CN107081802B - 食物推动器、食物固定器***以及厨用切片器 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种食物固定器(38)、食物推动器(40)以及包括食物固定器(38)和食物推动器(40)的切片器(10)，所述食物固定器(38)能够沿切片器本体滑动，并且所述食物推动器可旋转地安装在所述食物固定器上，所述食物推动器具有第一推动器壁(70)和第二推动器壁(72)，所述第二推动器壁(72)的形式为基本平坦的板，所述第一推动器壁设置为垂直于所述第二推动器壁并且本质上为颌形。

Description

食物推动器、食物固定器***以及厨用切片器
技术领域
本发明涉及一种相对于工作面移动食物的食物推动器，还涉及了食物固定器***及包括所述食物推动器与食物固定器***的切片器。
背景技术
已知的食物推动器具有圆形推进器壁，该圆形推动器壁用于向下朝切片器的工作面推动食物；以及偏置件，该偏置件用于向下朝工作面偏置所述壁。可通过食物固定器相对于工作面引导所述食物推动器，以使食物推动器在切片器的工作面上滑动。在许多情况下这种布置是有效的，但是难以在长的食物(例如胡萝卜或黄瓜)上使用食物推动器。
另一种已知的***包括食物推动器，该食物推动器可相对于食物固定器旋转，所述食物固定器用于引导食物推动器相对于切片器工作面滑动。食物推动器可相对于固定器旋转并包括较小圆形通孔，因而使得一些垂直的食物(例如较细的芦笋或细胡萝卜)可以通过食物推动器沿着切片器的工作面被引导。但是，圆形通孔只能具有大约4cm的直径，使得许多食物难以处理，例如大胡萝卜，黄瓜或小胡瓜。发明人考虑简单地按比例放大该设计，但是这样做的缺点是会为包括切片器在内的整体装置带来额外尺寸和成本。还有一个困难是，在使用该装置的时候用户需要特别注意，以避免挤压需要利用切片器刨切的较精细食物，例如番茄和草莓。
发明内容
本发明的目的是至少在某种程度上减轻现有技术中的至少一个问题。或者，本发明的目的是提供一种有用的食物推动器、包括食物推动器的食物固定器***和/或切片器。
根据本发明的第一个方面，提供了一种食物推动器，该食物推动器相对于工作面移动食物，所述食物推动器具有相对于工作面推动食物的食物推动器壁，所述食物推动器壁具有非圆形的横截面。这样做的好处是，在食物推动器的宽度或直径一定的情况下，当食物推动器的性质为圆形时，食物推动器旁边的帮助呈送食物(例如性质为大胡萝卜或黄瓜的垂直食物)的狭缝、开放区域或间隙比现有技术中具有圆形通孔的装置要具有大得多的面积和大得多的最小横截面尺寸。
食物推动器可具有支撑件，食物推动器壁包括第一推动器壁，该第一推动器壁设置为推动食物穿过工作面，并且设置有第二推动器壁以将食物向下推到所述工作面上，所述第二推动器壁相对于所述支撑件偏置。因此，食物推动器的优点是能够推动食物穿过装置(例如，切片器)的工作面，还能够将食物向下推到工作面上，从而正确地呈送食物，并在食物被呈送给-例如-切片器的切割面和/或切割刀片时抓住食物。
根据本发明的第二个方面，提供了一种食物推动器，该食物推动器相对于工作面移动食物，所述食物推动器具有支撑件，设置为推动食物穿过工作面的第一推动器壁，以及将食物向下推到工作面上的第二推动器壁，所述第二推动器壁相对于所述支撑件偏置。不仅可以获得上面描述的好处，并且所述偏置还可以设置为在将食物，特别是柔软的食物，例如番茄或草莓向下推到工作面上，例如切片器的工作面时不需要较高的手工熟练度。因此，食物不会被压碎，可以切片，或者非常高效地处理。
在这种情况下，第一推动器壁具有非圆形的横截面。
根据本发明的任一上述方面，第一推动器壁可基本垂直于第二推动器壁延伸。食物推动器设置为相对于切片器的工作面被引导，该工作面被认为大体是水平的，因此，第一推动器壁可以大体垂直的方式延伸，第二推动器壁可以大体是水平的。实际上，工作面可以稍有倾斜。
第一推动器壁的非圆形横截面优选包括颌形壁部分。该颌形壁部分是特别有利的，因为该壁部分可以作用在食物(例如性质为小胡瓜，胡萝卜或黄瓜的垂直食物)上，以推动该食物沿着切片器工作面被切割或处理。就其本质而言，颌形壁部分可利用楔进作用，或至少利用部件沿推动方向推动食物，食物推动器相对于推动方向具有各种方位角。特别地，食物推动器可相对于切片器的工作面或沿切片器引导推动器的食物固定器旋转，因此可以方便地使左撇子或右撇子都能够使用左手或右手抓住并推动推动器，采取大量合适的食物推动器相对于切片器工作面的推动定向。这种布置有助于食物推动器能够接受较大的垂直食物。
颌形壁部分可具有中心弧形部分，该中心弧形部分限定基本弧形的圆柱形壁部分，优选至少一个侧面部分的位置邻近中心弧形壁部分。
颌形壁部分可具有至少一个所述侧面部分，至少一个所述侧面部分包括限定基本平坦壁部分的至少一个基本直线部分。颌形部分可为楔形，或基本上V形，或U形。
食物推动器可具有两个所述侧面部分的两个所述基本平坦壁部分，所述基本平坦壁部分优选布置为相对于彼此形成夹角，该夹角为大约20°到270°之间，优选为大约25°到120°之间，典型地为大约30°到60°之间，作为一个例子，为大约40°到50°之间。发明人发现，这些有利的范围，特别是较窄的范围允许为第二推动器壁提供实质性区域以将食物向下推到工作面上，并且在颌形壁部分内和/或旁边提供实质性间隙或区域以容纳垂直食物。
第一推动器壁和第二推动器壁可配置具有互相基本垂直的表面。因此，一个表面可配置为基本垂直于切片器工作面向下推动，另一个表面可配置为基本垂直于切片器工作面沿其推动。
第一推动器壁和第二推动器壁可互相连接和/或可彼此一体形成。
第二推动器壁可为基本平面的。
第二推动器壁可具有圆弧形引导边缘部分，该圆弧形引导边缘部分适于相对于食物推动器的基本圆管形支撑件引导所述食物推动器。此外，或作为替代选择，食物推动器可具有支撑件，该支撑件具有管形挡板以相对于管形支撑件引导旋转和定位。因此，食物推动器可以相对容易地相对于该圆管形支撑件旋转，以能够相对于工作面以不同的角度配置推动食物推动器。相对于一些现有技术装置，在用户左手或右手操作方面，这有利地改善了推动器的适应性。在如上所述那样提供偏置件的情况下，并且无论如何，可以提供弹簧***以相对于支撑件偏置第二推动器壁。
弹簧***的压力中心可以接近食物推动器的中心轴线。这有利于有效地控制食物推动器的推动器壁的移动，同时摩擦最小，支撑壁的倾斜最小，从而避免楔形的切片食物输出，因为第二壁上的来自下方的力(该力在许多情况下都接近食物推动器的中心轴线)可以接近弹簧***的压力中心，即使食物推动器不围绕中心轴线对称也是如此。
推动器壁的支撑件可具有适于刺穿食物的至少一个插针，所述插针滑动穿过第二推动器壁中的开口。
可以设置至少两个所述插针，所述插针安装到支撑件上，互相隔开并布置为基本互相平行，优选设置至少四个所述插针。
插针可以按图形设置，该图形的***(即，插针中心的假想连接)围绕弹簧***的至少一个弹簧延伸。因此，有利地，被一个或多个插针刺穿的食物，特别是相对较硬的食物(例如，苹果)可以在食物推动器的第二支撑壁上提供反作用力，作用力中心相对接近弹簧***的压力中心，因此避免这些力产生的食物推动器的大量旋转力矩，这样做就食物推动器的摩擦和移动而言有好处，并且避免了楔形的切片输出。
根据本发明的又一个方面，提供了一种食物固定器***，该食物固定器***适于相对于工作面固定并移动食物，所述***包括根据任一上述方面描述的食物推动器(具有或不具有上述可选特征)和食物固定器，该食物固定器具有用于沿工作面引导所述***的至少一个引导元件和用于相对于工作面引导食物推动器移动的基本上圆管形的引导套圈。这样做的实质性好处是可以提供具有可旋转食物推动器的受引导***，因为食物推动器可以围绕圆管形的引导套圈旋转。
食物推动器可具有圆弧形的，至少部分大体为圆柱形的支撑表面或挡板，所述支撑表面或挡板适于作为轴承和圆管形的引导套圈配合，允许食物推动器相对于食物固定器旋转。
***可包括第一推动器壁和管形引导套圈之间的间隙，食物，例如垂直食物(例如，黄瓜，小胡瓜，或胡萝卜)可以穿过所述间隙沿着与第一推动器壁平行和/或垂直于第二推动器壁的方向被推动。与食物推动器的整体横截面尺寸或直径相比，间隙或开放区域的面积和最小横截面尺寸可以相对较大，因此相对较小的孔可以轻易地在相对较大的垂直食物(例如黄瓜，小胡瓜或大胡萝卜)上操作。
开放区域的形状和大小由本发明的各个方面的特征和/或优选特征确定。开放区域可以尽可能的大，但是活跃推动板(第二推动器壁)仍然尽可能的大或者至少足够大。开放区域不延伸到大体上圆柱形的挡板外面，因此推动器可以相对于食物固定器无限旋转。
根据本发明的又一个方面，提供了一种食物固定器***，该食物固定器***适于相对于工作面固定并移动食物，所述***包括相对于工作面移动食物的食物推动器和引导食物固定器移动的引导支撑件，所述食物推动器包括壁面和适于将食物推向工作面的偏置件，所述壁面可相对于引导支撑件旋转。因此，有利地，形式上可为弹簧***的偏置件的强度或弹簧常量可以设置为使得相对精细的食物(例如番茄或草莓)可以用合适的压力就容易向下挤压到装置，例如切片器的工作面上，而不会压碎它们，同时仍然允许装置推动它们，并且装置可以方便地旋转以适应左手或右手操作，甚至在需要时作为切片器操作功能的一部分旋转食物推动器，从而，例如，在用户需要的情况下，为在每个滑块行程上呈送给切片器刀片的食物产生新的方面或表面。
根据本发明的另一方面，提供了一种厨用切片器，其包括上述任一方面所述的食物固定器***和工作面，该工作面的形式为基本上平坦的板，食物推动器设置为依靠着并沿着所述板推动食物。因此，根据上述讨论而明了的切片器是有用的，并且相对于上述现有技术装置具有多个优点。
附图说明
本发明可以根据多种方式实施，现在仅以举例的方式，参照附图描述本发明的食物推动器、食物固定器***和切片器的示例，其中：
图1显示了切片器本体的优选实施方式；
图2显示了切片器本体，作为示例，食物推动器和食物固定器安装到切片器本体上；
图3显示了图2所示的部件，但是食物推动器旋转到和图2不同的不同位置；
图4显示了从一侧观察的食物推动器的***图；
图5显示了从另一侧观察的食物推动器的***图；
图6显示了截取食物推动器的水平横截面；
图7A显示了处于第一种状态的穿过食物推动器的垂直切面，图7B显示了处于第二种状态的相同部件；
图8A显示了处于图7A所示状态的食物推动器，其布置为推动土豆，图8B显示了处于不同状态的图8A所示的部件；
图9A显示了处于图7A所示状态的食物推动器，其中设置的黄瓜通过食物推动器推动，图9B显示了食物推动器沿切片器进行多次切片操作后黄瓜的剩余部分；
图10显示了图2所示切片器本体和具有改良的食物推动器的食物固定器；以及
图11显示了食物推动器的仰视图，显示了推动器壁的形状。
具体实施方式
如图1所示，切片器本体10包括将切片器支撑在台面(未显示)上的支脚12、14和主平台16，主平台16包括第一板18、第二板20以及位于第二板20的前缘24处的刀片22。可以使用高度调节器26调节第一板18相对于第二板20的高度，以改变刀片22和第一板18之间的高度差，从而改变由整体切片器28的刀片22切割的切片食物(例如水果或蔬菜)或其他材料的厚度。例如，图1所示的第一板18明显低于第二板20，但是在图2中第一板18被高度调节器26抬高，因此第一板18和第二板20彼此高度相同，此为存储位置，在该位置上，沿着板18、20滑动的物品不会被刀片22切割。调节器26以本领域技术人员已知或易于构造的方式调节板18的高度。
切片器本体10还包括切丝致动器30，该切丝致动器30通过穿过第一板18形成的一系列切丝狭槽32抬高一系列切丝刀片(未显示)，从而执行切丝操作。切丝刀片和切丝致动器为可选特征，以本领域技术人员已知或易于构造的方式操作。
切片器本体10还包括刀柄34，刀柄34可以被拉出以将刀片22从切片器本体10向侧面移除，从而进行清洁和/或用其他类型的刀片替换刀片22。例如，图示刀片22具有直线的或轻微锯齿状的边缘，但是可以用具有波纹切口或其他形状的刀片进行替换。
如图2所示，包括食物固定器38和食物推动器40的食物固定器***36可适于沿切片器本体10的侧轨42、44滑动，沿着并平行于第一板18和第二板20移动，从而引导被刀片22切片的食物。
图10显示了一种改进的布置，使用相同的切片器本体10和食物固定器38，以及食物推动器40’，该食物推动器40’和图2所示的食物推动器40相同，不同之处在于省略了食物推动器40的前壁部分46并省略了产品名称标签部分48。如图10所示，和图2所用食物固定器相同的食物固定器38包括侧导板50，该侧导板50的形状设置为与侧轨42滑动配合并沿侧轨42滑动。它还可以从任意一端滑脱，例如，以进行清洁。主体52在铰链54上与侧导板50铰接，铰链54使主体52和食物推动器40能够从第一板18转开，从而将食物***到食物推动器40下面，或者在需要时将其移除。食物固定器38的主体52的侧轴承56设置为抵靠在侧轨44上并沿其滑动，因此食物固定器***36可以平行于侧轨42、44的方向在板18、20上方沿着线性路径被驱动。食物固定器38的前缘58和后缘60在第二板20的高度的上方，以及当第一板18处于其完全抬高位置，与第二板共面时第一板18的高度上方轻微隔开，因此第一板18、第二板20以及食物固定器38的下侧与食物推动器40之间至少有轻微的间隙。
如图10所示，食物固定器38包括直立圆柱形套圈62，该套圈可以是真正圆柱形的，或者基本上为圆柱形的，例如，在性质上稍微带点圆锥形或锥形。直立圆柱形套圈62在其顶部64和底部66都是内部完全开放的，因此食物可以穿过套圈62，特别是向下穿过套圈与板18、20接触，以被刀片22切片。
根据图2和图3的比较，很明显食物推动器40(对于推动器40’也是如此)可绕食物固定器38，即围绕直立圆柱形套圈62的中心轴线旋转。这允许抓住食物推动器40的手柄部分68的用户用左手或右手，以任意希望的旋转状态抓住食物推动器40，从而用手轻易地沿着切片器本体10驱动食物推动器40，以对食物切片。
如图4和图5中的***图所示，食物推动器40包括一体形成的第一推动器壁70和第二推动器壁72以及引导杆74。引导杆74可以穿过支撑件82的孔80通过夹子78固定到顶盖76上。第一推动器壁70和第二推动器壁72、引导杆74和顶盖76通过偏置件84从支撑件82向下偏置开，偏置件84优选性质上是弹簧***，例如单个螺旋弹簧84。一系列金属插针86(每个金属插针都有锋利的下端88)穿过第二推动器壁72中形成的各个通孔90，第二推动器壁72的形式为基本上平坦的板，该板设置为在使用时位置基本上平行于第一板18和第二板20。举例来说，插针86的顶端92固定到图6和图7所示支撑件82中形成的各个安装点94中。
可以理解，图6为在支撑件82下方仰视，在图7A所示平面6-6’上截取的切面图。
如图7A至图9B所示，第二推动器壁72包括在其底面上形成的一系列夹持元件96，所述夹持元件优选是尖锐的和/或优选在形式上为圆锥形元件，该圆锥形元件具有锋利尖端98以抓紧食物。如图4至图7B所示，举例来说，第一推动器壁在性质上是基本上直立的，即，设置为在使用时其表面大体上或基本上垂直于第一板18和第二板20。第一推动器壁70在性质上可以基本上为颌形。第一推动器壁70可具有弧形或弯曲的中心部分100以及侧面部分102、104。侧面部分102、104可以基本上是平坦的或者有点弯曲，中心部分100大体上为凹面的，侧面部分102、104可以基本上是平坦的，或者稍微或更加实质性的弯曲，向外凹或凸。在图6所示的特定实施方式中，侧面部分102虽然非常轻微地向外凸，但是它们基本上是平坦的，并且相对于彼此以大约40°到50°的夹角定向。如图6所示，第一推动器壁70的在大体上平行于第二推动器壁72的平面中截取的横截面因此有点V形、U形或圆山谷形。如图6所示，该状态的结果是在第一推动器壁70的侧面以及食物推动器40的***108内提供大的开放区域或间隙106，垂直食物(例如黄瓜或大胡萝卜)穿过所述开放区域或间隙通过手被向下推向板18、20，并被第一推动器壁70向侧面推动，从而允许利用食物推动器40沿着板18、20的方向提供侧向推动力，以通过刀片22操作或切片具有大横截面尺寸或横截面积的食物。因此，图9A显示了黄瓜110，黄瓜110具有大横截面积和横截面尺寸，能够通过开放区域106被向下推向板18、20，并沿着第一推动器壁70推动。图9B显示了多次切片操作之后黄瓜110的剩余部分112，所述切片操作包括通过推动器40推动黄瓜110。
图7A和图7B显示了推动器壁70、72，引导杆74和顶盖76是如何相对于支撑件82上下移动，通过偏置件84从支撑件82向下偏置开的。
如图8A所示，食物(例如土豆114)可以与第二推动器壁72接合。如图8B所示，比图8A显示了更多的土豆114，支撑件82可以被向下推到土豆114上，将锋利的插针86***到土豆114中，并和第一推动器壁70、引导杆74和顶盖76一起将第二推动器壁72向上推动。土豆114被刀切割为高度比图8A短，食物推动器40的支撑件82的挡板116为大体上圆柱形也可选地为稍微锥形，其可以配合围绕食物固定器38的直立的基本上圆柱形的套圈62，以利用刀片22对土豆114进行切片。当土豆114变得在高度上短于图8B所示平面118的水平时，随着每次进一步的切片切割，偏置件84可以将第二推动器壁72和土豆114向下推，从而随着每次切割向下移向图8A所示的第二推动器壁72的状态，在该状态中，夹紧元件96的尖端98正好位于第二板20和刀片22的平面的上方。
可以理解的是，挡板116实质上为基本上圆形的，使支撑件82能够围绕直立圆柱形套圈62旋转。支撑件82可具有图6所示的轴承120，从而在支撑件82相对于食物固定器38完全下降时与直立圆柱形套圈62的顶面122接合。
可以理解的是，食物固定器38不一定需要和食物推动器一起使用，可以简单地借助用户的手沿着第一板18和第二板20滑动食物推动器来操作它。
在食物位于第二推动器壁72下面并通过偏置件84被推到板18、20上的情况下，通过注意顶盖76和第一推动器壁70相对于支撑件82的高度，有利于用户能够了解第二推动器壁72下面食物还剩下多少高度，而不一定能够看到食物。
如图11所示，第二推动器壁72具有弧形边缘124，该弧形边缘是圆形的，但是不形成整个圆，围绕圆的大约310°到320°延伸至颌形第一推动器壁70限定的开放区域。这可以帮助引导食物推动器40的旋转，并在向推动器施加横向力的情况下帮助抵抗推动器壁70、72的倾斜。
如图11所示，引导杆74和其偏置件84的位置相对靠近食物推动器的中心轴线126，该中心轴线126可由挡板116的中心轴线126限定。形成在第二推动器壁72上运行的弹簧或偏置***的压力中心的引导杆74和偏置件84相对靠近该轴线，因此不会轻易发生偏置件84和食物施加在第二推动器壁72上的力引起第二推动器壁72扭曲，引起抵挡推动器壁70、72相对于支撑件沿上/下方向滑动的摩擦以及可能引起楔形切片输出。此外，引导杆74和偏置件84的位置相对靠近朝向下方的第二推动器壁72的整个区域的压力中心。出于相同的原因，这是有利的。此外，四个插针86围绕引导杆74隔开，因此引导杆74和偏置件84位于以假想方式用直线连接四个插针86而画出的周界周界内。因此，在多个插针86上，或靠近多个插针86，由位于这些插针上的食物施加在第二推动器壁72上的力可以相对容易地围绕引导杆74隔开。
使用偏置件84是有利的，因为对于较柔软的产品，例如番茄，葡萄或草莓，可以良好地控制第二推动器壁72施加在产品上的向下的力，因此产品不会像现有技术装置中一样被轻易压碎，在现有技术装置中，在某些情况下，手动力是不利的。
颌形第一推动器壁70有利地允许大的物品通过开放区域106被向下推，例如垂直食物，例如黄瓜或大胡萝卜，同时仍然允许食物推动器可以旋转。
插针86的布局使偏置件84能够保持为相对于第二推动器壁整个区域的压力中心以及食物推动器40的中心轴线126定中心，插针86可以是不同类型的结构，例如梯形，如图11所示。
在挡板116具有给定横截面尺寸或直径的情况下，第一推动器壁70允许为开放区域106提供非常大的横截面积，同时仍然允许为第二推动器壁72提供大的面积，相较具有用于垂直食物的圆形孔的现有技术装置，邻近第一推动器壁70设置的非圆形开放区域106允许对大得多的垂直食物进行操作。
引导杆74和偏置件84以及弹簧***的位置大体上靠近食物推动器40的中心轴线126和/或第二推动器壁72的压力中心的优点是，第二推动器壁72不大可能被作用在它上面的力倾斜，从而避免食物推动器40和第二推动器壁72相对于刀片22的移动作用产生楔形切片。
食物推动器的手柄部分68是锥形或楔形的，有利于使不同大小的手能够抓住推动器，因此手大和手相对较小的人都可以轻易地操作推动器。
代替将插针86设置为梯形或大体上正方形的结构，可以设想其他结构，例如Y形，对于其他实施方式，还可以设想不同于四个插针的插针数量，例如三个、五个、六个、八个或十个插针。如本实施方式或其他实施方式所示，插针的位置可以相对接近彼此，因此一个以上的插针仍然可以夹在已经切割多次的锥形或圆形物体，例如洋葱剩下的较小表面/体积上。
虽然该前壁部分的存在可以增加食物推动器40的刚性，但是食物推动器40的前壁部分46是可选的，如图2和图10之间的差异所示。
可以设想多种修改，并且在不偏离由权利要求所限定的本发明的范围的前提下，可以对所描述的特定实施方式做出多种修改。

Claims (16)

1.一种食物推动器，用于相对于工作面(18，20)移动食物，所述食物推动器(40)包括支撑件(82)以及用于相对于所述工作面(18，20)移动食物的食物推动器壁(70，72)，所述食物推动器壁(70，72)包括第一推动器壁(70)和第二推动器壁(72)，所述第一推动器壁(70)设置为推动食物穿过所述工作面(18，20)，所述第二推动器壁(72)用于将食物向下推到所述工作面(18，20)上，其特征在于，所述第一推动器壁(70)具有非圆形的横截面并包括颌形壁部分(100，102，104)，并且，所述食物推动器壁(70，72)通过偏置件(84)被偏置为向下偏离所述支撑件(82)。
2.根据权利要求1所述的食物推动器，其中，所述第一推动器壁(70)基本垂直于所述第二推动器壁(72)延伸。
3.根据权利要求1或2所述的食物推动器，其中所述颌形壁部分具有中心弧形部分(100)，该中心弧形部分(100)限定基本弧形的圆柱形壁部分。
4.根据权利要求3所述的食物推动器，其中，至少一个侧面部分(102，104)的位置邻近所述中心弧形部分。
5.根据权利要求4所述的食物推动器，其中，所述颌形壁部分具有至少一个所述侧面部分(102，104)，至少一个所述侧面部分(102，104)包括限定基本平坦壁部分的至少一个基本直线部分。
6.根据权利要求5所述的食物推动器，其中，所述颌形壁部分设置有两个所述侧面部分的两个所述基本平坦壁部分，所述基本平坦壁部分布置为相对于彼此形成夹角，该夹角为20°到270°之间。
7.根据权利要求1所述的食物推动器，其中，所述第一推动器壁(70)和所述第二推动器壁(72)设置为具有基本互相垂直的表面。
8.根据权利要求1所述的食物推动器，其中，所述第一推动器壁(70)和所述第二推动器壁(72)互相连接和/或彼此一体形成。
9.根据权利要求1所述的食物推动器，其中，所述第二推动器壁(72)基本是平面的；并且，其中所述第二推动器壁(72)具有圆弧形引导边缘部分。
10.根据权利要求1所述的食物推动器，其中，所述偏置件(84)采用相对于所述支撑件(82)偏置所述第二推动器壁(72)的弹簧***的形式；并且，其中所述弹簧***的压力中心接近所述食物推动器(40)的中心轴线。
11.根据权利要求1所述的食物推动器，其中，所述支撑件(82)具有适于刺穿食物的至少一个插针(86)，所述插针(86)穿过所述第二推动器壁(72)中的开口。
12.根据权利要求11所述的食物推动器，所述食物推动器(40)包括至少两个所述插针(86)，所述插针(86)安装到所述支撑件(82)上，互相隔开并布置为基本互相平行。
13.一种食物固定器***，适于相对于工作面(18，20)固定和移动食物，其特征在于，所述食物固定器***(36)包括根据任一前述权利要求所述的食物推动器(40)和食物固定器(38)，所述食物固定器(38)具有用于沿所述工作面(18，20)引导所述***(36)的至少一个引导元件(50)和用于相对于所述工作面(18，20)引导所述食物推动器(40)移动的圆管形引导套圈(62)。
14.根据权利要求13所述的食物固定器***，其中，所述食物推动器(40)能够相对于所述圆管形引导套圈(62)旋转。
15.根据权利要求13或14所述的食物固定器***，其中，所述第一推动器壁(70)和所述圆管形引导套圈(62)之间存在间隙，食物穿过所述间隙沿着与所述第一推动器壁(70)平行和/或基本垂直于所述第二推动器壁(72)的方向被推动。
16.一种厨用切片器，其特征在于，该厨用切片器(10)包括根据权利要求13、14或15所述的食物固定器***(36)以及工作面(18，20)，所述工作面(18，20)的形式为基本上平坦的板，所述食物推动器(40)设置为倚靠着并沿着所述板推动食物。
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