CN106386959A - 一种蜂胶美容饼 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蜂胶美容饼，其是由下述重量份的原料制得：鱼胶原蛋白粉3‑5，红豆2‑6、山楂1‑2、莲藕1‑2、葛根1‑2、猪油4‑7、蜂蜜2‑3、酸奶4‑5、白醋1‑2、北风草3‑4、雪莲花3‑4、旱莲草1‑3、鸡血藤1‑2、荷叶3‑4、冰草2‑3、荆芥穗1‑2、花生衣5‑10、植物油10‑20、低筋面粉70‑90、食用盐2‑4、小苏打1‑2、卡拉胶0.1‑0.2、普鲁兰多糖0.1‑0.2。

Description

一种蜂胶美容饼

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种蜂胶美容饼。

背景技术

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

饼类食品的泛称，广泛成为“面饼”或“饼”。按照不同的制作工艺、流派、制作风格，可分为：翻身饼、家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。

现有的饼类糕点品种和口味单一，不能满足人们日益增长的多元化需求，同时为了保存长久往往需要添加化学添加剂，对身体有害，不利于健康养生。

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。是蜜蜂科动物中华蜜蜂等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质，可入药。其性平，味苦、辛、微甘，有润肤生肌，消炎止痛的功效，可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛，防辐射等病症。

蜂胶是一种极为稀少的天然资源，素有“紫色黄金”之称，内含20大类共300余种营养成分。蜂胶的成分中，最具代表性的活性物质是黄酮类化合物中的槲皮素、萜类及有机酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中药材的有效成分，具有广泛的生理和药理作用。槲皮素又称为芦丁或芸香苷，有维生素P样的作用。资料表明，槲皮素有扩张冠状血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，与阿司匹林有协同作用。可抑制不同状态下的内皮细胞释放内皮素，以降低血管的紧张性，为防止血栓栓塞提供依据。多年来，临床主要用于毛细血管性止血药和辅助降压药。除黄酮类化合物外，蜂胶还有芳香挥发油，烯萜类化合物，有机酸类，黄烷醇类，醇、酚、醛、酮、酯、醚类化合物，酶类及无机盐等，蜂胶犹如一个天然的“药库”。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种蜂胶美容饼。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种蜂胶美容饼，其是由下述重量份的原料制得：

鱼胶原蛋白粉3-5，红豆2-6、山楂1-2、莲藕1-2、葛根1-2、猪油4-7、蜂蜜2-3、酸奶4-5、白醋1-2、北风草3-4、雪莲花3-4、旱莲草1-3、鸡血藤1-2、荷叶3-4、冰草2-3、荆芥穗1-2、花生衣5-10、植物油10-20、低筋面粉70-90、食用盐2-4、小苏打1-2、卡拉胶0.1-0.2、普鲁兰多糖0.1-0.2。

所述的一种蜂胶美容饼，制备方法包括以下步骤：

（1）按重量份取北风草、雪莲花、旱莲草、鸡血藤、荷叶、冰草、荆芥穗、花生衣混匀后，加入相当于上述原料总重量2-4倍的水，密闭，室温发酵36-48小时后，绞碎，得发酵料备用；

（2）红豆、山楂、莲藕、葛根混匀后，然后加入上述原料重量3-4倍的纯净水，加热熬制20-40分钟后，冷却，加入发酵料，在温度为28-30℃下发酵24-36小时，过滤，洗净后，磨浆，抽滤，干燥后，膨化，得膨化料备用；

（3）食用盐、小苏打、植物油、蜂蜜、酸奶、白醋加适量水混匀后，然后再将其与膨化料以及低筋面粉混匀后，和成面团；

（4）将面团常规工艺成型成饼，用猪油均匀的涂抹在饼两面，烤制，得成品饼备用；

（5）卡拉胶、普鲁兰多糖，适量水以及剩余原料混匀后，喷涂于成品饼上，自然干燥后，即得。

本发明的优点是：（1)本发明不含各种添加剂，口感好，蜂胶有很好的抗氧化，清除自由基作用，可以护肤美容，平复皱纹，分解色素，减少色素沉淀，可以使更年期症状消失或减轻。鱼胶原蛋白粉有抚平幼纹，修复皱纹增白靓肤等功效。皱纹及细小皱纹的产生与胶原蛋白的自然流失有关，补充纯鱼胶原蛋白粉后可直接渗透到皮肤真皮层，重整肌肤纤维组织机构，促进细胞新陈代谢，延缓细胞衰老，使细小皱纹得到舒展，恢复皮肤的紧致和弹性。

（2)营养粉先发酵再膨化，能够保持酥脆的口感；

（3)本发明通过烤制后包膜，使得其不用添加防腐剂，也能延长保质期，不会轻易腐败变质，并且能改善口感。。

具体实施方式

一种蜂胶美容饼，其是由下述重量份的原料制得：

鱼胶原蛋白粉3，红豆2、山楂1、莲藕1、葛根1、猪油4、蜂蜜2、酸奶4、白醋1、北风草3、雪莲花3、旱莲草1、鸡血藤1、荷叶3、冰草2、荆芥穗1、花生衣5、植物油10、低筋面粉70、食用盐2、小苏打1、卡拉胶0.1、普鲁兰多糖0.1。

所述的一种蜂胶美容饼，制备方法包括以下步骤：

（1）按重量份取北风草、雪莲花、旱莲草、鸡血藤、荷叶、冰草、荆芥穗、花生衣混匀后，加入相当于上述原料总重量2倍的水，密闭，室温发酵36小时后，绞碎，得发酵料备用；

（2）红豆、山楂、莲藕、葛根混匀后，然后加入上述原料重量3倍的纯净水，加热熬制20分钟后，冷却，加入发酵料，在温度为28℃下发酵24小时，过滤，洗净后，磨浆，抽滤，干燥后，膨化，得膨化料备用；

（3）食用盐、小苏打、植物油、蜂蜜、酸奶、白醋加适量水混匀后，然后再将其与膨化料以及低筋面粉混匀后，和成面团；

（4）将面团常规工艺成型成饼，用猪油均匀的涂抹在饼两面，烤制，得成品饼备用；

（5）卡拉胶、普鲁兰多糖，适量水以及剩余原料混匀后，喷涂于成品饼上，自然干燥后，即得。

Claims (2)

1.一种蜂胶美容饼，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：

鱼胶原蛋白粉3-5，红豆2-6、山楂1-2、莲藕1-2、葛根1-2、猪油4-7、蜂蜜2-3、酸奶4-5、白醋1-2、北风草3-4、雪莲花3-4、旱莲草1-3、鸡血藤1-2、荷叶3-4、冰草2-3、荆芥穗1-2、花生衣5-10、植物油10-20、低筋面粉70-90、食用盐2-4、小苏打1-2、卡拉胶0.1-0.2、普鲁兰多糖0.1-0.2。

2.根据权利要求1所述的一种蜂胶美容饼，其特征在于：制备方法包括以下步骤：

（1）按重量份取北风草、雪莲花、旱莲草、鸡血藤、荷叶、冰草、荆芥穗、花生衣混匀后，加入相当于上述原料总重量2-4倍的水，密闭，室温发酵36-48小时后，绞碎，得发酵料备用；

（2）红豆、山楂、莲藕、葛根混匀后，然后加入上述原料重量3-4倍的纯净水，加热熬制20-40分钟后，冷却，加入发酵料，在温度为28-30℃下发酵24-36小时，过滤，洗净后，磨浆，抽滤，干燥后，膨化，得膨化料备用；

（3）食用盐、小苏打、植物油、蜂蜜、酸奶、白醋加适量水混匀后，然后再将其与膨化料以及低筋面粉混匀后，和成面团；

（4）将面团常规工艺成型成饼，用猪油均匀的涂抹在饼两面，烤制，得成品饼备用；

（5）卡拉胶、普鲁兰多糖，适量水以及剩余原料混匀后，喷涂于成品饼上，自然干燥后，即得。