CN106689245B - 用于辊的刮料结构 - Google Patents

Abstract

本专利申请公开了一种用于轧辊的刮料结构，包括安装架，还包括转轴、刮刀架、刮刀和用于转轴复位的弹性件，所述转轴转动连接在安装架上，所述刮刀架安装在转轴上，所述刮刀与刮刀架可拆卸连接，在弹性件的复位作用下，所述刮刀与轧辊表面相抵。该刮料结构能使刮刀始终与辊接触，从而保证刮料效果。

Description

用于辊的刮料结构

技术领域

本发明属于压面机领域，具体涉及一种用于辊的刮料结构。

背景技术

压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。

工业用大中型压面机，也称压片机，是把经过和面及熟化的面团，通过多道作相对旋转的轧辊，把面团从厚而薄的轧成面片。压片是挂面生产过程中重要的一步，压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片机的作用是使面团中的面筋质进一步形成细密的网络，并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面带。

由于面团的具有较强的粘性，轧辊在压面的过程中，轧辊的表面容易粘附面，现有技术中，通常在压面机上固定与轧辊表面相抵的刮刀，从而将粘在轧辊表面的面刮下，由于在使用的过程中，刮刀与轧辊的表面相互摩擦，刮刀容易发生磨损，这样就会导致刮料效果差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于辊的刮料结构,该刮料结构能使刮刀始终与辊接触，从而保证刮料效果。

为达到上述目的，本发明的基础方案如下：

用于辊的刮料结构，包括安装架，还包括转轴、刮刀架、刮刀和用于转轴复位的弹性件，所述转轴转动连接在安装架上，所述刮刀架安装在转轴上，所述刮刀与刮刀架可拆卸连接，在弹性件的复位作用下，所述刮刀与轧辊表面相抵。

本方案的原理：具体使用时，待处理的面团经过轧辊，在使用的过程中，面团中的部分面料粘在轧辊上，刮刀与轧辊表面相抵，所以粘在轧辊上的面料被刮刀刮下。

本方案的优点是：本方案中，由于转轴转动连接在安装架上，且刮刀架安装在转轴上，本方案还设有弹性件，在弹性件的复位作用下，刮刀与轧辊表面相抵，所以即使是刮刀发生磨损，在弹性件的补偿作用下，刮刀仍然处于与轧辊的表面相抵的状态，从而保证刮料效果。

优化方案1，对基础方案的进一步优化，所述弹性件为扭簧，所述转轴上安装有多个扭簧。扭簧能提供转轴转动的力，并使转轴带动刮刀架和刮刀，使刮刀与轧辊表面相抵。扭簧作为弹性件复位的结构简单。

优化方案2，对基础方案的进一步优化，所述弹性件为拉簧，所述转轴上设有沿径向布置的支杆，所述拉簧一端与支杆连接，另一端与安装架连接。使用过程中，拉簧在支杆上施力，从而使转轴转动，转轴则带动刮刀架和刮刀转动，刮刀与轧辊表面相抵。拉簧的弹性系数好，使用时间长。

优化方案3，对基础方案的进一步优化，所述刮刀两侧均嵌设有电磁铁，在轧辊上对应位置设有与两个电磁铁相吸的磁性件。具体使用时，电磁铁通电，刮刀上的电磁铁则与轧辊上的磁性件相吸，这样能使刮刀与轧辊的表面相抵，起辅助作用；另外，电磁铁的磁性大小可控，这样就能控制刮刀与轧辊表面相抵的力，如果面团与轧辊的粘力较大，则控制增大电磁铁的磁力；如果面团与轧辊的粘力较小，则控制减小电磁铁的磁力，减小磨损。

优化方案4，对基础方案、优化方案1-3任一项的进一步优化，所述刮刀架上设有T型槽，刮刀远离刮料一侧设有与T型槽配合的T型凸缘。上述结构的刮刀架和刮刀在配合使用时，安装和拆卸刮刀方便。

优化方案5，对优化方案4的进一步优化，所述刮刀内设有储水腔，刮刀上开设有与储水腔连通的进水口，该进水口通过进水管与外部水源连通，进水管上安装有阀门；所述刮刀的刮料一侧设有若干与储水腔连通的出水孔。压面机使用完毕后，通常需要清洗轧辊，此时则可打开阀门，水通过进水管进入储水腔中，并从出水孔排出，轧辊转动的过程中，就能将轧辊表面的面料完全清洗干净，上述结构能方便清洗轧辊。

附图说明

图1是本发明用于辊的刮料结构实施例的结构示意图；

图2是图1沿A-A方向的剖视图；

图3是本发明用于辊的刮料结构实施例2的结构示意图；

图4是图1沿B-B方向的剖视图；

图5是本发明用于辊的刮料结构实施例3的结构示意图；

图6是本发明用于辊的刮料结构实施例4的结构示意图；

图7是图6中C处的放大图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：安装架10、转轴20、刮刀架30、刮刀40、T型凸缘41、储水腔42、扭簧50、轧辊60、拉簧70、电磁铁80、进水管90。

实施例1

实施例1基本如附图1和图2所示：一种用于辊的刮料结构，包括安装架10、转轴20、刮刀架30、刮刀40和用于转轴20复位的弹性件，本实施例中，所用弹性件为扭簧50，转轴20上安装有两个扭簧50。扭簧50能提供转轴20转动的力，并使转轴20带动刮刀架30和刮刀40，使刮刀40与轧辊60表面相抵。扭簧50作为弹性件复位的结构简单。转轴20转动连接在安装架10上，刮刀架30安装在转轴20上，刮刀40与刮刀架30可拆卸连接，在扭簧50的复位作用下，刮刀40与轧辊60表面相抵。

本实施例中，刮刀架30上设有T型槽，刮刀40远离刮料一侧设有与T型槽配合的T型凸缘41。上述结构的刮刀架30和刮刀40在配合使用时，安装和拆卸刮刀40方便。

实施例2

如图3和图4所示，与实施例1的区别之处在于：本实施例中的弹性件采用拉簧70，转轴20上螺纹连接有沿径向布置的支杆，拉簧70一端与支杆连接，另一端与安装架10连接。使用过程中，拉簧70在支杆上施力，从而使转轴20转动，转轴20则带动刮刀架30和刮刀40转动，刮刀40与轧辊60表面相抵。拉簧70的弹性系数好，使用时间长。

实施例3

如图5所示，与实施例2的区别之处在于：刮刀40两侧均嵌设有电磁铁80，在轧辊60上对应位置嵌设有与两个电磁铁80相吸的磁性件，本实施例的磁性件为永磁铁。具体使用时，电磁铁80通电，刮刀40上的电磁铁80则与轧辊60上的永磁铁相吸，这样能使刮刀40与轧辊60的表面相抵，起辅助作用；另外，电磁铁80的磁性大小可控，这样就能控制刮刀40与轧辊60表面相抵的力，如果面团与轧辊60的粘力较大，则控制增大电磁铁80的磁力；如果面团与轧辊60的粘力较小，则控制减小电磁铁80的磁力，减小磨损。

实施例4

如图6和图7所示，与实施例3的区别之处在于：刮刀40内设有储水腔42，刮刀40上开设有与储水腔42连通的进水口，该进水口通过进水管90与外部水源连通，进水管90上安装有阀门；刮刀40的刮料一侧设有若干与储水腔42连通的出水孔。压面机使用完毕后，通常需要清洗轧辊60，此时则可打开阀门，水通过进水管90进入储水腔42中，并从出水孔排出，轧辊60转动的过程中，就能将轧辊60表面的面料完全清洗干净，上述结构能方便清洗轧辊60。

具体工作流程：

下面以实施例1为例进行具体说明：如图1所示，具体使用时，待处理的面团经过轧辊60，在使用的过程中，面团中的部分面料粘在轧辊60上，刮刀40与轧辊60表面相抵，所以粘在轧辊60上的面料被刮刀40刮下。本方案中，由于转轴20转动连接在安装架10上，且刮刀架30安装在转轴20上，本方案还设有扭簧50，在扭簧50的复位作用下，刮刀40与轧辊60表面相抵，所以即使是刮刀40发生磨损，在扭簧50的补偿作用下，刮刀40仍然处于与轧辊60的表面相抵的状态，从而保证刮料效果。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (5)

1.用于辊的刮料结构，包括安装架，其特征在于，还包括转轴、刮刀架、刮刀和用于转轴复位的弹性件，所述转轴转动连接在安装架上，所述刮刀架安装在转轴上，所述刮刀与刮刀架可拆卸连接，在弹性件的复位作用下，所述刮刀与轧辊表面相抵；所述刮刀两侧均嵌设有电磁铁，在轧辊上对应位置设有与两个电磁铁相吸的磁性件。

2.根据权利要求1所述的用于辊的刮料结构，其特征在于，所述弹性件为扭簧，所述转轴上安装有多个扭簧。

3.根据权利要求1所述的用于辊的刮料结构，其特征在于，所述弹性件为拉簧，所述转轴上设有沿径向布置的支杆，所述拉簧一端与支杆连接，另一端与安装架连接。

4.根据权利要求1-3任一项所述的用于辊的刮料结构，其特征在于，所述刮刀架上设有T型槽，刮刀远离刮料一侧设有与T型槽配合的T型凸缘。

5.根据权利要求4所述的用于辊的刮料结构，其特征在于，所述刮刀内设有储水腔，刮刀上开设有与储水腔连通的进水口，该进水口通过进水管与外部水源连通，进水管上安装有阀门；所述刮刀的刮料一侧设有若干与储水腔连通的出水孔。