CN106367280A - 一种五珍酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种五珍酒及其制备方法，制备其活性成分的原料由以下重量份数的原料配制而成：冬虫夏草15～25份、人参15～25份、灵芝15～25份、荔枝15～25份、桂圆15～25份。本发明还公开了上述五珍酒的制备方法。本发明的目的在于针对上述存在的技术问题提供一种五珍酒，以调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，经常服用具有和气血、养脏腑，调脾胃，强精神，悦颜色，去劳倦，补诸虚。

Description

一种五珍酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健酒领域，具体涉及一种五珍酒及其制备方法。
背景技术
酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也。”酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。酒与药的结合产生了全新的酒品—保健酒。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，在其用药上讲究配伍。
发明内容
本发明的目的在于针对上述存在的技术问题提供一种五珍酒，以调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，经常服用具有和气血、养脏腑，调脾胃，强精神，悦颜色，去劳倦，补诸虚。
本发明还要解决的技术问题，是提供上述五珍酒的制备方法。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：
一种五珍酒，制备其活性成分的原料由以下重量份数的原料配制而成：冬虫夏草15～25份、人参15～25份、灵芝15～25份、荔枝15～25份、桂圆15～25份。
上述一种五珍酒，制备其活性成分的原料优选由以下重量份数的原料配制而成：冬虫夏草25份、人参25份、灵芝25份、荔枝25份、桂圆25份。
一种五珍酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)浸泡：分别将冬虫夏草洗净、人参洗净、灵芝洗净、荔枝洗净去皮去核、桂圆洗净去皮去核，分别进行称重并倒水分开浸泡，各原料与水的重量比为1:100，浸泡15天后得到发酵原料；
(2)发酵：将步骤(1)制备好的发酵原料经粉碎后，加入重量比1％～5％的酵母，置于25℃～28℃环境中分别密封发酵，经过10～15天的发酵，得到发酵产物；
(3)一次蒸馏：发酵结束后，对步骤(2)所得的发酵产物混合并进行蒸馏作业，收集蒸馏物；
(4)二次蒸馏：将步骤(3)所得的蒸馏物加入白酒，蒸馏物与白酒的重量比为1:10，再次进行蒸馏作业，所得蒸馏物即为五珍酒。
本发明的优点在于五珍酒以调节生理机能，保健、养生、健体为目的。冬虫夏草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降；具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。灵芝具有抗肿瘤、补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘，延年益寿的功效。桂圆具有补气安神，补智益脑的功效。荔枝是果中佳品，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。故，经常服用本发明的五珍酒可和气血、养脏腑，调脾胃，强精神，悦颜色，去劳倦，补诸虚。
具体实施方式
实施例1：
一种五珍酒，制备其活性成分的原料由以下重量份数的原料配制而成：冬虫夏草15份、人参15份、灵芝15份、荔枝15份、桂圆15份。
制备工艺1：
一种五珍酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)浸泡：分别将冬虫夏草洗净、人参洗净、灵芝洗净、荔枝洗净去皮去核、桂圆洗净去皮去核，分别进行称重并倒水分开浸泡，各原料与水的重量比为1:100，浸泡15天后得到发酵原料；
(2)发酵：将步骤(1)制备好的发酵原料经粉碎后，加入重量比1％的酵母，置于25℃环境中分别密封发酵，经过10天的发酵，得到发酵产物；
(3)一次蒸馏：发酵结束后，对步骤(2)所得的发酵产物混合并进行蒸馏作业，收集蒸馏物；
(4)二次蒸馏：将步骤(3)所得的蒸馏物加入白酒，蒸馏物与白酒的重量比为1:10，再次进行蒸馏作业，所得蒸馏物即为五珍酒。
制备工艺2：
一种五珍酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)浸泡：分别将冬虫夏草洗净、人参洗净、灵芝洗净、荔枝洗净去皮去核、桂圆洗净去皮去核，分别进行称重并倒水分开浸泡，各原料与水的重量比为1:100，浸泡15天后得到发酵原料；
(2)发酵：将步骤(1)制备好的发酵原料经粉碎后，加入重量比5％的酵母，置于28℃环境中分别密封发酵，经过15天的发酵，得到发酵产物；
(3)一次蒸馏：发酵结束后，对步骤(2)所得的发酵产物混合并进行蒸馏作业，收集蒸馏物；
(4)二次蒸馏：将步骤(3)所得的蒸馏物加入白酒，蒸馏物与白酒的重量比为1:10，再次进行蒸馏作业，所得蒸馏物即为五珍酒。
实施例2：
一种五珍酒，制备其活性成分的原料由以下重量份数的原料配制而成：冬虫夏草18份、人参19份、灵芝18份、荔枝22份、桂圆21份。
制备工艺同实施例1。
实施例3：
一种五珍酒，制备其活性成分的原料由以下重量份数的原料配制而成：冬虫夏草25份、人参25份、灵芝25份、荔枝25份、桂圆25份。
制备工艺同实施例1。

Claims (3)

1.一种五珍酒，其特征在于制备其活性成分的原料由以下重量份数的原料配制而成：冬虫夏草15～20份、人参15～20份、灵芝15～20份、荔枝15～20份、桂圆15～20份。
2.根据权利要求1所述的一种五珍酒，其特征在于制备其活性成分的原料由以下重量份数的原料配制而成：冬虫夏草20份、人参20份、灵芝20份、荔枝20份、桂圆20份。
3.一种五珍酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)浸泡：分别将冬虫夏草洗净、人参洗净、灵芝洗净、荔枝洗净去皮去核、桂圆洗净去皮去核，分别进行称重并倒水分开浸泡，各原料与水的重量比为1:100，浸泡15天后得到发酵原料；
(2)发酵：将步骤(1)制备好的发酵原料经粉碎后，加入重量比1％～5％的酵母，置于25℃～28℃环境中分别密封发酵，经过10～15天的发酵，得到发酵产物；
(3)一次蒸馏：发酵结束后，对步骤(2)所得的发酵产物混合并进行蒸馏作业，收集蒸馏物；
(4)二次蒸馏：将步骤(3)所得的蒸馏物加入白酒，蒸馏物与白酒的重量比为1:10，再次进行蒸馏作业，所得蒸馏物即为五珍酒。
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