CN106107206A - 一种发酵型鸡饲料的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉；2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水；3)将混合饲料放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料；4)对海洋红酵母进行破壁制得海洋红酵母培养液，将其加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。制得的鸡饲料含有粗粮蛋白、菌体蛋白以及海洋红酵母内部的蛋白质、类胡萝卜素等，营养元素之间的促进与协同，共同为柴鸡的生长提供有力的保障，丰富柴鸡获得的营养种类。
Description
技术领域
本发明涉及动物饲料技术领域，具体涉及一种发酵型鸡饲料的制备方法。
背景技术
现代化大规模畜牧业饲养方式，提高了生产速度的同时，也带来了许多问题，畜产品品质降低和畜禽容易发生各种疾病，以及饲料中大量的添加抗生素类药物和添加剂对人类健康造成的危害，这些问题影响着我国畜牧业的健康发展。优质饲料是生产优质畜产品的保证，目前我国迫切需要能提高畜产品的质量和品质，对动物健康生长有益，对消费者的健康有益无害的饲料。
特别对于家禽产业，发展更是迅速，各种禽饲料也随之迅速发展，现阶段市场的各种饲料品种繁多，作用各异。但是对于禽饲料来说，两点最为重要，第一点是保证足够的蛋白质含量，为家禽的生长提供充足的条件，降低养殖周期提高收益；第二点是提高家禽的抵抗力，防止虫病危害，提高家禽的存活率。这两点对于较昂贵的家禽来说更是重要，较短的养殖周期使得资金可以快速回笼，利于扩大生产及抵抗突发事件，较高的存活率更使得养殖昂贵家禽时损失较少，间接提高收益。
柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性，目前已在家禽养殖业大量存在，但是柴鸡较一般家禽来说是价值含量较高的种类，如何保证数量较多的蛋白质供给以及如何保证柴鸡的健康状况成为目前养殖需要面对的两个问题。
申请号为201510299407.3的发明公开了一种发酵型鸡饲料，其特征在于，包括将玉米粉和豆粕粉加入配方中，玉米的重量百分比为45％～50％，豆粕粉10％～15％，所述饲料加入蒸馏水呈溶液状，所述饲料的溶液中加入嗜酸乳酸菌扩培液与枯草芽胞杆菌扩培液，再采用半固体培养基对产朊假丝酵母进行扩大培养成扩培基，将上述饲料溶液与嗜酸乳酸菌扩培液、枯草芽胞杆菌扩培液与产朊假丝酵母扩培基混合密封发酵80小时，发酵后加入草粉。该发明所含的草粉成分可以代替抗生素，维护鸡只的健康，但是蛋白质的供给仍未解决。
申请号为201310651866.4的发明利用发酵玉米秸秆生产高效肉鸡饲料的方法，只需采用玉米秸秆，通过粉碎、氨水处理、蒸汽、发酵等处理，提高玉米秸秆的利用率，降低成本，提升肉鸡饲养率及改善屠宰品质。该方法利用发酵玉米秸秆代替豆粕，降低了成本，但是对于饲料中蛋白质的提升有限，且在一定程度上蛋白质的供给不如纯豆粕多，效果并不理想。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种发酵型鸡饲料的制备方法，制得的鸡饲料含有粗粮蛋白、菌体蛋白以及海洋红酵母内部的蛋白质、类胡萝卜素等，将粗粮、白地霉、海洋红酵母结合在一起，营养元素之间的促进与协同，共同为柴鸡的生长提供有力的保障，丰富了柴鸡获得的营养种类。
为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是：
一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料；
4)对海洋红酵母进行破壁制得海洋红酵母培养液，将其加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。
进一步的，所述步骤1)中菌种的各组分重量份数为：黑曲霉1～8份，白地霉4～24份，木霉0.5～2份。
进一步的，所述步骤2)中，主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；营养盐的各组分重量份数为：尿素1～3份，硫酸铵2～6份，过磷酸钙1～3份，膨润土5～15份，盐0.2～1份，水150～220份。
进一步的，所述步骤2)中，混合饲料的各组分重量份数为：主料100～300份，菌种10～35份，营养盐110～335份。
进一步的，所述步骤3)中，混合饲料的发酵过程分为两段，第一段发酵室温度为30～38℃，发酵时间为6～10h，第二段发酵室温度为22～30℃，发酵时间为18～42h。
进一步的，所述步骤3)中，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料1份，粗粮4份，所述粗粮包括豆粕和麸皮中的一种或多种。
进一步的，所述步骤4)中海洋红酵母培养液的制备方法包括如下步骤：
a.菌株活化：将保藏于冰箱中的海洋红酵母菌种接种在斜面培养基上在26～34℃下活化40～56h；
b.种子培养：将斜面培养基内充分活化的菌种接种到液体种子培养基，在24～32℃、200～400r/min下离心培养20～28h；
c.发酵培养：将培养后的菌种以10％接种量接入到发酵培养基中，在26～34℃、200～400r/min下离心培养60～84h；
d.将β-甘露聚糖酶加入发酵培养后的发酵培养基中,然后在30～65℃、200～400r/min转速下旋转振荡3～7h制得海洋红酵母培养液，每100mL的发酵培养后的发酵培养基内加入β-甘露聚糖酶的重量不大于0.2g。
进一步的，所述斜面培养基每升中包含葡萄糖15～35g，蛋白陈5～11g，酵母粉3～7g，琼脂10～30g。
进一步的，所述液体种子培养基每升中包含葡萄糖15～35g，蛋白陈5～11g，酵母粉3～7g，磷酸二氢钾4～8g，氯化钠5～15g，硫酸镁2～4g，PH值为4～7，所述发酵培养基与所述液体种子培养基成分相同。
进一步的，所述每克发酵饲料加入1mL海洋红酵母培养液。
本发明提供了一种发酵型鸡饲料的制备方法，通过在主料中加入白地霉，可以将主料中的蛋白大量转化为菌丝蛋白，产生利于柴鸡吸收的菌体蛋白，提高饲料中蛋白质的利用率，黑曲霉和木霉优先培养，可以生成大量的有机酸等营养物质，刺激白地霉生产更多的菌体蛋白，对发酵饲料的蛋白质转化具有很强的促进作用。营养盐为白地霉、黑曲霉和木霉的培养提供更好的环境，促进其菌种的培养，且符合的多种维生素和矿物质也丰富了鸡饲料的营养成分，利于柴鸡的健康生长。
发酵之后的混合饲料与粗粮混合，这样可以保证混合饲料的粗蛋白向菌体蛋白的转化率，也就是将白地霉、黑曲霉和木霉的作用彻底发挥出来，然后再加入未发酵的粗粮，在控制成本的前提下，既能保证饲料内的菌体蛋白含量，也能保证植物蛋白的含量，使得柴鸡获得的营养更加均衡。粗粮的选择有很多，推荐使用的是豆粕、麸皮，再具体的使用中根据饲料蛋白质的吸收进行判断，也可以对粗粮进行轮换使用，丰富饲料的营养。
海洋红酵母是自然海域中存在的一种酵母菌。其细胞中富含蛋白质、肝糖、不饱和脂肪酸、动物幼体生长激素及以虾青素为主的类胡萝卜素等多种营养物质。该酵母对于动物幼体的成长具有很好的作用，增强抵抗力、加快生长速度等，但是尚未大量应用在鸡饲料内，本发明中通过添加海洋红酵母，再次增加了饲料内的蛋白质含量，且使得饲料内含有类胡萝卜素，对于柴鸡的成长极为有利，也增加了柴鸡的感官色泽与营养价值，使得柴鸡鸡蛋营养价值更高、味道更好，而柴鸡本身羽毛鲜亮，肉质鲜美，提升产品的竞争力。本发明在添加海洋红酵母之前对其进行破壁处理，增加细胞壁的通透性，利于细胞内的虾青素等营养物质渗透至细胞外被柴鸡吸收，大大增加营养物质被吸收的概率，提高海洋红酵母的利用率。
海洋红酵母的破壁方法采用了酶法破壁，首先对海洋红酵母进行活化、培养、发酵，选取更优质的酵母进行培养发酵，得到的海洋红酵母质量更高。再通过加入β-甘露聚糖酶可以改变酵母细胞壁通透性，实现对海洋红酵母的破壁，该破壁方法改善了化学破壁法对虾青素的破坏，也改善了其它酶解方法造成的饲料口味变差的缺陷，大大提高了海洋红酵母的破壁率，并且β-甘露聚糖酶还可以促进能量、蛋白、纤维素的消化和吸收，增强柴鸡对饲料营养的吸收效果。
最终的鸡饲料为发酵饲料与海洋红酵母培养液的混合，其含有粗粮蛋白、菌体蛋白以及海洋红酵母内部的蛋白质、类胡萝卜素等，将粗粮、白地霉、海洋红酵母结合在一起，营养元素之间的促进与协同，共同为柴鸡的生长提供有力的保障，丰富了柴鸡获得的营养种类，也提高了其对鸡饲料内各成分尤其是蛋白质的吸收率，大大加快了柴鸡的生长速度，改善了主副产品的口感、色泽以及营养价值。
本发明的有益效果如下：
1、黑曲霉和木霉的培养为白地霉提供有利的生长环境，使得白地霉对植物蛋白的转换更加彻底，生产更多的菌体蛋白，较单一使用白地霉效果更好；
2、营养盐为白地霉、黑曲霉和木霉的培养提供更好的环境，促进其菌种的培养，且符合的多种维生素和矿物质也丰富了鸡饲料的营养成分，利于柴鸡的健康生长；
3、发酵之后的混合饲料与粗粮混合，在控制成本的前提下，既能保证饲料内的菌体蛋白含量，也能保证植物蛋白的含量，使得柴鸡获得的营养更加均衡；
4、通过添加海洋红酵母，再次增加了饲料内的蛋白质含量，且使得饲料内含有类胡萝卜素，对于柴鸡的成长极为有利，也增加了柴鸡的感官色泽与营养价值，使得柴鸡鸡蛋营养价值更高、味道更好，而柴鸡本身羽毛鲜亮，肉质鲜美，提升产品的竞争力；
5、采用β-甘露聚糖酶进行酶解对海洋红酵母进行破壁，能很好地避免化学破壁法对虾青素等多种营养物质被破坏，也改善了其它酶解方法造成的饲料口味变差的缺陷，并且β-甘露聚糖酶还可以促进能量、蛋白、纤维素的消化和吸收，增强柴鸡对饲料营养的吸收效果。
具体实施方式
为了更好地理解本发明，下面结合实施例进一步清楚阐述本发明的内容，但本发明的保护内容不仅仅局限于下面的实施例，具体实施方式如下：
实施例一
本实施例提供了一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉，所述菌种的各组分重量份数为：黑曲霉4份，白地霉16份，木霉1份；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水，所述主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；所述营养盐的各组分重量份数为：尿素2份，硫酸铵4份，过磷酸钙2份，膨润土10份，盐0.6份，水180份，所述混合饲料的各组分重量份数为：主料200份，菌种22份，营养盐222份；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料，所述混合饲料的发酵过程分为两段，第一段发酵室温度为34℃，发酵时间为8h，第二段发酵室温度为25℃，发酵时间为30h，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料1份，粗粮4份，所述粗粮包括豆粕，后续实施例均采用豆粕保证试验的准确性；
4)对海洋红酵母进行破壁制得海洋红酵母培养液，将其加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。
所述步骤4)中海洋红酵母培养液的制备方法包括如下步骤：
a.菌株活化：将保藏于冰箱中的海洋红酵母菌种接种在斜面培养基上在30℃下活化48h；
b.种子培养：将斜面培养基内充分活化的菌种接种到液体种子培养基，在28℃、300r/min下离心培养24h；
c.发酵培养：将培养后的菌种以10％接种量接入到发酵培养基中，在30℃、300r/min下离心培养72h；
d.将β-甘露聚糖酶加入发酵培养后的发酵培养基中,然后在50℃、300r/min转速下旋转振荡5h制得海洋红酵母培养液，每100mL的发酵培养后的发酵培养基内加入β-甘露聚糖酶的重量位0.05g。
所述斜面培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，琼脂20g。
所述液体种子培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，磷酸二氢钾5.6g，氯化钠10g，硫酸镁3g，PH值为5，所述发酵培养基与所述液体种子培养基成分相同。
每克发酵饲料加入1mL海洋红酵母培养液。
实施例二
本实施例提供了一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括白地霉；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水，所述主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；所述营养盐的各组分重量份数为：尿素2份，硫酸铵4份，过磷酸钙2份，膨润土10份，盐0.6份，水180份，所述混合饲料的各组分重量份数为：主料200份，菌种22份，营养盐222份；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料，所述混合饲料的发酵过程分为两段，第一段发酵室温度为34℃，发酵时间为8h，第二段发酵室温度为25℃，发酵时间为30h，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料1份，粗粮4份，所述粗粮包括豆粕；
4)对海洋红酵母进行破壁制得海洋红酵母培养液，将其加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。
所述步骤4)中海洋红酵母培养液的制备方法包括如下步骤：
a.菌株活化：将保藏于冰箱中的海洋红酵母菌种接种在斜面培养基上在30℃下活化48h；
b.种子培养：将斜面培养基内充分活化的菌种接种到液体种子培养基，在28℃、300r/min下离心培养24h；
c.发酵培养：将培养后的菌种以10％接种量接入到发酵培养基中，在30℃、300r/min下离心培养72h；
d.将β-甘露聚糖酶加入发酵培养后的发酵培养基中,然后在50℃、300r/min转速下旋转振荡5h旋转振荡5h制得海洋红酵母培养液，每100mL的发酵培养后的发酵培养基内加入β-甘露聚糖酶的重量位0.05g。
所述斜面培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，琼脂20g。
所述液体种子培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，磷酸二氢钾5.6g，氯化钠10g，硫酸镁3g，PH值为5，所述发酵培养基与所述液体种子培养基成分相同。
每克发酵饲料加入1mL海洋红酵母培养液。
实施例三
本实施例提供了一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉，所述菌种的各组分重量份数为：黑曲霉4份，白地霉16份，木霉1份；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水，所述主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；所述营养盐的各组分重量份数为：尿素2份，硫酸铵4份，过磷酸钙2份，膨润土10份，盐0.6份，水180份，所述混合饲料的各组分重量份数为：主料150份，菌种22份，营养盐160份；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料，所述混合饲料的发酵过程分为两段，第一段发酵室温度为34℃，发酵时间为8h，第二段发酵室温度为25℃，发酵时间为30h，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料1份，粗粮4份，所述粗粮包括豆粕；
4)对海洋红酵母进行破壁制得海洋红酵母培养液，将其加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。
所述步骤4)中海洋红酵母培养液的制备方法包括如下步骤：
a.菌株活化：将保藏于冰箱中的海洋红酵母菌种接种在斜面培养基上在30℃下活化48h；
b.种子培养：将斜面培养基内充分活化的菌种接种到液体种子培养基，在28℃、300r/min下离心培养24h；
c.发酵培养：将培养后的菌种以10％接种量接入到发酵培养基中，在30℃、300r/min下离心培养72h；
d.将β-甘露聚糖酶加入发酵培养后的发酵培养基中,然后在50℃、300r/min转速下旋转振荡5h旋转振荡5h制得海洋红酵母培养液，每100mL的发酵培养后的发酵培养基内加入β-甘露聚糖酶的重量位0.05g。
所述斜面培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，琼脂20g。
所述液体种子培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，磷酸二氢钾5.6g，氯化钠10g，硫酸镁3g，PH值为5，所述发酵培养基与所述液体种子培养基成分相同。
每克发酵饲料加入1mL海洋红酵母培养液。
实施例四
本实施例提供了一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉，所述菌种的各组分重量份数为：黑曲霉4份，白地霉16份，木霉1份；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水，所述主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；所述营养盐的各组分重量份数为：尿素2份，硫酸铵4份，过磷酸钙2份，膨润土10份，盐0.6份，水180份，所述混合饲料的各组分重量份数为：主料260份，菌种22份，营养盐280份；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料，所述混合饲料的发酵过程分为两段，第一段发酵室温度为34℃，发酵时间为8h，第二段发酵室温度为25℃，发酵时间为30h，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料1份，粗粮4份，所述粗粮包括豆粕；
4)对海洋红酵母进行破壁制得海洋红酵母培养液，将其加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。
所述步骤4)中海洋红酵母培养液的制备方法包括如下步骤：
a.菌株活化：将保藏于冰箱中的海洋红酵母菌种接种在斜面培养基上在30℃下活化48h；
b.种子培养：将斜面培养基内充分活化的菌种接种到液体种子培养基，在28℃、300r/min下离心培养24h；
c.发酵培养：将培养后的菌种以10％接种量接入到发酵培养基中，在30℃、300r/min下离心培养72h；
d.将β-甘露聚糖酶加入发酵培养后的发酵培养基中,然后在50℃、300r/min转速下旋转振荡5h旋转振荡5h制得海洋红酵母培养液，每100mL的发酵培养后的发酵培养基内加入β-甘露聚糖酶的重量位0.05g。
所述斜面培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，琼脂20g。
所述液体种子培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，磷酸二氢钾5.6g，氯化钠10g，硫酸镁3g，PH值为5，所述发酵培养基与所述液体种子培养基成分相同。
每克发酵饲料加入1mL海洋红酵母培养液。
实施例五
本实施例提供了一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉，所述菌种的各组分重量份数为：黑曲霉4份，白地霉16份，木霉1份；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水，所述主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；所述营养盐的各组分重量份数为：尿素2份，硫酸铵4份，过磷酸钙2份，膨润土10份，盐0.6份，水180份，所述混合饲料的各组分重量份数为：主料200份，菌种22份，营养盐222份；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室在25℃下发酵38h，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料1份，粗粮4份，所述粗粮包括豆粕；
4)对海洋红酵母进行破壁制得海洋红酵母培养液，将其加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。
所述步骤4)中海洋红酵母培养液的制备方法包括如下步骤：
a.菌株活化：将保藏于冰箱中的海洋红酵母菌种接种在斜面培养基上在30℃下活化48h；
b.种子培养：将斜面培养基内充分活化的菌种接种到液体种子培养基，在28℃、300r/min下离心培养24h；
c.发酵培养：将培养后的菌种以10％接种量接入到发酵培养基中，在30℃、300r/min下离心培养72h；
d.将β-甘露聚糖酶加入发酵培养后的发酵培养基中,然后在50℃、300r/min转速下旋转振荡5h旋转振荡5h制得海洋红酵母培养液，每100mL的发酵培养后的发酵培养基内加入β-甘露聚糖酶的重量位0.05g。
所述斜面培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，琼脂20g。
所述液体种子培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，磷酸二氢钾5.6g，氯化钠10g，硫酸镁3g，PH值为5，所述发酵培养基与所述液体种子培养基成分相同。
每克发酵饲料加入1mL海洋红酵母培养液。
实施例六
本实施例提供了一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉，所述菌种的各组分重量份数为：黑曲霉4份，白地霉16份，木霉1份；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水，所述主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；所述营养盐的各组分重量份数为：尿素2份，硫酸铵4份，过磷酸钙2份，膨润土10份，盐0.6份，水180份，所述混合饲料的各组分重量份数为：主料200份，菌种22份，营养盐222份；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料，所述混合饲料的发酵过程分为两段，第一段发酵室温度为31℃，发酵时间为8h，第二段发酵室温度为25℃，发酵时间为30h，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料1份，粗粮4份，所述粗粮包括豆粕；
4)对海洋红酵母进行破壁制得海洋红酵母培养液，将其加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。
所述步骤4)中海洋红酵母培养液的制备方法包括如下步骤：
a.菌株活化：将保藏于冰箱中的海洋红酵母菌种接种在斜面培养基上在30℃下活化48h；
b.种子培养：将斜面培养基内充分活化的菌种接种到液体种子培养基，在28℃、300r/min下离心培养24h；
c.发酵培养：将培养后的菌种以10％接种量接入到发酵培养基中，在30℃、300r/min下离心培养72h；
d.将β-甘露聚糖酶加入发酵培养后的发酵培养基中,然后在50℃、300r/min转速下旋转振荡5h旋转振荡5h制得海洋红酵母培养液，每100mL的发酵培养后的发酵培养基内加入β-甘露聚糖酶的重量位0.05g。
所述斜面培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，琼脂20g。
所述液体种子培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，磷酸二氢钾5.6g，氯化钠10g，硫酸镁3g，PH值为5，所述发酵培养基与所述液体种子培养基成分相同。
每克发酵饲料加入1mL海洋红酵母培养液。
实施例七
本实施例提供了一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉，所述菌种的各组分重量份数为：黑曲霉4份，白地霉16份，木霉1份；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水，所述主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；所述营养盐的各组分重量份数为：尿素2份，硫酸铵4份，过磷酸钙2份，膨润土10份，盐0.6份，水180份，所述混合饲料的各组分重量份数为：主料200份，菌种22份，营养盐222份；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料，所述混合饲料的发酵过程分为两段，第一段发酵室温度为34℃，发酵时间为8h，第二段发酵室温度为29℃，发酵时间为30h，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料1份，粗粮4份，所述粗粮包括豆粕；
4)对海洋红酵母进行破壁制得海洋红酵母培养液，将其加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。
所述步骤4)中海洋红酵母培养液的制备方法包括如下步骤：
a.菌株活化：将保藏于冰箱中的海洋红酵母菌种接种在斜面培养基上在30℃下活化48h；
b.种子培养：将斜面培养基内充分活化的菌种接种到液体种子培养基，在28℃、300r/min下离心培养24h；
c.发酵培养：将培养后的菌种以10％接种量接入到发酵培养基中，在30℃、300r/min下离心培养72h；
d.将β-甘露聚糖酶加入发酵培养后的发酵培养基中,然后在50℃、300r/min转速下旋转振荡5h旋转振荡5h制得海洋红酵母培养液，每100mL的发酵培养后的发酵培养基内加入β-甘露聚糖酶的重量位0.05g。
所述斜面培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，琼脂20g。
所述液体种子培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，磷酸二氢钾5.6g，氯化钠10g，硫酸镁3g，PH值为5，所述发酵培养基与所述液体种子培养基成分相同。
每克发酵饲料加入1mL海洋红酵母培养液。
实施例八
本实施例提供了一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉，所述菌种的各组分重量份数为：黑曲霉4份，白地霉16份，木霉1份；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水，所述主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；所述营养盐的各组分重量份数为：尿素2份，硫酸铵4份，过磷酸钙2份，膨润土10份，盐0.6份，水180份，所述混合饲料的各组分重量份数为：主料200份，菌种22份，营养盐222份；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料，所述混合饲料的发酵过程分为两段，第一段发酵室温度为34℃，发酵时间为8h，第二段发酵室温度为25℃，发酵时间为30h，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料2份，粗粮3份，所述粗粮包括豆粕；
4)对海洋红酵母进行破壁制得海洋红酵母培养液，将其加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。
所述步骤4)中海洋红酵母培养液的制备方法包括如下步骤：
a.菌株活化：将保藏于冰箱中的海洋红酵母菌种接种在斜面培养基上在30℃下活化48h；
b.种子培养：将斜面培养基内充分活化的菌种接种到液体种子培养基，在28℃、300r/min下离心培养24h；
c.发酵培养：将培养后的菌种以10％接种量接入到发酵培养基中，在30℃、300r/min下离心培养72h；
d.将β-甘露聚糖酶加入发酵培养后的发酵培养基中,然后在50℃、300r/min转速下旋转振荡5h旋转振荡5h制得海洋红酵母培养液，每100mL的发酵培养后的发酵培养基内加入β-甘露聚糖酶的重量位0.05g。
所述斜面培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，琼脂20g。
所述液体种子培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，磷酸二氢钾5.6g，氯化钠10g，硫酸镁3g，PH值为5，所述发酵培养基与所述液体种子培养基成分相同。
每克发酵饲料加入1mL海洋红酵母培养液。
实施例九
本实施例提供了一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉，所述菌种的各组分重量份数为：黑曲霉4份，白地霉16份，木霉1份；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水，所述主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；所述营养盐的各组分重量份数为：尿素2份，硫酸铵4份，过磷酸钙2份，膨润土10份，盐0.6份，水180份，所述混合饲料的各组分重量份数为：主料200份，菌种22份，营养盐222份；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料，所述混合饲料的发酵过程分为两段，第一段发酵室温度为34℃，发酵时间为8h，第二段发酵室温度为25℃，发酵时间为30h，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料1份，粗粮4份，所述粗粮包括豆粕，将发酵饲料烘干制得最终鸡饲料。
实施例十
本实施例提供了一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉，所述菌种的各组分重量份数为：黑曲霉4份，白地霉16份，木霉1份；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水，所述主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；所述营养盐的各组分重量份数为：尿素2份，硫酸铵4份，过磷酸钙2份，膨润土10份，盐0.6份，水180份，所述混合饲料的各组分重量份数为：主料200份，菌种22份，营养盐222份；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料，所述混合饲料的发酵过程分为两段，第一段发酵室温度为34℃，发酵时间为8h，第二段发酵室温度为25℃，发酵时间为30h，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料1份，粗粮4份，所述粗粮包括豆粕；
4)将海洋红酵母培养液加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。
所述步骤4)中海洋红酵母培养液的制备方法包括如下步骤：
a.菌株活化：将保藏于冰箱中的海洋红酵母菌种接种在斜面培养基上在30℃下活化48h；
b.种子培养：将斜面培养基内充分活化的菌种接种到液体种子培养基，在28℃、300r/min下离心培养24h；
c.发酵培养：将培养后的菌种以10％接种量接入到发酵培养基中，在30℃、300r/min下离心培养72h；
每克发酵饲料加入1mL海洋红酵母培养液。
实施例十一
本实施例提供了一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉，所述菌种的各组分重量份数为：黑曲霉4份，白地霉16份，木霉1份；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水，所述主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；所述营养盐的各组分重量份数为：尿素2份，硫酸铵4份，过磷酸钙2份，膨润土10份，盐0.6份，水180份，所述混合饲料的各组分重量份数为：主料200份，菌种22份，营养盐222份；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料，所述混合饲料的发酵过程分为两段，第一段发酵室温度为34℃，发酵时间为8h，第二段发酵室温度为25℃，发酵时间为30h，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料1份，粗粮4份，所述粗粮包括豆粕；
4)对海洋红酵母进行破壁制得海洋红酵母培养液，将其加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。
所述步骤4)中海洋红酵母培养液的制备方法包括如下步骤：
a.菌株活化：将保藏于冰箱中的海洋红酵母菌种接种在斜面培养基上在30℃下活化48h；
b.种子培养：将斜面培养基内充分活化的菌种接种到液体种子培养基，在28℃、300r/min下离心培养24h；
c.发酵培养：将培养后的菌种以10％接种量接入到发酵培养基中，在30℃、300r/min下离心培养72h；
d.将β-甘露聚糖酶加入发酵培养后的发酵培养基中,然后在40℃、300r/min转速下旋转振荡5h旋转振荡5h制得海洋红酵母培养液，每100mL的发酵培养后的发酵培养基内加入β-甘露聚糖酶的重量位0.05g。
所述斜面培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，琼脂20g。
所述液体种子培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，磷酸二氢钾5.6g，氯化钠10g，硫酸镁3g，PH值为5，所述发酵培养基与所述液体种子培养基成分相同。
每克发酵饲料加入1mL海洋红酵母培养液。
实施例十二
本实施例提供了一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉，所述菌种的各组分重量份数为：黑曲霉4份，白地霉16份，木霉1份；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水，所述主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；所述营养盐的各组分重量份数为：尿素2份，硫酸铵4份，过磷酸钙2份，膨润土10份，盐0.6份，水180份，所述混合饲料的各组分重量份数为：主料200份，菌种22份，营养盐222份；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料，所述混合饲料的发酵过程分为两段，第一段发酵室温度为34℃，发酵时间为8h，第二段发酵室温度为25℃，发酵时间为30h，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料1份，粗粮4份，所述粗粮包括豆粕；
4)对海洋红酵母进行破壁制得海洋红酵母培养液，将其加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。
所述步骤4)中海洋红酵母培养液的制备方法包括如下步骤：
a.菌株活化：将保藏于冰箱中的海洋红酵母菌种接种在斜面培养基上在30℃下活化48h；
b.种子培养：将斜面培养基内充分活化的菌种接种到液体种子培养基，在28℃、300r/min下离心培养24h；
c.发酵培养：将培养后的菌种以10％接种量接入到发酵培养基中，在30℃、300r/min下离心培养72h；
d.将β-甘露聚糖酶加入发酵培养后的发酵培养基中,然后在50℃、300r/min转速下旋转振荡5h旋转振荡5h制得海洋红酵母培养液，每100mL的发酵培养后的发酵培养基内加入β-甘露聚糖酶的重量位0.05g。
所述斜面培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，琼脂20g。
所述液体种子培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，磷酸二氢钾5.6g，氯化钠10g，硫酸镁3g，PH值为4.5，所述发酵培养基与所述液体种子培养基成分相同。
每克发酵饲料加入1mL海洋红酵母培养液。
实施例十三
本实施例提供了一种发酵型鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉，所述菌种的各组分重量份数为：黑曲霉4份，白地霉16份，木霉1份；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水，所述主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；所述营养盐的各组分重量份数为：尿素2份，硫酸铵4份，过磷酸钙2份，膨润土10份，盐0.6份，水180份，所述混合饲料的各组分重量份数为：主料200份，菌种22份，营养盐222份；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料，所述混合饲料的发酵过程分为两段，第一段发酵室温度为34℃，发酵时间为8h，第二段发酵室温度为25℃，发酵时间为30h，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料1份，粗粮4份，所述粗粮包括豆粕；
4)对海洋红酵母进行破壁制得海洋红酵母培养液，将其加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。
所述步骤4)中海洋红酵母培养液的制备方法包括如下步骤：
a.菌株活化：将保藏于冰箱中的海洋红酵母菌种接种在斜面培养基上在30℃下活化48h；
b.种子培养：将斜面培养基内充分活化的菌种接种到液体种子培养基，在28℃、300r/min下离心培养24h；
c.发酵培养：将培养后的菌种以10％接种量接入到发酵培养基中，在30℃、300r/min下离心培养72h；
d.将β-甘露聚糖酶加入发酵培养后的发酵培养基中,然后在50℃、300r/min转速下旋转振荡5h旋转振荡5h制得海洋红酵母培养液，每100mL的发酵培养后的发酵培养基内加入β-甘露聚糖酶的重量位0.05g。
所述斜面培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，琼脂20g。
所述液体种子培养基每升中包含葡萄糖25g，蛋白陈8g，酵母粉5g，磷酸二氢钾5.6g，氯化钠10g，硫酸镁3g，PH值为6，所述发酵培养基与所述液体种子培养基成分相同。
每克发酵饲料加入1mL海洋红酵母培养液。
实施例一至实施例八保证海洋红酵母的破壁条件避免，对前三个步骤进行改变，实施例九至实施例十三是对前三个步骤保持不变，对海洋红酵母是否添加、是否破壁以及破壁方法进行试验。将1300只柴鸡平均分为13组使用上述十三种饲料，对饲料以及柴鸡粪便进行检测，得到表格如下：
表二：
粗蛋白含量是对最终鸡饲料的粗蛋白含量进行检测；类胡萝卜素含量是对鸡饲料的类胡萝卜素进行检测；蛋白质吸收率检测是对柴鸡粪便的粗蛋白进行检测，通过与鸡饲料的粗蛋白进行计算，公式为(鸡饲料粗蛋白含量-粪便蛋白质含量)/鸡饲料粗蛋白含量；病亡率为养殖一个月内的柴鸡病亡率；海洋红酵母破壁率是对海洋红酵母培养液内的海洋红酵母破壁情况进行检测，破壁率越高越好。
由上表可看出实施例一的效果最好，其粗蛋白含量最高，类胡萝卜素因为海洋红酵母培养方法一致，所以除了实施例九其它实施例都一样，但是考虑破壁率实施例十到实施例十三在类胡萝卜素吸收上表现一般。在蛋白质吸收率上实施例一吸收率最高，病亡率为0，说明其内部的类胡萝卜素吸收较好，菌体蛋白、植物蛋白和海洋红酵母渗透出的蛋白质吸收最好。
Claims (10)
1.一种发酵型鸡饲料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
1)将菌种混合均匀后，所述菌种包括黑曲霉、白地霉和木霉；
2)将混合后的菌种与主料混合均匀，加入营养盐并搅拌，得到混合饲料，所述主料包括豆粕和麸皮，所述营养盐包括尿素、硫酸铵、过磷酸钙、膨润土、盐和水；
3)将混合饲料覆盖塑料膜，放入发酵室进行发酵，将发酵后的混合饲料按比例加入粗粮中制得发酵饲料；
4)对海洋红酵母进行破壁制得海洋红酵母培养液，将其加入发酵饲料中，混合均匀后烘干制得最终鸡饲料。
2.如权利要求1所述的发酵型鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤1)中菌种的各组分重量份数为：黑曲霉1～8份，白地霉4～24份，木霉0.5～2份。
3.如权利要求1所述的发酵型鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤2)中，主料的各组分重量份数为：豆粕50份，麸皮50份；营养盐的各组分重量份数为：尿素1～3份，硫酸铵2～6份，过磷酸钙1～3份，膨润土5～15份，盐0.2～1份，水150～220份。
4.如权利要求1所述的发酵型鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤2)中，混合饲料的各组分重量份数为：主料100～300份，菌种10～35份，营养盐110～335份。
5.如权利要求1所述的发酵型鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中，混合饲料的发酵过程分为两段，第一段发酵室温度为30～38℃，发酵时间为6～10h，第二段发酵室温度为22～30℃，发酵时间为18～42h。
6.如权利要求1所述的发酵型鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中，发酵饲料的各组分重量份数为：发酵后的混合饲料1份，粗粮4份，所述粗粮包括豆粕和麸皮中的一种或多种。
7.如权利要求1所述的发酵型鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤4)中海洋红酵母培养液的制备方法包括如下步骤：
a.菌株活化：将保藏于冰箱中的海洋红酵母菌种接种在斜面培养基上在26～34℃下活化40～56h；
b.种子培养：将斜面培养基内充分活化的菌种接种到液体种子培养基，在24～32℃、200～400r/min下离心培养20～28h；
c.发酵培养：将培养后的菌种以10％接种量接入到发酵培养基中，在26～34℃、200～400r/min下离心培养60～84h；
d.将β-甘露聚糖酶加入发酵培养后的发酵培养基中,然后在30～65℃、200～400r/min转速下旋转振荡3～7h制得海洋红酵母培养液，每100mL的发酵培养后的发酵培养基内加入β-甘露聚糖酶的重量不大于0.2g。
8.如权利要求7所述的发酵型鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述斜面培养基每升中包含葡萄糖15～35g，蛋白陈5～11g，酵母粉3～7g，琼脂10～30g。
9.如权利要求7所述的发酵型鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述液体种子培养基每升中包含葡萄糖15～35g，蛋白陈5～11g，酵母粉3～7g，磷酸二氢钾4～8g，氯化钠5～15g，硫酸镁2～4g，PH值为4～7，所述发酵培养基与所述液体种子培养基成分相同。
10.如权利要求7所述的发酵型鸡饲料的制备方法，其特征在于：所述每克发酵饲料加入1mL海洋红酵母培养液。
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2016
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