CN105394253A - 一种贡菊冰茶及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种贡菊冰茶及其制作方法，其组成原料的重量份为：贡菊20-25、胖大海5-8、黄桃汁6-10、山药浆12-14、枸杞4-5、莲子心10-12、冰糖30-35、荞麦淀粉10-15、绿茶提取物1-2、高蛋白乳清粉6-8、丁香花2-4、玫瑰茄粉5-6、牛肉粒20-25、当归3-4、瓜萎皮4-5、营养骨汁10-12、桑枝3-4和纯净水适量；本发明其主要由贡菊、莲子心、丁香花等同类中药材为原料，同时加入荞麦淀粉、高蛋白乳清粉、玫瑰茄粉等营养成分，使得制备出来的冰茶既具有显著的保健功效，同时兼具贡菊的具有清热解毒、降火润喉、醒脑提神等功效。

Description

一种贡菊冰茶及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种保健茶及其制作方法，具体涉及一种贡菊冰茶及其制作方法。
背景技术
人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明的目的在于提供一种贡菊冰茶及其制作方法。
本发明采用如下技术方案：
贡菊冰茶，其组成原料的重量份为：贡菊20-25、胖大海5-8、黄桃汁6-10、山药浆12-14、枸杞4-5、莲子心10-12、冰糖30-35、荞麦淀粉10-15、绿茶提取物1-2、高蛋白乳清粉6-8、丁香花2-4、玫瑰茄粉5-6、牛肉粒20-25、当归3-4、瓜萎皮4-5、营养骨汁10-12、桑枝3-4和纯净水适量。
贡菊冰茶，其组成原料的重量份为：贡菊22、胖大海6、黄桃汁8、山药浆13、枸杞4.5、莲子心11、冰糖32、荞麦淀粉12、绿茶提取物1.5、高蛋白乳清粉7、丁香花3、玫瑰茄粉5.5、牛肉粒22、当归3.5、瓜萎皮4.5、营养骨汁11、桑枝3.5和纯净水适量。
贡菊冰茶的制作方法，包括以下内容：
（1）按组成原料的重量份称取贡菊、胖大海、枸杞、莲子心、丁香花、当归、瓜萎皮、桑枝，先用浓度为15-20g/L的盐水清洗，晾干后分别打浆，混合得混合浆液；
（2）称取荞麦淀粉、高蛋白乳清粉、玫瑰茄粉、牛肉粒，混合先文火炒制30-40分钟，然后加入黄桃汁、山药浆和适量的纯净水，蒸煮20-30分钟，煮熟后冷却备用；
（3）将步骤（1）、（2）所得物料混合；然后加入其它剩余剩余组成原料，煮沸25-30分钟，冷却后用柠檬酸调整pH至4.0-4.5；离心过滤、灭菌，装罐即得。
所述的营养骨汁的制作方法：将新鲜猪骨浸泡在水温25-30℃，浓度为3.5-4.2%的盐水中，浸泡两小时以上，取出，然后加入重量份为0.2-0.5份的水和0.5-0.8份的黄酒，放入蒸煮锅中，将温度设定为110~115℃，蒸15-20分钟，然后再向蒸煮锅中加入粉碎后的重量份为5-7份金银花、2-3份明党参、2-3份白毛夏枯草、1-2份金毛狗脊；继续加10-15倍水煮沸1-2小时，过滤得营养骨汁。
本发明的有益效果：
本发明其主要由贡菊、莲子心、丁香花等同类中药材为原料，同时加入荞麦淀粉、高蛋白乳清粉、玫瑰茄粉等营养成分，使得制备出来的冰茶既具有显著的保健功效，同时兼具贡菊的具有清热解毒、降火润喉、醒脑提神等功效。
具体实施方式
实施例1：贡菊冰茶，其组成原料的重量份（kg）为：贡菊22、胖大海6、黄桃汁8、山药浆13、枸杞4.5、莲子心11、冰糖32、荞麦淀粉12、绿茶提取物1.5、高蛋白乳清粉7、丁香花3、玫瑰茄粉5.5、牛肉粒22、当归3.5、瓜萎皮4.5、营养骨汁11、桑枝3.5和纯净水适量。
贡菊冰茶的制作方法，包括以下内容：
（1）按组成原料的重量份称取贡菊、胖大海、枸杞、莲子心、丁香花、当归、瓜萎皮、桑枝，先用浓度为15-20g/L的盐水清洗，晾干后分别打浆，混合得混合浆液；
（2）称取荞麦淀粉、高蛋白乳清粉、玫瑰茄粉、牛肉粒，混合先文火炒制30-40分钟，然后加入黄桃汁、山药浆和适量的纯净水，蒸煮20-30分钟，煮熟后冷却备用；
（3）将步骤（1）、（2）所得物料混合；然后加入其它剩余剩余组成原料，煮沸25-30分钟，冷却后用柠檬酸调整pH至4.0-4.5；离心过滤、灭菌，装罐即得。
所述的营养骨汁的制作方法：将新鲜猪骨浸泡在水温25-30℃，浓度为4%的盐水中，浸泡两小时以上，取出，然后加入重量份为0.3份的水和0.6份的黄酒，放入蒸煮锅中，将温度设定为110~115℃，蒸15-20分钟，然后再向蒸煮锅中加入粉碎后的重量份为6份金银花、2.5份明党参、2.5份白毛夏枯草、1.5份金毛狗脊；继续加12倍水煮沸1.5小时，过滤得营养骨汁。

Claims (4)

1.一种贡菊冰茶，其特征在于其组成原料的重量份为：贡菊20-25、胖大海5-8、黄桃汁6-10、山药浆12-14、枸杞4-5、莲子心10-12、冰糖30-35、荞麦淀粉10-15、绿茶提取物1-2、高蛋白乳清粉6-8、丁香花2-4、玫瑰茄粉5-6、牛肉粒20-25、当归3-4、瓜萎皮4-5、营养骨汁10-12、桑枝3-4和纯净水适量。
2.根据权利要求1所述的贡菊冰茶，其特征在于其组成原料的重量份为：贡菊22、胖大海6、黄桃汁8、山药浆13、枸杞4.5、莲子心11、冰糖32、荞麦淀粉12、绿茶提取物1.5、高蛋白乳清粉7、丁香花3、玫瑰茄粉5.5、牛肉粒22、当归3.5、瓜萎皮4.5、营养骨汁11、桑枝3.5和纯净水适量。
3.一种如权利要求1所述的贡菊冰茶的制作方法，其特征在于包括以下内容：
（1）按组成原料的重量份称取贡菊、胖大海、枸杞、莲子心、丁香花、当归、瓜萎皮、桑枝，先用浓度为15-20g/L的盐水清洗，晾干后分别打浆，混合得混合浆液；
（2）称取荞麦淀粉、高蛋白乳清粉、玫瑰茄粉、牛肉粒，混合先文火炒制30-40分钟，然后加入黄桃汁、山药浆和适量的纯净水，蒸煮20-30分钟，煮熟后冷却备用；
（3）将步骤（1）、（2）所得物料混合；然后加入其它剩余剩余组成原料，煮沸25-30分钟，冷却后用柠檬酸调整pH至4.0-4.5；离心过滤、灭菌，装罐即得。
4.根据权利要求1所述的贡菊冰茶，其特征在于，所述的营养骨汁的制作方法：将新鲜猪骨浸泡在水温25-30℃，浓度为3.5-4.2%的盐水中，浸泡两小时以上，取出，然后加入重量份为0.2-0.5份的水和0.5-0.8份的黄酒，放入蒸煮锅中，将温度设定为110~115℃，蒸15-20分钟，然后再向蒸煮锅中加入粉碎后的重量份为5-7份金银花、2-3份明党参、2-3份白毛夏枯草、1-2份金毛狗脊；继续加10-15倍水煮沸1-2小时，过滤得营养骨汁。
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