CN107006677A - 一种富含益生菌和活性肽的饲料及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种富含益生菌和活性肽的饲料及其应用，属于饲料生产领域。一种富含益生菌和活性肽的饲料，为玉米蛋白粉、麸皮组成的混料与水的混合液在地衣芽孢杆菌和乳杆菌的共同发酵作用下的发酵产物；饲料中活性肽的质量浓度为94～110mg/g；饲料中益生菌菌体浓度为(0.5～2.0)×10⁹CFU/g；所述发酵前地衣芽孢杆菌先接种至料液中单独发酵，再将乳杆菌接种至料液中共同发酵。所述饲料可以显著提高饲料的适口性，增加了动物的采食量，从而提高了动物的生产性能。同时所述饲料能提高了动物的免疫性能。

Description

一种富含益生菌和活性肽的饲料及其应用

技术领域

本发明属于饲料技术领域，具体涉及一种富含益生菌和活性肽的饲料及其应用。

背景技术

随着环保节能、绿色生产的趋势越来越突出，利用工农业副产物进行微生物发酵生产蛋白饲料更符合现代人们的要求。目前制备的饲料原料有很多，例如啤酒和白酒酒糟、生产酱油剩余的渣料、淀粉渣、苹果渣、甜菜渣以及油类加工产生的棉籽饼粕、桐饼、芝麻饼等；或者还可利用屠宰厂废弃下脚料及畜禽粪便以及海产品深加工过程中产生的废料。

现有技术中，酶法和微生物发酵都可以有效原料，但是酶法水解得到的多肽味苦，适口性不好，而微生物发酵可以改善原料的初始风味。目前，微生物发酵生产饲料应用较为广泛，例如陈庆森等通过多菌种混合发酵玉米秸秆，使玉米秸秆的纤维素利用率达70％，粗蛋白的得率达到23％以上，从而提高了玉米秸秆的利用率和营养价值。冯东勋在血粉中添加羽毛粉等辅料进行发酵生产蛋白饲料，检测结果显示，添加羽毛粉的血粉发酵后氨基酸含量组成与鱼粉相似，王晓杰等研究了玉米酒糟通过好食脉孢霉的固态发酵生产蛋白饲料，通过对浸提液的检测，结果显示，发酵后蛋白溶出率达36.30％，比原料提高28.96％，且粗纤维含量降低了30.32％，玉米酒糟通过发酵溶解性得到了加大改善。

可以看出，微生物固态发酵可以明显改变动植物蛋白原料的理化性状，降低原料中的抗营养因子和原料的毒性，改善原料的适口性，提高饲料中蛋白含量，平衡氨基酸含量为畜禽生长提供生长因子和肽类物质等，使得饲料的营养组成更合理，利用率更高。但是为了使养殖的禽畜动物健康生长，提高养殖禽畜的抗病性，会向固态发酵的饲料中添加一定的抗生素，抗生素大大增强了动物的机体免疫，但是长期食用添加有抗生素的饲料不仅使养殖的禽畜产生耐药性，还会使抗生素在体内积累，通过食物链最后人类食用，导致最终积累在人体内，危害人类的健康。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种富含益生菌和活性肽的饲料及其应用，使所述饲料既满足营养要求又具有免疫活性，为发酵饲料替代抗生素提供了新的思路。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种富含益生菌和活性肽的饲料，为玉米蛋白粉、麸皮和水组成的料液在地衣芽孢杆菌和乳杆菌的发酵作用下的发酵产物；饲料中活性肽的质量浓度为94～110mg/g；饲料中益生菌菌体浓度为(0.5～2.0)×10⁹CFU/g；

所述发酵前地衣芽孢杆菌先接种至料液中单独发酵，再将乳杆菌接种至料液中与地衣芽孢杆菌进行共同发酵。

优选的，所述玉米蛋白粉和麸皮的质量比为3～4：2～1。

优选的，所述玉米蛋白粉和麸皮的质量比为7：3。

优选的，所述料液中水的质量分数为40％～60％。

优选的，所述地衣芽孢杆菌接种乳杆菌接种的间隔时间为36～64h。

优选的，发酵的时间为48～64h。

优选的，发酵的温度为30～37℃。

优选的，地衣芽孢杆菌的接种量为(1×10⁸～1×10⁹)CFU/g料液。

优选的，乳杆菌的接种量为(1×10⁹～1×10¹⁰)CFU/g料液。

本发明提供了所述富含益生菌和活性肽的饲料在增强养殖动物体质方面的应用。

本发明提供了一种富含益生菌和活性肽的饲料，为玉米蛋白粉、麸皮组成的混料与水的混合液在地衣芽孢杆菌和乳杆菌的共同发酵作用下的发酵产物；饲料中活性肽的质量浓度为94～110mg/g；饲料中益生菌菌体浓度为(0.5～2.5×10⁹)CFU/g；所述发酵前地衣芽孢杆菌先接种至料液中单独发酵，再将乳杆菌接种至料液中地衣芽孢杆菌进行共同发酵。本发明采用微生物发酵玉米蛋白粉和麦麸制备新型活菌富肽饲料，既满足营养要求又具有益生素的特点，利用发酵过程中两种菌产生的多种蛋白酶将玉米蛋白粉中的不溶性蛋白转变成可溶性肽，使可溶性肽(小肽)含量由20.24mg/g提高到92～112mg/g，且可溶性肽(小肽)的抗氧化活性达到为117.67U/ml，益生菌的数目达到1×10⁹CFU/g。由于可溶性肽(小肽)具有很多功能性(抗氧化性)，活的益生菌具有免疫活性，因而本发明为发酵蛋白饲料替代抗生素提供了新的思路和研究基础。通过动物饲喂试验表明，该发酵饲料可以显著提高饲料的适口性，增加了动物的采食量，从而提高了动物的生产性能。通过动物免疫相关指标的测定，证实该发酵饲料能提高了动物的免疫性能。

同时，本发明发酵菌株是经过严格筛选得到的高产蛋白酶的地衣芽孢菌种和乳杆菌，操作简单，产酶周期短，便于规模化生产。本发明采用的是来源广泛的玉米蛋白粉为主要培养基，为玉米蛋白的开发利用提供了新的途径，玉米蛋白资源的开发不仅可以有效改善蛋白资源短缺的现状，而且可以为玉米蛋白工业精深加工与转化奠定坚实的基础。

菌种保藏

地衣芽孢杆菌，分类命名Bacillus licheniformis，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址为中国.北京.北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物所，保藏机构简称CGMCC，保藏日期为2016年10月13日，保藏编号CGMCCNo.13109，菌株编号YY-2。

乳杆菌，分类命名Lactobacillus sp.，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址为中国.北京.北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物所，保藏机构简称CGMCC，保藏日期为2016年10月13日，保藏编号CGMCC No.13110，菌株编号YY-1。

附图说明

图1为实施例2中乳杆菌菌体浓度与吸光度之间的标准曲线；

图2为实施例2中地衣芽芽孢菌体浓度与吸光度之间的标准曲线；

图3为实施例6中的发酵前后蛋白质的分子量分布；

图4为实施例10中未添加发酵饲料三黄鸡的十二指肠形态；

图5为实施例10中未添加发酵饲料三黄鸡的空肠形态；

图6为实施例10中未添加发酵饲料三黄鸡的回肠形态；

图7为实施例10中添加发酵饲料三黄鸡的十二指肠形态；

图8为实施例10中添加发酵饲料三黄鸡的空肠形态；

图9为实施例10中添加发酵饲料三黄鸡的回肠形态。

具体实施方式

本发明提供了一种富含益生菌和活性肽的饲料，为玉米蛋白粉、麸皮和水组成的料液在地衣芽孢杆菌和乳杆菌的发酵作用下的发酵产物；饲料中活性肽的质量浓度为94～110mg/g；饲料中益生菌菌体浓度为(0.5～2.5)×10⁹CFU/g；

所述发酵前优选将地衣芽孢杆菌先接种至料液中单独发酵，再将乳杆菌接种至料液中与地衣芽孢杆菌进行共同发酵。

本发明提供的一种富含益生菌和活性肽的饲料，既满足营养要求又具有益生素的特点，为发酵蛋白饲料替代抗生素提供了新的思路和研究基础。

本发明中，所述玉米蛋白粉和麸皮的质量比优选为3～4：2～1，更优选为7：3。本发明中，所述玉米蛋白粉的来源没有特殊限制，采用本领域技术人员所熟知的玉米蛋白粉即可。本发明实施例中，所述玉米蛋白粉购自黑龙江龙凤玉米开发有限公司。本发明中，所述麸皮的粒径没有特殊限制，采用本领域技术人员所熟知的麸皮粒径即可。所述麸皮的来源径没有特殊限制，采用本领域技术人员所熟知的麸皮即可。

本发明中，所述料液中水的质量分数优选为40％～60％，更优选50％。所述水优选为蒸馏水、矿泉水或双蒸水等。

本发明中，地衣芽孢杆菌的接种量为(1×10⁸～1×10⁹)CFU/g料液，更优选为0.5×10⁹CFU/g料液。所述地衣芽孢杆菌的菌株优选保藏号CGMCC No.13109的菌株。保藏号CGMCCNo.13109的地衣芽孢杆菌菌株具有高产蛋白酶的特点，具体通过酪蛋白培养基透明圈法筛选的，如果透明圈大，菌落小说明产蛋白酶活性高。所述地衣芽孢杆菌制备方法没有特殊限制，采用本领域技术人员所熟知的地衣芽孢杆菌的制备方法即可。

本发明中，乳杆菌的接种量为(1×10⁹～1×10¹⁰)CFU/g料液，0.5×10¹⁰CFU/g料液。所述乳杆菌菌株优选为保藏号CGMCC No.13110的乳杆菌菌株。保藏号CGMCCNo.13110的乳杆菌菌株能产乳酸等发酵产物，具有酸香味的特点。所述乳杆菌制备方法没有特殊限制，采用本领域技术人员所熟知的乳杆菌的制备方法即可。

本发明中，所述地衣芽孢杆菌接种乳杆菌接种的间隔时间优选为36～64h。接种乳杆菌后，共同发酵。所述共同发酵的时间优选为48～64h，更优选为52～60h，更优选为55h。本发明中，将地衣芽孢杆菌接种和乳杆菌接种的间隔时间控制在36～64h，使两种菌的发酵优势得到全美发挥，具体是地衣芽胞杆菌杆菌发酵需要兼性厌氧环境，将发酵物料转化为利于被动物吸收利用的小分子物质，同时间隔一段时间再接入乳杆菌，不仅保证地衣芽孢杆菌正常发酵代谢，还能产酸能够改变发酵产物的适口性。

本发明中，发酵的温度优选为30～37℃，更优选为32～36℃，最优选为35℃。

所述发酵过程中pH值保持自然状态即可。

本发明提供了所述富含益生菌和活性肽的饲料在增强养殖动物体质方面的应用。

本发明中，所述增强养殖动物体质包括增加了动物的采食量和提高动物的免疫性能。所述增加了动物的采食量有利于提高了动物的生产性能。所述提高动物的免疫性能有利于提高动物的抗病性。

本发明中，所述富含益生菌和活性肽的饲料的用法优选将所述富含益生菌和活性肽的饲料与其他食用饲料混合，形成每餐饲料。所述富含益生菌和活性肽的饲料的质量优选不低于养殖动物的每餐饲料总质量的5％，更优选为8～15％，最优选为10％。

下面结合实施例对本发明提供的一种富含益生菌和活性肽的饲料及其应用进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。

实施例1

将保藏号CGMCC No.13109地衣芽孢杆菌菌株和保藏号CGMCC No.13110乳杆菌菌株接种到斜面培养基上，在培养箱中37℃条件下培养24h。活化两代。其中地衣芽孢杆菌斜面培养基配方如下：1％蛋白胨1％氯化钠，0.5％酵母膏和2.5％的琼脂，pH值为7.0。乳杆菌培养基配方如下：1％酪蛋白胨、1％牛肉膏、0.5％酵母提取物、0.25％葡萄糖、0.5％乙酸钠、0.2％柠檬酸二铵、0.1％吐温80、0.2％磷酸氢二钾、0.2％无水硫酸镁、0.005％硫酸锰、2％碳酸钙、2.5％的琼脂，pH值为6.4。

将活化后的地衣芽孢杆菌和乳杆菌按照5％的接种量接种至液体种子培养基中，在37℃条件下，转速为180r/min的摇床上培养5d，得到地衣芽孢杆菌和乳杆菌的种子液。其中地衣芽孢杆菌液体培养基的配方为2％葡萄糖，0.1％K₂HPO₄，0.05％MgSO₄，5％(v/v)的土豆汁(20％比例配制)，pH值为7。乳杆菌液体培养基的配方为1％酪蛋白胨、1％牛肉膏、0.5％酵母提取物、0.25％葡萄糖、0.5％乙酸钠、0.2％柠檬酸二铵、0.1％吐温80、0.2％磷酸氢二钾、0.2％无水硫酸镁、0.005％硫酸锰、2％碳酸钙，pH值为6.4。

种子液中菌体浓度检测方法，步骤如下：

a确定最大吸收峰值

取一个培养种子的锥形瓶，将锥形瓶中的培养液放入比色皿中，在400-700nm的波长范围内测定最大吸收波长，实验得出的结论是600nm处有最大光吸收。

b重量法测定菌体浓度

将离心管烘干至恒重冷却后称量(W1)，再将20ml种子培养液倒入离心管中，分别置于5500r/min离心机中离心15min，离心两次，倾去上清液，80℃条件下干燥后称量(W2)。

菌体浓度(mg/ml)＝(W2-W1)/20

c测定种子培养基的吸光度

取与上面重量法相同的锥形瓶，按照2、5、10、20倍稀释。在600nm的波长下，用无菌水做对照，以1cm比色皿分别测定其吸光值。

d绘制乳酸菌菌体浓度标准曲线

以菌体浓度为横坐标，吸光度(OD值)为纵坐标，绘制乳酸菌菌体浓度与吸光度之间的标准曲线；绘制的乳酸菌菌体浓度与吸光度之间的标准曲线如图1所示，测定得到的菌体浓度为12.5mg/mL。按照上述方法绘制地衣芽孢杆菌与吸光度之间的标准曲线。绘制的地衣芽孢杆菌菌体浓度与吸光度之间的标准曲线如图2所示，测定得到的菌体浓度为6.25mg/mL。

f将上述两种菌将两种菌分别进行稀释涂布法得出单位体积内含有的菌落数，再将菌落数与OD值做标准曲线，再根据接种体积得到菌种在固态发酵饲料中的添加菌落数。

实施例2

将玉米蛋白粉和麸皮的质量比为7：3混合形成混料，所述混料和水的质量体积比为1g：1.3mL，接入实施例1中制备得到的地衣芽孢杆菌和乳杆菌种子液，地衣芽孢杆菌的接种量为5×10⁸CFU/g料液，乳杆菌的接种量为1×10⁹CFU/g料液，pH自然，温度37℃，先加入地衣芽孢杆菌发酵，间隔48h后加入乳杆菌，共同发酵48h，得到发酵产物。

(1)采用Folin-酚法检测发酵产物中的可溶性肽的含量。

(2)抗氧化性采用邻苯三酚自氧化法。

邻苯三酚在酸性环境中稳定，但在弱碱性环境中会发生自氧化反应，邻

苯三酚在自氧化时只接受一个电子生成超氧阴离子自由基(O₂+O₂ ^-)，并

在其自氧化过程中以一定的速率产生有色中间产物，SOD可以将O^2-歧化

分解成H₂O₂和O₂，从而抑制邻苯三酚自氧化速率。

2O₂ ^-+2H+—H₂O₂+O₂

由此可以依据SOD分解O₂ ^-的能力而间接推算SOD活性(每分钟反应液中SOD抑制50％时的反应速率)即为SOD活力单位。

采用4.5mL体系对各组分进行邻苯三酚自氧化的测定。Tris-HCl(pH8.2，0.05mol/L)4.5mL，25℃水浴保温20min，对照管中加0.01mol/LHCl 10μL和4.5mLTris-HCl，空白管中加入25℃预热的45mmol/L的邻苯三酚10μL和4.5mLTris-HCl混匀，开始计时，反应30s后，于325nm处作时间扫描，反应4min，空白最佳的自氧化速率控制为0.070±0.002A/min，取玉米蛋白水解液10μL加入到Tris-HCl缓冲液4.5mL中，同25℃预热的45mmol/L的邻苯三酚10μL混匀，30s后，于325nm处扫描，最后计算抗氧化活力。

计算公式：酶活力(U/mL)＝(ODA-ODB)/ODA×100％/50％×V1×N/V2

其中：V1-反应液总体积，mL

V2-测定样品的体积，mL

N-样品稀释倍数

ODA-邻苯三酚自氧化法速率

自氧化速率的测定：邻苯三酚的加入量为10.5微升，做时间扫描，记录初始的吸光值和4丙氨酸与亮氨酸的含量≥1500mg/L，氨基酸总量平均≥6000mg/L分钟结束时的吸光值，结束时的吸光值-初始的吸光值/4。

(3)发酵产物中有益菌的测定采用的是平板菌落计数法，首先进行稀释涂布，然后进行发酵，观察平板菌落个数。

检测结果：

(1)采用Folin-酚法检测发酵产物中的可溶性肽的含量。检测结果为可溶性肽含量为110mg/g。

(2)发酵产物的抗氧化性为117.67U/mL。

(3)菌体浓度达到1×10⁹CFU/g。

实施例3

将玉米蛋白粉和麸皮的质量比为3：2混合形成混料，所述混料和水的质量体积比为1g：1.5mL，接入实施例1中制备得到的地衣芽孢杆菌和乳杆菌种子液，地衣芽孢杆菌的接种量为1×10⁹CFU/g料液、乳酸菌的接种量为1×10¹⁰CFU/g料液，pH自然，温度35℃，先加入地衣芽孢杆菌，间隔36h后加入乳杆菌，共同发酵64h，得到发酵产物。

(1)采用Folin-酚法检测发酵产物中的可溶性肽的含量。检测结果为可溶性肽含量为94.02mg/g。

(2)按照实施例2所述方法检测发酵产物抗氧化性。检测结果发酵产物的抗氧化性为95U/mL。

(3)按照实施例2所述方法检测发酵产物中菌体浓度。检测结果为菌体浓度达到5×10⁸CFU/ml。

实施例4

将玉米蛋白粉和麸皮的质量比为4：1混合形成混料，所述混料质量和水的体积比为1g：1mL，接入实施例1中制备得到的地衣芽孢杆菌和乳杆菌种子液，地衣芽孢杆菌的接种量为0.5×10⁹CFU/g料液、乳酸菌的接种量为0.5×10¹⁰CFU/g料液，pH自然，温度32℃，先加入地衣芽孢杆菌，间隔40h后加入乳杆菌，共同发酵55h，得到发酵产物。

(1)采用Folin-酚法检测发酵产物中的可溶性肽的含量。检测结果为可溶性肽含量为96.14mg/g。

(2)按照实施例2所述方法检测发酵产物抗氧化性。检测结果发酵产物的抗氧化性为101U/mL。

(3)按照实施例2所述方法检测发酵产物中菌体浓度。检测结果为菌体浓度达到1×10⁸CFU/g。

对比例1

玉米蛋白粉和麸皮比为7：3，料水比1g:1.3ml，pH自然，温度33℃，凝结芽孢杆菌的接种量为5×10⁸个/g料液，乳杆菌的接种量为1×10⁹个/g料液，先加入凝结芽孢杆菌，间隔48h后加入乳酸菌，共同发酵48h，检测可溶性肽和有益菌含量。经检测，可溶性肽含量为59.34mg/g，有益菌数量是10⁷CFU/ml，抗氧化活性为60U/mL。

对比例2

玉米蛋白粉和麸皮比为7：3，料水比1g:1.3ml，pH自然，温度37℃，乳杆菌的接种量为1×10⁹个/g料液，地衣芽孢杆菌的接种量为5×10⁸个/g干基，先加入乳酸菌，间隔48h后加入地衣芽孢杆菌，共同发酵48h，检测小肽和有益菌含量。经检测，小肽含量为77.37mg/g，有益菌数量是10⁸CFU/g，抗氧化活性为85.32U/mL。

实施例6

实施例2制备的饲料发酵前后蛋白质的分子量分布(见图2)

表1发酵前后蛋白质的分子量分布(kDa)

通过表1可以看出，发酵后大分子量蛋白显著降低，而≤10kDa的蛋白质显著增加，说明发酵后提高了可溶性肽的含量。

实施例7

将实施例2和对比例1制备得到的饲料按5％的添加量饲喂三黄肉鸡，以正常日粮为空白对照组，每组分三个重复，每个重复10只鸡，饲养三黄鸡21d，每周对三黄鸡进行称重，计算平均体增重和的料重比(每公斤体重需要吃的饲料重)。

日粮参照肉鸡NRC(1994)的标准能量和蛋白进行配制，对玉米蛋白粉发酵饲料(发酵饲料)替代日粮中的玉米蛋白粉不同比例进行了营养安全性评价。日粮饲料中各营养成分组成和实验组营养成分如表2所示。

表2实验组和对照组中日粮组成

注：每千克预混料中各种维生素的添加量：维生素A，15,000IU；维生素D3，3,000IU；维生素E，25IU；维生素K3，5mg；维生素B1，2mg；维生素B2，7mg；维生素B6，4mg；维生素B12，25μg。其它所需物质的添加量：泛酸：11.04mg；烟酸：35mg；叶酸：1mg；生物素15μg；氯化胆碱，250mg；Cu，1.6mg；Mn，60mg；Zn，45mg；Fe，80mg；I，0.4mg；Se，0.15mg。

预饲期7d，正饲期21d，自由饮水，室温23℃。21d，28d，35d和42d，称量体增重和采食量，计算饲料转化率(见表3)。

表3发酵玉米蛋白粉对三黄鸡生长性能的影响

由表3可知，第28d，饲喂含5％所述实施例2的发酵饲料显著高于添加5％所述对比例的发酵饲料的三黄鸡体增重，且两者均显著高于对照组(P＜0.05)，表明饲喂发酵饲料显著增加了肉鸡的生长性能，且实施例2的发酵饲料增加更为显著。在35d和42d，饲喂实施例2的三黄鸡的体增重和饲料转化率显著高于对照组(P＜0.05)，而饲喂对比例1的三黄鸡的体增重和饲料转化率与对照组无显著差别(P＞0.05)，表明自主筛选的地衣芽孢杆菌和乳酸菌比其他菌的优势更为明显。

实施例8

将实施例5处理得到的3组三黄鸡作为对象测定脾脏指数和胸腺指数。具体委托哈尔滨电力医院测定。

表4三黄鸡为对象测定得到的脾脏指数和胸腺指数

Item	对照	对比例1	实施例2	标准误
					脾脏指数	2.35c	3.84b	5.06a	0.42
胸腺指数	1.10c	1.30b	1.53a	0.07

由表4可知，添加实施例2的发酵饲料和添加对比例1的发酵饲料均显著增加了脾脏指数(P<0.05)。不同比例添加该饲料都显著增加了三黄鸡的胸腺指数(P<0.05)和胸腺指数，说明该饲料的添加增加了机体的免疫力，且添加实施例2的发酵饲料的胸腺指数和脾脏指数显著高于添加对比例1的发酵饲料(P<0.05)，表明实施例的发酵饲料比其他菌发酵的优势更明显。

实施例9

将实施例5处理得到的6组三黄鸡为对象，测定总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、转谷酰胺酶(GLT)和血清尿素氮(BUN)，具体委托哈尔滨电力医院测定。测定结果见表5。

表5发酵玉米蛋白粉对三黄鸡中血清球蛋白含量的影响

由表5可知，添加实施例2的发酵饲料与添加对比例1的发酵饲料显著增加了三黄鸡的白蛋白和球蛋白的含量P<0.05，且添加实施例2的发酵饲料显著高于添加对比例1的发酵饲料，由于球蛋白的含量能一定程度上反映机体的免疫力，白蛋白代表氮沉积的能力，说明添加实施例2的发酵饲料在生长速度和免疫力方面优于添加对比例1的发酵饲料。从BUN的含量看，添加实施例2的发酵饲料与添加对比例1的发酵饲料显著降低了三黄鸡的血清尿素氮的含量P<0.05，且添加实施例2的发酵饲料显著低于添加对比例1的发酵饲料(P<0.05)，说明蛋白质沉积的较多，生长速度较快。

实施例10

将实施例5得到的三黄鸡屠宰以后，对黄羽鸡的十二指肠、空肠、回肠进行处理，通过横向切片观察各部分绒毛状态，测量各部分绒毛长度(切片委托齐齐哈尔大学医学院制作)，对其进行分析，结果如表6所示。

表6发酵玉米蛋白粉对三黄鸡小肠绒毛形态的影响

通过表6可知，日粮添加对比例1的发酵饲料和添加实施例2的发酵饲料的三黄鸡的十二指肠绒毛长度显著高于对照组日粮(P＜0.05)，且日粮添加实施例2的发酵饲料的十二指肠绒毛长度显著高于添加对比例1发酵饲料，对比例1，同时根据图4～9可以看出，可以判断发酵玉米蛋白粉生产的蛋白饲料可以增加十二指肠的绒毛长度，使得三黄鸡的消化吸收能力更强，从而缩短养殖周期，增加了养殖的利润。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种富含益生菌和活性肽的饲料，是玉米蛋白粉、麸皮和水组成的料液在地衣芽孢杆菌和乳杆菌的发酵作用下的发酵产物；饲料中活性肽的质量浓度为94～110mg/g；饲料中益生菌菌体浓度为(0.5～2.0)×10⁹CFU/g；

所述地衣芽孢杆菌先接种至料液中单独发酵，再将乳杆菌接种至料液中与地衣芽孢杆菌进行共同发酵。

2.根据权利要求1所述的富含益生菌和活性肽的饲料，其特征在于，所述玉米蛋白粉和麸皮的质量比为3～4：2～1。

3.根据权利要求1所述的富含益生菌和活性肽的饲料，其特征在于，所述玉米蛋白粉和麸皮的质量比为7：3。

4.根据权利要求1或2所述的富含益生菌和活性肽的饲料，其特征在于，所述料液中水的质量分数为40％～60％。

5.根据权利要求1所述的富含益生菌和活性肽的饲料，其特征在于，接种地衣芽孢杆菌和乳杆菌的间隔时间为36～64h。

6.根据权利要求1所述的富含益生菌和活性肽的饲料，其特征在于，发酵的时间为48～64h。

7.根据权利要求1或5所述的富含益生菌和活性肽的饲料，其特征在于，发酵的温度为30～37℃。

8.根据权利要求1所述的富含益生菌和活性肽的饲料，其特征在于，地衣芽孢杆菌的接种量为(1×10⁸～1×10⁹)CFU/g料液。

9.根据权利要求1或8所述的富含益生菌和活性肽的饲料，其特征在于，乳杆菌的接种量为(1×10⁹～1×10¹⁰)CFU/g料液。

10.权利要求1～9任意一项所述富含益生菌和活性肽的饲料在增强养殖动物体质方面的应用。