发明具有提高身体免疫力、改善记忆力、延缓衰老的优点。
Claims (4)
1.一种参葛枸杞营养素强化固体饮料,其特征在于:包括以下质量比的原料:葡萄糖93份、木糖醇5份、葛根2份、枸杞子2份、人参(人工种植)2份、沙棘2份、决明子2份、山药2份、薏苡仁2份、山楂2份、桑椹1份、维生素C 0.162份、烟酸0.02份、维生素B2 0.0015份、甜菊糖苷0.1份。
2.一种参葛枸杞营养素强化固体饮料的制备工艺,其特征在于:所述的制备工艺包括以下步骤:
步骤1:备料:分别称取葡萄糖93kg、木糖醇5kg、葛根2kg、枸杞子2kg、人参(人工种植)2kg、沙棘2kg、决明子2kg、山药2kg、薏苡仁2kg、山楂2kg、桑椹1kg、维生素C162g、烟酸20g、维生素B21.5g、甜菊糖苷100g备用;
步骤2:一次提取:将葛根2kg、枸杞子2kg、人参(人工种植)2kg、沙棘2kg、决明子2kg、山药2kg、薏苡仁2kg、山楂2kg、桑椹1kg放入提取罐中,加8倍量的水,打开进汽阀进行加热,大火至水沸腾,然后改用小火保持微沸2小时;
步骤3:一次过滤:将步骤2中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于贮液罐中备用,剩余滤渣备用;
步骤4:二次提取:将步骤3中过滤得到的滤渣,加6倍量的水,打开进汽阀进行加热,大火至水沸腾,然后改用小火保持微沸1小时;
步骤5:二次过滤:将步骤4中得到的混合物通过滤网过滤取滤液放于步骤3中的贮液罐中备用;
步骤6:提取浓缩:将贮液罐中的过滤液放入单效节能浓缩器中,保持温度在80℃,将混合液浓缩至相对密度为1.10,将浓缩液放入洁净容器中备用;
步骤7:制备软料:将葡萄糖粉93kg、木糖醇5kg、维生素C162g、烟酸20g、维生素B21.5g、甜菊糖苷100g放入槽形混合机中搅拌15分钟,然后加入步骤6制备的浓缩液,再次搅拌15-20分钟制成软材;
步骤8:制颗粒:将上述所得软材放入摇摆式颗粒机中,按摇摆式颗粒机操作SOP操作机器,将软材过14目筛,制成大小均一的颗粒;
步骤9:湿颗粒干燥:将步骤8所得颗粒放入热风循环烘箱,干燥3-5小时,把干颗粒置于洁净容器中,转入整粒工序;
步骤10:整粒:取步骤9所得干颗粒按整粒机操作规程操作机将干颗粒过16目筛制出大小均一松散的颗粒;
步骤11: 总混:按槽型混合机操作规程操作机器,取整粒后颗粒放入机器中混合15-20分钟,使颗粒均匀一致,混后所得颗粒置洁净净容器中,内外贴上标签交中间站贮存;
步骤12:包装:将步骤11得到的颗粒称重密封包装。
3.如权利要求2所述的一种参葛枸杞营养素强化固体饮料的制备工艺,其特征在于:所述的步骤2中加入水量以淹没药材10cm。
4.如权利要求2所述的一种参葛枸杞营养素强化固体饮料的制备工艺,其特征在于:所述的步骤9中感颗粒其含水量为≤3%。
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