CN106212879A - 以木薯茎叶为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种以木薯茎叶为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，它包括以下重量份数的原料制成：木薯茎叶30‑55份；玉米秸秆25‑40份；植物料10‑15份；玉米粉8‑10份；豆粕5‑8份；米糠5‑8份；糖蜜1‑3份；发酵菌种0.1‑1份；微量元素0.1‑0.3份；所述的植物料包括甘蔗尾梢、新鲜的牧草、麦秆、稻草、构树、花生藤和野草的一种或一种以上的混合物。本发明采用农作物的副产物木薯茎叶经过发酵制备得到牛羊饲料，变废为宝项目，不对外排放废渣，绿色环保；制作方法简单、成本低，发酵后制备得到的牛羊饲料营养全面、有香甜味、提高了牛羊的食欲，牛羊爱吃，生长快。

Description

以木薯茎叶为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的方法

技术领域

本发明涉及养殖饲料制备的技术领域，具体是以木薯茎叶为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的方法及产品。

背景技术

我国是一个农业大国，农业是国民经济的基础。国务院早在1996年就指出：必须使畜牧业产值占到农业总产值50%以上。中共中央 [关于农业和农村工作若干重大问题] 的决定中明确指出，随着农业生产和居民消费水平的不断提高，要及时把畜牧业放到更加重要的位置，积极发展牧区畜牧业，加快发展农区畜牧业，突出发展节粮型畜牧业。因此，加大对甘蔗尾叶和农作物秸秆的利用，发展节粮型、草食畜牧业则是目前最切实可行的重要举措。近年来，随着国家西部大开发战略及“退耕还林还草”工程的实施，农业产业结构进一步调整，畜牧业迅速发展。我国的饲料总产量已经达到4500万吨，居世界第二位（美国第-位，年饲料产量为14000万吨）。饲料工业总产值已达526亿元，在整个国民经济工业行业中升到了第20位。但随着养殖业及饲料工业的发展，导致饲料原料紧缺、价格攀升，依赖饲料粮为主要原料的畜禽产品市场疲软，养殖户纷纷转型，向规模化养牛、养羊发展，急需价格便宜，营养全面的草食性动物饲料。“十二五”期间，草畜产业被确定为资源优势产业进行重点开发。

纵观中国草食动物的发展现状，我国草食动物的饲养主要集中在北方，特别是西北地区，但这些地区已经出现了过度放牧、植被退化的现象；如今国家又鼓励向南方发展，虽然南方草地的总面积不少，但是连片的草地少，要形成规模化放牧养殖很难，这也是那么多年来，一直制约南方草食动物发展的因素之一。也就是说在南方，要发展草食动物，只有圈养！那么圈养就要有饲料，而且，是精粗搭配合理的、营养全面的饲料。南方气候温暖、阳光充足、雨量充沛，牧草生长快，牧草保持旺盛的生长时间长且产量高、营养价值高，而且可开发利用的农作物秸杆也很多，如玉米秸秆、甘蔗尾稍、鲜稻草、木薯茎叶等，如果能够开发利用这些资源，把它转化成人们爱吃的草食性动物肉类食品，将变废为宝，功在当代，利在千秋。

近几年，随着养牛羊养殖业的迅速发展，各种牛羊饲料也随之迅速发展，现阶段市场的各种牛羊饲料品种繁多，作用各异，其中牛羊在不同的生长、生理时期对营养的要求不相同，其喂养的饲料也不能-样，需要特别配制。挖掘饲料的营养潜力、科学合理利用饲料、不断提高饲料利用效率，不仅可以降低养牛羊生产的饲料成本，而且也可以降低养牛羊生产的营养成本，节约饲料，从而提高养牛羊生产的效率和效益，促进养牛羊业的发展。如何合理利用饲料资源、科学加工饲料，对养牛养羊业的发展起着决定性的作用。

随着我国畜牧业的快速发展，饲料粮的需求量日益增多。饲料粮是粮食消费的重要组成部分。近年来，饲料粮变化对我国粮食供需平衡影响越来越大，饲料粮供应已成为研究我国粮食安全问题的重点和关键之一。因此，为了缓解粮食的供需问题，开发非粮饲料迫在眉梢。开发非粮饲料可以有效地降低生产成本，提高养殖效益。

非粮饲料是以工农业加工副产物、农作物秸秆、动物副产品、木本饲料、地方特色副产品等含有大量能量及营养成份的副产物，配与粮食及微量元素加工而成的饲料。这一配合能很好地开发利用副产物的价值，充分地为工农业的发展服务。而上述一系列的副产物存在营养限制的缺陷，所以利用其他粮食产品的组合加工后，其有效成份得到更进一步的利用。通过一系列的配方更改后，其饲料价值对某一种动物有可能会比同类饲料的高。

木薯，拉丁学名：Manihot esculenta Crantz，又叫树薯，薯结于地下，属木薯属，是灌木状多年生作物。茎直立，木质，高2-5m，单叶互生掌状深裂，纸质，披针形。单性花，圆锥花序，顶生，雌雄同序。木薯是中国主要的热带作物之一，在广西各地区都有栽植。而现如今，人们种植木薯主要是为了得到其根块部分，同时有大量的木薯茎叶农副产物产生，却没有得到充分的利用。

木薯茎叶片中含有丰富的丰富的蛋白质，一般鲜叶中含7-9%，干物质中含量27%，最高呆达38.6%。木薯叶蛋白的氨基酸营养价值很高，介于黄豆粕与渔粉之间，是一种宝贵的蛋白质来源，是畜禽良好的植物蛋白饲料木薯茎叶的营养成分：食物能60cal，含水份81%，粗蛋白 7.7g，粗脂肪 2.9g，碳水化合物 9.2g，粗纤维 2.10%，粗灰分 1.60g，钙144mg， 磷68mg， 钾409mg。但与木薯块根一样，木薯茎叶含有能够抑制组织呼吸的氰化物哩哪苦苷和百脉根苷， 这些氰化物在微酸下， 会水解生成剧毒物氢氰酸。木薯茎叶的去毒，最简单的方法是采用日晒的方法，木薯茎叶经过暴晒后，氢氰酸可以减少90%，用作饲料，完全没有毒性反应。但日晒法生产效率低，易受到阴雨天气的影响，不适合规模生产。

发明内容

本发明的目的是提供一种采用广西木薯产业的副产物木薯茎叶为主要原料经过二次发酵制备得到牛羊全价饲料的方法，该方法加工制作简单、成本低，采用农作物的副产物木薯茎叶经过发酵制备得到牛羊饲料，属于经济作物废料再利用的变废为宝项目，不对外排放废渣，绿色环保；制作方法简单、成本低，发酵后制备得到的牛羊饲料营养全面、有香甜味、提高了牛羊的食欲，牛羊爱吃，生长快。

本发明是采用以下技术方案实现的：

以木薯茎叶为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，它包括以下重量份数的原料制成：

木薯茎叶 30-55份；

玉米秸秆 25-40份；

植物料 10-15份；

玉米粉 8-10份；

豆粕 5-8份；

米糠 5-8份；

糖蜜 1-3份；

发酵菌种 0.1-1份；

微量元素 0.1-0.3份；

所述的植物料包括甘蔗尾梢、新鲜的牧草、麦秆、稻草、构树、花生藤和野草的一种或一种以上的混合物。所述的植物料为新鲜的植物料，即刚收割得到，不能使用泛黄、干枯和发霉的植物料。

玉米秸秆也需要新鲜的秸秆，玉米收获后，1-2天内使用，不能使用泛黄、干枯和发霉。

所述的木薯茎叶是新鲜的木薯茎叶，木薯茎叶与木薯分离后1-2天内需使用。

所述的发酵菌种的制备过程为：

（1）菌种的一级培养基培养：将购买得到菌种分别用一级培养基在22-35℃培养1-2天；所述的菌种包括假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、白腐菌、绿色木霉、沼泽红假单胞菌、粪链球菌和纤维素酶；

所述的一级培养基的原料重量分数为：葡萄糖5-8%、琼脂粉5-8%、磷酸二氢钾3-5%、氯化钠2-5%，硫酸亚铁1-3%、硫酸锌1-2%、牧草汁5-10%，其余为煮熟的马铃薯泥；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；

（2）菌种的二级培养基培养：将一级培养的所有菌种按照同等重量比例合并后，放到二级培养基中接种，在22-35℃培养3-5天，得到发酵菌种；

所述的二级培养基的原料重量份数为：红糖5-8份、玉米粉5-8份、氯化钠2-5份，磷酸二氢钾3-5份、硫酸亚铁1-3份、硫酸锌1-2份、牧草汁5-10份，麦麸10-15份，煮熟的马铃薯泥10-20份；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；二级培养基蒸熟后加入从牛羊反刍胃中取出的胃渣及胃液混合均匀，重量份数为二级培养基总重量的1-3%。

所述的以木薯茎叶为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的过程为：

（1）取玉米粉8-10份、豆粕5-8份、米糠5-8份、糖蜜1-3份、发酵菌种0.1-1份和微量元素0.1-0.3份，将上述的物料混合均匀后进行厌氧发酵培养7-15天；得到预混料，密封备用；

（2）取木薯茎叶30-55份、玉米秸秆25-40份和植物料10-15份；首先用对辊式粉碎机处理木薯茎叶，粉碎的木薯茎叶每吨加入1～5kg的硫代硫酸钠，混合均匀后，在100～120℃热风下干燥至含水率小于20%，再用锤片式粉碎机粉碎，过50目以上的筛，再将玉米秸秆和植物料切断打碎，长度不超过3厘米，混合均匀后，最后与预混料混合，进行厌氧发酵培养7-15天；即得到二次发酵生产的牛羊全价饲料。

所述的微量元素的组成及各组分的的重量份数：硫酸亚铁1-5份，硫酸锌1-4份，草酸钙2-5份，硫酸锰1-4份。

所述的牧草汁是禾本科牧草或豆科牧草，包括梯牧草（timothy）、野茅（orchardgrass）、六月禾（kentucky blue grass）、细麦、皇竹草、芦竹草、羊茅、棕叶、狗尾草、紫苜蓿、三叶草、三叶豆，花生藤、野豌豆和鸡眼草中的一种或一种以上，制备过程是将上述新鲜草料打成浆汁，不过滤直接使用。

所述的糖蜜是制糖工业的副产品，组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异，其中主要含有大量可发酵糖(主要是蔗糖)，因而是很好的发酵原料，可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料，可用作某些食品的原料和动物饲料。

利用本发明的以木薯茎叶为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的方法可以制备得到牛、羊全价饲料产品。

所述的产朊假丝酵母又叫产朊圆酵母或食用圆酵母，拉丁名为Candida utilis，产朊假丝酵母的细胞呈圆形、椭圆形或腊肠形，大小为（3.5～4.5）um×（7～13）um；液体培养不产醭，管底有菌体沉淀。产朊假丝酵母能利用糖蜜、木材水解液等生产出人畜可食用的蛋白质，能调节动物肠道微生态平衡，提高饲料消化率，增强动物机体免疫力。产朊假丝酵母可以利用纤维质原料生产营养增富的发酵饲料，而甘蔗渣中就含有大量的纤维素。此外，由于产朊假丝酵母细胞富含维生素B和蛋白质，还能提供动物所需的部分营养物质。作为饲料酶添加剂 酵母细胞壁裂解后可产生多种酶类，活的酵母细胞也可胞外分泌多种酶，如淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等。因而，酵母可加强对营养物质的消化利用，促进畜禽生长，增进其食欲，增强抵抗疾病和抗应激的能力。

所述的枯草芽孢杆菌，拉丁学名：Bacillus subtilis，是芽孢杆菌属的一种。枯草芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，可将体内酶原激活为有活性的酶，还可分泌一系列其他酶，如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等，可帮助分解植物饲料中非淀粉多糖等物质，改善饲料利用率，并且酸性肠道环境可刺激动物的肠道蠕动，促进消化吸收。

所述的乳酸菌(lactic acid bacteria，LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，在理论上具有重要的学术价值，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。

所述的光合细菌，英文名：Photosynthetic Bacteria Abbr，(简称PSB)是地球上出现最早、自然界中普遍存在、具有原始光能合成体系的原核生物，是在厌氧条件下进行不放氧光合作用的细菌的总称，是一类没有形成芽孢能力的革兰氏阴性菌，是一类以光作为能源、能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用自然界中的有机物、硫化物、氨等作为供氢体兼碳源进行光合作用的微生物。光合细菌广泛分布于自然界的土壤、水田、沼泽、湖泊、江海等处，主要分布于水生环境中光线能透射到的缺氧区。可以从沧州市中信生物科技有限公司购买，地址：河北沧州沧县河北省沧县姚官屯工业园区，网址：http://czzxsw.cn.china.cn。

所述的白腐菌，拉丁文名：Phanerochaetc chrysosporium，是属于担子菌亚门的真菌,因腐朽木材呈白色而得名，是能够降解木材主要成分的微生物之一。木材在白腐过程中大部分纤维仍保持完整，且纤维素结晶度变化不大。由此设想利用对降解木质素选择性好的白腐菌进行生物制浆，能开辟制浆方法的新途径。白腐菌除了能降解木质素用于预处理、生物漂白、生物制浆外，对其它有机异生物质也有很强的分解能力，因而在废水处理中也有广泛的应用前景。可从上海谷研实业有限公司购买，地址：上海松江区莘砖公路1290号，网址：http://www.labbase.net/UserCompany/Default-64354.html。

所述的绿色木霉(Trichoderma viride)是木霉菌的一种，在自然界分布广泛，常腐生于木材、种子及植物残体上。绿色木霉能产生多种具有生物活性的酶系，所产纤维素酶活性最高的菌株之一，所产生的纤维素酶对作物有降解作用，效果非常好，绿色木霉又是一种资源丰富的拮抗微生物，在植物病理生物防治中具有重要的作用。

所述的沼泽红假单胞菌(Rhodop seudanonas palustris)属于光合细菌(英文缩写PSB)的一种，是地球上最古老的微生物之一。PSB菌体营养丰富，蛋白质含量高达65%，沼泽红假单胞菌属于光合细菌(英文缩写PSB)的一种，是地球上最古老的微生物之一。PSB菌体营养丰富，蛋白质含量高达65%，且富含多种生物活性物质，并具有适应性强，能耐受高浓度的有机废水和较强的分解转化能力，对酚、氰等毒物也有一定的耐受和分解能力等特点。

所述的粪链球菌又叫粪肠球菌。应用C多糖抗原，根据兰氏(Lancefield)血清学分类，可将链球菌分成许多群。粪链球菌属于D群。D群链球菌分肠球菌和非肠球菌两类。前者包括粪链球菌(S.faecalis)、屎链球菌(S.faecium)和坚忍链球菌(S.durans)，后者有牛链球菌(S.bovis)和马肠链球菌(S.equinus)。粪肠球菌(Enterococcus faecalis)是革兰氏阳性，过氧化氢阴性球菌，是人和动物肠道内主要菌群之一，其能产生天然抗生素，有利于机体健康;同时还能产生细菌素等抑菌物质，抑制大肠杆菌和沙门氏菌等病原菌的生长，改善肠道微环境;还能抑制肠道内产尿素酶细菌和腐败菌的繁殖，减少肠道尿素酶和内毒素的含量，使血液中氨和内毒素的含量下降。粪肠球菌(E. faecalis)作为一种益生菌，在医学和食品工程领域得到广泛应用。另外，肠球菌为消化道内正常存在的一类微生物，在肠黏膜具有较强的耐受和定植能力，并且是一种兼性厌氧的乳酸菌，与厌氧、培养保存条件苛刻的双歧杆菌相比，更适合于生产和应用。

所述的纤维素酶(英文:cellulase)是酶的一种，在分解纤维素时起生物催化作用。是可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋白质。纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌，比较典型的有木霉属(Trichoderma)、曲霉属(Aspergillus)和青霉属(Penicillium)。

上述的菌种从菌种市场上购买或通过广西科学院培育得到。

本发明采用的产朊假丝酵母、枯草芽孢杆菌等微生物经过一级培养和二级培养后得到的发酵菌种，对木薯茎叶、玉米秸秆和植物料起到很好的发酵作用，玉米秸秆和植物料中含有大量的纤维素，发酵菌种中的微生物在生长繁殖过程中利用纤维质原料生产营养增富的发酵饲料，在高效分解因子的作用下，将玉米秸秆和植物料里的粗纤维、木质素、通过生物生化的作用，把畜禽不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分碳水化合物；发酵菌种里的多种有益菌群能大量吸取畜、禽难以利用的有机氮、无机氮，使之转化成营养成份较高的菌体蛋白质；发酵菌种中的有益菌种在发酵中能产生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，纤维素分解酶等，能降解植物性饲料中复杂的有机物，从而促进消化吸收，提高饲料利用率；有益菌群在畜禽肠胃里，增强了免疫力，减少疾病发生。通过使用发酵菌种对玉米秸秆和植物料进行发酵转化处理，玉米秸秆和植物料的粗纤维含量比不发酵成倍降低，粗蛋白含量比不发酵成倍提高。且在二级培养基中添加牧草汁和牛羊反刍胃中取出的胃渣及胃液，牧草汁是禾本科牧草或豆科牧草，包括梯牧草（timothy）、野茅（orchard grass）、六月禾（kentucky blue grass）、细麦、皇竹草、芦竹草、羊茅、棕叶、狗尾草、紫苜蓿、三叶草、三叶豆，花生藤、野豌豆和鸡眼草中的一种或一种以上，制备过程是将上述新鲜草料打成浆汁，不过滤直接使用。添加牧草汁能让微生物在培养过程中更好的适应存在大量粗纤维、木质素的玉米秸秆和植物料环境，通过粗纤维、木质素、通过生物生化的作用，把畜禽不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分碳水化合物；发酵菌种里的多种有益菌群能大量吸取畜、禽难以利用的有机氮、无机氮，使之转化成营养成份较高的菌体蛋白质。添加牛羊反刍胃中取出的胃渣及胃液能让发酵菌种适应牛羊反刍胃的环境，使发酵菌种在发酵过程中使发酵原料更贴近牛羊反刍胃环境，牛羊吃食后不易产生肠胃不适等情况，能够增强食欲，促进胃肠蠕动和分泌的作用。本发明的饲料通过二次发酵，有效提高饲料转化效率，且适口性好。

玉米秸秆是玉米种植的副产物，每到秋冬之交，玉米秸秆焚烧污染空气往往成为众矢之的。造成了资源的大量浪费。本发明采用玉米秸秆为主要原料进行二次发酵生产牛羊饲料，属于农作物废料再利用的变废为宝项目，不对外排放废渣，绿色环保；玉米秸秆中含有大量的纤维素，在发酵过程中，发酵剂中的微生物在生长繁殖过程中利用纤维质原料生产出营养增富的发酵饲料，经过发酵后的玉米秸秆，粗纤维可以降解，粗蛋白可以提高，其营养价值得到了提高，牛羊的适口性好。本发明制备得到的牛羊饲料不含有化学抗生素类药物，安全环保，利用玉米秸秆进行发酵制备牛羊饲料，玉米秸秆中含有的大量纤维素得到了分解，粗纤维含量降低，发酵后的饲料粗蛋白含量得到了提高,改善了玉米秸秆的适口性，提高消化率，同时降低了饲料的成本。

本发明利用木薯茎叶为主要原料二次发酵生产牛羊饲料，实现了木薯茎叶、玉米秸秆低成本、无二次污染的综合利用，生产过程中不产生“三废”，为玉米秸秆的综合利用开辟了一条新的途径，不但提高了农户的经济效益，还为畜牧业提供了大量的饲料资源，降低了饲养成本，对木薯种植区、玉米种植区、畜牧业、饲料行业以及环境可持续发展方面都具有极其重要的意义，具有良好的、十分光明的应用前景；对发展环保型、节粮型畜牧业，均具有重大意义。通过对广西木薯产业的副产物—木薯茎叶，资源多,充分利用广西本地的资源，开发出更好的非粮饲料，提高经济效益。木薯茎叶含粗蛋白，粗脂肪，碳水化合物，粗纤维，粗灰分，钙，磷，钾等，加工成饲料后其营养价值高。木薯茎叶的去毒方法简单，生产效率高。木薯茎叶颗粒饲料能促进牛羊业的发展，降低了牛羊的养殖成本，提高养殖户的收入。

具体实施方式

下面结合实施例，对发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，所描述的实施例仅仅是本发明的-部分，而不是全部的实施例。

实施例1：

采用以下工艺步骤可以制备得以木薯茎叶为主要原料二次发酵的牛羊全价饲料：

（1）取玉米粉8份、豆粕5份、米糠5份、糖蜜1份、发酵菌种0.1份和微量元素0.1份，将上述的物料混合均匀后进行厌氧发酵培养7-15天；得到预混料，密封备用；

（2）取木薯茎叶30份、玉米秸秆25份和植物料10份；首先用对辊式粉碎机处理木薯茎叶，粉碎的木薯茎叶每吨加入1～5kg的硫代硫酸钠，混合均匀后，在100～120℃热风下干燥至含水率小于20%，再用锤片式粉碎机粉碎，过50目以上的筛，再将玉米秸秆和植物料切断打碎，长度不超过3厘米，混合均匀后，最后与预混料混合，进行厌氧发酵培养7-15天；即得到二次发酵生产的牛羊全价饲料。

所述的植物料包括甘蔗尾梢、木薯茎叶、新鲜的牧草、麦秆、稻草、构树、花生藤和野草的一种或一种以上的混合物。所述的植物料为新鲜的植物料，即刚收割得到，不能使用泛黄、干枯和发霉的植物料。

玉米秸秆也需要新鲜的秸秆，玉米收获后，1-2天内使用，不能使用泛黄、干枯和发霉。

所述的木薯茎叶是新鲜的木薯茎叶，木薯茎叶是木薯提取淀粉后的副产物，木薯提取淀粉后得到的木薯茎叶1-2天内需使用。

所述的微量元素的组成及各组分的的重量份数：硫酸亚铁1份，硫酸锌1份，草酸钙2份，硫酸锰1份。

所述的发酵菌种的制备过程为：

（1）菌种的一级培养基培养：将购买得到菌种分别用一级培养基在22-35℃培养1-2天；所述的菌种包括假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、白腐菌、绿色木霉、沼泽红假单胞菌、粪链球菌和纤维素酶；

所述的一级培养基的原料重量分数为：葡萄糖5%、琼脂粉5%、磷酸二氢钾3%、氯化钠2%，硫酸亚铁1%、硫酸锌1%、牧草汁5%，其余为煮熟的马铃薯泥；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；所述的牧草汁是禾本科牧草或豆科牧草，包括梯牧草（timothy）、野茅（orchard grass）、六月禾（kentucky blue grass）、细麦、皇竹草、芦竹草、羊茅、棕叶、狗尾草、紫苜蓿、三叶草、三叶豆，花生藤、野豌豆和鸡眼草中的一种或一种以上，制备过程是将上述新鲜草料打成浆汁，不过滤直接使用。

（2）菌种的二级培养基培养：将一级培养的所有菌种按照同等重量比例合并后，放到二级培养基中接种，在22-35℃培养3-5天，得到发酵菌种；

所述的二级培养基的原料重量份数为：红糖5份、玉米粉5份、氯化钠2份，磷酸二氢钾3份、硫酸亚铁1份、硫酸锌1份、牧草汁5份，麦麸10份，煮熟的马铃薯泥10份；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5分钟；二级培养基蒸熟后加入从牛羊反刍胃中取出的胃渣及胃液混合均匀，重量份数为二级培养基总重量的1%。

实施例2

采用以下工艺步骤可以制备得以木薯茎叶为主要原料二次发酵的牛羊全价饲料：

（1）取玉米粉9份、豆粕6份、米糠7份、糖蜜2份、发酵菌种0.5份和微量元素0.2份，将上述的物料混合均匀后进行厌氧发酵培养7-15天；得到预混料，密封备用；

（2）取木薯茎叶40份、玉米秸秆30份和植物料12份；首先用对辊式粉碎机处理木薯茎叶，粉碎的木薯茎叶每吨加入1～5kg的硫代硫酸钠，混合均匀后，在100～120℃热风下干燥至含水率小于20%，再用锤片式粉碎机粉碎，过50目以上的筛，再将玉米秸秆和植物料切断打碎，长度不超过3厘米，混合均匀后，最后与预混料混合，进行厌氧发酵培养7-15天；即得到二次发酵生产的牛羊全价饲料。

所述的植物料包括甘蔗尾梢、木薯茎叶、新鲜的牧草、麦秆、稻草、构树、花生藤和野草的一种或一种以上的混合物。所述的植物料为新鲜的植物料，即刚收割得到，不能使用泛黄、干枯和发霉的植物料。

玉米秸秆也需要新鲜的秸秆，玉米收获后，1-2天内使用，不能使用泛黄、干枯和发霉。

所述的木薯茎叶是新鲜的木薯茎叶，木薯茎叶是木薯提取淀粉后的副产物，木薯提取淀粉后得到的木薯茎叶1-2天内需使用。

所述的微量元素的组成及各组分的的重量份数：硫酸亚铁2份，硫酸锌2份，草酸钙3份，硫酸锰3份。

所述的发酵菌种的制备过程为：

（1）菌种的一级培养基培养：将购买得到菌种分别用一级培养基在22-35℃培养1-2天；所述的菌种包括假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、白腐菌、绿色木霉、沼泽红假单胞菌、粪链球菌和纤维素酶；

所述的一级培养基的原料重量分数为：葡萄糖6%、琼脂粉6%、磷酸二氢钾4%、氯化钠4%，硫酸亚铁2%、硫酸锌1.5%、牧草汁7%，其余为煮熟的马铃薯泥；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；所述的牧草汁是禾本科牧草或豆科牧草，包括梯牧草（timothy）、野茅（orchard grass）、六月禾（kentucky blue grass）、细麦、皇竹草、芦竹草、羊茅、棕叶、狗尾草、紫苜蓿、三叶草、三叶豆，花生藤、野豌豆和鸡眼草中的一种或一种以上，制备过程是将上述新鲜草料打成浆汁，不过滤直接使用。

（2）菌种的二级培养基培养：将一级培养的所有菌种按照同等重量比例合并后，放到二级培养基中接种，在22-35℃培养3-5天，得到发酵菌种；

所述的二级培养基的原料重量份数为：红糖6份、玉米粉6份、氯化钠3份，磷酸二氢钾4份、硫酸亚铁2份、硫酸锌1.5份、牧草汁8份，麦麸13份，煮熟的马铃薯泥15份；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟8分钟；二级培养基蒸熟后加入从牛羊反刍胃中取出的胃渣及胃液混合均匀，重量份数为二级培养基总重量的2%。

实施例3

采用以下工艺步骤可以制备得以木薯茎叶为主要原料二次发酵的牛羊全价饲料：

（1）取玉米粉10份、豆粕8份、米糠8份、糖蜜3份、发酵菌种1份和微量元素0.3份，将上述的物料混合均匀后进行厌氧发酵培养7-15天；得到预混料，密封备用；

（2）取木薯茎叶55份、玉米秸秆40份和植物料15份；首先用对辊式粉碎机处理木薯茎叶，粉碎的木薯茎叶每吨加入1～5kg的硫代硫酸钠，混合均匀后，在100～120℃热风下干燥至含水率小于20%，再用锤片式粉碎机粉碎，过50目以上的筛，再将玉米秸秆和植物料切断打碎，长度不超过3厘米，混合均匀后，最后与预混料混合，进行厌氧发酵培养7-15天；即得到二次发酵生产的牛羊全价饲料。

所述的植物料包括甘蔗尾梢、木薯茎叶、新鲜的牧草、麦秆、稻草、构树、花生藤和野草的一种或一种以上的混合物。所述的植物料为新鲜的植物料，即刚收割得到，不能使用泛黄、干枯和发霉的植物料。

玉米秸秆也需要新鲜的秸秆，玉米收获后，1-2天内使用，不能使用泛黄、干枯和发霉。

所述的木薯茎叶是新鲜的木薯茎叶，木薯茎叶是木薯提取淀粉后的副产物，木薯提取淀粉后得到的木薯茎叶1-2天内需使用。

所述的微量元素的组成及各组分的的重量份数：硫酸亚铁5份，硫酸锌4份，草酸钙5份，硫酸锰4份。

所述的发酵菌种的制备过程为：

（1）菌种的一级培养基培养：将购买得到菌种分别用一级培养基在22-35℃培养1-2天；所述的菌种包括假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、白腐菌、绿色木霉、沼泽红假单胞菌、粪链球菌和纤维素酶；

所述的一级培养基的原料重量分数为：葡萄糖8%、琼脂粉8%、磷酸二氢钾5%、氯化钠5%，硫酸亚铁3%、硫酸锌2%、牧草汁10%，其余为煮熟的马铃薯泥；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；所述的牧草汁是禾本科牧草或豆科牧草，包括梯牧草（timothy）、野茅（orchard grass）、六月禾（kentucky blue grass）、细麦、皇竹草、芦竹草、羊茅、棕叶、狗尾草、紫苜蓿、三叶草、三叶豆，花生藤、野豌豆和鸡眼草中的一种或一种以上，制备过程是将上述新鲜草料打成浆汁，不过滤直接使用。

（2）菌种的二级培养基培养：将一级培养的所有菌种按照同等重量比例合并后，放到二级培养基中接种，在22-35℃培养3-5天，得到发酵菌种；

所述的二级培养基的原料重量份数为：红糖8份、玉米粉8份、氯化钠5份，磷酸二氢钾5份、硫酸亚铁3份、硫酸锌2份、牧草汁10份，麦麸15份，煮熟的马铃薯泥20份；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟10分钟；二级培养基蒸熟后加入从牛羊反刍胃中取出的胃渣及胃液混合均匀，重量份数为二级培养基总重量的3%。

饲喂试验：

(1)试验材料

试验组：选用实施例中所制得的饲料：

对照组：常用的青贮玉米秸秆饲料，有以下重量份数的原料组成：玉米秆青贮55份，鲜啤酒渣10份，精料30份，糖蜜5份。

供试牛：品种为摩拉水牛，体重205公斤左右，数量20头。

(2)试验方法

将20头摩拉水牛随机分成2组，每组10头牛。

试验组和对照组分别测量初始体重，实验结束测量末期体重，记录饲料消耗量、发病率，计算平均日增重和料肉比，均为自由采食，试验期l00天。

（3）实验结果

	期初均重（kg）	期末均重（kg）	耗料增重比	发病率（%）
					对照组	205.8	263.5	7.46:1	2
试验组	205.4	273.25	6.58:1	0

。试验结果表明，将木薯茎叶为主要原料二次发酵作为牛饲料，用其代替青贮玉米秸秆饲喂牛是可行的，不仅可以达到牛理想的日增重效果，保证肉牛的健康生长，而且可节约饲料投喂量和节省储存饲料仓库占用，降低饲养成本，缩短饲养时间，取得了显著的经济效益。试验组与对照组相比较，食用本发明饲料的牛增重速度较快，生病率低，且牛的精神状态很好，喜欢食用本发明的饲料，牛肉质量明显好于对照组。

应用实施例

1、广西南宁某山羊养殖户，利用本发明的二次发酵生产方法得到的羊全价饲料，饲喂黑山羊，30头，每天饲喂三次，6月龄的羊平均体重为27.12公斤，在饲养过程中不用化学药品，饲喂一年多以来，羊未出现过上火和其它肠胃疾病，羊胃口好，羊肉膻味轻。而利用市场上常用的羊全价饲料，每天饲喂三次，6月龄的羊平均体重为24.25公斤，在饲养过程中羊易出现上火，羊胃口差。

上述说明并非是对本发明的限制，本发明也并不限于上述实例，本技术领域的普通技术人员，在本发明的实质范围内，作出的变化、改型、添加或替换，都应属于本发明的保护范围。

Claims (6)

1.以木薯茎叶为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，其特征在于：它包括以下重量份数的原料制成：

木薯茎叶 30-55份；

玉米秸秆 25-40份；

植物料 10-15份；

玉米粉 8-10份；

豆粕 5-8份；

米糠 5-8份；

糖蜜 1-3份；

发酵菌种 0.1-1份；

微量元素 0.1-0.3份；

所述的植物料包括甘蔗尾梢、新鲜的牧草、麦秆、稻草、构树、花生藤和野草的一种或一种以上的混合物。

2.根据权利要求1所述的以木薯茎叶为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，其特征在于：所述的发酵菌种的制备过程为：

（1）菌种的一级培养基培养：将购买得到菌种分别用一级培养基在22-35℃培养1-2天；所述的菌种包括假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、白腐菌、绿色木霉、沼泽红假单胞菌、粪链球菌和纤维素酶；

所述的一级培养基的原料重量分数为：葡萄糖5-8%、琼脂粉5-8%、磷酸二氢钾3-5%、氯化钠2-5%，硫酸亚铁1-3%、硫酸锌1-2%、牧草汁5-10%，其余为煮熟的马铃薯泥；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；

（2）菌种的二级培养基培养：将一级培养的所有菌种按照同等重量比例合并后，放到二级培养基中接种，在22-35℃培养3-5天，得到发酵菌种；

所述的二级培养基的原料重量份数为：红糖5-8份、玉米粉5-8份、氯化钠2-5份，磷酸二氢钾3-5份、硫酸亚铁1-3份、硫酸锌1-2份、牧草汁5-10份，麦麸10-15份，煮熟的马铃薯泥10-20份；制备过程是将上述原料加水调成糊状蒸熟5-10分钟；二级培养基蒸熟后加入从牛羊反刍胃中取出的胃渣及胃液混合均匀，重量份数为二级培养基总重量的1-3%。

3.根据权利要求1所述的以木薯茎叶为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，其特征在于：所述的以木薯茎叶为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的过程为：

（1）取玉米粉8-10份、豆粕5-8份、米糠5-8份、糖蜜1-3份、发酵菌种0.1-1份和微量元素0.1-0.3份，将上述的物料混合均匀后进行厌氧发酵培养7-15天；得到预混料，密封备用；

（2）取木薯茎叶30-55份、玉米秸秆25-40份和植物料10-15份；首先用对辊式粉碎机处理木薯茎叶，粉碎的木薯茎叶每吨加入1～5kg的硫代硫酸钠，混合均匀后，在100～120℃热风下干燥至含水率小于20%，再用锤片式粉碎机粉碎，过50目以上的筛，再将玉米秸秆和植物料切断打碎，长度不超过3厘米，混合均匀后，最后与预混料混合，进行厌氧发酵培养7-15天；即得到二次发酵生产的牛羊全价饲料。

4.根据权利要求1或3所述的以木薯茎叶为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，其特征在于：所述的微量元素的组成及各组分的的重量份数：硫酸亚铁1-5份，硫酸锌1-4份，草酸钙2-5份，硫酸锰1-4份。

5.根据权利要求1所述的以木薯茎叶为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的方法，其特征在于：所述的牧草汁是禾本科牧草或豆科牧草，包括梯牧草（timothy）、野茅（orchardgrass）、六月禾（kentucky blue grass）、细麦、皇竹草、芦竹草、羊茅、棕叶、狗尾草、紫苜蓿、三叶草、三叶豆，花生藤、野豌豆和鸡眼草中的一种或一种以上，制备过程是将上述新鲜草料打成浆汁，不过滤直接使用。

6.权利要求1所述的以木薯茎叶为原料二次发酵生产牛羊全价饲料的方法所得到的牛羊全价饲料产品。