CN105994612A - 一种浆果类水果的保鲜装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种浆果类水果的保鲜装置，包括盛装浆果类水果的篮子、清洗浆果类水果的清洗盒、位于清洗盒旁的镀膜池和位于镀膜池内的喷砂枪，篮子内设有防护浆果类水果免遭破损的格子，清洗盒内盛装有清水，清洗盒设有清洗入口和清洗出口，清洗出口朝向镀膜池，清洗入口为清洗盒上距离镀膜池的最远端，清洗盒内固定有倾斜板，倾斜板位于清洗入口和清洗出口连线处，倾斜板靠近清洗入口的端部为上端部，倾斜板靠近清洗出口的端部为下端部，上端部高度高于下端部高度，倾斜板下方设有水泵，清洗盒内的清水在水泵作用下沿水循环路线流动。本发明提供一种浆果类水果的保鲜装置，既能够长时间保存浆果类水果，又规避了类似于防腐剂等有害成分的侵扰。

Description

一种浆果类水果的保鲜装置

技术领域

本发明涉及果蔬保鲜领域，特别是关于一种浆果类水果的保鲜装置。

背景技术

鲜果蔬的含水量可达65～96％，但采后失去了水分的补充，在贮藏和运输中逐渐失水萎蔫，使产品重量不断减少，直接造成经济损失。此外，失水还会引起产品失鲜，一般情况下，果蔬失水5％就出现萎蔫和皱缩，在温暖、干燥的环境中几个小时，大部分果蔬都会萎蔫。有些果蔬虽然没有达到萎蔫程度，但是失水已影响到果蔬的口感、脆度、颜色和风味。

萎蔫会引起果蔬代谢失调，使水解酶活性提高，如风干的甘薯变甜，是因为脱水引起淀粉水解为糖的结果。果蔬严重脱水时，细胞液浓度增高，有些离子如氨和氢离子浓度过高会引起细胞中毒，甚至破坏原生质的胶体结构。组织过度失水会引起脱落酸含量增加和刺激乙烯合成，加速器官的衰老和脱落。因此，在水果和蔬菜的采后处理及贮藏、运输过程中应尽量控制失水。

浆果，是由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。浆果类果树种类很多，如葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、蓝莓、西番莲等。

浆果，是一种多汁肉质单果。由一个或几个心皮形成，含一粒至多粒种子。如香蕉、番茄、酸果蔓。肉果中的一类。果皮的3层区分不明显，果皮外面的几层细胞为薄壁细胞，其余部分均为肉质多汁，内含种子，如葡萄、番茄、柿等。瓜类是另一类型的浆果，都是由子房和花托共同发育成的，属假果类型，此类浆果称为瓠果。柑桔的果实也是一种类型的浆果，其特点是外果皮革质，其上有油囊；中果皮疏松，其中的维管***即为桔络；内果皮膜质，分若干室，室内生出无数肉质多汁的汁囊，就是人们食用的桔瓣。

浆果是果实的一种类型，属于单果，常见于分属于不同科属的多种植物，例如茄科的番茄、茄子、青椒、忍冬科的忍冬、葡萄科的葡萄等。浆果的外果皮较薄，中果皮和内果皮则肉质多汁较为发达。浆果的一枚果实中常有许多种子。浆果的萼片宿存，与果蒂相连接。浆果一般由多心皮合生雌蕊发育而成，偶见由单心皮发育的浆果，因此在浆果中常可以观察到若干格室。

现有的浆果保鲜多通过防腐剂，保鲜时长有限，而且由于防腐剂中含有对人体有害的成分，因此使用防腐剂保险的方式非常不健康，严重违背现代社会绿色健康的号召。此外，浆果个头小、果肉柔软易压坏，其表面保鲜难度相较于其他蔬果更高。

发明内容

有鉴于此，本发明为解决上述技术问题，提供一种浆果类水果的保鲜装置，既能够长时间保存浆果类水果，又规避了类似于防腐剂等有害成分的侵扰。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种浆果类水果的保鲜装置，包括盛装浆果类水果的篮子、清洗浆果类水果的清洗盒、位于清洗盒旁的镀膜池和位于镀膜池内的制冷喷枪，篮子内设有防护浆果类水果免遭破损的格子，所述清洗盒内盛装有清水，清洗盒设有清洗入口和清洗出口，清洗出口朝向镀膜池，清洗入口为清洗盒上距离镀膜池的最远端，清洗盒内固定有倾斜板，倾斜板位于清洗入口和清洗出口连线处，倾斜板靠近清洗入口的端部为上端部，倾斜板靠近清洗出口的端部为下端部，上端部高度高于下端部高度，倾斜板下方设有水泵，清洗盒内的清水在水泵作用下沿水循环路线流动，水循环路线是从水泵起、并依次是倾斜板下方-下端部下方-下端部上方-倾斜板上方-上端部上方-上端部下方-倾斜板下方、最终回到水泵并以此循环，镀膜池内设有两个制冷喷枪，镀膜池上方设有制冷箱，制冷箱与制冷喷枪通过软管连接，两个制冷喷枪均朝向篮子设置，镀膜池具有镀膜入口和镀膜出口，镀膜入口朝向清洗盒，镀膜出口为镀膜池上距离清洗盒的最远端，篮子与升降气缸的推杆连接，升降气缸固定在振动电机上，振动电机与滑块连接，滑块与导轨滑动连接，导轨位于清洗盒、镀膜池上方，篮子由横移气缸驱动沿导轨移动，篮子的行程自清洗入口起经过清洗出口、镀膜入口后到达镀膜出口后返回至清洗入口并以此循环，清洗出口与镀膜入口间还设有向上方吹风的风扇，镀膜池内装有保鲜蜡膜和用于搅动保鲜蜡膜的搅液棒；设置在镀膜池内的保鲜蜡膜包含如下质量份数的组份：蜂蜡25份；巴西棕榈蜡15份；蒙旦蜡10份；去离子水40份；枸杞叶提取物5份；山梨酸钾2份；维生素C2份；磷脂1份。

所述制冷喷枪与支架连接，支架与镀膜池内壁连接。

所述枸杞叶提取物的提取步骤为：首先将枸杞叶与***按照质量比10:1混合放入搅碎机捣碎后，再按照与枸杞叶质量1:1添入质量分数为50%的乙醇，静置五分钟后，搅拌一分钟，然后过孔径140目纱布去渣留滤液，最后将滤液置于真空干燥箱中干燥获得干燥后的粉末状固体即为所述的枸杞叶提取物。

所述浆果类水果的保鲜装置的工作方式是，使用时，开启水泵使得清洗盒内清水循环流动，用篮子装载浆果移动，浆果自清洗入口到达清洗盒内，清洗盒内浆果在清洗盒中逆流而动抵达清洗出口，振动电机启动用以甩干浆果上的余水，风扇启动用于吹干浆果上的余水，浆果干燥后，浆果到达镀膜池中央；镀膜池设置有加热装置，加热装置将镀膜池内的保鲜蜡膜加热液化，使得常温下的固态保鲜蜡膜变为液态，浆果达到镀膜池中央后下探至液态保鲜蜡膜的液面下，浸泡若干秒钟后浆果随篮子抬起，制冷喷枪对准浆果喷出冷空气，在冷空气作用下，浆果表面的液态保鲜蜡膜固化也牢固覆盖，此后将浆果自喷砂出口送出即完成浆果的保鲜处理。

本发明相较于现有技术的有益效果是：

本发明的保鲜蜡膜与浆果类水果的果皮有很好的粘接性，能够牢固的吸附在果皮外，而且本发明的蜡膜质地细腻，分散性好，易处理，附着在果皮表面，能够有效地阻止水分流失，降低水果氧化速度，而且本发明蜡膜只需要将水果浸泡在30摄氏度以上的水中20秒就可以完全溶解，除膜方便，绿色健康。不同于其他水果，浆果类水果个小、果肉柔软易破，为避免浆果类水果在清洗盒中清洗、镀膜池中覆膜时破损，篮子内设有防护浆果类水果免遭破损的格子，提高浆果类水果保鲜的成功率。

附图说明

利用附图对本发明作进一步说明，但附图中的实施例不构成对本发明的任何限制。

图1是本发明的浆果类水果的保鲜装置的整体结构图。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，下面将结合附图以及实施例对本发明作进一步详细描述。

请参照图1，本发明实施例包括：

一种浆果类水果的保鲜装置，包括盛装浆果类水果的篮子1、清洗浆果类水果的清洗盒2、位于清洗盒2旁的镀膜池3和位于镀膜池3内的制冷喷枪4，篮子1内设有防护浆果类水果免遭破损的格子，清洗盒2内盛装有清水，清洗盒2设有清洗入口5和清洗出口6，清洗出口6朝向镀膜池3，清洗入口5为清洗盒2上距离镀膜池3的最远端，清洗盒2内固定有倾斜板7，倾斜板7位于清洗入口5和清洗出口6连线处，倾斜板7靠近清洗入口5的端部为上端部8，倾斜板7靠近清洗出口6的端部为下端部9，上端部8高度高于下端部9高度，倾斜板7下方设有水泵10，清洗盒2内的清水在水泵10作用下沿水循环路线流动，水循环路线是从水泵10起、并依次是倾斜板7下方-下端部9下方-下端部9上方-倾斜板7上方-上端部8上方-上端部8下方-倾斜板7下方、最终回到水泵10并以此循环，镀膜池3内设有两个制冷喷枪4，镀膜池3上方设有制冷箱11，制冷箱11与制冷喷枪4通过软管12连接，两个4制冷喷枪4均朝向篮子1设置，镀膜池3具有镀膜入口15和镀膜出口16，镀膜入口15朝向清洗盒2，镀膜出口16为镀膜池3上距离清洗盒2的最远端，篮子1与升降气缸17的推杆连接，升降气缸17固定在振动电机13上，振动电机13与滑块18连接，滑块18与导轨19滑动连接，导轨19位于清洗盒2、镀膜池3上方，篮子1由横移气缸驱动沿导轨19移动，篮子1的行程自清洗入口5起经过清洗出口6、镀膜入口15后到达镀膜出口16后返回至清洗入口5并以此循环，清洗出口6与镀膜入口15间还设有向上方吹风的风扇14，镀膜池3内装有保鲜蜡膜和用于搅动保鲜蜡膜的搅液棒；设置在镀膜池3内的保鲜蜡膜包含如下质量份数的组份：蜂蜡25份；巴西棕榈蜡15份；蒙旦蜡10份；去离子水40份；枸杞叶提取物5份；山梨酸钾2份；维生素C2份；磷脂1份。制冷喷枪4与支架20连接，支架20与镀膜池3内壁连接。枸杞叶提取物的提取步骤为：首先将枸杞叶与***按照质量比10:1混合放入搅碎机捣碎后，再按照与枸杞叶质量1:1添入质量分数为50%的乙醇，静置五分钟后，搅拌一分钟，然后过孔径140目纱布去渣留滤液，最后将滤液置于真空干燥箱中干燥获得干燥后的粉末状固体即为的枸杞叶提取物。

本发明的保鲜蜡膜与浆果类水果的果皮有很好的粘接性，能够牢固的吸附在果皮外，而且本发明的蜡膜质地细腻，分散性好，易处理，附着在果皮表面，能够有效地阻止水分流失，降低水果氧化速度，而且本发明蜡膜只需要将水果浸泡在30摄氏度以上的水中20秒就可以完全溶解，除膜方便，绿色健康。不同于其他水果，浆果类水果个小、果肉柔软易破，为避免浆果类水果在清洗盒中清洗、镀膜池中覆膜时破损，篮子内设有防护浆果类水果免遭破损的格子，提高浆果类水果保鲜的成功率。

对比例

经过本发明处理和未处理水果含水的效果例数据：

经过对比在常温常压库存一周的数据发现，本发明的产品能够有效降低水果的脱水速度，保持其新鲜程度，而且使用本发明产品的水果色泽保持的更鲜艳，清洗后食用，口感明显优于未处理的水果。

最后应当说明的是，以上实施例说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (3)

1.一种浆果类水果的保鲜装置，其特征在于，包括盛装浆果类水果的篮子（1）、清洗浆果类水果的清洗盒（2）、位于清洗盒（2）旁的镀膜池（3）和位于镀膜池（3）内的制冷喷枪（4），篮子（1）内设有防护浆果类水果免遭破损的格子，所述清洗盒（2）内盛装有清水，清洗盒（2）设有清洗入口（5）和清洗出口（6），清洗出口（6）朝向镀膜池（3），清洗入口（5）为清洗盒（2）上距离镀膜池（3）的最远端，清洗盒（2）内固定有倾斜板（7），倾斜板（7）位于清洗入口（5）和清洗出口（6）连线处，倾斜板（7）靠近清洗入口（5）的端部为上端部（8），倾斜板（7）靠近清洗出口（6）的端部为下端部（9），上端部（8）高度高于下端部（9）高度，倾斜板（7）下方设有水泵（10），清洗盒（2）内的清水在水泵（10）作用下沿水循环路线流动，水循环路线是从水泵（10）起、并依次是倾斜板（7）下方-下端部（9）下方-下端部（9）上方-倾斜板（7）上方-上端部（8）上方-上端部（8）下方-倾斜板（7）下方、最终回到水泵（10）并以此循环，镀膜池（3）内设有两个制冷喷枪（4），镀膜池（3）上方设有制冷箱（11），制冷箱（11）与制冷喷枪（4）通过软管（12）连接，两个（4）制冷喷枪（4）均朝向篮子（1）设置，镀膜池（3）具有镀膜入口（15）和镀膜出口（16），镀膜入口（15）朝向清洗盒（2），镀膜出口（16）为镀膜池（3）上距离清洗盒（2）的最远端，篮子（1）与升降气缸（17）的推杆连接，升降气缸（17）固定在振动电机（13）上，振动电机（13）与滑块（18）连接，滑块（18）与导轨（19）滑动连接，导轨（19）位于清洗盒（2）、镀膜池（3）上方，篮子（1）由横移气缸驱动沿导轨（19）移动，篮子（1）的行程自清洗入口（5）起经过清洗出口（6）、镀膜入口（15）后到达镀膜出口（16）后返回至清洗入口（5）并以此循环，清洗出口（6）与镀膜入口（15）间还设有向上方吹风的风扇（14），镀膜池（3）内装有保鲜蜡膜和用于搅动保鲜蜡膜的搅液棒；设置在镀膜池（3）内的保鲜蜡膜包含如下质量份数的组份：蜂蜡25份；巴西棕榈蜡15份；蒙旦蜡10份；去离子水40份；枸杞叶提取物5份；山梨酸钾2份；维生素C2份；磷脂1份。

2.根据权利要求1所述的浆果类水果的保鲜装置，其特征在于，所述制冷喷枪（4）与支架（20）连接，支架（20）与镀膜池（3）内壁连接。

3.根据权利要求1所述的浆果类水果的保鲜装置，其特征在于，所述枸杞叶提取物的提取步骤为：首先将枸杞叶与***按照质量比10:1混合放入搅碎机捣碎后，再按照与枸杞叶质量1:1添入质量分数为50%的乙醇，静置五分钟后，搅拌一分钟，然后过孔径140目纱布去渣留滤液，最后将滤液置于真空干燥箱中干燥获得干燥后的粉末状固体即为所述的枸杞叶提取物。