CN105296391B - 一种用于加速辣椒种子从果实中剥离的制剂及其使用方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于加速辣椒种子从果实中剥离的制剂及其使用方法，制剂包括如下组分：蛋白胨、酵母提取物、牛肉膏、吐温、磷酸二氢钾、V8蔬菜汁、乳酸菌粉末；上述组分混合并加入蒸馏水，形成溶液制剂；然后将碎辣椒果实置于容器中，将溶液制剂稀释，稀释后的溶液制剂倒入放置有碎辣椒果实的容器中，密闭容器后，将容器放置在室内，在室温下发酵，发酵完成后打开容器，在容器中加适量清水直至辣椒果实悬浮，剧烈搅拌使辣椒种子从胎座上脱离，静置使辣椒种子下沉，捞去残余果实组织，取出辣椒种子，清水冲洗辣椒种子，风干后保存。本发明制造简单、使用方便，成本低廉，对工人损伤小，能够大幅度提高辣椒制种工作后期取种效率。

Description

一种用于加速辣椒种子从果实中剥离的制剂及其使用方法

技术领域

本发明涉及蔬菜种子制取技术领域，尤其是涉及一种用于加速辣椒种子从果实中剥离的制剂及其使用方法。

背景技术

辣椒是目前世界上种植的主要蔬菜作物之一，在保障我国蔬菜周年均衡供应中发挥重大作用，辣椒杂种优势育种技术的出现不但显著提高了辣椒品种产量、品质以及抗病抗逆性等性状，而且有效保证了育种工作者的知识产权和相关收益，对促进辣椒育种产业的发展具有重大意义，目前，市场上流通的辣椒品种基本实现了杂交化，每年都需要培育并获得大量的辣椒种子；辣椒取种是辣椒制种工作环节的最后一个步骤，但是，目前各制种单位主要采取的是辣椒果实人工剖种的方式，随着城市化进程的加速，我国劳动力成本急剧上升，辣椒制种成本显著增加，存在制种效率低下，辣椒素损伤肌肤而导致人工成本进一步升高等问题，杂交辣椒种子的高效优质生产技术已经成为行业关注的热点。

发明内容

本发明是为了解决现有辣椒果实人工剖种方式存在的辣椒制种成本增加、制种效率低下、辣椒素损伤肌肤等问题，提供一种制造简单、使用方便、成本低廉、能够大幅度提高辣椒制种工作后期取种效率的用于加速辣椒种子从果实中剥离的制剂及其使用方法。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种用于加速辣椒种子从果实中剥离的制剂，所述的制剂包括如下组分及含量：

蛋白胨，8-10克；

酵母提取物，4-5克；

牛肉膏，8-10克；

吐温，30-50毫升；

磷酸二氢钾，2克；

V8蔬菜汁，150-200毫升；

乳酸菌粉末，3-5克；

上述组分获取所述的质量或体积后混合并加入蒸馏水，形成1000毫升溶液制剂，所述的溶液制剂调节PH值为7.2，所述溶液制剂在37℃、200rpm转速的摇床中培养至OD₆₀₀=0.8-1.0。

作为优选，所述的乳酸菌为胚芽乳杆菌。胚芽乳杆菌，也称植物乳杆菌，乳酸菌的一种，英文名称为Lactobacillus plantarum，对植物类果实有比较好的发酵作用。

本方案采用乳酸菌发酵技术大规模从辣椒果实中剥离种子，通过乳酸菌的作用使得辣椒果肉变得腐熟而容易剥离，可以很方便地把腐熟的辣椒果肉与辣椒种子分开；本方案的制剂中除了乳酸菌外，其它均为辅助成分，其中，蛋白胨，英文名称为peptone，是有机化合物，蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类，它可以作为微生物培养基的主要原料；酵母提取物又称酵母味素，英文名称为Yeast extract，主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素，是最为理想的生物培养基原料和发酵工业中的主要原料，可以大大提高菌种的生产速率及发酵产品得率；牛肉膏英文名称为Beef Extract，当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质，广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备；吐温（或聚山梨酯）为非离子型表面活性剂，是广泛用作乳化剂和油类物质的增溶剂；磷酸二氢钾（化学式：KH₂PO₄），可用于配制培养基；V8蔬菜汁是含有蕃茄、胡萝卜、甜菜、菠菜、生菜、西芹、西洋菜（watercress）及洋莞茜8种蔬菜的蔬菜汁，可提供高营养成分；OD₆₀₀指的是某种溶液在600nm波长处的吸光值，它的一个重要应用，就是利用细菌的吸光来测量细菌培养液的浓度，从而估计细菌的生长情况，所以通常用来指菌体细胞密度。

所得制剂加速辣椒种子从果实中剥离的使用方法，包括如下步骤：1）按每果3-4截标准剁碎辣椒果实，并将碎辣椒果实置于容器中；2）将制剂与清水按照1：10的比例稀释，并将稀释后的溶液制剂倒入放置有碎辣椒果实的容器中，直至溶液制剂液面高于碎辣椒果实；3）密闭容器后，将容器放置在室内，在室温25-40℃下发酵，发酵时间为2-3天；4）发酵完成后打开容器，在容器中加适量清水直至辣椒果实悬浮，剧烈搅拌使辣椒种子从胎座上脱离，静置5-10分钟，使辣椒种子下沉，捞去残余果实组织；5）取出辣椒种子，清水冲洗辣椒种子2-3次，风干后保存。

因此，本发明具有如下有益效果：（1）制造简单、使用方便；（2）成本低廉，对工人损伤小；（3）能够大幅度提高辣椒制种工作后期取种效率。

具体实施方式

下面对本发明做进一步的描述。

实施例1，一种用于加速辣椒种子从果实中剥离的制剂，制剂包括如下组分及含量：蛋白胨，8克；酵母提取物，5克；牛肉膏，8克；吐温，40毫升；磷酸二氢钾，2克；V8蔬菜汁，150毫升；乳酸菌粉末，5克；乳酸菌粉末为胚芽乳杆菌粉末；

上述组分获取所述的质量或体积后混合并加入蒸馏水充分溶解，形成1000毫升溶液制剂，调节溶液制剂PH值为7.2，溶液制剂在37℃、200rpm转速的摇床中培养至OD₆₀₀=0.8。

所得制剂加速辣椒种子从果实中剥离的使用方法，包括如下步骤：1）按每果3-4截标准将10公斤辣椒果实剁碎，并将碎辣椒果实置于容器中；2）将所得1000毫升溶液制剂与清水按照1：10的比例稀释，并将稀释后的溶液制剂倒入放置有碎辣椒果实的容器中，直至溶液制剂液面高于碎辣椒果实；3）密闭容器后，将容器放置在室内，在室温30℃下发酵，发酵时间为2天；4）发酵完成后打开容器，在容器中加适量清水直至辣椒果实悬浮，剧烈搅拌使辣椒种子从胎座上脱离，静置10分钟，使辣椒种子下沉，捞去残余果实组织；5）取出辣椒种子，清水冲洗辣椒种子2次，风干后保存。

相同数量的辣椒果实，在取种阶段按照本发明方案获得辣椒种子与按照现有手工剖种方法或采用清水浸泡获得辣椒种子的对比如下表：

清水对照：所谓对照，就是用同样体积的清水代替本制剂去浸泡并腐熟辣椒；清水浸泡的辣椒经过一定时间本身也会开始腐熟，因为辣椒表面和空气中都会带有一些包括乳酸菌在内的各种细菌真菌，随着时间增长也会繁殖，这个对照突出了本发明制剂对种子回收率和芽势的正面作用。

综合制种效率：与现有常规剖种技术手段相比，本发明效率提高计算方法如下，

现有常规剖种，6小时获得种子量=5000粒种子×100%（回收率）×100%（芽率）=5000粒，效率为5000粒/6小时=833.33粒/小时；

本发明方案，1小时获得种子量=5000粒种子×98%（回收率）×92%（芽率）=4508粒，效率为4508粒/1小时；

综上，本发明方案综合制种效率提高为（4508-833.33）/833.33=441%。

Claims (1)

1.一种乳酸菌制剂在加速辣椒种子从果实中剥离的用途，其特征在于，包括如下步骤：1)按每果3-4截标准剁碎辣椒果实，并将碎辣椒果实置于容器中；2)将制剂与清水按照1：10的比例稀释，并将稀释后的溶液制剂倒入放置有碎辣椒果实的容器中，直至溶液制剂液面高于碎辣椒果实；3)密闭容器后，将容器放置在室内，在室温25-40℃下发酵，发酵时间为2-3天；4)发酵完成后打开容器，在容器中加适量清水直至辣椒果实悬浮，剧烈搅拌使辣椒种子从胎座上脱离，静置5-10分钟，使辣椒种子下沉，捞去残余果实组织；5)取出辣椒种子，清水冲洗辣椒种子2-3次，风干后保存；

所述的乳酸菌制剂包括如下组分及含量：

蛋白胨，8-10克；

酵母提取物，4-5克；

牛肉膏，8-10克；

吐温，30-50毫升；

磷酸二氢钾，2克；

V8蔬菜汁，150-200毫升；

乳酸菌粉末，3-5克；

上述组分获取所述的质量或体积后混合并加入蒸馏水，形成1000毫升溶液制剂，所述的溶液制剂调节PH值为7.2，所述溶液制剂在37℃、200rpm转速的摇床中培养至OD₆₀₀＝0.8-1.0。