CN106069454A - 一种养殖种植循环结合种植有机水稻的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种养殖种植循环结合种植有机水稻的方法，其包括以下步骤：S1、选择适宜有机水稻、有机养殖的生产区域；S2、按国家行业标准——《有机水稻生产质量控制技术规范》(NY/T 2410‑2013)种植有机水稻；S3、按国家标准——《有机产品》(GB/T 19630.1‐2011)发酵床有机养殖；S4、发酵床垫料更新与利用。本发明的养殖种植循环结合生产有机水稻的方法，遵循自然规律和生态学原理，采取协调种植业和养殖业的平衡，废物再利用，实现能量物质的内部循环，建立以维持持续稳定的有机农业生产体系；饲料来自有机农业生产体系，有机养殖符合有机产品国家标准，产品质量有保障；有机肥料来自于有机农业生产体系，无重金属、抗生素、农药残留污染；畜禽粪便经发酵床微生物分解和腐熟，避免了对稻田和生态环境的污染。

Description

一种养殖种植循环结合种植有机水稻的方法

技术领域

本发明属于农业技术领域，特别是涉及一种养殖种植循环结合种植有机水稻的方法。

背景技术

稻米是我国大多数民众的主食，水稻常年种植面积约4.5亿亩，稻谷产量约2.01亿吨。但从田间到餐桌，稻米的质量安全令人堪忧，受重金属污染、农药残留的食品安全恶性事件时有发生并似有愈演愈烈之势。随着人们对食品安全和生态环境问题的普遍关注，对建立在大量使用化肥和农药的传统农业生产方式提出了挑战。而人民生活水平的提高，消费者对健康问题的广泛重视，也促使水稻向有机生产方式的方向发展，国家为此制定了行业标准——《有机水稻生产质量控制技术规范》(NY/T 2410-2013)、国家标准——《有机产品》(GB/T19630.1～19630.4‐2011)。

20世纪上半叶，发达国家以牺牲农业生态为代价，高投入高产出为特征的“石油农业”盛行，造成全球性的植被迅速减少，水土流失加剧、土壤肥力下降、沙化和盐碱化严重、生态严重破坏等问题。为此，欧洲和美国等国家和地区提出一种“完成不用或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂”的生产体系，即有机农业。我国也于上世纪九十年代开始发展有机农业，因为市场需求旺盛，发展较快，以水稻为例，2015年底，有机水稻种植面积己达到250万亩。我国《有机产品》国家标准(GB/T 19630‐2011)中对有机农业的定义是：有机农业是指遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。有机水稻必须严格按照GB/T19630.2011有机产品国家标准和国家农业行业标准NY/T2410‐2013《有机水稻生产质量控制技术规范》生产，生产过程中的所有投入品均应来源于自然界，不允许使用化学肥料、化学农药等违禁物品。其核心是建立和维持农业生态***的生物多样性和良性循环，促进农业的可持续发展。而有机水稻是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准，获得有机产品认证证书，并施加中国有机产品认证标志的的稻米产品。有机水稻的特征表现在：

①遵循自然规律和生态学原理；

②采取与自然相融合的耕作方式；

③协调种植业和养殖业的相互平衡；

④禁止基因工程获得的生物及其产物；

⑤禁止使用人工合成的化学农药、肥料、生长调节剂等物质。

现有技术中专利编号为201310487652公开了一种有机水稻的栽培方法，包括品种选择、种子处理、浸种催芽、适时播种、培育壮秧、本田管理、人工除草、喷施叶面肥、病害防治、适时收获等步骤。申请(专利)号为CN201310712934.3介绍了一种有机水稻的种植方法，包括土壤处理、病害防治、虫害防治和草害防治等对水稻进行综合管理，其有益效果采用EM生物菌堆肥提高土壤细菌、真菌、放线菌数量和微生物活性及有机质含量。专利公开号为CN1926951公开了利用鸭群种植有机水稻的新方法，要点是在水稻田中投放鸭,利用鸭子觅食及其活动来防治水稻病虫草害、提高稻田肥力水平，实现稻鸭共育双增效。专利编号为201310464290介绍了新型有机水稻种植方法，其特征①在培育秧苗的过程中，使用了草木灰，作用是防治了秧苗的发病和起到追肥的作用。灌水淹没秧苗，以及利用高压水枪的作用是调理秧苗，淹死虫子，模仿下暴雨把漂浮在水面上的虫子打翻进水中淹死。②一次性施足有机肥。专利号为ZL2012 1 0370297.1公开了有机水稻栽培方法，其要点是通过施用生物有机肥代替化肥，使之符合有机产品国家标。

从公开的现有技术中，种植有机水稻所施用的肥料，大致来源于二个方面，一是人畜粪便或油菜饼及沤制的有机肥，二是生物有机肥，也有通过稻田养鸭(蛙、鳖、虾)、秸秆还田、绿肥等方式增加肥力。上述方法由于没有体现协调种植业和畜牧业的平衡依靠生态***管理的核心内涵，而主要投入品是来源于有机农业生产区域以外，存在着不可控制的风险，即从外部来源的有机肥或其制作有机肥的原料，可能导致重金属、抗生素、农药残留污染。

为了克服现有技术存在的不足，本发明提供了一种养殖种植循环结合种植有机水稻的方法。

发明内容

本发明的目的就是提供一种养殖种植循环结合种植有机水稻的方法，以解决现有技术因从外部来源的有机肥或其制作有机肥的原料，可能导致重金属、抗生素、农药残留污染的问题。

本发明的目的是通过这样的技术方案实现的，本发明一种养殖种植循环结合种植有机水稻的方法，其包括以下步骤：

S1、选择适宜有机水稻、有机养殖的生产区域；远离工厂、工矿区，无工业污染，生态环境良好；土壤、灌溉水、畜禽饮用水、空气符合国家相关规定；与常规种植、常规养殖区有山、林、沟、河自然隔离物或设置人工隔离带；

S2、有机水稻种植

(1)水稻种子处理

包括品种选择、种子处理(晒种、盐水选种、种子消毒)、播种技术环节；

(2)苗期管理

包括秧苗温度和湿度控制、病虫防控管理；

(3)整田移栽

在播种至秧苗移栽期间对大田进行施肥、翻耕、耙平管理；每亩均匀撒施己使用2‐3年的发酵床垫料1000‐1500公斤，然后翻耕、耙平；

秧苗长到4‐5叶一心时移栽；株行距为20㎝×25‐30㎝，每穴插2株，农田肥力差的可适当密植；

(4)大田管理

包括水、肥管理，人工除草、病虫害防控；

(5)适时收获

谷粒变黄茎、叶、穗变黄及时收割；收割方式人工或机械；

(6)副产物利用

有机水稻收获后经烘或晒干，使稻谷含水量低于14％；有机稻谷加工后的稻壳用作发酵床垫料，米糠用作有机养殖的畜禽饲料，有机养殖发酵床旧垫料作为有机肥返还稻田，为有机水稻生长提供营养，从而形成有机水稻种植和有机畜禽养殖的物质利用循环；

S3、发酵床有机养殖

(1)发酵床建造

地下式发酵床建造：把拟建圈舍面积的65％向地面以下挖40‐80厘米，然后铺发酵床垫料厚40‐80厘米；发酵床垫料由重量比40％‐60％锯木、40％‐60％稻壳组成，另添加少量为EM菌提供营养殖的米糠、麦麸或者玉米面，用菌种稀释后与发酵床垫料均匀混合，保持发酵床垫料含水量35％‐40％；如果没有锯末或者稻壳可以使用花生壳、玉米芯、秸秆代替；

(2)饲养管理

发酵床可用于养殖猪、鸡、鸭畜禽，每平方米养殖密度0.5‐5头；畜禽养殖的饲养管理，与传统养殖模式没特殊的地方；但因为是有机养殖，空气、饮用水、饲料应符合GB/T19630.2011有机产品国家标准；90％以上的饲料来源于有机农业生产***或获有机认证；不能使用化学兽药和抗生素，只能用中草药防病治病；

(3)发酵床管理

控制发酵床垫料湿度在35％‐45％之间，畜禽粪便堆积得比较多时，用叉子翻埋入垫料中，便于充分分解；

S4、发酵床垫料更新与利用

发酵床垫料使用2‐3年后需要更新，新垫料制作同上述；

替换下的旧垫料因为微生物的作用，富含氮、磷、钾及多种微量元素的有机态化合物，可替代化肥，作为底肥施入稻田、经配制后作为育秧基质、取其浸泡液作为有机水稻根外追肥；形成废物利用、有机种植和有机养殖的物质循环。

由于采用了上述技术方案，本发明具有如下的优点：

本发明的养殖种植循环结合生产有机水稻的方法，遵循自然规律和生态学原理，采取协调种植业和养殖业的平衡，废物再利用，实现能量物质的内部循环，建立以维持持续稳定的有机农业生产体系；饲料(玉米、大豆、米糠等)来自有机农业生产体系，有机养殖符合GB/T19630.2011.2有机产品国家标准，产品质量有保障；有机肥料来自于有机农业生产体系，无重金属、抗生素、农药残留污染，所生产的有机稻米符合GB/T19630.2011有机产品国家标准；因为是用发酵床养殖，畜禽粪便通过微生物分解，实现了污染物零排放；畜禽粪便经发酵床微生物分解和腐熟，避免了对稻田和生态环境的污染。

本发明的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本发明的实践中得到教导。本发明的目标和其他优点可以通过下面的说明书和权利要求书来实现和获得。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

一种养殖种植循环结合种植有机水稻的方法，包括以下步骤：

1、生产区域选择

有机种植和养殖均要选择在远离工厂、工矿区，无工业污染，生态环境良好；土壤、灌溉水、空气、畜禽饮用水符合GB/T19630.2011有机产品国家标准；与常规种植区和养殖区有山、林、沟、河等自然隔离物或设置人工隔离带。

2、水稻种子处理

(1)品种选择

选用通过审定并适应当地气候条件和市需求的优质水稻品种。

(2)晒种

选高温晴天自上午9时至下午4时，晒2～3天。晒种是要摊薄、勤翻、晒透、使种子受光。

(3)盐水选种

先用锅将盐煮化成浓盐水，和清水配成1：1.2的盐水，将种子放入盐水中充分搅拌，捞出漂浮在水面上的空秕粒，草籽和其他夹杂物，然后取出下沉的种子。用清水清洗两遍即可。

(4)种子消毒

用0.5％石灰水浸种处理24小时，捞出用清水清洗两遍待播种。

3、育秧

(1)播种

采用旱育秧，也可水育秧，有条件的可以温室育秧。选用符合做有机种植的土壤田块或者经过3年有机转换期的通风向阳、土壤肥沃、土质疏松的稻田作秧田，精细耕作，平整秧厢，厢面宽1.5m。营养土配制：用肥沃土壤40‐50份，发酵床垫料50‐60份混合均匀，调节酸碱度在秧苗正常生长的酸碱度范围内。

(2)播种期

根据当地气候和品种生育期确定播种适期，宜安排在谷雨前后播种。最适播种日期根据当年气候特点、本田所处海拔高度而定。

(3)播种用量

每亩大田用种量按1‐1.25公斤，秧田与大田比为1:8‐10。播种后搭建小拱棚保温保湿。

(4)苗床温度的管理

播种后至1叶之间温度以保温为主，棚内温度为28℃‐30℃，2叶保持25℃，3叶保持20℃‐22℃，最低温度不低于10℃。夜晚温度低，应开电灯或在棚外盖草或在棚外开沟灌水增加温度以保证秧苗的所需温度，使秧苗正常生长发育。

(5)苗床通风管理

水稻出苗绿化后揭开小拱棚塑料膜，最好揭膜在早晨或者晚上，使棚内外温差小，秧苗适应新的环境快，通风排除有害气体，蒸发床面多余水分。

(6)苗床水分管理

浇足底水的原则下2叶前尽量不要浇水，根据叶尖是否有露水，苗土是否发白，中午叶片是否卷曲来看是否浇水。

4、整田移栽

在播种至秧苗移栽期间对大田进行施肥、翻耕、耙平等管理。有机水稻田块与常规田块的排灌***应有有效的隔离措施，以保证常规农田的水不会渗透或漫入有机田块。每亩均匀撒施己使用2‐3年的发酵床垫料1000‐1500公斤，然后翻耕、耙平。

秧苗长到4‐5叶一心时移栽。株行距为20㎝×25‐30㎝，每穴插2株，农田肥力差的可适当密植。

5、大田管理

(1)查苗补苗

插秧后往往有缺穴现象，须及时检查补苗，以保证应有的密度和基本苗数。

(2)看苗灌水

大田播秧后可以灌水深一些，经2‐3天后，落浅到3㎝左右。

(3)早施分蘖肥

移栽5‐7天水稻返青后，把水层控制在3‐4㎝浅水，同时施入经腐熟的油菜饼肥(油菜籽榨油后的残渣)毎亩30‐40公斤。

(4)适时追施拔节齐穗肥

在水稻孕穗期追施齐穗肥。毎亩用量为：60‐100公斤发酵床垫料加约3倍水浸泡2‐3天，取出浸出液，稀释5‐10倍叶面喷雾，3‐5天一次，连续2‐3次。取液后的发酵床垫料渣同时撒施于稻田。

(5)浅水勤浇、适当晒田

分蘖期间，浅水勤浇，保持3㎝左右的浅水，促进分蘖。当有效分蘖期结束以后，要灌深水抑制分蘖发生。生长过旺时，可给合排水晒田，控制生长，减少无效分蘖。

(6)防除杂草

人工除草。

(7)病虫害防治

用枯草芽孢杆茵生物制剂防控病害；用太阳能杀虫灯防控虫害，安检装密度为毎30‐40亩1盏。

(8)适时收获

水稻收获一般在蜡熟后期至完熟初期。谷粒变黄茎、叶、穗变黄及时收割。收割方式人工或机械。

实施例2

一种养殖种植循环结合种植有机水稻的方法，包括以下步骤：

1、生产区域选择

有机养殖要选择在远离工厂、工矿区，无工业污染，生态环境良好；土壤、空气、畜禽饮用水符合国家相关规定；选择在有机水稻生产区域内，与常规养殖区有山、林、沟、河等自然隔离物或设置人工隔离带。

2、发酵床养殖生猪

发酵床养殖生猪的规模根据有机水稻种植面积、有机水稻需肥量而定。以亩产有机水稻稻谷350公斤为目标产量，平均毎亩需要养殖生猪1.5头，制作发酵床2平方米。

(1)发酵床制作

以制作100平方发酵床垫料(厚度80厘米)为例，所需材料及操作步骤如下：

①所需材料

锯末32‐40吨、稻壳32‐40吨、麦麸或者玉米面200‐250公斤、红糖10‐15公斤、农富康牌发酵床EM菌种10‐15公斤(其他品牌的EM菌种也可)、食盐2‐3公斤、黄土100‐150公斤；如果没有锯末或者稻壳可以使用花生壳、玉米芯、秸秆等代替。

②制作方法

第一步，将EM菌种配置成菌液：将10‐15公斤红糖用足量的水煮沸融化；

第二步，向煮开融化的红糖水中加入冷水，凑足100‐150公斤后，将10‐15公斤EM菌种加入，搅拌均匀，密封发酵5‐10天；

第三步，将发酵后的100‐150公斤菌液与200‐250公斤麦麸混合并搅拌均匀，混合后的麦麸密封发酵2‐3天；

第四步，将拌好的麦麸与锯末、稻壳、食盐均匀混合后，堆积起来发酵2天，也可直接铺到猪舍，铺的厚度约80厘米；铺好之后，将100‐150公斤黄土均匀洒在表面；

第五步，发酵床制作完成，即可上猪饲养。

(2)生猪养殖

①品种

选择地方黑猪优良品种。

②养殖方式

发酵床圈养结合圈舍外林地放养。

③发酵床管理

毎天翻埋猪粪于发酵床垫料中，以促进微生物对其分解；调节发酵床垫料湿度，使其含水量保持在35％‐45％。

④饲料

90％以上来源于有机生产***中生产的玉米、大豆、有机稻谷加工后的碎米和米糠，玉米：碎米和米糠：大豆为50％‐60％：20％‐30％：10％‐20％。放养时，猪在林间自由采食山野菜草等。养殖周期8个月以上。

⑤饮用水

符合GB/T19630.2011.2有机产品国家标准。

⑥疾病防控

对国家规定的猪瘟、***、高致病性猪蓝耳病进行强制免疫；用中草药预防和控制疾病。

⑦死亡生猪处理

对因病死亡的生猪进行深埋无害化处理。选择远离有机生产、农舍的偏僻地方，挖深2米以上的坑，坑底撒施厚20厘米的石灰，放入死猪，其上再撒施厚20厘米的石灰，然后埋土至与地面平，并做出标记。

⑧发酵床垫料更换

发酵床垫料使用2‐3年后需要更换新垫料，制作方法同前述。旧垫料作为优质有机肥供种植有机水稻所用。

实施例3

一种养殖种植循环结合种植有机水稻的方法，包括以下步骤：

1、生产区域选择

有机养殖要选择在远离工厂、工矿区，无工业污染，生态环境良好；土壤、空气、饮用水符合国家相关规定；选择在有机水稻生产区域内，与常规养殖区有山、林、沟、河等自然隔离物或设置人工隔离带。

2、发酵床养殖鸡

发酵床养殖鸡的规模根据有机水稻面积、有机水稻需肥量而定。以亩产有机水稻稻谷350公斤为目标产量，平均毎亩需要养殖鸡25‐30只，制作发酵床6‐8平方米。

(1)发酵床制作

养鸡的发酵床跟养猪的发酵床制作方法基本相同，因为鸡粪相对猪粪更不容易分解，所以，单位体积发酵床垫料的用菌量比养殖生猪的要增加一倍。

以制作100平方发酵床(厚度40厘米)为例，所需材料及操作步骤如下：

①所需材料

锯末16‐20吨、稻壳16‐20吨、麦麸或者玉米面200‐250公斤、红糖10‐15公斤、农富康牌发酵床EM菌种10‐15公斤、食盐2‐3公斤、黄土100‐150公斤；如果没有锯末或者稻壳可以使用花生壳、玉米芯、秸秆等代替。

②制作方法

第一步，将菌种配置成菌液：将10‐15公斤红糖用足量的水煮沸融化；

第二步，向煮开融化的红糖水中加入冷水，凑足100‐150公斤后，将10‐15公斤农富康发酵床菌种加入，搅拌均匀，密封发酵5‐10天；

第三步，将发酵后的100‐150公斤菌液与200‐250公斤麦麸或者玉米面混合并搅拌均匀，如不急用可将混合后的麦麸密封发酵2‐3天效果更好；

第四步，将拌好的麦麸或者玉米面和锯末、稻壳、食盐、均匀混合后，堆积起来发酵2天，也可直接铺到圈舍舍；铺好之后，将100‐150公斤黄土均匀洒在表面；

第五步，发酵床制作完成，隔两天后，即可投入使用。

第六步，日常管理及维护可参考上述“发酵床养猪”的管理方法，原理相同。

(2)发酵床养殖鸡管理

①品种

选择地方土鸡优良品种。

②养殖方式

发酵床圈养结合圈舍外林地放养。

③发酵床管理

毎天翻埋鸡粪于发酵床垫料中，以促进微生物对其分解；调节发酵床垫料湿度，使其含水量保持在35％‐45％。

④饲料

90％以上来源于有机生产***中生产的玉米、大豆、有机稻谷加工后的碎米和米糠，玉米：碎米和米糠：大豆为45％‐55％：25％‐35％：15％‐25％。放养时，鸡在林间自由采食山野菜草虫等。

⑤饮用水

符合GB/T19630.2011.2有机产品国家标准。

⑥疾病防控

对国家规定的禽流感、新城疫进行强制免疫；用中草药预防和控制疾病。

⑦死亡鸡处理

对因病死亡的鸡进行深埋无害化处理。选择远离有机生产、农舍的偏僻地方，挖深2米以上的坑，坑底撒施厚20厘米的石灰，放入死鸡，其上再撒施厚20厘米的石灰，然后埋土至与地面平，并做出标记。

⑧发酵床垫料更换

发酵床垫料使用2‐3年后需要更换新垫料，制作方法同前述。旧垫料作为优质有机肥供种植有机水稻所用。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (1)

1.一种养殖种植循环结合种植有机水稻的方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、选择适宜有机水稻、有机养殖的生产区域；远离工厂、工矿区，无工业污染，生态环境良好；土壤、灌溉水、畜禽饮用水、空气符合国家相关规定；与常规种植、常规养殖区有山、林、沟、河自然隔离物或设置人工隔离带；

S2、有机水稻种植

(1)水稻种子处理

包括品种选择、种子处理(晒种、盐水选种、种子消毒)、播种技术环节；

(2)苗期管理

包括秧苗温度和湿度控制、病虫防控管理；

(3)整田移栽

在播种至秧苗移栽期间对大田进行施肥、翻耕、耙平管理；每亩均匀撒施己使用2‐3年的发酵床垫料1000‐1500公斤，然后翻耕、耙平；

秧苗长到4‐5叶一心时移栽；株行距为20㎝×25‐30㎝，每穴插2株，农田肥力差的可适当密植；

(4)大田管理

包括水、肥管理，人工除草、病虫害防控，按照GB/T 19630.1～19630.4‐2011有机产品国家标准进行管理；

(5)适时收获

谷粒变黄茎、叶、穗变黄及时收割；收割方式人工或机械；

(6)副产物利用

有机水稻收获后经烘或晒干，使稻谷含水量低于14％；有机稻谷加工后的稻壳用作发酵床垫料，米糠用作有机养殖的畜禽饲料，有机养殖发酵床旧垫料作为有机肥返还稻田，为有机水稻生长提供营养，从而形成有机水稻种植和有机畜禽养殖的物质利用循环；

S3、发酵床有机养殖

(1)发酵床建造

地下式发酵床建造：把拟建圈舍面积的65％向地面以下挖40‐80厘米，然后铺发酵床垫料厚40‐80厘米；发酵床垫料由重量比40％‐60％锯木：40％‐60％稻壳组成，另添加少量为EM菌提供营养殖的米糠、麦麸或者玉米面，用菌种稀释后与发酵床垫料均匀混合，保持发酵床垫料含水量35％‐40％；如果没有锯末或者稻壳可以使用花生壳、玉米芯、秸秆代替；

(2)饲养管理

发酵床可用于养殖猪、鸡、鸭畜禽，每平方米养殖密度0.5‐5头(只)；畜禽养殖的饲养管理，与传统养殖模式没特殊的地方；但因为是有机养殖，空气、饮用水、饲料应符合GB/T19630.2011有机产品国家标准；90％以上的饲料来源于有机农业生产***或获有机认证；不能使用化学兽药和抗生素，只能用中草药防病治病，其饲养管理应符合GB/T 19630.1～19630.4‐2011有机产品国家标准要求；

(3)发酵床管理

控制发酵床垫料湿度在35％‐45％之间，畜禽粪便堆积得比较多时，用叉子翻埋入垫料中，便于充分分解；

S4、发酵床垫料更新与利用

发酵床垫料使用2‐3年后需要更新，新垫料制作同上述；

替换下的旧垫料因为微生物的作用，富含氮、磷、钾及多种微量元素的有机态化合物，可替代化肥，作为底肥施入稻田、经配制后作为育秧基质、取其浸泡液作为有机水稻根外追肥；形成废物利用、有机种植和有机养殖的物质循环。