CN105360824A - 一种虫草饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种虫草饮料，其是由下述重量百分比原料制成：甜味剂3％-9％、蛹虫草0.01％-0.04％、龙眼肉0.01％-0.03％、大枣0.01％-0.03％、枸杞子0.01％-0.02％、黄精0.01％-0.02％、甘草0.005％-0.015％，余量为水，该饮料具有增强免疫力的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮料的制备方法，尤其是涉及一种具有保健作用虫草饮料。
背景技术
蛹虫草为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的模式种。学名为Cordycepsmilitaris，又名北冬虫夏草、北虫草等，有部分地区亦称为踊虫草，世界性分布天然资源数量很少。蛹虫草与冬虫夏草属于同属不同种，作为补益类中药其药效成分及生物学活性的研究已有几十年的历史，其应用越来越广泛。据报道，其保健功效类似于冬虫夏草，2009年原***批准蛹虫草为新资源食品，使其成为冬虫夏草的良好替代品和新资源食品。蛹虫草是由子座(即草部分)与菌核(即虫的尸体部分)两部分组成的复合体，其化学成份是N6-[β-(乙酰胺甲酰)氧乙基]腺苷、虫草环肽A；核苷、麦角甾醇过氧化物、多糖、多种氨基酸、维生素及微量元素。中医认为它既能补肺阴，又能补肾阳，能同时调节、平衡阴阳。主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。药理作用现代科学论证蛹虫草不仅具有特殊的营养价值，而且有明显的药用价值。其中尤以虫草酸、虫草素、虫草多糖。虫草多糖和SOD等多种生物活性物质的药用价值最为显著。虫草酸(甘露醇)可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。虫草多糖是一种高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促进淋巴细胞转化，提高血清IgG的抗体含量和机体的免疫功能，增强机体自身抗癌抑癌的能力。
龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮，又名益智、蜜脾、桂圆。主产于广东、福建、台湾、广西、云南、贵州、四川等地。7月至10月果熟时采摘，烘干或晒干，取肉去核晒至干爽不粘。龙眼肉是《中华人民共和国药典》的法定药物，理想的补品。中医认为，龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜之功效。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管***疾病有良好的作用；中医中理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经。
枸杞子，(FRUCTUSLYCII)别名甜菜子红耳坠地骨子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健功效，是***批准的药食两用食物。枸杞多糖，甜菜碱滋补肝肾，益精明目。
黄精(学名：Polygonatumsibiricum)，又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。
随着社会经济的繁荣、生活节奏的加快、竞争的日益激烈，现代人特别是中年人要肩负家庭和工作的双重重担，影响人体健康的因素发生了很大的变化，长期超负荷的体力、脑力劳动导致机体免疫功能下降、以至于引起多种疾病。
现代医学、细胞生物学及分子生物学的发展，使人们认识到免疫***的紊乱不仅会产生多种疾病，而且与人体衰老及老年人的多发病如肿瘤、高血压、糖尿病的发生均有密切关系，免疫功能具有增龄性变化，即年龄增大，其免疫功能下降或紊乱，结果胸腺萎缩，T细胞损耗，从而导致机体衰老，寿命缩短。而中药免疫调节剂可以增强老年人的免疫功能，近十多年来，化学家们已从扶正固本等补益类中药中得到了多种化合物，不但能促进机体的免疫功能，而且证实了确实具有很强的免疫活性。因此寻找具有良好免疫调节作用，以预防和***、心脑血管等多种疾病的药物。为了达到日常的保健作用，急需一种食用方便且安全可靠药食同源的食品。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供了一种虫草饮料，以蛹虫草为主要原料，配以龙眼肉、大枣、枸杞子、黄精、甘草多味名贵道地药食同源中药材，研发出新一代健康饮料——虫草饮。方中枸杞子、龙眼肉、大枣、黄精皆为补益类中药，对改善人体亚健康，提高机体免疫力具有一定作用，甘草起调和药性的作用。
本发明还提供了虫草饮料的制备方法，该方法秉承我国传统的草本浸泡保鲜提取工艺，结合现代膜浓缩技术精心加工生产，口感优良，适合大众饮用。
本发明是通过下述技术方案实现的：
一种虫草饮料，其是由下述重量百分比原料制成：
甜味剂3％-9％
蛹虫草0.01％-0.04％
龙眼肉0.01％-0.03％
大枣0.01％-0.03％
枸杞子0.01％-0.02％
黄精0.01％-0.02％
甘草0.005％-0.015％，余量为水。
优选一种虫草饮料，其是由下述重量百分比原料制成：
甜味剂4％-8％
蛹虫草0.02％-0.04％
龙眼肉0.01％-0.02％
大枣0.01％-0.03％
枸杞子0.01％-0.02％
黄精0.01％-0.02％
甘草0.005％-0.015％，余量为水。
最佳一种虫草饮料，其是由下述重量百分比的原料制成：
甜味剂7％
蛹虫草0.035％
龙眼肉0.02％
大枣0.02％
枸杞子0.01％
黄精0.01％
甘草0.010％，余量为水。
本发明还提供了一种虫草饮料的制备方法，包括如下步骤
(1)取重量百分比原料：甜味剂4％-8％、蛹虫草：0.02％-0.04％、龙眼肉0.01％-0.02％、大枣0.01％-0.03％、枸杞子0.01％-0.02％、黄精0.01％-0.02％、甘草0.005％-0.015％、水备用；
(2)药材浓缩汁提取：取蛹虫草、龙眼肉、大枣、枸杞子、黄精、甘草药材加入水煮沸，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入沸水，煮沸，提取液II，合并提取液I和II，冷却至室温以下，冷却液离心，取离心液浓缩，即得浓缩汁；
(3)产品调配：取浓缩汁12-20％，加热水充分溶解；取甜味剂，加水溶解成糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，调配即可。
进一步优选制备方法，包括如下步骤：
(1)取重量百分比原料：甜味剂4％-8％、蛹虫草0.02％-0.04％、龙眼肉0.01％-0.02％、大枣0.01％-0.03％、枸杞子0.01％-0.02％、黄精0.01％-0.02％、甘草0.005％-0.015％，水备用；
(2)药材浓缩汁提取：取蛹虫草、龙眼肉、大枣、枸杞子、黄精、甘草药材加入10-15倍水煮沸，保持微沸提取0.5-3小时，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入8-12倍沸水，煮沸，保持微沸0.5-3小时，提取液II，合并提取液I和II，冷却至室温以下，冷却液离心，取离心液过膜浓缩，浓缩至相对密度为(15％以上)，即得浓缩汁，浓缩汁杀菌，灌装；
(3)产品调配：取浓缩汁14-18％，加热水充分溶解；取甜味剂，加水溶解成30-80％糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，加入水至刻度即可。
再进一步优选制备方法，包括如下步骤：
(1)取重量百分比原料：甜味剂7％、蛹虫草0.035％、龙眼肉0.02％、大枣0.02％、枸杞子0.01％、黄精0.01％、甘草0.010％，水备用；
(2)取蛹虫草、龙眼肉、大枣、枸杞子、黄精、甘草药材加入12倍水煮沸，保持微沸提取1小时，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入10倍沸水，煮沸，保持微沸1小时，提取液II，合并提取液I和II，冷却至20℃以下，冷却液离心(4000-6000r/min)，取离心液过膜浓缩，浓缩至相对密度为(15％以上)即得浓缩汁，浓缩汁在138℃±2℃，20-36s杀菌，灌装，灌装液体温度≤25℃；
(3)产品调配：取浓缩汁16％，加热水充分溶解；取甜味剂，加水溶解成60％糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，加水调配至刻度即可。
本发明所述的方法还包括步骤(4)调配好的产品用易拉罐、PET瓶或利乐包灌装，检验合格后得成品。
本发明步骤(2)所述的膜为反渗透膜，膜孔径要求为只允许水分子通过。通过膜过滤，最大限度地保留植物饮料的香气成分，用该工艺生产的植物饮料风味优于用传统工艺生产的植物饮料。
本发明步骤(2)中所述的离心采用碟式离心机，4000-6000r/min。
本发明所述的虫草饮料也可以为固体饮料。
本发明所述的甜味剂为白砂糖、绵白糖、蔗糖、葡萄糖、糖精钠、果葡糖浆、蜂蜜、山梨醇、甘露醇、甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖苷、阿力甜、甘草、赤藓糖醇、木糖醇、如糖醇、麦芽糖醇、D-甘露糖醇中一种或一种以上。优选甜味剂为白砂糖、绵白糖、蔗糖中一种或一种以上。
本发明所述的水为工艺用水。
有益效果
通过下述试验例阐述本发明的有益效果
1材料和方法
1.1样品：虫草饮(实施例的配料及制备)，250ml/罐，罐装，液体，常温保存，人体推荐日服量为2罐/天，以成人体重60kg计，推荐量为8.33ml/kgBW。本试验采用厂家提供的浓缩样品(浓缩倍数为33.9倍)进行实验。
1.2实验动物和实验室：SPF级昆明种雌性小白鼠，6～8周龄(体重：18g～22g)，由广东省医学实验动物中心提供，合格证号：SCXK(粤)2013‐0002，质量合格证编号：44007200021570，颗粒饲料亦由广东省医学实验动物中心提供；动物实验室为屏障环境，使用许可证号：SYXK(粤)2013‐0011，室温20～26℃，湿度40～70％。
1.3剂量选择与受试物处理和给予方式
1.3.1剂量选择：本实验设低、中、高三个剂量组，剂量为41.7ml/kgBW、83.3ml/kgBW、250.0ml/kgBW，折算为浓缩样品的剂量为1.23ml/kgBW、2.46ml/kgBW、7.37ml/kgBW，相当于人体推荐量的5、10、30倍，另设阴性对照组。
1.3.2受试物处理和给予方式：实验时量取浓缩样品73.7ml，用纯净水配制成200.0ml的样液，供高剂量组动物灌胃使用；从高剂量组样液中取50.0ml，用纯净水稀释至150.0ml，供中剂量组动物灌胃使用；从中剂量组样液中取50.0ml，用纯净水稀释至100.0ml，供低剂量组动物灌胃使用。每天按0.2ml/10gBW量灌胃动物给予受试物。
1.4主要仪器与试剂：CO2培养箱，DT型细胞计数仪，SOFTmaxPRO酶标仪，超净工作台，分光光度计，倒置显微镜，显微镜，温箱，游标卡尺，RPMI1640培养基，绵羊红细胞，MTT和ConA等。
1.5试验方法：动物在实验室条件下检疫三天后，将动物分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ批，每批40只动物随机分为四组，每组10只，每日灌胃给予受试物，给样量根据每周体重增减调整，实验时间为4周。
1.5.1小鼠迟发型***反应试验(足跖厚度增加法)(第Ⅰ批动物)
实验结束前的第4天免疫动物，用2％(v/v)绵羊红细胞腹腔注射0.2ml致敏动物，5天后测定左后足跖部厚度，接着于该处皮下注射20％(v/v)绵羊红细胞(20μl/每鼠)，注射后24小时测定左后足跖部厚度三次，得平均值。
1.5.2ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验(MTT法)(第Ⅱ批动物)
脾细胞悬液制备：无菌取脾，置于盛有适量无菌Hank’s液的小平皿中，用嵌子轻轻将脾撕碎，制成单个细胞悬液。经200目筛网过滤，Hank’s液洗3次，每次离心10min(1000r/min)。然后将细胞悬浮于2ml的完全培养液中，用DT细胞计数仪计数脾细胞，调整细胞浓度为3×106个/ml。
淋巴细胞增殖反应：将细胞悬液分两孔加入24孔培养板中，每孔1ml，一孔加75μlConA液(相当于7.5ug/ml)，另一孔作为对照，置5％CO2，37℃培养72h。培养结束前4小时，每孔吸去上清液0.7ml，加入0.7ml无血清RPMI1640培养液，同时加入MTT(5mg/ml)50μl/孔，继续培养4h。培养结束后，每孔加入1ml酸性异丙醇，吹打混匀，使紫色结晶溶解，分加于96孔培养板中，作2个孔的平行样，以570nm波长测定光密度值。
1.5.3小鼠血清溶血素滴度测定(半数溶血值法)(第Ⅰ批动物)
实验结束前的第4天免疫动物，每只腹腔注射2％的绵羊红细胞0.2ml，5天后摘除眼球采血，分离血清备用。溶血反应：用SA缓冲液将血清稀释100倍，将稀释后的血清1ml置试管内，依次加入10％SRBC0.5ml，补体1ml(用SA液按1:8稀释),另设不加血清的对照管；置37℃温箱中30min，冰浴终止反应，离心(2000r/min)10min，取上清液1ml，加都氏试剂3ml，同时取10％SRBC0.25ml加都氏试剂至4ml，充分混匀；放置10min后，于540nm处分别测定各管光密度值。
1.5.4小鼠脾细胞抗体生成试验(第Ⅱ批动物)
免疫动物：取脱纤维的羊血，用生理盐水洗涤3次，每次离心(2000r/min)10min，压积SRBC用生理盐水配成2％(v/v)的细胞悬液，每只鼠腹腔注射0.2ml。
脾细胞悬液制备：将SRBC免疫4天后的小鼠颈椎脱臼处死，取出脾脏，放在盛有Hank’s液的小平皿内，轻轻磨碎脾脏，制成细胞悬液，经200目筛网过滤，离心(1000r/min)10min，用Hank’s液洗2遍，最后将细胞悬浮在5mlRPMI1640培养液中，用DT细胞计数仪计数脾细胞，并将细胞浓度调整为5×106个/ml。
空斑的测定：将表层培养基加热溶解后，放45～50℃水浴保温，与等量pH7.2～7.4、2倍浓度的Hank’s液混合，分装小试管，每管0.5ml，再向管内加50μl10％SRBC(v/v，用SA缓冲液配制)，25μl脾细胞悬液，迅速混匀，倾倒于己刷琼脂糖薄层的玻片上，做平行片，待琼脂凝固后，将玻片水平扣放在片架上，放入二氧化碳培养箱中孵育1～1.5h，然后用SA缓冲液稀释的补体(1:8)加入到玻片架凹槽内，继续温育1～1.5h后，计数溶血空斑数。
1.5.5小鼠碳廓清试验(第Ⅲ批动物)
末次给药后用1:4稀释的印度墨汁，按每鼠10g体重0.1ml尾静脉注射，立即计时，间隔2、10分钟分别从内眦静脉丛取血20μl，加入2mlNa2CO3溶液中，用分光光度计于600nm波长处测OD值，用Na2CO3溶液做空白对照，处死小鼠，取肝、脾脏称重，计算吞噬指数。
1.5.6小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验(第Ⅳ批动物)
小鼠巨噬细胞的激活：实验前4天给每只小鼠腹腔注射2％压积羊血红细胞0.2ml。用颈椎脱臼法处死小鼠，腹腔注射加小牛血清的Hank’s液4ml/只,轻轻按揉腹部20次，以充分洗出腹腔巨噬细胞，然后将腹壁剪开一个小口，用胶头吸管吸取腹腔洗液2ml于试管内。用1ml加样器吸取腹腔洗液0.5ml加入盛有0.5ml1％鸡血红细胞悬液的试管内，混匀。用注射器吸取0.5ml混合液，加入玻片的琼脂圈内。放置孵箱内37℃孵育15～20分钟。孵育结束后迅速用生理盐水将未贴壁细胞冲掉，于甲醇溶液中固定1分钟，Giemsa液染色15分钟。用蒸馏水冲洗干净，晾干，用40×显微镜计数吞噬率和吞噬指数。吞噬率为每100个巨噬细胞中，吞噬鸡红细胞的巨噬细胞所占的百分率：吞噬指数为平均每个巨噬细胞吞噬鸡红细胞的个数。
1.5.7NK细胞活性测定(LDH法)(第Ⅱ批动物)
脾细胞悬液的制备(效应细胞)：无菌取脾，置于盛有适量无菌Hank’s液的小平皿中，用镊子轻轻将脾撕碎，制成单细胞悬液。经200目筛网过滤，Hank’s液洗3次，每次离心10min(1000r/min)。然后将细胞悬浮于2ml的完全培养液中，用DT细胞计数仪计数脾细胞，最后用RPMI1640完全培养液调整细胞浓度为2×107个/ml。
NK细胞活性检测：取浓度为4×105个/ml的YAC‐1靶细胞和效应细胞各100μl(效靶比50:1)，加入U型96孔培养板；靶细胞自然释放孔加靶细胞和培养液各100μl，靶细胞最大释放孔加靶细胞和1％NP40各100μl；上述各项均设三个复孔，于37℃、5％CO2培养箱中培养4h，然后将96孔培养板以1500r/min离心5min，每孔吸取上清100μl置平底96孔培养板中，同时加入LDH基质液100μl，反应3min，每孔加入1mol/LHCl30μl，在酶联仪492nm处测定光密度值。
1.6试验数据统计：采用方差分析，按方差分析的程序先进行方差齐性检验，方差齐，计算F值，F值<F0.05，结论：各组均数间差异无显著性；F值≥F0.05，P≤0.05，用多个实验组和一个对照组间均数的两两比较方法进行统计；对非正态或方差不齐的数据进行适当的变量转换，待满足正态或方差齐要求后，用转换后的数据进行统计；若变量转换后仍未达到正态或方差齐的目的，改用秩和检验进行统计。
1.7结果判定
增强免疫力功能判定：在细胞免疫功能、体液免疫功能、单核—巨噬细胞功能、NK细胞活性四个方面任两个方面结果阳性，可判定该受试样品增强免疫力功能。
1.7.1细胞免疫功能结果判定：细胞免疫功能测定项目中的两个实验结果均为阳性，或任一个实验的两个剂量组结果阳性，可判定细胞免疫功能测定结果阳性。
1.7.2体液免疫功能结果判定：体液免疫功能测定项目中的两个实验结果均为阳性，或任一个实验的两个剂量组结果阳性，可判定体液免疫功能测定结果阳性。
1.7.3单核—巨噬细胞功能结果判定：单核—巨噬细胞功能测定项目中的两个实验结果均为阳性，或任一个实验的两个剂量组结果阳性，可判定单核—巨噬细胞功能结果阳性。
1.7.4NK细胞活性结果判定：NK细胞活性测定实验的一个剂量组以上结果阳性，可判定NK细胞活性结果阳性。
2结果
2.1虫草饮对小鼠体重的影响：血清溶血素与迟发型***反应组见表1，淋巴细胞转化、NK活性测定、抗体生成组见表2，碳廓清实验组见表3，吞噬鸡红细胞组见表4。各剂量组各期体重与对照组相应时期体重比较，差异均无显著性意义，表明虫草饮对小鼠的体重生长无明显影响。
表1.虫草饮对小鼠体重的影响(第Ⅰ批动物，n＝10，)
表2.虫草饮对小鼠体重的影响(第Ⅱ批动物，n＝10，)
表3.虫草饮对小鼠体重的影响(第Ⅲ批动物，n＝10，)
表4.虫草饮对小鼠体重的影响(第Ⅳ批动物，n＝10，)
2.2虫草饮对小鼠脾脏重量和胸腺重量的影响：各剂量组脏器/体重比值与对照组比较，差异均无显著性意义(见表5)。表明虫草饮对小鼠的脾脏重量和胸腺重量无明显影响。
表5.虫草饮对小鼠胸腺、脾脏重量的影响(n＝10，)
2.3虫草饮对小鼠的迟发型***反应的影响：中、高剂量组足跖增厚值高于对照组，差异有显著性意义(见表6)。表明虫草饮对小鼠的迟发型***反应试验结果为阳性。
表6.虫草饮对小鼠迟发型***反应的影响
2.4虫草饮对ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化反应的影响：各剂量组光密度差值与对照组比较，差异均无显著性意义(见表7)。表明虫草饮对小鼠脾淋巴细胞转化试验结果为阴性。
表7.虫草饮对小鼠脾淋巴细胞转化反应的影响
2.5虫草饮对受试动物血清溶血素半数溶血值的影响：低、中、高剂量组的血清溶血素半数溶血值均高于对照组，差异有显著性意义(见表8)。表明虫草饮对受试动物血清溶血素试验结果为阳性。
表8.虫草饮对小鼠血清溶血素半数溶血值的影响
2.6虫草饮对受试动物脾细胞抗体生成水平的影响：各剂量组的脾细胞抗体生成水平与对照组比较，差异均无显著性意义(见表9)。表明虫草饮对受试动物脾细胞抗体生成水平测定结果为阴性。
表9.虫草饮对小鼠脾细胞抗体生成水平的影响
2.7虫草饮对小鼠碳廓清吞噬功能的影响：各剂量组碳廓清吞噬指数与对照组比较，差异均无显著性意义(见表10)。表明虫草饮的碳廓清吞噬作用试验结果为阴性。
表10.虫草饮对小鼠碳廓清吞噬功能的影响
2.8虫草饮对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞吞噬功能的影响：各剂量组的吞噬百分率转换值及吞噬指数与对照组比较，差异均无显著性意义(见表11)。表明虫草饮的小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验结果为阴性。
表11.虫草饮对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞吞噬功能的影响(n＝10，)
吞噬百分率转换值：X＝Sin‐1(p)1/2
2.9虫草饮对受试动物NK细胞活性的影响：各剂量组的NK细胞活性与对照组比较，差异均无显著性意义(见表12)。表明虫草饮对受试动物NK细胞活性试验结果为阴性。
表12.虫草饮对小鼠NK细胞活性的影响(n＝10，)
NK细胞活性转换值：X＝Sin‐1(p)1/2
3小结
对SPF级昆明种小鼠经口每日分别给予虫草饮浓缩样品(浓缩倍数为33.9倍)1.23、2.46、7.37ml/kgBW，相当于虫草饮41.7ml/kgBW、83.3ml/kgBW、250.0ml/kgBW，为虫草饮推荐日服量的5、10、30倍，共4周，结果显示：绵羊红细胞诱导的小鼠迟发型***反应试验结果阳性，受试样品具有增强细胞免疫功能作用；绵羊红细胞免疫受试动物后血清溶血素试验结果阳性，受试样品具有增强体液免疫功能作用；碳廓清试验和巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验结果阴性，受试样品不具有增强单核‐巨噬细胞功能作用；NK细胞活性试验阴性，受试样品不具有增强NK细胞活性作用；ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化增殖试验结果阴性；绵羊红细胞免疫受试动物后脾细胞抗体生成试验结果阴性。
依据《保健食品检验与评价技术规范》增强免疫力功能评价标准判断，虫草饮具有增强免疫力功能作用
通过本发明的配方及工艺制备得到的虫草饮料保持较低的表观粘度，从而使口感细腻，醇厚，爽口的植物饮料，具有全新的独特风味，口感良好，不仅满足国家茶饮料的标准，还具有一定的保健作用，对改善人体亚健康，提高机体免疫力具有一定作用。
本发明的权利要求范围内的组合物以及实施例的组合物可以根据实际生产，同时放大或缩小比例。
具体实施方式
具体实施方式只是用来说明本发明内容，并不是对本发明的权利要求保护范围的进一步限定。
实施例1
取蛹虫草0.35kg、龙眼肉0.2kg、大枣0.2kg、枸杞子0.1kg、黄精0.1kg、甘草0.1kg药材加入12倍水煮沸，保持微沸提取1小时，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入10倍沸水，煮沸，保持微沸1小时，提取液II，合并提取液I和II，冷却至20℃以下，冷却液碟式离心(4000-6000r/min)，取离心液过膜浓缩，浓缩至相对密度为(15％以上)即得浓缩汁，浓缩汁在138℃±2℃，20-36s杀菌，灌装，灌装液体温度≤25℃：取浓缩汁16kg，加热水充分溶解；取白砂糖70kg，加水溶解成60％糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，加水调配至1吨，用易拉罐、PET瓶或利乐包灌装，检验合格后得成品。
实施例2
取蛹虫草0.35kg、龙眼肉0.2kg、大枣0.2kg、枸杞子0.1kg、黄精0.1kg、甘草0.1kg药材加入12倍水煮沸，保持微沸提取1小时，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入10倍沸水，煮沸，保持微沸1小时，提取液II，合并提取液I和II，冷却至20℃以下，冷却液碟式离心(4000-6000r/min)，取离心液过膜浓缩，浓缩至相对密度为(15％以上)即得浓缩汁，浓缩汁在138℃±2℃，20-36s杀菌，灌装，灌装液体温度≤25℃：取浓缩汁14kg，加热水充分溶解；取白砂糖90kg，加水溶解成80％糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，加水调配至1吨，用易拉罐、PET瓶或利乐包灌装，检验合格后得成品。
实施例3
取蛹虫草0.4kg、龙眼肉0.3kg、大枣0.3kg、枸杞子0.2kg、黄精0.2kg、甘草0.15kg药材加入15倍水煮沸，保持微沸提取0.5小时，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入12倍沸水，煮沸，保持微沸1小时，提取液II，合并提取液I和II，冷却至20℃以下，冷却液碟式离心(4000-6000r/min)，取离心液过膜浓缩，浓缩至相对密度为(15％以上)即得浓缩汁，浓缩汁在138℃±2℃，20-36s杀菌，灌装，灌装液体温度≤25℃：取浓缩汁18kg，加热水充分溶解；取白砂糖80kg，加水溶解成70％糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，加水调配至1吨，用易拉罐、PET瓶或利乐包灌装，检验合格后得成品。
实施例4
取蛹虫草0.2kg、龙眼肉0.1kg、大枣0.1kg、枸杞子0.1kg、黄精0.1kg、甘草0.05kg药材加入12倍水煮沸，保持微沸提取1小时，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入10倍沸水，煮沸，保持微沸1小时，提取液II，合并提取液I和II，冷却至20℃以下，冷却液碟式离心(4000-6000r/min)，取离心液过膜浓缩，浓缩至相对密度为(15％以上)即得浓缩汁，浓缩汁在138℃±2℃，20-36s杀菌，灌装，灌装液体温度≤25℃：取浓缩汁16kg，加热水充分溶解；取白砂糖40kg，加水溶解成30％糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，加水调配至1吨，用易拉罐、PET瓶或利乐包灌装，检验合格后得成品。
实施例5
取蛹虫草0.4kg、龙眼肉0.2kg、大枣0.3kg、枸杞子0.2kg、黄精0.2kg、甘草0.15kg药材加入12倍水煮沸，保持微沸提取1小时，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入10倍沸水，煮沸，保持微沸1小时，提取液II，合并提取液I和II，冷却至20℃以下，冷却液碟式离心(4000-6000r/min)，取离心液过膜浓缩，浓缩至相对密度为(15％以上)即得浓缩汁，浓缩汁在138℃±2℃，20-36s杀菌，灌装，灌装液体温度≤25℃：取浓缩汁16kg，加热水充分溶解；取白砂糖70kg，加水溶解成60％糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，加水调配至1吨，用易拉罐、PET瓶或利乐包灌装，检验合格后得成品。
实施例6
取蛹虫草0.35kg、龙眼肉0.2kg、大枣0.2kg、枸杞子0.1kg、黄精0.1kg、甘草0.1kg药材加入12倍水煮沸，保持微沸提取1小时，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入10倍沸水，煮沸，保持微沸1小时，提取液II，合并提取液I和II，冷却至20℃以下，冷却液碟式离心(4000-6000r/min)，取离心液过膜浓缩，浓缩至相对密度为(15％以上)即得浓缩汁，浓缩汁在138℃±2℃，20-36s杀菌，灌装，灌装液体温度≤25℃：取浓缩汁16kg，加热水充分溶解；取麦芽糖70kg，加水溶解成60％糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，加水调配至1吨，用易拉罐、PET瓶或利乐包灌装，检验合格后得成品。
实施例7
取蛹虫草0.35kg、龙眼肉0.2kg、大枣0.2kg、枸杞子0.1kg、黄精0.1kg、甘草0.1kg药材加入12倍水煮沸，保持微沸提取1小时，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入10倍沸水，煮沸，保持微沸1小时，提取液II，合并提取液I和II，冷却至20℃以下，冷却液碟式离心(4000-6000r/min)，取离心液过膜浓缩，浓缩至相对密度为(15％以上)即得浓缩汁，浓缩汁在138℃±2℃，20-36s杀菌，灌装，灌装液体温度≤25℃：取浓缩汁16kg，加热水充分溶解；取葡萄糖70kg，加水溶解成60％糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，加水调配至1吨，用易拉罐、PET瓶或利乐包灌装，检验合格后得成品。
实施例8
取蛹虫草0.1kg、龙眼肉0.1kg、大枣0.1kg、枸杞子0.1kg、黄精0.1kg、甘草0.05kg药材加入8倍水煮沸，保持微沸提取3小时，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入10倍沸水，煮沸，保持微沸1小时，提取液II，合并提取液I和II，冷却至20℃以下，冷却液碟式离心(4000-6000r/min)，取离心液过膜浓缩，浓缩至相对密度为(15％以上)即得浓缩汁，浓缩汁在138℃±2℃，20-36s杀菌，灌装，灌装液体温度≤25℃：取浓缩汁16kg，加热水充分溶解；取白砂糖70kg，加水溶解成60％糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，加水调配至1吨，用易拉罐、PET瓶或利乐包灌装，检验合格后得成品。
实施例9
取蛹虫草0.35kg、龙眼肉0.2kg、大枣0.2kg、枸杞子0.1kg、黄精0.1kg、甘草0.1kg药材加入12倍水煮沸，保持微沸提取1小时，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入10倍沸水，煮沸，保持微沸1小时，提取液II，合并提取液I和II，冷却至20℃以下，冷却液碟式离心(4000-6000r/min)，取离心液过膜浓缩，浓缩至相对密度为(15％以上)即得浓缩汁，浓缩汁在138℃±2℃，20-36s杀菌，灌装，灌装液体温度≤25℃：取浓缩汁12kg，加热水充分溶解；取绵白糖70kg，加水溶解成60％糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，加水调配至1吨，用易拉罐、PET瓶或利乐包灌装，检验合格后得成品。
实施例10
取蛹虫草0.35kg、龙眼肉0.2kg、大枣0.2kg、枸杞子0.1kg、黄精0.1kg、甘草0.1kg药材加入12倍水煮沸，保持微沸提取1小时，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入10倍沸水，煮沸，保持微沸1小时，提取液II，合并提取液I和II，冷却至20℃以下，冷却液碟式离心(4000-6000r/min)，取离心液过膜浓缩，浓缩至相对密度为(15％以上)即得浓缩汁，浓缩汁在138℃±2℃，20-36s杀菌，灌装，灌装液体温度≤25℃：取浓缩汁20kg，加热水充分溶解；取蔗糖70kg，加水溶解成60％糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，加水调配至1吨，用易拉罐、PET瓶或利乐包灌装，检验合格后得成品。
Claims (10)
1.一种虫草饮料，其是由下述重量百分比原料制成：
甜味剂3％-9％
蛹虫草0.01％-0.04％
龙眼肉0.01％-0.03％
大枣0.01％-0.03％
枸杞子0.01％-0.02％
黄精0.01％-0.02％
甘草0.005％-0.015％，余量为水。
2.如权利要求1所述的一种虫草饮料，其是由下述重量百分比原料制成：
甜味剂4％-8％
蛹虫草0.02％-0.04％
龙眼肉0.01％-0.02％
大枣0.01％-0.03％
枸杞子0.01％-0.02％
黄精0.01％-0.02％
甘草0.005％-0.015％，余量为水。
3.如权利要求2所述的虫草饮料，其是由下述重量百分比的原料制成：
甜味剂7％
蛹虫草0.035％
龙眼肉0.02％
大枣0.02％
枸杞子0.01％
黄精0.01％
甘草0.010％，余量为水。
4.如权利要求1-3任意一项所述的虫草饮料，其特征在于：所述的甜味剂为白砂糖、绵白糖、蔗糖、葡萄糖、糖精钠、果葡糖浆、蜂蜜、山梨醇、甘露醇、甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖苷、阿力甜、甘草、赤藓糖醇、木糖醇、如糖醇、麦芽糖醇、D‐甘露糖醇中一种或一种以上；所述的甜味剂为白砂糖、绵白糖、蔗糖中一种或一种以上。
5.一种虫草饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)取重量百分比原料：甜味剂4％-8％、蛹虫草：0.02％-0.04％、龙眼肉0.01％-0.02％、
大枣0.01％-0.03％、枸杞子0.01％-0.02％、黄精0.01％-0.02％、甘草0.005％-0.015％、水备用；
(2)药材浓缩汁提取：取蛹虫草、龙眼肉、大枣、枸杞子、黄精、甘草药材加入水煮沸，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入沸水，煮沸，提取液II，合并提取液I和II，冷却至室温以下，冷却液离心，取离心液浓缩，即得浓缩汁；
(3)产品调配：取浓缩汁12-20％，加热水充分溶解；取甜味剂，加水溶解成糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，调配即可。
6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)取重量百分比原料：甜味剂4％-8％、蛹虫草0.02％-0.04％、龙眼肉0.01％-0.02％、大枣0.01％-0.03％、枸杞子0.01％-0.02％、黄精0.01％-0.02％、甘草0.005％-0.015％、水备用；
(2)药材浓缩汁提取：取蛹虫草、龙眼肉、大枣、枸杞子、黄精、甘草药材加入10-15倍水煮沸，保持微沸提取0.5-3小时，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入8-12倍沸水，煮沸，保持微沸0.5-3小时，提取液II，合并提取液I和II，冷却至室温以下，冷却液离心，取离心液过膜浓缩，浓缩至相对密度为15％以上，即得浓缩汁，浓缩汁杀菌，灌装；
(3)产品调配：取浓缩汁14-18％，加热水充分溶解；取甜味剂，加水溶解成30-80％糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，加入水至刻度即可。
7.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)取重量百分比原料：甜味剂7％、蛹虫草0.035％、龙眼肉0.02％、大枣0.02％、枸杞子0.01％、黄精0.01％、甘草0.010％，水备用；
(2)取蛹虫草、龙眼肉、大枣、枸杞子、黄精、甘草药材加入12倍水煮沸，保持微沸提取1小时，得提取液I过滤后暂存；第一次提取后的药渣中加入10倍沸水，煮沸，保持微沸1小时，提取液II，合并提取液I和II，冷却至20℃以下，冷却液离心，取离心液过膜浓缩，浓缩至相对密度为15％以上即得浓缩汁，浓缩汁在138℃±2℃，20-36s杀菌，灌装，灌装液体温度≤25℃；
(3)产品调配：取浓缩汁16％，加热水充分溶解；取甜味剂，加水溶解成60％糖液，将浓缩汁溶解液和糖液置调配罐中，加水调配至刻度即可。
8.如权利要求5-7任意一项所述的制备方法，其特征在于：包括步骤(4)调配好的产品用易拉罐、PET瓶或利乐包灌装，检验合格后得成品。
9.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述的膜为反渗透膜；所述的离心采用碟式离心。
10.权利要求1所述的虫草饮料在制备增强身体免疫力保健品或食品上的应用。
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