CN106614325A - 一种富含酪氨酸鸡蛋的生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及家禽养殖技术领域，具体涉及一种富含酪氨酸鸡蛋的生产方法，蛋鸡饲养期间，在蛋鸡全价饲料中按2‑3%的重量比添加微生物发酵液，并在每天07:00‑10:00点间暗室内依次采用红光光照、暗光光照、蓝光光照、紫光光照循环处理，采用本发明方法处理蛋鸡，能有效提高鸡蛋中酪氨酸含量，并能打破蛋鸡固有产蛋周期，使蛋鸡终年产蛋，一年中蛋鸡平均每天产蛋0.82‑0.85只。
Description
技术领域
本发明涉及家禽养殖技术领域，具体涉及一种富含酪氨酸鸡蛋的生产方法。
背景技术
酪氨酸是一种芳香族氨基酸，亦是20种用来合成蛋白质的蛋白氨基酸之一，酪氨酸是酪氨酸酶单酚酶功能的催化底物，是最终形成优黑素和褐黑素的主要原料。在美白化妆品研发中，可以通过研究合成与酪氨酸竞争的酪氨酸酶结构类似物也可有效地抑制黑素的生成。白癜风患者吃含有酪氨酸的食物可以促进黑色素的形成，减轻白癜风症状。同时也可作为氨基酸输液及氨基酸复合制剂的原料，作营养增补剂。治疗脊髓灰质炎和性核性脑炎、甲状腺机能亢进等症。亦用于制造二碘酪氨酸、二溴酪氨酸及L-多巴的原料。
发明内容
鸡蛋中酪氨酸含量较少，本发明的目的在于提供一种富含酪氨酸鸡蛋的生产方法。
本发明采用的技术方案为，一种富含酪氨酸鸡蛋的生产方法，包括以下步骤，
蛋鸡饲养期间，在蛋鸡全价饲料中按2-3%的重量比添加微生物发酵液，并在每天07:00-10:00点间暗室内依次采用红光光照、暗光光照、蓝光光照、紫光光照循环处理，红光光照时间从07:00-07:30、暗光光照从07:30-08:00、蓝光光照从08:00-09:30、紫光光照从09:30-10:00；
其中，红光光照强度为500-600lux、暗光光照在8-10lux、蓝光光照在1200-1500lux、紫光光照在200-300lux；
其中，微生物发酵液在制作时，在无菌条件下，将嗜盐菌接种于石花菜浆汁中发酵，发酵周期为60小时，培养温度为30℃，通风比为1:0.2-0.3VVM，发酵结束后离心取上清液，高温灭菌得到微生物发酵液。
其中，石花菜浆汁制作时，将石花菜与1.2-1.4‰柠檬酸水溶液按1:2的比例混合榨汁，接种果胶酶酶解20-22小时得到。
所得到的鸡蛋中，酪氨酸含量为2.8-3.5mg/g。
本发明有益效果在于，采用本发明方法处理蛋鸡，能有效提高鸡蛋中酪氨酸含量，并能打破蛋鸡固有产蛋周期，使蛋鸡终年产蛋，一年中蛋鸡平均每天产蛋0.82-0.85只。
具体实施方式
实施例1、
一种富含酪氨酸鸡蛋的生产方法，包括以下步骤，
蛋鸡饲养期间，在蛋鸡全价饲料中按2%的重量比添加微生物发酵液，并在每天07:00-10:00点间暗室内依次采用红光光照、暗光光照、蓝光光照、紫光光照循环处理，红光光照时间从07:00-07:30、暗光光照从07:30-08:00、蓝光光照从08:00-09:30、紫光光照从09:30-10:00；
其中，红光光照强度为500lux、暗光光照在8lux、蓝光光照在1200lux、紫光光照在200lux；
其中，微生物发酵液在制作时，在无菌条件下，将嗜盐菌接种于石花菜浆汁中发酵，发酵周期为60小时，培养温度为30℃，通风比为1:0.2VVM，发酵结束后离心取上清液，高温灭菌得到微生物发酵液。
其中，石花菜浆汁制作时，将石花菜与1.2‰柠檬酸水溶液按1:2的比例混合榨汁，接种果胶酶酶解20小时得到。
所得到的鸡蛋中，酪氨酸含量为2.83mg/g。
实施例2、
一种富含酪氨酸鸡蛋的生产方法，包括以下步骤，
蛋鸡饲养期间，在蛋鸡全价饲料中按2-3%的重量比添加微生物发酵液，并在每天07:00-10:00点间暗室内依次采用红光光照、暗光光照、蓝光光照、紫光光照循环处理，红光光照时间从07:00-07:30、暗光光照从07:30-08:00、蓝光光照从08:00-09:30、紫光光照从09:30-10:00；
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其中，微生物发酵液在制作时，在无菌条件下，将嗜盐菌接种于石花菜浆汁中发酵，发酵周期为60小时，培养温度为30℃，通风比为1:0.3VVM，发酵结束后离心取上清液，高温灭菌得到微生物发酵液。
其中，石花菜浆汁制作时，将石花菜与1.4‰柠檬酸水溶液按1:2的比例混合榨汁，接种果胶酶酶解22小时得到。
所得到的鸡蛋中，酪氨酸含量为3.40mg/g。
以下结合具体养殖试验对本发明进一步说明：
试验分为2组，试验鸡种为苏北土鸡，选择同一养殖场同一批次孵化饲养得到的成熟蛋鸡100只，随机分为A、B两组，每组50只；
A组蛋鸡采用常规管理+实施例1方式进行管理；
B组蛋鸡采用常规管理；
其中，A、B两组饲养期间所用全价基础饲料相同，A、B两组饲养期间不额外补充其余饲料，A、B两组蛋鸡饲养期间自由饮水。
连续饲喂1年，饲养期间，统计A、B两组每天平均产蛋量，所产鸡蛋中酪氨酸含量，结果见表1：
| 组别 | 每天平均产蛋量（个） | 鸡蛋中酪氨酸含量（mg/g） |
| A | 0.838 | 2.83 |
| B | 0.273 | 0.31 |
由上表1可知，采用实施例1方式管理蛋鸡，蛋鸡年产蛋量和鸡蛋中酪氨酸含量均得到显著提高。
Claims (2)
1.一种富含酪氨酸鸡蛋的生产方法，其特征在于，包括以下步骤，
蛋鸡饲养期间，在蛋鸡全价饲料中按2-3%的重量比添加微生物发酵液，并在每天07:00-10:00点间暗室内依次采用红光光照、暗光光照、蓝光光照、紫光光照循环处理，红光光照时间从07:00-07:30、暗光光照从07:30-08:00、蓝光光照从08:00-09:30、紫光光照从09:30-10:00；
其中，红光光照强度为500-600lux、暗光光照在8-10lux、蓝光光照在1200-1500lux、紫光光照在200-300lux；
其中，微生物发酵液在制作时，在无菌条件下，将嗜盐菌接种于石花菜浆汁中发酵，发酵周期为60小时，培养温度为30℃，通风比为1:0.2-0.3VVM，发酵结束后离心取上清液，高温灭菌得到微生物发酵液；
其中，石花菜浆汁制作时，将石花菜与1.2-1.4‰柠檬酸水溶液按1:2的比例混合榨汁，接种果胶酶酶解20-22小时得到。
2.根据权利要求1所述的一种富含酪氨酸鸡蛋的生产方法，其特征在于，
所得到的鸡蛋中，褪黑素含量为2.8-3.5mg/g。
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