CN106163297A - 增加干燥宠物食物适口性的组合物及方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了增加干燥宠物食物适口性的组合物及方法。所述组合物包含山梨酸和/或其盐。所述组合物和方法增加了所述适口性，且在较长时间内不损失干燥粗磨食物的酥脆性。所述山梨酸和/或其盐可以用于所述干燥宠物食物的基本组合物内和/或所述干燥宠物食物的涂层内，并且使用所述山梨酸和/或其酸盐时不会影响所述产品的结构。
Description
相关申请的交叉引用
本申请要求提交于2013年12月19日的美国临时申请No.61/918407的优先权，该美国临时申请的公开内容以引用方式并入本文。
背景技术
本公开整体涉及宠物食物。更具体地讲，本公开涉及用于增加干燥宠物食物适口性的组合物和方法。
宠物食物的主要类别包括干燥、半湿、湿润这三类，其中干燥宠物食物被认为是最不好吃的。现有的解决方案依赖于优化原材料(如脂肪)的质量、增加产品的湿度或增加风味物体系的施用量。这些解决方案的主要缺点是材料的可用性和/或成本。
发明内容
本公开提供了使用山梨酸和/或其盐增加干燥宠物食物适口性的组合物和方法。该组合物和方法增加了适口性，且在较长时间内不损失干燥粗磨食物的酥脆性。山梨酸和/或其盐可以用于干燥宠物食物的基本组合物内和/或干燥宠物食物的涂层内，并且使用山梨酸和/或其酸盐时不会影响产品的结构。
因此，在一个普通的实施方案中，本公开提供了一种干燥宠物食物产品，该产品包含选自山梨酸、山梨酸盐及其组合中的成分，并还包含选自脂质、蛋白质、碳水化合物及其组合的另外成分。
在一个实施方案中，产品中成分的总量介于产品重量的0.4％和1.0％之间。
在一个实施方案中，产品中成分的总量介于产品重量的0.5％和1.0％之间。
在一个实施方案中，该成分选自山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、山梨酸钠以及它们的组合。
在一个实施方案中，所述干燥宠物食物产品包括基体，其中含有至少一部分成分。
在一个实施方案中，所述干燥宠物食物产品包括涂层，其中含有至少一部分成分。
在另一个实施例中，提供一种制备干燥宠物食物的方法。该方法包括：研磨成分，这些成分包含选自山梨酸、山梨酸盐及其组合的成分；挤压研磨后的成分形成挤出物；从挤出物形成粗磨食物；以及干燥粗磨食物形成干燥宠物食物。
在一个实施方案中，该成分选自山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、山梨酸钠以及它们的组合。
在另一个实施例中，提供一种用于制备干燥宠物食物的方法。该方法包括：将涂层组合物施加于干燥粗磨食物，该涂层组合物包含选自山梨酸、山梨酸盐及其组合的成分。
在一个实施方案中，成分介于涂层组合物重量的0.4％和1.0％之间。
在一个实施方案中，成分介于涂层组合物重量的0.5％和1.0％之间。
在一个实施方案中，该成分选自山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、山梨酸钠以及它们的组合。
在另一个实施方案中，提供一种增加干燥宠物食物适口性的方法。该方法包括：将选自山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、山梨酸钠及其组合的成分以增强适口性的量掺入干燥宠物食物的基体或干燥宠物食物的涂层组合物的至少一者中。
在另一个实施方案中，提供了一种方法。该方法包括：向宠物施用干燥食物产品，该干燥食物产品包含增强适口性的量的选自山梨酸、山梨酸盐及其组合的成分。
在一个实施方案中，所述宠物是猫，并且所述成分介于干燥食物产品重量的0.4％和1.0％之间。
在另一个实施方案中，所述宠物是猫，并且所述成分介于干燥食物产品重量的0.5％和1.0％之间。
在一个实施方案中，所述宠物是狗，并且所述成分介于干燥食物产品重量的0.4％和1.0％之间。
在另一个实施方案中，所述宠物是狗，并且所述成分介于干燥食物产品重量的0.5％和1.0％之间。
在一个实施方案中，所述干燥食物产品包括基体，其中含有至少一部分成分。
在一个实施方案中，所述干燥食物产品包括涂层，其中含有至少一部分成分。
本公开的一个优点是提高了干燥宠物食物的适口性。
本公开的另一个优点是使用商业和现成的化合物作为宠物食物的增味剂。
本公开的又一个优点是提高了干燥宠物食物的适口性而不影响产品的结构。
本公开的再一个优点是，用作干燥宠物食物增味剂的化合物水平高于在半湿和湿润宠物食物中公认用作防腐剂的化合物的水平。
本公开的另一个优点是使用了易于通过色谱方法测量的化合物。
本公开的另一个优点是使用了一种对动物的急性或慢性毒性都很低的化合物。
本公开的另一个优点是提高了干燥宠物食物的适口性而不依赖于优化原材料(如脂肪)的质量、增加产品的湿度或增加风味物体系的施用量。
本公开的另一个优点是通过在干燥宠物食物的基本组合物中和/或干燥宠物食物的涂层中使用化合物改善干燥宠物食物的适口性。
本文描述了额外的特征和优点，根据下文的具体实施方式和附图，这些特征和优点将显而易见。
附图说明
图1中的表格示出了实施例1-13中使用的组合物。
图2中的表格示出了图1所示组合物的适口性结果。
图3中的表格示出了实施例14-23和实施例27中使用的组合物。
图4中的表格示出了实施例24-27中使用的组合物。
图5中的表格示出了图3和图4所示组合物的适口性结果。
图6中的表格示出了各种基体组合物和涂层组合物的检测结果。
具体实施方式
本文中表示的所有百分数均以占组合物总重量的重量计，除非另有表示。提及pH时，其值对应于使用标准设备在25℃下测量的pH。
术语“宠物”是指可得益于或享用本公开所提供组合物的任何动物。宠物可以是鸟类动物、牛类动物、犬科动物、马类动物、猫科动物、山羊类动物、狼类动物、鼠科动物、绵羊类动物或猪类动物。宠物可以是任何合适的动物，本公开并不限于特定的宠物动物。术语“伴侣动物”是指狗或猫。
术语“宠物食品”是指用来供宠物食用的任意组合物。
“干燥食物”是水分活度小于0.65的宠物食物。“粗磨食物”是干燥宠物食物的粒料。“基体”是一粒干燥宠物食物并且不包括涂层，如果有的话。“基体组合物”是加工以形成基体的组合物。“半湿食物”和“中间湿度食物”是所含水分活度从0.65至0.8的宠物食物。“湿润食物”是水分活度大于0.8的宠物食物。
如本文及所附权利要求所用，词语的单数形式包括复数，反之亦然，除非上下文明确另外规定。因此，提及“一个”、“一种”和“该”通常包括相应术语的复数形式。例如，提及“一种化合物”或“一种方法”包括提及多种此类化合物或方法。
与此类似，词语“包括/包含/含有(comprise)”、“包括/包含/含有(comprises)”和“包括/包含/含有(comprising)”都用于包含性而非排他性地解释。同样地，术语“包括/包含(include)”、“包括/包含(including)”和“或”都应当视为包含性的，除非上下文明确禁止这一解释。然而，本公开提供的实施方案可能不含本文未明确公开的任何要素。因此，使用术语“包含/包括”限定的一个实施方案的公开，也是“基本上由所公开的部件组成”和“由所公开的部件组成”的多个实施方案的公开。本文使用的术语“示例”(尤其后跟一列术语时)，仅用于举例说明，且不应当被视为排他性的或全面的。本文所公开的任何实施方案可与本文所公开的任何其他实施方案结合。
发明人惊讶地发现，通常用作半湿宠物食物中的抗霉菌化合物的山梨酸钾或山梨酸能增加猫和狗的干燥食物的适口性。因此，本公开提供增加干燥宠物食物(例如干燥宠物粗磨食物)适口性的组合物和方法。该组合物包含山梨酸或山梨酸盐中的至少一种。合适的山梨酸盐的非限制性示例包括山梨酸钾、山梨酸钙和山梨酸钠，每一种都可基于等同量的山梨酸根代替另一种。在一个实施方案中，所述组合物为干燥宠物食物，例如粗磨食物，包含总量介于所述组合物的0.3％至1.0％之间的山梨酸和/或其盐；优选地介于0.4％至1％之间的山梨酸和/或其盐；更优选地介于0.5％至1.0％之间的山梨酸和/或其盐。在另一个实施方案中，所述组合物是干燥宠物食物的涂层，并且所述涂层包括总量介于涂层的0.3％至1.0％之间的山梨酸和/或其盐；优选地介于0.4％至1％之间的山梨酸和/或其盐；更优选地介于0.5％至1.0％之间的山梨酸和/或其盐。在一个实施方案中，所述宠物是猫。在另一个实施方案中，所述宠物是狗。
在一个优选的实施方案中，所述干燥宠物食物是完整且营养均衡的宠物食物。干燥宠物食物可为挤出的食物产品并且在一个实施方案中可用于伴侣动物。
在一个实施方案中，所述干燥宠物食物可包括至少一种维生素和/或至少一种矿物质。合适的维生素的非限制性示例包括维生素A、任何维生素B、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K，包括前述物质的各种盐、酯类或其他衍生物。合适的矿物质的非限制性示例包括钙、磷、钾、钠、铁、氯、硼、铜、锌、镁、锰、碘、硒等。
在一个实施方案中，所述干燥宠物食物包含从约5％至约50％的粗蛋白。所述粗蛋白可包括植物蛋白，例如整粒小麦、整粒玉米、大豆粉、大豆蛋白浓缩物、玉米面筋粉、小麦面筋粉、棉籽和花生粕；或动物蛋白，例如酪蛋白、白蛋白和肉类蛋白。合适的肉类蛋白的非限制性示例包括牛肉、猪肉、羊肉、兔肉、马肉、家禽肉、鱼肉以及它们的混合物。合适的肉粉的非限制性示例包括从牛肉、猪肉、羊肉、兔肉、马肉、家禽肉、鱼肉和它们的混合物中提取并研磨的部分。合适的肉类的非限制性示例包括任何肉类和肉类副产品例如全胴体牛肉和羊肉；瘦猪肉碎；牛腿肉；小牛肉；牛颊肉和猪颊肉；以及诸如以下的肉类副产品：唇、肚、心、舌、机械去骨牛肉、鸡肉或鱼肉、牛肝和猪肝、肺、肾等。所述肉类能被乳化或做成颗粒。在一个实施方案中，所述肉类为鸡肉。
在一个实施方案中，所述干燥宠物食物包含从约5％至约40％的脂肪。合适的脂肪的非限制性示例包括动物脂肪和植物脂肪。优选地脂肪源是动物脂肪源，例如牛肉脂肪、猪肉脂肪、家禽脂肪。植物油，例如玉米油、葵花籽油、红花油、菜籽油、大豆油、橄榄油和其他富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的油，并且可使用中链甘油三酯。
在一个实施方案中，所述干燥宠物食物包含从约10％至约60％的碳水化合物。合适的碳水化合物的非限制性示例包括谷粒或谷物如大米、玉米、小米、高粱、苜蓿、大麦、大豆、芥花、燕麦、小麦、黑麦、黑小麦以及它们的混合物。该组合物可包含其他材料例如干乳清和其他乳制品的副产品。
在一个实施方案中，所述干燥宠物食物包含一种或多种纤维源。术语“纤维”包括食物中无论是易消化还是不易消化的、可溶的还是不可溶的、可发酵的还是不可发酵的所有“大体积物质”来源。优选的纤维来自植物源，诸如海生植物，但也可使用微生物源纤维。可以使用可溶性纤维和/或不可溶性纤维。合适的纤维源的非限制性示例包括甜菜粕(来源于甜菜)、***树胶、塔尔哈型树胶、车前子、米糠、角豆胶、柑橘渣、果胶、低聚果糖、短链低聚果糖、甘露低聚果糖、大豆纤维、***半乳聚糖、低聚半乳糖、***糖基木聚糖以及它们的混合物。
该纤维源可以是可发酵纤维。可发酵纤维先前曾被描述为有益于伴侣动物的免疫***。技术人员应当知道，提供益生元促进肠内益生菌成长的可发酵纤维或其他组合物可掺入干燥宠物食物中。
在一些实施方案中，所述的干燥宠物食物中的灰分含量范围从小于1％至约15％，优选地从约5％至约10％。
技术人员知道为每种另外的成分选择恰当的用量。每种另外成分的具体用量取决于多种因素，例如：涂层组合物中包含的成分；动物的物种；动物的年龄、体重、总体健康状况、性别和饮食；动物的进食率；向动物施用宠物食物的目的；等等。因此，所述另外成分的种类和用量可能迥然有别，并且可能不遵循本文所述优选实施方案中提出的种类和用量。
本公开还提供了用于制作干燥宠物食物的方法。在一个实施方案中，例如通过锤式粉碎机，磨碎所述干燥基体组合物的成分。磨碎的成分可被挤压并膨胀，当挤出物以绳状退出挤出机时被旋转刀具或其他合适的切割设备切成粗磨食物。粗磨食物可被干燥至水分含量小于约20％、优选地小于约15％、更优选地小于约10％。
在一个实施方案中，可用涂层组合物涂覆所述的干燥粗磨食物，例如通过喷涂。涂层组合物可包括动物脂肪和增味剂。增味剂的非限制性示例为液态的或干燥的水解动物副产品部分、酵母提取物、以及本领域技术人员所熟知的其他风味化合物。在一个优选的实施方案中，所述涂层组合物包括动物脂肪和水解动物副产品。粗磨食物随后可被填充入合适的包装，然后密封。
将至少一种山梨酸或其盐添加到干燥宠物食物例如干燥基体组合物和/或涂层组合物的成分里。如果至少一种山梨酸或其盐添加到干燥基体组合物的成分里，优选在研磨之前添加。
在一个实施方案中，山梨酸和/或其盐的总量优选地介于组合物的0.4％至1.0％之间，或更优选地介于0.5％至1.0％之间，并且所述的干燥宠物食物为猫粮。在另一个实施方案中，山梨酸和/或其盐的总量优选地介于组合物的0.4％至1.0％之间，或更优选地介于0.5％至1.0％之间，并且所述的干燥宠物食物为狗粮。在又一个实施方案中，山梨酸和/或其盐的总量优选地介于涂层的0.4％至1.0％之间，或更优选地介于涂层的0.5％至1.0％之间。
实施例
以下非限制性实施例是本公开提供的各种实施方案的示例，其方式仅在于举例，而非限制。
实施例1
100kg的干燥狗粮对照产品按照如下图1所示的成分比例进行制备。干燥基体的成分(图1)称重装入螺旋混合器。这些成分共混并用锤磨机锤式粉碎机研磨后通过一个开口1.5875mm的筛网，并传送到保持料仓。
同时，300kg的鸡肉使用Weiler研磨机研磨并通过Karl-Schnell乳化器进行乳化。称量247.64kg乳化鸡肉，装入蒸汽夹套的不锈钢容器中，在其中持续搅拌并保持在40℃。从贮藏罐计量加入鱼油。
干燥基体以250kg/hr的速度送入Clextral BC 72双螺杆挤出机，同时以83.1kg/hr的速度送入乳化鸡肉并以2.4kg/hr速度送入鱼油。将水(10L/hr)和蒸汽(27L/hr)加入到挤出机料筒内的成分混合物中。该挤出机螺杆转速为900rpm并且熔融物质的条件维持在压力20bar和至少104℃。当绳状膨胀物质退出挤出机模具时，它们被900rpm的旋转刀具沿着模具面切成粗磨食物。该粗磨食物被送入干燥机并在125℃下干燥21分钟至水分含量为9.2％。称量90.3kg的干燥粗磨食物，填入翻滚涂层机。启动该涂层机，将加热到60℃的6.2kg的动物脂肪喷涂到翻滚的粗磨食物上。随后加入3.5kg的液态水解动物副产品。所有的液体都喷涂完毕后，让该涂层粗磨食物再翻滚5分钟。涂层粗磨食物随后装入塑料袋中密封。
实施例2
100kg含0.375％山梨酸钾的干燥狗粮测试产品使用实施例1中按图1所描述的配方制备，但有以下例外。锤式研磨之前，将4.15kg的山梨酸钾添加至干燥基体共混物中。全谷物颗粒和干甜菜粕的用量分别减少至435.11kg和59.7kg以相抵。
实施例3
100kg含0.743％山梨酸钾的干燥狗粮测试产品使用实施例1中按图1所描述的配方制备，但有以下例外。锤式研磨之前，将8.23kg的山梨酸钾添加至干燥基体共混物中。全谷物颗粒和干甜菜粕的用量分别减少至435.11kg和55.62kg以相抵。
实施例4
100kg含1.114％山梨酸钾的干燥狗粮测试产品使用实施例1中按图1所描述的配方制备，但有以下例外。锤式研磨之前，将12.34kg的山梨酸钾添加至干燥基体共混物中。全谷物颗粒和干甜菜粕的用量分别减少至435.11kg和51.51kg以相抵。
实施例5
100kg含0.228％山梨酸钾的干燥狗粮测试产品使用实施例1中按图1所描述的配方制备，但有以下例外。不使用3.5kg的液态水解动物副产品涂覆干燥粗磨食物，而使用含有3.272kg液态水解动物副产品和0.228kg山梨酸钾的溶液涂覆。
实施例6
100kg含0.473％山梨酸钾的干燥狗粮测试产品使用实施例1中按图1所描述的配方制备，但有以下例外。不使用3.5kg的液态水解动物副产品涂覆干燥粗磨食物，而使用含有3.027kg液态水解动物副产品和0.473kg山梨酸钾的溶液涂覆。
实施例7
100kg的第二干燥狗粮对照产品如下图1所示按照实施例1的成分比例进行制备。不同之处在涂层。如同实施例1的做法，将7.2kg动物脂肪在60℃下喷涂在89.3kg的干燥粗磨食物上，随后按照实施例1喷涂3.5kg的液态水解动物副产品。
实施例8
100kg含0.5％山梨酸钾的干燥狗粮测试产品使用实施例7中按图1所描述的配方制备，但有以下例外。在向涂覆动物脂肪的粗磨食物上喷涂0.5kg山梨酸钾之前，先将山梨酸钾溶解到3.5kg的液态水解动物副产品中。
实施例9
100kg的第三干燥狗粮对照产品如下图1所示按照实施例7的成分比例使用不同批次的成分进行制备。
实施例10
100kg含0.235％山梨酸钾的干燥狗粮测试产品使用实施例9中按图1所描述的配方和相同批次的成分制备，但有以下例外。在向涂覆动物脂肪的粗磨食物上喷涂0.235kg山梨酸钾之前，先将山梨酸钾溶解到3.5kg的液态水解动物副产品中。
实施例11
100kg含0.5％山梨酸钾的干燥狗粮测试产品使用实施例9中按图1所描述的配方和相同批次的成分制备，但有以下例外。在向涂覆动物脂肪的粗磨食物上喷涂0.5kg山梨酸钾之前，先将山梨酸钾溶解到3.5kg的液态水解动物副产品中。
实施例12
100kg含0.796％山梨酸钾的干燥狗粮测试产品使用实施例9中按图1所描述的配方和相同批次的成分制备，但有以下例外。在向涂覆动物脂肪的粗磨食物上喷涂0.796kg山梨酸钾之前，先将山梨酸钾溶解到3.5kg的液态水解动物副产品中。
实施例13
对含有山梨酸钾的测试干燥狗粮产品以及它们各自不含山梨酸盐的对照组进行适口性比较。另外，对所有测试产品和对照产品与同等的竞争性商业狗粮(1)进行适口性比较。使用双碗成对比较程序进行适口性喂食测试。饲喂的对为测试产品(含山梨酸盐)与对照产品(无山梨酸盐)；或者是竞争性商业狗粮(1)与测试或对照产品的对比。将这对盛有称取重量的产品的碗给予狗20分钟，或直到其中一只碗在不到20分钟时空了。对于每一个碗，测试后重量上的差值即是食用量。对于每一组比较，喂食20只狗并测定每种产品平均食用的百分比。
结果如图2所示。可以很清楚的看出含有山梨酸钾的测试产品的食用量高于它们各自不含山梨酸盐的对照组。而且当与竞争性商业狗粮(1)比较时，含有山梨酸钾的测试产品的食用明显高于不含山梨酸盐的对照产品。不管山梨酸盐是在干燥基体中还是涂覆于粗磨食物上，适口性都有所增加。
实施例14
100kg的干燥猫粮对照产品按照如下图3所示的成分比例进行制备。干燥基体的成分(图3)称重装入螺旋混合器。这些成分共混并用锤磨机锤式粉碎机研磨后通过一个开口1.5875mm的筛网，并传送到保持料仓。将液态动物脂肪和磷酸(75％)分别存储在单独的罐中并且分别计量加入挤出机。干燥基体以210kg/hr的速度送入Clextral BC 72双螺杆挤出机，同时以2.74kg/hr的速度送入动物脂肪并以2.96kg/hr速度送入磷酸。水(48kg/hr)也被加入到挤出机料筒的成分混合物中。该挤出机螺杆转速为150rpm并且熔融物质的条件维持在高于51bar和高于92℃。当绳状膨胀物质退出挤出机模具时，它们被1100rpm的旋转刀具沿着模具面切成粗磨食物。调整参数使粗磨食物的湿密度范围达到360至420gL-1。
该粗磨食物然后被送入干燥机并在103℃干燥11分钟使水分含量达到6.3％(目标6.2％至6.5％)。称量94kg的干燥粗磨食物，填入翻滚涂层机。启动该涂层机，将加热到60℃的4.5kg的动物脂肪喷涂到翻滚的粗磨食物上。随后加入1.5kg的风味物掺料粉末。所有的液体和粉末涂料都喷涂完毕后，让该涂层粗磨食物再翻滚5分钟。涂层粗磨食物随后装入塑料袋中密封。
实施例15
100kg含0.47％山梨酸钾的干燥猫粮测试产品使用实施例14中按图3所描述的配方制备，但有以下例外。锤式研磨之前，将5.0kg的山梨酸钾添加至干燥基体共混物中。全谷物颗粒的用量减少至548.13kg以相抵。
实施例16
100kg含0.71％山梨酸钾的干燥猫粮测试产品使用实施例14中按图3所描述的配方制备，但有以下例外。锤式研磨之前，将7.5kg的山梨酸钾添加至干燥基体共混物中。全谷物颗粒的用量减少至545.63kg以相抵。
实施例17
100kg含0.94％山梨酸钾的干燥猫粮测试产品使用实施例14中按图3所描述的配方制备，但有以下例外。锤式研磨之前，将10kg的山梨酸钾添加至干燥基体共混物中。全谷物颗粒的用量减少至543.13kg以相抵。
实施例18
100kg含0.48％山梨酸钾的干燥猫粮测试产品使用实施例14中按图3所描述的配方制备，但有以下例外。制备0.48kg精细研磨的山梨酸钾和1.5kg调味剂粉末的混合物。称量93.52kg的干燥粗磨食物，填入翻滚涂层机。按照实施例14的做法，启动该涂层机，将加热到60℃的4.5kg的动物脂肪喷涂到翻滚的粗磨食物上。随后加入粉末混合物。所有的液体和粉末涂料都喷涂完毕后，让该涂层粗磨食物再翻滚5分钟。涂层粗磨食物随后装入塑料袋中密封。
实施例19
100kg含0.72％山梨酸钾的干燥猫粮测试产品使用实施例14中按图3所描述的配方制备，但有以下例外。制备0.72kg精细研磨的山梨酸钾和1.5kg调味剂粉末的混合物。称量93.28kg的干燥粗磨食物，填入翻滚涂层机。根据实施例18的方法涂覆粗磨食物并包装。
实施例20
100kg含0.96％山梨酸钾的干燥猫粮测试产品使用实施例14中按图3所描述的配方制备，但有以下例外。制备0.96kg精细研磨的山梨酸钾和1.5kg调味剂粉末的混合物。称量93.04kg的干燥粗磨食物，填入翻滚涂层机。根据实施例18的方法涂覆粗磨食物并包装。
实施例21
100kg含0.67％山梨酸钾的干燥猫粮测试产品使用图3的配方制备。对于该产品，根据图3所示的干燥基体成分用量，经由如实施例15所述的未涂覆粗磨食物加入0.43％的山梨酸盐；并且根据图3所示的涂层成分用量，经由如实施例18所述的涂层加入0.24％的山梨酸盐。
实施例22
100kg含0.91％山梨酸钾的干燥猫粮测试产品使用图3的配方制备。对于该产品，根据图3所示的干燥基体成分用量，经由如实施例15所述的未涂覆粗磨食物加入0.43％的山梨酸盐；并且根据图3所示的涂层成分用量，经由如实施例18所述的涂层加入0.48％的山梨酸盐。
实施例23
100kg含0.89％山梨酸钾的干燥猫粮测试产品使用图3的配方制备。对于该产品，根据图3所示的干燥基体成分用量，经由如实施例15所述的未涂覆粗磨食物加入0.65％的山梨酸盐；并且根据图3所示的涂层成分用量，经由如实施例18所述的涂层加入0.24％的山梨酸盐。
实施例24
100kg第二干燥猫粮对照产品使用实施例14中图4所示的成分比例制备，但为使粗磨食物湿密度达到360至420gL-1的范围并在干燥后达到6.4％，有以下例外。干燥基体以230kg/hr的速度送入Clextral BC 72双螺杆挤出机，同时以3.0kg/hr的速度送入动物脂肪并以3.24kg/hr速度送入磷酸。水(53kg/hr)也被加入到挤出机料筒的成分混合物中。该挤出机螺杆转速为190rpm并且熔融物质的条件维持在高于38bar和高于101℃。当绳状膨胀物质退出挤出机模具时，它们被2100rpm的旋转刀具沿着模具面切成粗磨食物。该粗磨食物然后被送入干燥机并在95℃干燥10分钟使水分含量达到6.4％。
实施例25
100kg含0.22％经由干燥基体的山梨酸钾的干燥猫粮测试产品使用实施例24中按图4所描述的配方制备，但有以下例外。锤式研磨之前，将2.30kg的山梨酸钾添加至干燥基体共混物中。全谷物颗粒的用量减少至550.81kg以相抵。
实施例26
100kg含0.52％经由干燥基体的山梨酸钾的干燥猫粮测试产品使用实施例24中按图4所描述的配方制备，但有以下例外。锤式研磨之前，将5.50kg的山梨酸钾添加至干燥基体共混物中。全谷物颗粒的用量减少至547.61kg以相抵。
实施例27
对含有山梨酸钾的测试干燥猫粮产品以及它们各自不含山梨酸盐的对照组进行适口性比较。另外，对所有测试产品和对照产品与两种不同的竞争性商业猫粮(1)和(2)进行适口性比较。使用双碗成对比较程序进行适口性喂食测试。饲喂的对为测试产品(含山梨酸盐)与对照产品(无山梨酸盐)；或者是竞争性商业猫粮(1)或商业猫粮(2)与测试或对照产品的对比。将这对盛有称取重量的产品的碗给予猫19小时。对于每一个碗，测试后重量上的差值即是食用量。对于每一组比较，喂食40只猫并测定每种产品平均食用的百分比。
结果如图5所示。可以很清楚的看出含有山梨酸钾的测试产品的食用量高于它们各自不含山梨酸盐的对照组。而且当与竞争性商业猫粮(1)和(2)比较时，含有山梨酸钾的测试产品的食用明显高于不含山梨酸盐的对照产品。不管山梨酸盐是在干燥基体中还是涂覆于粗磨食物上，适口性都有所增加(只有当山梨酸盐仅在涂层中且达到最高含量0.96％的情况除外)。
实施例28
干燥猫粮中的山梨酸钾通过HPLC测定。使用二苯基硅胶柱和用0.05％水性三氟乙酸和甲醇(97.5:2.5v/v)制备的洗脱梯度分离山梨酸盐。用UV检测器检测。通过外部校准执行定量检测(参考方法，International Federation of Fruit Juice Producers Methodof Analysis#63,January 1995(国际果汁生产商联合会第63号分析方法，1995年1月))。结果示于图6中。可以看出检测到山梨酸钾的回收率为至少80％。
应当理解，对本文所述的目前优选的实施方案作出的各种变化和修改对于本领域的技术人员将是显而易见的。可在不脱离本发明主题的实质和范围、且不削弱其预期优点的前提下作出此类变化和修改。因此，这些变化和修改旨在由所附权利要求书涵盖。
Claims (20)
1.一种干燥宠物食物产品，包含选自山梨酸、山梨酸盐及其组合的成分，并且还包含选自脂质、蛋白质、碳水化合物及其组合的另外成分。
2.根据权利要求1所述的干燥宠物食物产品，其中所述产品中所述成分的总量介于所述产品重量的0.4％和1.0％之间。
3.根据权利要求1所述的干燥宠物食物产品，其中所述产品中所述成分的总量介于所述产品重量的0.5％和1.0％之间。
4.根据权利要求1所述的干燥宠物食物产品，其中所述成分选自山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、山梨酸钠以及它们的组合。
5.根据权利要求1所述的干燥宠物食物产品，包含其中存在至少一部分所述成分的基体。
6.根据权利要求1所述的干燥宠物食物产品，包含其中存在至少一部分所述成分的涂层。
7.一种制备干燥宠物食物的方法，包括：
研磨配料，所述配料包含选自山梨酸、山梨酸盐及其组合的成分；
挤压所述研磨后的配料以形成挤出物；
从所述挤出物形成粗磨食物；以及
干燥所述粗磨食物以形成所述干燥宠物食物。
8.根据权利要求7所述的方法，其中所述成分介于所述配料重量的0.4％和1.0％之间。
9.根据权利要求7所述的方法，其中所述成分介于所述配料重量的0.5％和1.0％之间。
10.根据权利要求7所述的方法，其中所述成分选自山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、山梨酸钠以及它们的组合。
11.一种用于制备干燥宠物食物的方法，包括：将涂层组合物施加于干燥粗磨食物，所述涂层组合物包含选自山梨酸、山梨酸盐及其组合的成分。
12.根据权利要求11所述的方法，其中所述成分介于所述涂层组合物重量的0.4％和1.0％之间。
13.根据权利要求11所述的方法，其中所述成分介于所述涂层组合物重量的0.5％和1.0％之间。
14.根据权利要求11所述的方法，其中所述成分选自山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、山梨酸钠以及它们的组合。
15.一种用于增加干燥宠物食物的适口性的方法，包括：将增强适口性的量的选自山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、山梨酸钠及其组合的成分掺入所述干燥宠物食物的基体或所述干燥宠物食物的涂层组合物的至少一者中。
16.一种包括向宠物施用干燥食物产品的方法，所述干燥食物产品包含增强适口性的量的选自山梨酸、山梨酸盐及其组合的成分。
17.根据权利要求16所述的方法，其中所述宠物是猫，并且所述成分介于所述干燥食物产品重量的0.4％和1.0％之间。
18.根据权利要求16所述的方法，其中所述宠物是狗，并且所述成分介于所述干燥食物产品重量的0.5％和1.0％之间。
19.根据权利要求16所述的方法，其中所述干燥食物产品包含其中存在至少一部分所述成分的基体。
20.根据权利要求16所述的方法，其中所述干燥食物产品包含其中存在至少一部分所述成分的涂层。
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