CN105876080A - 一种柑橘废渣发酵饲料 - Google Patents

Abstract

本发明属于一种发酵饲料，特别是一种利用柑橘废渣加工而成的天然发酵饲料。一种含有柑橘废渣发酵饲料，其特征在于它是由柑橘废渣经过特定微生物黑曲霉发酵而成的天然发酵饲料。所说的柑橘废渣发酵饲料工艺流程简单，投资少，操作费低。适刚于清洁生产，具有推广应用前景。该法不仅可提高资源的利用率，而且对于消除环境污染，改善生态环境具有重要意义。柑橘废渣发酵饲料可以增加香味诱食，增加色素在皮肤和蛋黄中沉积及杀菌保健的作用。橘皮渣含有色素和膳食纤维等功能性物质和具有强抗氧化作用的黄酮类化合物，可促进奶牛糖类利用和乳脂转化，从而提高乳脂率和乳脂产量改善乳营养成分。

Description

一种柑橘废渣发酵饲料

(一)技术领域：

本发明属于一种发酵饲料，特别是一种利用柑橘废渣加工而成的天然发酵饲料。

(二)背景技术：

柑橘是热带和亚热带常绿果树，用作经济栽培的主要有枳属柑橘属和金柑属。中国是柑橘的重要原产地之一，有多年的栽培历史。世界柑橘产量居百果之首，中国产量仅次于巴西和美国居世界第三。柑橘加工制品多达百种，柑橘渣是柑橘加工业的主要副产物，据估计从汁类压榨生产中可获得约40％的柑橘渣，罐头加工中可获得的柑橘皮这些副产品，按含水量为计可获得大量干物质。目前国内外对柑橘皮渣用于动物饲养的试验研究报道不多，大量的柑橘渣被废弃造成极大的浪费且污染环境。

柑橘渣是柑橘果实加工制汁或制罐后的下脚料，主要有皮、种子、橘络和残余果肉等，约占果实的40％一50％。我国柑橘生产及加工业发展迅速，柑橘渣资源丰富。但长期以来，研究的缺乏及技术的落后使其大部分弃而不用，造成资源浪费及环境污染。柑橘渣用途广泛，综合利用可创造相当于甚至超过果实加工的经济效益和社会效益。

利用微生物将可再生性生物资源及其他廉价资源(甲醇、氢气等)转化成单细胞蛋白(SCP)，已成为国内外令人瞩目的研究课题。开展诸类研究不仅能提高资源的利用效率，而且对于消除环境污染，改善环境具有重要的意义。

近几年来新饲料资源的开发与利用越来越受到人们的重视，柑橘渣作为饲料原料的研究也将成为一项重要课题。柑橘渣的常规营养成分分析，柑橘的皮脉络和核都含有丰富的粗蛋白粗脂肪和纤维素。根据相关报道柑橘渣含有大量的可消化粗纤维为肉牛生长提供大量的能量降低酸中毒和胀气发生的概率。

柑橘渣饲料营养丰富，既可作为饲料添加剂饲喂单胃动物，又可作为精饲料饲喂复胃动物。通常柑橘渣饲料可分成鲜饲料、干饲料、发酵饲料3种。柑桔加工废渣主要成分为纤维素，其葡萄糖亚基排列紧密有序，形成类似晶体的不透水的结构，因此纤维素不能溶于水，难以被鸡、猪、鸭等单胃动物所消化。

本研究提出先用黑曲霉在柑桔加工废渣中繁殖，再培养白地霉发酵生产单细胞蛋白的方法。制得的饲料具有较高的营养价值，特别是单细胞蛋白含量显著提高，且成本低，无污染，有利于提高柑桔的综合利用程度，为可再生性生物资源转化为单细胞蛋白与新增饲料品种提供可行性的渠道。

柑橘渣发酵饲料营养高而全，与未发酵的干粉相比，粗蛋白质提高50％，氨基酸提高55％，粗脂肪提高24％，维生素提高10％-60％，粗纤维下降17％，说明发酵能弥补干粉蛋白质、氨基酸的不足，并增加维生素含量，使其营养达到较高水平。用以饲喂奶牛，可代替40％-45％的玉米粉，且奶牛毛皮光亮，抗病力增强。

(三)发明内容：

本发明的目的在于提供一种含有柑橘废渣的天然发酵饲料，柑橘皮渣发酵饲料同未发酵的柑橘皮渣相比粗蛋白提高50％，氨基酸提高55％，粗脂肪提高24％，维生素提高10％-60％，粗纤维下降17％。表明柑橘皮渣经发酵后，其营养达到较高水平，同精饲料代表玉米相比，皮渣发酵饲料粗蛋白高14％，氨基酸高46％，粗脂肪高25％，钙高40倍，磷高9倍，铁高26倍，锌高5倍，维生素高3-20倍，更优于稻谷。柑橘皮渣发酵蛋白饲料中除了含有丰富的蛋白质外，还含有较多酶类、维生素、无机元素及少量核酸类物质。

本发明的技术方案：一种含有柑橘废渣发酵饲料，其特征在于它是由柑橘废渣经过特定微生物黑曲霉发酵而成的天然发酵饲料。

其工艺流程：柑桔加工废渣(桔皮要切碎，并加生石灰)一再次压榨一榨渣饼(粉碎并加配料)一培养基(于121℃高压灭菌15分钟)一接黑曲霉(于121℃高压灭菌15分钟)一接白地霉(烘干)一微生物饲料。

本发明的优越性在于：工艺流程简单，投资少，操作费低。适刚于清洁生产，具有推广应用前景。该法不仅可提高资源的利用率，而且对于消除环境污染，改善生态环境具有重要意义。柑橘废渣发酵饲料可以增加香味诱食，增加色素在皮肤和蛋黄中沉积及杀菌保健的作用。橘皮渣含有色素和膳食纤维等功能性物质和具有强抗氧化作用的黄酮类化合物，可促进奶牛糖类利用和乳脂转化，从而提高乳脂率和乳脂产量改善乳营养成分。

(四)具体实施方式：

一种含有柑橘废渣的发酵饲料，添加到苜蓿干草27.4％、柑橘废渣发酵饲料13.16％、青贮玉米27.4％、玉米19.74％、豆饼11.1％、磷酸氢钙0.7％、食盐0.5-1％的奶牛全价料中(柑橘废渣发酵饲料取代40％玉米)。

试验：选取肉牛40头，分为试验组(饲喂添加柑橘废渣的上述配方的饲料)和对照组(饲喂不添加柑橘废渣发酵饲料的基本饲料)两组，每组20头，试验期40天。

技术效果：在条件相同的情况下，结果表明，利用发酵后的柑橘皮渣对奶牛进行连续35天的喂养。结果表明：每头牛喂0.75kg/d发酵柑橘皮渣饲料最好每头能增产牛奶1.28kg/d，并且其增产牛奶的效果很快，喂后第2天开始见效，饲喂后持续增产超过1周。

Claims (3)

1.本发明属于一种发酵饲料，特别是一种利用柑橘废渣加工而成的天然发酵饲料。

2.根据权利要求1所说的一种含有柑橘废渣发酵饲料，其特征在于它是由柑橘废渣经过特定微生物黑曲霉发酵而成的天然发酵饲料。其工艺流程：柑桔加工废渣(桔皮要切碎，并加生石灰)--再次压榨--榨渣饼(粉碎并加配料)--培养基(于121℃高压灭菌15分钟)--接黑曲霉(于121℃高压灭菌15分钟)--接白地霉(烘干)--微生物饲料。

3.根据权利要求1所说的一柑橘渣发酵饲料营养高而全，与未发酵的干粉相比，粗蛋白质提高50％，氨基酸提高55％，粗脂肪提高24％，维生素提高10％-60％，粗纤维下降17％，说明发酵能弥补干粉蛋白质、氨基酸的不足，并增加维生素含量，使其营养达到较高水平。用以饲喂奶牛，可代替40％-45％的玉米粉，且奶牛毛皮光亮，抗病力增强。