CN106036337A - 一种天然蜂蜜植物饮料及其制备方法 - Google Patents

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
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Abstract

本发明公开了一种天然蜂蜜植物饮料及其制备方法，天然蜂蜜植物饮料由以下重量百分比的原料制成：蜂蜜10～15%；白菊花3～5%；百合2～3%；金银花0.1～0.5%；黄栀子果0.01～0.03%；甘草0.01～0.03%；薄荷0.005～0.015%；其余为纯净水；本发明利用原生态的白菊花、百合、金银花、黄栀子果、甘草和薄荷食材和中药材蒸煮熬制，蒸煮熬制后的滤液再与蜂蜜合理调配，完善天然蜂蜜植物饮料的色泽和口味，天然蜂蜜植物饮料具备清热解毒、润燥、增强免疫力等功效，天然蜂蜜植物饮料不使用甜蜜素、化学色素或甜味剂，更加绿色天然，利于人体健康，适合从幼儿到老年人广阔范围的人群饮用。

Description

一种天然蜂蜜植物饮料及其制备方法
技术领域
本发明涉及蜂蜜产品技术领域，尤其涉及一种天然蜂蜜植物饮料及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的不断提高，人们对饮料的需求也越来越多，市面上出现了各种各样品类繁多的饮料，人们不禁要求饮料爽口、安全卫生，而且要求天然、营养、保健，能够利于身心健康。
蜂蜜是我们日常生活中常见的一种食品，它含有人体所必需的多种氨基酸、维生素、矿物质及微量元素等营养成分，蜂蜜具有清热、解毒、润燥等功效。金银花味甘、性寒，也具有清热解毒、消炎、增强免疫力等作用。菊花味甘苦、性微寒、有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。市面上也有一些采用蜂蜜、金银花和菊花味等调制的饮料，但现有的饮料中的成分较为单一，而且饮料中基本上都添加有甜味剂、化学色素、化学香精、防腐剂等添加剂，这些甜味剂、化学色素、化学香精、防腐剂等添加剂加入饮料中后比较不利于人体健康，需要进一步改进。
发明内容
为克服现有技术的不足，本发明提供了一种绿色天然、保健，适合人们饮用的天然蜂蜜植物饮料及其制备方法。
本发明为达到上述技术目的所采用的技术方案是：一种天然蜂蜜植物饮料，其由以下重量百分比的原料制成：蜂蜜10～15%；白菊花3～5%；百合2～3%；金银花0.1～0.5%；黄栀子果0.01～0.03%；甘草0.01～0.03%；薄荷0.005～0.015%；其余为纯净水。
优选的，所述天然蜂蜜植物饮料，由以下重量百分比的原料制成：蜂蜜12%；白菊花4%；百合2%；金银花0.3%；黄栀子果0.02%；甘草0.03%；薄荷0.01%；其余为纯净水。
上述天然蜂蜜植物饮料的制备方法，其包括如下步骤：
步骤01：蒸煮熬制：按比例称量白菊花、百合、金银花、黄栀子果、甘草和薄荷，再加入组分量二分之一的纯净水进行混合熬煮，熬煮温度为100℃，每次熬煮时间20-30分钟，共熬煮三次，过滤后得到滤液；
步骤02：将步骤01熬制好的滤液加入组分量的蜂蜜、组分量二分之一的纯净水送入均质机中均质混合；
步骤03：将混合后得到的滤液经高温140℃杀菌3-6秒，杀菌后无菌灌装即得成品天然蜂蜜植物饮料。
所述步骤02中的蜂蜜为含水量小于20%的龙眼蜂蜜或椴树蜂蜜，经过滤去杂静置后待用。
本发明的有益效果是：本发明利用原生态的白菊花、百合、金银花、黄栀子果、甘草和薄荷食材和中药材蒸煮熬制，蒸煮熬制后的滤液再与蜂蜜合理调配，完善天然蜂蜜植物饮料的色泽和口味，天然蜂蜜植物饮料具备清热解毒、润燥、增强免疫力等功效，天然蜂蜜植物饮料不使用甜蜜素、化学色素或甜味剂，更加绿色天然，利于人体健康，适合从幼儿到老年人广阔范围的人群饮用。
具体实施方式
为详细说明本发明的技术内容、构造特征、所实现目的及效果，以下结合实施方式详细说明。
实施例1：
称取白菊花3公斤、百合2公斤、金银花0.1公斤、黄栀子果0.01公斤、甘草0.01和薄荷0.005公斤，再加入纯净水42.44进行混合熬煮，熬煮温度为100℃，每次熬煮时间20分钟，共熬煮三次，过滤后得到滤液；在滤液加入含水量小于20%的龙眼蜂蜜10公斤、纯净水42.44送入均质机中均质混合，将混合后得到的滤液经高温140℃杀菌3秒，杀菌后无菌灌装即得成品天然蜂蜜植物饮料。
实施例2：
称取白菊花5公斤、百合3公斤、金银花0.5公斤、黄栀子果0.03公斤、甘草0.03和薄荷0.015公斤，再加入纯净水38.22公斤进行混合熬煮，熬煮温度为80℃，熬煮时间25分钟，过滤后得到滤液；在滤液加入含水量小于15%的椴树蜂蜜15公斤、纯净水38.22公斤送入均质机中均质混合，将混合后得到的滤液经高温140℃杀菌5秒，杀菌后无菌灌装即得成品天然蜂蜜植物饮料。
实施例3：
称取白菊花4公斤、百合2公斤、金银花0.3公斤、黄栀子果0.02公斤、甘草0.03和薄荷0.01公斤，再加入纯净水40.82公斤进行混合熬煮，熬煮温度为100℃，每次熬煮时间30分钟，共熬煮三次，过滤后得到滤液，在滤液加入含水量小于18%的龙眼蜂蜜12公斤、纯净水40.82公斤送入均质机中均质混合，将混合后得到的滤液经高温140℃杀菌6秒，杀菌后无菌灌装即得成品天然蜂蜜植物饮料。
实施例4：
称取白菊花3公斤、百合2公斤、金银花0.5公斤、黄栀子果0.03公斤、甘草0.03和薄荷0.01公斤，再加入纯净水39.72公斤进行混合熬煮，熬煮温度为100℃，每次熬煮时间20分钟，共熬煮三次，过滤后得到滤液，在滤液加入含水量小于20%的椴树蜂蜜15公斤、纯净水39.72公斤送入均质机中均质混合，将混合后得到的滤液经高温140℃杀菌6秒，杀菌后无菌灌装即得成品天然蜂蜜植物饮料。

Claims (4)

1.一种天然蜂蜜植物饮料，其特征在于：由以下重量百分比的原料制成 ：
蜂蜜10～15%；
白菊花3～5%；
百合2～3%；
金银花0. 1～0.5%；
黄栀子果0.01～0.03%；
甘草0.01～0.03%；
薄荷0.005～0.015%；
其余为纯净水。
2.根据权利要求1所述的一种天然蜂蜜植物饮料，其特征在于：由以下重量百分比的原料制成：蜂蜜12%；白菊花4%；百合2%；金银花0.3%；黄栀子果0.02%；甘草0.03%；薄荷0.01%；其余为纯净水。
3.一种制备权利要求1所述的天然蜂蜜植物饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤01：蒸煮熬制：按比例称量白菊花、百合、金银花、黄栀子果、甘草和薄荷，再加入组分量二分之一的纯净水进行混合熬煮，熬煮温度为100℃，熬煮时间20-30分钟，共熬煮三次，过滤后得到滤液；
步骤02：将步骤01熬制好的滤液加入组分量的蜂蜜、组分量二分之一的纯净水送入均质机中均质混合；
步骤03：将混合后得到的滤液经高温140℃杀菌3-6秒，杀菌后无菌灌装即得成品天然蜂蜜植物饮料。
4.根据权利要求3所述的一种天然蜂蜜植物饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤02中的蜂蜜为含水量小于20%的龙眼蜂蜜或椴树蜂蜜，经过滤去杂静置后待用。
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