CN106689668A - 一种微生物发酵饲料的制作方法 - Google Patents

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Abstract

一种微生物发酵饲料的制作方法属于饲料加工技术领域，具体涉及一种微生物发酵饲料的制作方法。将西瓜皮洗净并用果蔬打浆机打成西瓜皮浆，将西瓜皮浆和玉米蛋白粉混合均匀后加入酸性蛋白酶酶解得混合酶解液，将混合酶解液、麸皮、米糠混合均匀后经灭菌、冷却、保加利亚乳杆菌发酵、产朊假丝酵母发酵、低温干燥、粉碎、造粒、包装即得成品。本发明的微生物发酵饲料，除了具有普通发酵饲料的促生长、易消化吸收、增强免疫力等作用外，还具有很强的抗应激的效果。

Description

一种微生物发酵饲料的制作方法
技术领域
本发明属于饲料加工技术领域，具体涉及一种微生物发酵饲料的制作方法。
背景技术
西瓜皮是西瓜深加工生产过程中产生的副产物, 西瓜皮含有碳水化合物、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、叶绿素等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等维生素及钙、磷、铁等矿物盐，另外，还含有蛋白酶、谷氨酸脱羧酶等酶类，西瓜皮可以作为一种营养丰富、适口性好的畜禽饲料。目前国内的西瓜深加工企业大多数都将西瓜皮丢弃不用，只有少数被用来饲喂畜禽，这不仅造成很大的浪费,而且废弃的西瓜皮还污染了环境，因此,西瓜皮的综合加工利用是一项急待解决的课题，由于西瓜皮含水量高，所以极易腐烂发臭、污染环境，以西瓜皮为主要原料制作发酵饲料，既可以有效地解决西瓜加工企业西瓜皮处理的难题，又可以扩大了饲料来源，缓解我国饲料原料短缺的问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种以西瓜皮为主要原料的微生物发酵饲料的制作方法
本发明的目的是这样实现的：
将西瓜皮洗净并用果蔬打浆机打成西瓜皮浆，将西瓜皮浆和玉米蛋白粉按照质量比10:1的比例混合均匀得混合浆液，将混合浆液pH调整到4.8-5.2，按每毫升混合浆液加入8-12 单位的比例加入酸性蛋白酶，在37-45℃条件下酶解4-6小时得混合酶解液。
将混合酶解液、麸皮、米糠按照质量比7:2:1的比例混合，搅拌均匀后在121℃条件下灭菌20-30分钟，冷却至37-42℃，按照0.01%的接种量接入保加利亚乳杆菌冻干粉，拌匀后在37-42℃条件下厌氧发酵12-18小时，再按照10%的接种量接入产朊假丝酵母种子液，拌匀后铺到浅盘上，在相对湿度85-90%、温度26-30℃的人工气候箱中发酵50-60小时，再经低温干燥、粉碎、造粒、包装即得成品。
本发明还包括如下特征：所述的产朊假丝酵母种子液的制备方法为：取5°Bé麦芽汁，在121℃条件下灭菌15-20分钟，冷却至25-30℃，接种产朊假丝酵母，在25-30℃、150-200rpm的条件下摇床培养16-20小时。
用本发明方法制作的微生物发酵饲料，营养丰富、适口性好，不仅含菌体蛋白、小肽、多种维生素、微生物酶等营养物质，还富含γ-氨基丁酸等功效成分，所以本发明的微生物发酵饲料，除了具有普通发酵饲料的促生长、易消化吸收、增强免疫力等作用外，还具有很强的抗应激的效果。
具体实施方案
本发明采用的菌株产朊假丝酵母CICC32232采购于中国工业微生物菌种保藏管理中心。
取5°Bé麦芽汁，在121℃条件下灭菌20分钟，冷却至28℃，接种产朊假丝酵母，在28℃、180rpm的条件下摇床培养18小时即得产朊假丝酵母种子液。
将西瓜皮洗净并用果蔬打浆机打成西瓜皮浆，将西瓜皮浆和玉米蛋白粉按照质量比10:1的比例混合均匀得混合浆液，将混合浆液pH调整到5.0，按每毫升混合浆液加入10单位的比例加入酸性蛋白酶，在40℃条件下酶解5小时得混合酶解液。
将混合酶解液、麸皮、米糠按照质量比7:2:1的比例混合，搅拌均匀后在121℃条件下灭菌25分钟，冷却至40℃，按照0.01%的接种量接入保加利亚乳杆菌冻干粉，拌匀后在40℃条件下厌氧发酵15小时，再按照10%的接种量接入产朊假丝酵母种子液，拌匀后铺到浅盘上，在相对湿度85%、温度28℃的人工气候箱中发酵55小时，再经低温干燥、粉碎、造粒、包装即得成品。

Claims (1)

1.一种微生物发酵饲料的制作方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：
⑴取5°Bé麦芽汁，在121℃条件下灭菌15-20分钟，冷却至25-30℃，接种产朊假丝酵母，在25-30℃、150-200rpm的条件下摇床培养16-20小时即得产朊假丝酵母种子液；
⑵将西瓜皮洗净并用果蔬打浆机打成西瓜皮浆，将西瓜皮浆和玉米蛋白粉按照质量比10:1的比例混合均匀得混合浆液，将混合浆液pH调整到4.8-5.2，按每毫升混合浆液加入8-12 单位的比例加入酸性蛋白酶，在37-45℃条件下酶解4-6小时得混合酶解液；
⑶将混合酶解液、麸皮、米糠按照质量比7:2:1的比例混合，搅拌均匀后在121℃条件下灭菌20-30分钟，冷却至37-42℃，按照0.01%的接种量接入保加利亚乳杆菌冻干粉，拌匀后在37-42℃条件下厌氧发酵12-18小时，再按照10%的接种量接入产朊假丝酵母种子液，拌匀后铺到浅盘上，在相对湿度85-90%、温度26-30℃的人工气候箱中发酵50-60小时，再经低温干燥、粉碎、造粒、包装即得成品。
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