CN105494724A - 一种黄芪养生茶的制备方法 - Google Patents

Abstract

一种黄芪养生茶的制备方法，包括如下步骤：(1)黄芪养生茶由以下原料按重量份配比组成：茶叶18～24份、苦瓜4～7份、黄芪5～8份和荞芽3～6份；(2)将苦瓜用浓度为55％～91％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.24±0.06g/ml，得到苦瓜提取物；(3)将黄芪、荞芽分别用浓度为53％～83％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.24±0.06g/ml，分别得到黄芪提取物和荞芽提取物；(4)将苦瓜提取物、黄芪提取物和荞芽提取物混合后用8～23份纯净水溶解，然后与茶叶充分混合；(5)将吸收混合药液的茶叶进行发酵，发酵后的茶叶经干燥和包装，获得黄芪养生茶成品。该方法生产工艺简单，适合工业化生产。

Description

一种黄芪养生茶的制备方法

技术领域

本发明涉及茶类饮品制作技术领域，特别是涉及一种黄芪养生茶的制备方法。

背景技术

糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等各种致病因子作用于机体，导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点。典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。中医认为糖尿病隶属于祖国医学中“消渴”范畴，认为“消渴”的病因病机多由于素体阴虚，五脏柔弱，复因饮食不节，过食肥甘，情志失调，劳欲过度，而导致肾阴亏虚，肺胃燥热；病机重点为阴虚燥热，而以阴虚为本，燥热为标；病延日久，阴损及阳，阴阳俱虚；阴虚燥热，耗津灼液使血液粘滞，血行涩滞而成瘀；阴损及阳，阳虚寒凝，亦可导致瘀血内阳。目前，对于该病的治疗药物有很多，西药制剂主要为二甲双胍和格列本脲，中药制剂主要是一些滋阴润燥的中草药，虽然具有一定的疗效，但多数以药物制剂的形式服用，导致患者容易产生心理压力。茶饮具有的绿色、天然和健康的饮用优点越来越受到消费者的青睐，而且通过品饮茶还可以取到舒缓紧张、调节亚健康的养生功效，提高生活的品质。对此，以茶叶为载体，利用现代生物技术，将药食两用的天然植物和茶叶进行深度酿造，所制得的养生茶具有独特的口感和方便饮用的特点，成为了研发养生食疗新产品的一个重要方向。因此，人们迫切希望一种黄芪养生茶的制备方法问世。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，针对现有技术的不足，提供一种黄芪养生茶的制备方法，该制备方法简单，由该方法制备的黄芪养生茶对糖尿病有预防作用，填补了养生食疗市场的空白。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是，一种黄芪养生茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)选择原料，备用，所述黄芪养生茶由以下原料按重量份配比组成：茶叶18～24份、苦瓜4～7份、黄芪5～8份和荞芽3～6份；

(2)按步骤(1)所述的原料重量份配比取原料，将苦瓜用浓度为55％～91％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.24±0.06g/ml，得到苦瓜提取物，备用；

(3)将黄芪、荞芽分别用浓度为53％～83％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.24±0.06g/ml，分别得到黄芪提取物和荞芽提取物，备用；

(4)将步骤(2)和步骤(3)获得的苦瓜提取物、黄芪提取物和荞芽提取物混合后用8～23份纯净水溶解，然后与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液；

(5)将步骤(4)获得的完全吸收混合药液的茶叶进行发酵，发酵后的茶叶经干燥和包装，获得黄芪养生茶成品。

本发明的有益效果是：相对于现有技术，本发明具有以下优点：1、生产工艺简单，可操作性强，生产出来的产品价格适中，适合工业化生产。2、利用茶叶后发酵工艺条件，将苦瓜、黄芪、荞芽与茶叶有机的溶合，大幅提高了药物的溶解和吸收率，从而增强了养生疗效。3、该养生茶口感清凉、滋味淳朴，长期饮用能预防糖尿病，且符合糖尿病的长期用药，消费者容易接受。4、茶叶本身具有降血糖、降血脂的作用，添加苦瓜、黄芪、荞麦芽不仅在茶中加入了滋养润燥，扶正祛邪，活血化瘀的药物，增强了该养生茶对预防糖尿病的功效，而其所含的其它营养物质，又赋于茶叶所没有的活性，扩大了产品的养生范围。本发明依据我国传统中医药中对糖尿病的发病机理及防治原则，参考现代医学理论，以滋阴降火，扶正祛邪，益气补血，活血化瘀立法，选用具有清热润燥、滋阴补肾及活血化瘀等作用的天然中草药，按照中医理论组方。其中苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实，是人们喜爱的一种蔬菜，也可以作为人们预防疾病的保健食品。清代《随息居饮食谱》记载：“苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾”。现代研究发现：苦瓜含有苦瓜素、5-羟基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、醣、微量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种活性物质，具有预防糖尿病、调节免疫、抑制艾滋病感染、防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等生理活性。其中：苦瓜素被誉为“脂肪杀手”和“植物胰岛素”，能使摄取脂肪和多糖减少，降低血糖的同时，还能明显降低血清总胆固醇、甘油三脂和升高高密度脂蛋白；多肽-p是一种类似胰岛素的物质能防治糖尿病，且无毒副作用。荞芽为荞麦经过萌发后产生的芽。荞麦含有黄酮、糖醇、D-手性肌醇、花青素等活性功能成分。这些成分的结构明确、含量丰富，赋予荞麦降血压、降血脂、降血液胆固醇和降血糖等多种生理功能。荞麦在萌发后，类黄酮总量随时间的增加呈现先略有下降而后升高的趋势，芦丁含量也有提高，苯丙氨酸解氨酶活力增强，而斛皮素含量呈下降趋势。并且发芽处理可以降低或消除荞麦所含抗营养因子的含量，使荞麦芽在抗肿瘤、抗氧化和清除自由基、防治心脑血管疾病，以及改善胰岛功能、有效调节血糖、血脂、血压等方面效果显著。黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。现代医学研究表明，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。具有提高红细胞Na、KLATP酶活性，提高组织细胞的氧化磷酸化能力，促进机体的能量代谢，双向调节血糖；增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。将苦瓜、荞芽、黄芪与茶叶配伍，具有清热润燥，益气补肾，改善血液流变的功效，使整个配方动静相依，补泻相随，养生有道，成为一款具有预防心脑血管疾病、降血糖和增强机体免疫等功效的养生茶饮。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步详细的说明，但它们不是对本发明的限定。

实施例一

本实施例所述的一种黄芪养生茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)选择原料，备用，所述黄芪养生茶由以下原料按重量份配比组成：茶叶18份、苦瓜4份、黄芪5份和荞芽3份；

(2)按步骤(1)所述的原料重量份配比取原料，将苦瓜用浓度为55％～91％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.24±0.06g/ml，得到苦瓜提取物，备用；

(3)将黄芪、荞芽分别用浓度为53％～83％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.24±0.06g/ml，分别得到黄芪提取物和荞芽提取物，备用；

(4)将步骤(2)和步骤(3)获得的苦瓜提取物、黄芪提取物和荞芽提取物混合后用8份纯净水溶解，然后与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液；

(5)将步骤(4)获得的完全吸收混合药液的茶叶进行发酵，发酵后的茶叶经干燥和包装，获得本实施例所述的一种黄芪养生茶成品。

实施例二

本实施例所述的一种黄芪养生茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)选择原料，备用，所述黄芪养生茶由以下原料按重量份配比组成：茶叶20份、苦瓜5份、黄芪6份和荞芽4份；

(2)按步骤(1)所述的原料重量份配比取原料，将苦瓜用浓度为55％～91％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.24±0.06g/ml，得到苦瓜提取物，备用；

(3)将黄芪、荞芽分别用浓度为53％～83％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.24±0.06g/ml，分别得到黄芪提取物和荞芽提取物，备用；

(4)将步骤(2)和步骤(3)获得的苦瓜提取物、黄芪提取物和荞芽提取物混合后用13份纯净水溶解，然后与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液；

(5)将步骤(4)获得的完全吸收混合药液的茶叶进行发酵，发酵后的茶叶经干燥和包装，获得本实施例所述的一种黄芪养生茶成品。

实施例三

本实施例所述的一种黄芪养生茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)选择原料，备用，所述黄芪养生茶由以下原料按重量份配比组成：茶叶22份、苦瓜6份、黄芪7份和荞芽5份；

(2)按步骤(1)所述的原料重量份配比取原料，将苦瓜用浓度为55％～91％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.24±0.06g/ml，得到苦瓜提取物，备用；

(3)将黄芪、荞芽分别用浓度为53％～83％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.24±0.06g/ml，分别得到黄芪提取物和荞芽提取物，备用；

(4)将步骤(2)和步骤(3)获得的苦瓜提取物、黄芪提取物和荞芽提取物混合后用18份纯净水溶解，然后与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液；

(5)将步骤(4)获得的完全吸收混合药液的茶叶进行发酵，发酵后的茶叶经干燥和包装，获得本实施例所述的一种黄芪养生茶成品。

实施例四

本实施例所述的一种黄芪养生茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)选择原料，备用，所述黄芪养生茶由以下原料按重量份配比组成：茶叶24份、苦瓜7份、黄芪8份和荞芽6份；

(2)按步骤(1)所述的原料重量份配比取原料，将苦瓜用浓度为55％～91％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.24±0.06g/ml，得到苦瓜提取物，备用；

(3)将黄芪、荞芽分别用浓度为53％～83％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.24±0.06g/ml，分别得到黄芪提取物和荞芽提取物，备用；

(4)将步骤(2)和步骤(3)获得的苦瓜提取物、黄芪提取物和荞芽提取物混合后用23份纯净水溶解，然后与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液；

(5)将步骤(4)获得的完全吸收混合药液的茶叶进行发酵，发酵后的茶叶经干燥和包装，获得本实施例所述的一种黄芪养生茶成品。

以上所述仅是本发明的四个优选实施例，仅用于解释说明本发明的发明构思，并非对本发明权利保护的限定，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，例如，选择原料，所述黄芪养生茶由以下原料按重量份配比组成：茶叶18～24份、苦瓜4～7份、黄芪5～8份和荞芽3～6份；将步骤(2)和步骤(3)获得的苦瓜提取物、黄芪提取物和荞芽提取物混合后用8～23份纯净水溶解，然后与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液，这些特征均应属于本发明的保护范围。

Claims (1)

1.一种黄芪养生茶的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)选择原料，备用，所述黄芪养生茶由以下原料按重量份配比组成：茶叶18～24份、苦瓜4～7份、黄芪5～8份和荞芽3～6份；

(2)按步骤(1)所述的原料重量份配比取原料，将苦瓜用浓度为55％～91％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.24±0.06g/ml，得到苦瓜提取物，备用；

(3)将黄芪、荞芽分别用浓度为53％～83％的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.24±0.06g/ml，分别得到黄芪提取物和荞芽提取物，备用；

(4)将步骤(2)和步骤(3)获得的苦瓜提取物、黄芪提取物和荞芽提取物混合后用8～23份纯净水溶解，然后与茶叶充分混合，使茶叶完全吸收混合药液；

(5)将步骤(4)获得的完全吸收混合药液的茶叶进行发酵，发酵后的茶叶经干燥和包装，获得黄芪养生茶成品。