CN106305785B - 一种提高胡萝卜中β-胡萝卜素含量的复合菌剂及其应用 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种提高胡萝卜中β‑胡萝卜素含量的复合菌剂及其应用，该菌剂由植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P‑8和干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Zhang组成。这两种菌对胡萝卜的生长代谢有明显的影响，尤其可以协同提高胡萝卜中β‑胡萝卜素的含量，从而为天然胡萝卜素的制备提供了较为理想的原料，最终降低了β‑胡萝卜素的生产成本，提高产量和效益。

Description

一种提高胡萝卜中β-胡萝卜素含量的复合菌剂及其应用
技术领域
本发明涉及一种微生物菌剂，尤其涉及一种能显著提高胡萝卜中β-胡萝卜素含量的菌剂，属于微生物技术领域。
背景技术
随着经济的发展和社会的进步以及生活节奏的不断加快，现在人们在工作、生活各方面的压力都比较大，在正常锻炼和保健的同时，越来越多的消费者也在日常的生活中适当补充营养。
β-胡萝卜素是类胡萝卜素(carotenoids)之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β-胡萝卜素，但是存在最多的还是胡萝卜中。β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有非常强的抗氧化性，可以预防、延缓和治疗某些疾病，尤其是癌症，同时也能提高机体的免疫功能。同时，β-胡萝卜素具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病，目前被广泛应用于食品、药品、化妆品和保健品行业，是***粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会认定的A类优秀有营养的食品添加剂，全世界已有52个国家、地区批准使用，国际上需求量在1000吨以上，年增长率达10％～15％，具有广阔的市场前景。
目前，生产β-胡萝卜素的方法主要有植物提取法，化学合成法，微生物发酵法。天然胡萝卜素具有很好的抗染色体畸变，防癌作用以及较强的生理活性，而市场上的胡萝卜素产品大多数为化学合成法制备的合成品，因此生理活性较低。植物提取法是指从胡萝卜等富含β-胡萝卜素的植物中提取β-胡萝卜素，且胡萝卜中提取β-胡萝卜素已经是主流趋势。但受胡萝卜中β-胡萝卜素含量的限制，当前天然胡萝卜素的价格是化学品的两倍，成本相对较高。如果能够提高胡萝卜中β-胡萝卜素的含量，则可以降低成本，提高产量和效益。
发明内容
鉴于目前胡萝卜中β-胡萝卜素含量普遍较低的问题，本发明的目的在于提供了一种提高胡萝卜中β-胡萝卜素含量的复合菌剂及其应用。
为了实现本发明的目的，发明人通过大量试验研究并不懈努力，最终获得了如下技术方案：
一种复合菌剂，该菌剂由植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P-8和干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Zhang组成。
需要说明的是，本发明所采用的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P-8，分离自内蒙古传统自然发酵酸牛奶中，具有优异的抗胃肠道消化液耐受能力，能够存活于动物肠道内；该菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址为中国北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏时间为2012年06月28日，保藏号为CGMCC No.6312。另外，本发明所采用的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Zhang，是从酸马奶中分离的耐酸和耐胆汁酸的益生菌菌株；该菌株于2006年4月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏号CGMCC No.1697。
优选地，如上所述的复合菌剂，该菌剂由植物乳杆菌(Lactobacillus plantarumP-8)和干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Zhang按1∶(0.5～3)的活菌数量比组成。
本发明人在筛选抑制胡萝卜病原菌的拮抗菌时意外发现，含有植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P-8和干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Zhang的复合菌液对病原菌没有明显抑制作用，但对胡萝卜的生长代谢有明显的影响，尤其可以提高胡萝卜中β-胡萝卜素的含量。基于此发现，本发明人通过接种于MRS培养液中培养发酵，将这两种菌制备成了复合菌剂。因此，本发明提供了上述复合菌剂的应用，即：上述的复合菌剂在提高胡萝卜中β-胡萝卜素含量中的应用。以及，上述的复合菌剂在制备胡萝卜生长液中的应用。
本发明涉及的复合菌剂可以采用如下方法制备：
(1)将所述干酪乳杆菌菌株(Lactobacillus casei)Zhang和植物乳杆菌菌株(Lactobacillus plantarum)P-8接种于MRS培养液，在37℃条件下培养12-24小时，经离心洗涤后，在菌体沉淀上加入8％-12％灭菌脱脂牛乳液，并调整其菌数为2.0×1010cfu/mL，混匀后倾注培养；
(2)将步骤(1)得到的菌株培养物接种于MRS培养液，在37℃条件下培养12-24小时，再接种8％-12％的灭菌脱脂牛乳液，在37℃条件下培养6-10小时，调整其菌数为3×109cfu/mL，pH值为4.4～4.6。
与现有技术相比，本发明涉及的复合菌剂由植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)P-8和干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Zhang组成，这两种菌对胡萝卜的生长代谢有明显的影响，尤其可以协同提高胡萝卜中β-胡萝卜素的含量，从而为天然胡萝卜素的制备提供了较为理想的原料，最终降低了β-胡萝卜素的生产成本，提高产量和效益。
附图说明
图1为标准曲线，横坐标为β-胡萝卜素含量(μg/ml)，纵坐标为吸光值。
具体实施方式
以下通过实施例形式对本发明的上述内容再作进一步的详细说明，但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。另外，下述实施例中的实验方法，如无特别说明，均为常规方法。
实施例1：植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum P-8)和干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Zhang在提高胡萝卜中β-胡萝卜素含量的试验
实验地点：莱西店埠后屯(植物乳杆菌组、干酪乳杆菌组、复合菌组和空白对照组各1.7亩)
种植管理：棚规格长115m，宽10m，每棚起垄13垄，每垄上种植萝卜2行，株距5-6cm，每棚施基肥：硫酸钾复合肥(N∶P∶K为15∶15∶15)300斤，有机肥600-700斤，后期不追肥。
实验时间：2016.04.26-2016.6.23
实验作物：胡萝卜(品种为：孟德尔808)
使用量及方法：胡萝卜播种结束之后，立即随水滴灌微生物菌剂(实验组采用的菌剂中活菌总数含量大于109cfu/mL，复合菌组中两种菌的数量比为1∶1)2升/棚，后期不在滴灌含菌水，而根据作物长势灌溉不含菌水，保证各处理灌溉量相同。
β-胡萝卜素含量测定方法(高效液相法)：
样品前处理：取不同胡萝卜不同部位的组织4.0g研磨成浆，转移到100ml锥形瓶中，分别加入0.5g维生素C，30ml乙醇，10ml饱和氢氧化钾溶液，于53℃水浴中震荡皂化30min，然后用75ml石油醚反复萃取分离，提取液醚层反复用水洗至近中性(pH6.0以上)，蒸馏浓缩并用氮气吹干，然后用50％三氯甲烷(液相专用)50％石油醚混合液定容至25ml，吸取1ml过0.45μm滤膜后进行HPLC测定。
色谱条件：C18色谱柱，流动相甲醇-乙腈-三氯甲烷，检测波长448nm。
标准曲线配制：称取β-胡萝卜素标准品10mg(测定时称取的量为10.8mg)然后用50％三氯甲烷和50％石油醚混合液定容100ml，相当于108μg/ml，然后稀释到72，54，36，21.6，13.5μg/ml，吸取1ml过0.45μm滤膜后进行HPLC测定。制作的标准曲线如图1所示。
计算公式：
c--从标曲查得的胡萝卜素含量，μg/ml；
25--样品定容总体积
m--样品重量
表1实施例1各处理β-胡萝卜素含量
与空白对照组比较，▲P＜0.01；与植物乳杆菌组比较，★P＜0.01；与干酪乳杆菌组比较，■P＜0.01。
实施例2：植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum P-8)和干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)Zhang在提高胡萝卜中β-胡萝卜素含量的试验
实验地点：莱西店埠后屯，(实验组和对照组各1.7亩)
种植管理：实验组和对照组各约1.7亩，棚规格长115m，宽10m，每棚起垄13垄，每垄上种植萝卜2行，株距5-6cm，每棚施基肥：硫酸钾复合肥(N∶P∶K为15∶15∶15)300斤，有机肥600-700斤，后期不追肥。
实验时间：2016.04.26-2016.6.23
实验作物：胡萝卜(品种为：诺利红)
使用量及方法：胡萝卜播种之后，随水滴灌微生物菌剂(两种菌的数量比为1∶1，活菌总数含量大于109cfu/mL)2升/棚，后期不再滴灌含菌水，而根据作物长势灌溉不含菌水，保证各处理灌溉量相同。
β-胡萝卜素含量测定方法(高效液相法)：同实施例1
表2实施例2各处理β-胡萝卜素含量
与空白对照组比较，▲P＜0.01；与植物乳杆菌组比较，★P＜0.01；与干酪乳杆菌组比较，■P＜0.01。
由表1中检测结果可知，在胡萝卜品种“孟德尔808”上，与空白对照组相比，实验组可提高胡萝卜中β-胡萝卜素的含量，尤其是复合菌组可显著提高胡萝卜中β-胡萝卜素的含量(p＜0.01)；相对于空白对照，复合菌组β-胡萝卜素含量提高了112.67％。由表2中检测结果可知，在胡萝卜品种“诺利红”上，与空白对照组相比，复合菌组也显著提高了胡萝卜中β-胡萝卜素的含量(p＜0.01)；相对于空白对照，复合菌组β-胡萝卜素含量提高了67.63％。值得注意的是，无论是在胡萝卜品种“诺利红”上还是在胡萝卜品种“孟德尔808”上，复合菌组对β-胡萝卜素含量的提高程度相比单菌组均有显著性差异(p＜0.01)。

Claims (4)

1.一种复合菌剂在提高胡萝卜中β-胡萝卜素含量中的应用，所述的复合菌剂由植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）P-8 CGMCC No.6312和干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）Zhang CGMCC No.1697组成。
2.根据权利要求1所述复合菌剂在提高胡萝卜中β-胡萝卜素含量中的应用，其特征在于，所述的复合菌剂由植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）P-8 CGMCC No.6312和干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）Zhang CGMCC No.1697按1：（0.5～3）的活菌数量比组成。
3.一种复合菌剂在制备胡萝卜生长液中的应用，所述的复合菌剂由植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）P-8 CGMCC No.6312和干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）Zhang CGMCC No.1697组成。
4.根据权利要求3所述复合菌剂在制备胡萝卜生长液中的应用，其特征在于，所述的复合菌剂由植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）P-8 CGMCC No.6312和干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）Zhang CGMCC No.1697按1：（0.5～3）的活菌数量比组成。
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