CN106551225A - 一种饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种饮料，其主要由桑葚提取液、甘草提取液、玉竹提取液、黄精提取液以及辅料制成，本发明选用桑葚提取液，配以甘草提取液、玉竹提取液、黄精提取液，辅以烟酰胺、牛磺酸、蜂糖等，具有天然植物饮料特有的香气和口感，相对于以往各种功能型饮料，有着更好的抗疲劳、耐缺氧、抗辐射之功效，还能增强自身体质、有效地抑制衰老、改善记忆力。

Description

一种饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种饮料，具体涉及一种抗疲劳、耐缺氧、增强自身体质、有效地抑制衰老、改善记忆力的饮料及其制备方法。

背景技术

随着生活工作的压力增大和年龄的增长，加之精神、饮食、营养、内分泌、药物射等作用，许多人逐渐感到身体出现了各种不适，如出现精神倦怠，头昏目眩、腰酸背痛、性功能低下等诸多肌体衰老的症状，人们已在悄然中进入另一种身体状态——亚健康。目前，人们眼中健康人群中一半以上的人处于“亚健康状态”。大量亚健康人群的出现，疲劳已成为全球关注的问题。有关具有抗疲劳、抗衰老等功能保健的产品，也有不少报道。但是，随着科技的发展，工业化程度的提高，人体受到的辐射也越来越多，因此本发明的技术人员依据多年的临床经验和实验研究，开发出了具有缓解体力疲劳、耐缺氧和对辐射危害有辅助保护功能作用的饮料。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种抗疲劳、增强自身体质、有效地抑制衰老、改善记忆力的功能饮料。

本发明所提出的技术问题是这样解决的：构造一种饮料，每升饮料包括下述重量原料制备而成：白砂糖50g，柠檬酸0.2g，柠檬酸钠0.2g，苹果酸0.2，桑葚提取液1g，甘草提取液1g，玉竹提取液0.5g，黄精提取液0.5g，牛磺酸0.2g，烟酰胺0.02g，焦糖色0.2g，蜂糖4g，其余为水。

所述桑葚提取液是由以下制备方法制得：将粉碎后的桑葚加乙醇加热回流提取3 次，每次2小时，合并提取液，减压回收乙醇，乙醇挥干后的提取液即为桑葚提取液。

所述甘草提取液是由以下制备方法制得：取甘草，加甘草10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为甘草提取液。

所述玉竹提取液是由以下制备方法制得：取玉竹，加玉竹10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为甘草提取液。

所述黄精提取液是由以下制备方法制得：取黄精，加黄精10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为甘草提取液。

一种饮料的制备方法，该方法包括以下步骤：

（1）分别称取配方量的白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸，然后放入占配方总水量30%

的水中并在60℃的温度下进行搅拌均匀，300 目过滤，滤液存于Ⅰ号储罐待用；

（2）称取配方量的桑葚提取液、甘草提取液、玉竹提取液、黄精提取液、牛磺酸、烟酰胺、焦糖色以及蜂糖，然后放入占配方总水量20% 的水中并在40℃的温度下充分搅拌直至完全溶解，300 目过滤，滤液存于Ⅱ号储罐待用；

（3）将Ⅰ号储罐的滤液和Ⅱ号储罐的滤液转移至调配罐，补加水，不停搅拌，依据产品质量标准，测定酸碱度和糖度，最终，定容至1 升，300 目过滤，在98℃温度下，30 秒UHT 灭菌，灌装，115℃温度下，10 分钟二次灭菌，外包装，入待检区，检验合格后入库。

本发明中：

桑葚：又叫桑果、桑枣，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑椹含有葡萄糖、果糖、鞣质、苹果酸、芸香苷、花青素苷, 胡萝卜素、菸酸、亚油酸, 维生素B、维生素C、黏液质, 矢车菊素、钙质等，桑椹既可入食，又可入药，中医认为桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

甘草：别名：国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。

玉竹：具有抗氧化作用，可以调节免疫功能、清除自由基，从而减轻对机体组织的损伤，以延缓衰老。

黄精：黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。

蜂糖：又称蜂糖，是蜜蜂采集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液经过充分酿造而成贮藏在巢脾内的甜物质，蜂糖含约65－80%；可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖、各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%；还含有约0.06%的与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质、20余种促进人体生长和代谢的维生素和多种活性酶。《神农本草经》一书中，记载蜂糖“治邪气，安五脏诸不足，益气补中、止痛解毒、除百病、和百药，久服强志轻身，不老延年”。明代李时珍《本草纲目》中记载，蜂糖“甘而和平，帮能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可以去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功”。

本发明选用桑葚提取液，配以甘草提取液、玉竹提取液、黄精提取液，辅以烟酰胺、牛磺酸、蜂糖等，具有天然植物饮料特有的香气和口感，相对于以往各种功能型饮料，有着更好的抗疲劳、耐缺氧、抗辐射之功效，还能增强自身体质、有效地抑制衰老、改善记忆力。

具体实施方式

本发明按照下列方式实施。

实施例

本实施例中，制备100 升饮料的原料组分和用量为：白砂糖5000g，柠檬酸20g，柠檬酸钠20g，苹果酸20g，桑葚提取液100g，甘草提取液100g，玉竹提取液50g，黄精提取液50g，牛磺酸20g，烟酰胺2g，焦糖色20g，蜂糖400g，其余为水。

本实施例中：

所述桑葚提取液是由以下制备方法制得：将粉碎后的桑葚加乙醇加热回流提取3 次，每次2小时，合并提取液，减压回收乙醇，乙醇挥干后的提取液即为桑葚提取液。

所述甘草提取液是由以下制备方法制得：取甘草，加甘草10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为甘草提取液。

所述玉竹提取液是由以下制备方法制得：取玉竹，加玉竹10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为甘草提取液。

所述黄精提取液是由以下制备方法制得：取黄精，加黄精10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为甘草提取液。

其制备过程为：（1）分别称取配方量的白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸，然后放入占配方总水量30%

的水中并在60℃的温度下进行搅拌均匀，300 目过滤，滤液存于Ⅰ号储罐待用；

（2）称取配方量的桑葚提取液、甘草提取液、玉竹提取液、黄精提取液、牛磺酸、烟酰胺、焦糖色以及蜂糖，然后放入占配方总水量20% 的水中并在40℃的温度下充分搅拌直至完全溶解，300 目过滤，滤液存于Ⅱ号储罐待用；

（3）将Ⅰ号储罐的滤液和Ⅱ号储罐的滤液转移至调配罐，补加水，不停搅拌，依据产品质量标准，测定酸碱度和糖度，最终，定容至1 升，300 目过滤，在98℃温度下，30 秒UHT 灭菌，灌装，115℃温度下，10 分钟二次灭菌，外包装，入待检区，检验合格后入库。

Claims (6)

1.一种饮料，其特征在于每升饮料包括下述重量原料制备而成：白砂糖50g，柠檬酸0.2g，柠檬酸钠0.2g，苹果酸0.2，桑葚提取液1g，甘草提取液1g，玉竹提取液0.5g，黄精提取液0.5g，牛磺酸0.2g，烟酰胺0.02g，焦糖色0.2g，蜂糖4g，其余为水。

2.根据权利要求1所述的一种饮料，其特征在于：所述桑葚提取液是由以下制备方法制得：将粉碎后的桑葚加乙醇加热回流提取3 次，每次2小时，合并提取液，减压回收乙醇，乙醇挥干后的提取液即为桑葚提取液。

3.根据权利要求1所述的一种饮料，其特征在于：所述甘草提取液是由以下制备方法制得：取甘草，加甘草10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为甘草提取液。

4.根据权利要求1所述的一种饮料，其特征在于：所述玉竹提取液是由以下制备方法制得：取玉竹，加玉竹10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为甘草提取液。

5.根据权利要求1所述的一种饮料，其特征在于：所述黄精提取液是由以下制备方法制得：取黄精，加黄精10倍量的水煎煮3次，每次1小时，合并煎液，将煎液浓缩至相对密度为1.20，滤过，滤液即为甘草提取液。

6.一种制备权利要求1 所述的饮料的方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：

（1）分别称取配方量的白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸，然后放入占配方总水量30%

的水中并在60℃的温度下进行搅拌均匀，300 目过滤，滤液存于Ⅰ号储罐待用；

（2）称取配方量的桑葚提取液、甘草提取液、玉竹提取液、黄精提取液、牛磺酸、烟酰胺、焦糖色以及蜂糖，然后放入占配方总水量20% 的水中并在40℃的温度下充分搅拌直至完全溶解，300 目过滤，滤液存于Ⅱ号储罐待用；

（3）将Ⅰ号储罐的滤液和Ⅱ号储罐的滤液转移至调配罐，补加水，不停搅拌，依据产品质量标准，测定酸碱度和糖度，最终，定容至1 升，300 目过滤，在98℃温度下，30 秒UHT 灭菌，灌装，115℃温度下，10 分钟二次灭菌，外包装，入待检区，检验合格后入库。