CN105661492A - 一种用于体重控制的全营养食品 - Google Patents

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谢克华
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Tianjin CP Zhenwutang Food Co Ltd
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Tianjin CP Zhenwutang Food Co Ltd
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

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Abstract

本发明提供一种用于体重控制的全营养食品，属于保健食品技术领域。用于体重控制的全营养食品纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和口味调整剂。本发明提供的用于体重控制的全营养食品，通过合理的常量营养素搭配，并通过食用纤维饱腹感强且不被消化吸收的特点，使食用者无痛苦的减少食品摄入量。并且纤维本身是肠道菌群的益生源，故既不导致腹泻又不会产生便秘。

Description

一种用于体重控制的全营养食品
技术领域
本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种用于体重控制的全营养食品。
背景技术
目前，人们越来越追求形体上的美观，减肥称为一个经久不衰的话题，目前市场上的减肥食品有如下缺陷：
一、减肥茶：容易导致腹泻；
二、代餐食品：长期食用导致便秘和营养不良；
三、胶囊片剂：违法添加药物，长期食用对身体产生副作用。
因此，提供一种用于体重控制的全营养食品很有必要。
发明内容
本发明要解决的问题是现有的减肥食品存在营养不全等缺陷，长期使用对人的身体健康造成危害。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：提供一种用于体重控制的全营养食品，包括以下组分：纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和口味调整剂。
进一步地，所述用于体重控制的全营养食品按重量份数计，包括以下组分：
纤维素15～25份，蛋白质35～50份，脂肪5～15份，碳水化合物10～25份，微量元素1～5份，口味调整剂10～15份。
优选地，所述纤维素包括水溶的抗性糊精和不溶的豌豆纤维，二者的重量比为1:1。
优选地，所述蛋白质包括鸡蛋蛋清液和乳清蛋白粉，二者的重量比1:1。
优选地，所述脂肪包括白芸豆提取物和L-***糖，二者的重量比为1:1。
优选地，所述碳水化合物包括燕麦和赤小豆，所述燕麦和赤小豆的重量比为2:1。
优选地，所述微量元素为混合维生素、叶酸、烟酸、可溶性钠、可溶性钠钙、可溶性钠锌及可溶性钠镁的混合物。
优选地，所述口味调整剂为奶粉、大杏仁、麦芽糖醇和山楂按重量比5:2:5:1混合而成的混合物。
优选地，所述用于体重控制的全营养食品按重量份数计，由以下组分组成：
纤维素：水溶的抗性糊精10份，不溶的豌豆纤维10份；
蛋白质：鸡蛋蛋清液20份，乳清蛋白粉20份；
脂肪：白芸豆提取物5份，L-***糖5份；
碳水化合物：燕麦10份，赤小豆5份；
微量元素2份；
口味调整剂：奶粉5份，大杏仁2份，麦芽糖醇5份和山楂1份。
优选地，所述微量元素为混合维生素、叶酸、烟酸、可溶性钠、可溶性钠钙、可溶性钠锌及可溶性钠镁的混合物。
本发明中各组分的作用如下：
水溶的抗性糊精：一种低热量可溶性食品原料，由于它还具有提供热量持久的特点，所以也许它对体重控制有潜在的作用。
不溶的豌豆纤维：具有很强的饱腹感，可以抑制食欲，减少饭量。
鸡蛋蛋清液：在优质蛋白中排名第一，作为主要蛋白提供物质。
乳清蛋白粉：是从牛奶分离提取出来的蛋白质，含有人体所需的所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。
白芸豆提取物：是一种天然的淀粉酶抑制剂，通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应，并经胃肠道排出体外，不进入血液循环***，不作用于大脑中枢，减肥的同时不抑制食欲，使用剂量很高时也无副作用，与罗氏赛尼可的减肥机制极为相似，符合世界卫生组织的减肥原则，是一种绿色减肥原料。
L-***糖：一种新型的低热量甜味剂，因可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性，从而具有了抑制蔗糖吸收的功效；此外，L-***糖还可以抑制身体脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。在日本厚生省将L-***糖列入"调节血糖的专用特殊保健食品添加剂"；美国医疗协会将L-***糖列入"抗肥胖的营养补充剂或非处方药"；之后，我国***于2008年正式批准L-***糖为新资源食品，确认了其在功能糖领域的重要地位。
燕麦：1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的"全球十大健康食物"中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。
赤小豆：中医上讲有利水功效，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。
微量元素：全营养，避免营养不良。
奶粉：提升香气
大杏仁：中国疾病预防控制中心食品科技室主任霍军生博士表示，维生素E和类黄酮在抵抗衰老和促进心脏健康方面有着显著作用。
麦芽糖醇：是一种新型的功能性甜味剂,由于其具有低热量、非龋齿性、难消化性、促进钙的吸收等多种生理特性。
山楂：山楂总黄酮表现出显著的调血脂、软化血管及利尿和镇静作用。
本发明具有的优点和积极效果是：本发明提供的用于体重控制的全营养食品，通过合理的常量营养素搭配，并通过食用纤维饱腹感强且不被消化吸收的特点，使食用者无痛苦的减少食品摄入量。并且纤维本身是肠道菌群的益生源，故既不导致腹泻又不会产生便秘。
在此基础上么，产品中强化了人体每日必须营养素，将因饱腹感而减低的通过食物摄入的微量元素补充到体内，而不导致营养不良。
本申请具有以下优点：不导致腹泻；长期食用不产生便秘；全部食物原料保证安全；全营养配方，不会导致营养不良。
具体实施方式
为了更好的理解本发明，下面结合具体实施例对本发明进行进一步的描述。
实施例1
本申请提供一种用于体重控制的全营养食品，按重量份数计，包括以下组分：。
纤维素：水溶的抗性糊精10份，不溶的豌豆纤维10份；
蛋白质：鸡蛋蛋清液20份，乳清蛋白粉20份；
脂肪：白芸豆提取物5份，L-***糖5份；
碳水化合物：燕麦10份，赤小豆5份；
微量元素2份；
口味调整剂：奶粉5份，大杏仁2份，麦芽糖醇5份和山楂1份。
其中，微量元素为所述微量元素为混合维生素、叶酸、烟酸、可溶性钠、可溶性钠钙、可溶性钠锌及可溶性钠镁的混合物，混合维生素为维生素A、D、E、B1、B2、B6、B12的混合物。
制作上述的用于体重控制的全营养食品，将碳水化合物膨化熟化，纤维素超微粉碎，微量元素喷雾包埋后与其他组分进行混合后即得。
以上对本发明的实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本专利涵盖范围之内。

Claims (10)

1.一种用于体重控制的全营养食品，其特征在于：包括以下组分：纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和口味调整剂。
2.根据权利要求1所述的用于体重控制的全营养食品，其特征在于：按重量份数计，包括以下组分：
纤维素15～25份，蛋白质35～50份，脂肪5～15份，碳水化合物10～25份，微量元素1～5份，口味调整剂10～15份。
3.根据权利要求2所述的用于体重控制的全营养食品，其特征在于：所述纤维素包括水溶的抗性糊精和不溶的豌豆纤维，二者的重量比为1:1。
4.根据权利要求2所述的用于体重控制的全营养食品，其特征在于：所述蛋白质包括鸡蛋蛋清液和乳清蛋白粉，二者的重量比1:1。
5.根据权利要求2所述的用于体重控制的全营养食品，其特征在于：所述脂肪包括白芸豆提取物和L-***糖，二者的重量比为1:1。
6.根据权利要求2所述的用于体重控制的全营养食品，其特征在于：所述碳水化合物包括燕麦和赤小豆，所述燕麦和赤小豆的重量比为2:1。
7.根据权利要求2所述的用于体重控制的全营养食品，其特征在于：所述微量元素为混合维生素、叶酸、烟酸、可溶性钠、可溶性钠钙、可溶性钠锌及可溶性钠镁的混合物。
8.根据权利要求2所述的用于体重控制的全营养食品，其特征在于：所述口味调整剂为奶粉、大杏仁、麦芽糖醇和山楂按重量比5:2:5:1混合而成的混合物。
9.根据权利要求1-9任一所述的用于体重控制的全营养食品，其特征在于：按重量份数计，由以下组分组成：
纤维素：水溶的抗性糊精10份，不溶的豌豆纤维10份；
蛋白质：鸡蛋蛋清液20份，乳清蛋白粉20份；
脂肪：白芸豆提取物5份，L-***糖5份；
碳水化合物：燕麦10份，赤小豆5份；
微量元素2份；
口味调整剂：奶粉5份，大杏仁2份，麦芽糖醇5份和山楂1份。
10.根据权利要求9所述的用于体重控制的全营养食品，其特征在于：所述微量元素为混合维生素、叶酸、烟酸、可溶性钠、可溶性钠钙、可溶性钠锌及可溶性钠镁的混合物。
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