CN105154290A - 一种桃金娘酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种桃金娘酒及其制备方法,属于酒精饮料技术领域,所述的桃金娘酒由以下重量份的组分制成:桃金娘、枸杞、鸡内金、冰糖、米酒。本发明公开的桃金娘酒具有疏风清热、润肤止咳的功效。
Description
技术领域
本发明涉及酒精饮料领域,尤其是涉及一种桃金娘酒。
背景技术
桃金娘果是一种优质的果酒资源,具有汁多、可溶性固形物含量高、酸甜适度、果香浓郁、色泽好、污染少、资源丰富等特点。桃金娘果酒的开发利用符合当今果酒发展的四大特点,前景广阔。
发明内容
本发明提供了一种桃金娘酒,本发明所提供的桃金娘酒,口感酸甜美味,具有疏风清热、润肤止咳的功效。
本发明的技术方案如下:
一种桃金娘酒,所述桃金娘酒由如下原料制备而成:桃金娘、枸杞、鸡内金、冰糖、米酒。
进一步地,所述桃金娘酒由如下重量份的原料制备而成:桃金娘100-200份、枸杞50-70份、鸡内金50-70份、冰糖20-40份、米酒600份-800份。
更进一步地,所述桃金娘酒由如下重量份的原料制备而成:桃金娘150份、枸杞60份、鸡内金60份、冰糖30份、米酒700份。
本发明制备方案如下:
1)、选取新鲜、成熟、无机械损伤,无霉烂的桃金娘,用清水洗净后晾干其表面水分;
2)、将枸杞、鸡内金、冰糖加入到桃金娘中搅拌混合均匀后,倒入米酒密封发酵;
3)、将发酵罐的温度控制在20-25度内,发酵30-40天后,将酵罐的温度控制在30-35度继续发酵30天;
4)、将发酵后的桃金娘酒过滤,再经高压灭菌即可。
本发明的桃金娘酒的制备方法简单、易于操作,而且具有疏风清热、润肤止咳的功效。
下面结合具体实施方式对本发明的技术方案做进一步的说明。
【具体实施方式】
下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面的理解本发明。但不可以以任何方式限制本发明,本发明实施例中的份数可以根据实际的需要加以选择为克或公斤。
实施例1
一种桃金娘酒,由以下组分按照重量分类组成(每份1g):桃金娘100份、枸杞50份、鸡内金50份、冰糖20份、米酒600份。
上述桃金娘酒的制备方法如下:
1)、选取新鲜、成熟、无机械损伤,无霉烂的桃金娘,用清水洗净后晾干其表面水分;
2)、将枸杞、鸡内金、冰糖加入到桃金娘中搅拌混合均匀后,倒入米酒密封发酵;
3)、将发酵罐的温度控制在20-25度内,发酵30-40天后,将酵罐的温度控制在30-35度继续发酵30天;
4)、将发酵后的桃金娘酒过滤,再经高压灭菌即可。
实施例2
一种桃金娘酒,由以下组分按照重量分类组成(每份1g):桃金娘150份、枸杞60份、鸡内金60份、冰糖30份、米酒700份。
上述桃金娘酒的制备方法如下:
1)、选取新鲜、成熟、无机械损伤,无霉烂的桃金娘,用清水洗净后晾干其表面水分;
2)、将枸杞、鸡内金、冰糖加入到桃金娘中搅拌混合均匀后,倒入米酒密封发酵;
3)、将发酵罐的温度控制在20-25度内,发酵30-40天后,将酵罐的温度控制在30-35度继续发酵30天;
4)、将发酵后的桃金娘酒过滤,再经高压灭菌即可。
实施例3
一种桃金娘酒,由以下组分按照重量分类组成(每份1g):桃金娘200份、枸杞70份、鸡内金70份、冰糖40份、米酒800份。
上述桃金娘酒的制备方法如下:
1)、选取新鲜、成熟、无机械损伤,无霉烂的桃金娘,用清水洗净后晾干其表面水分;
2)、将枸杞、鸡内金、冰糖加入到桃金娘中搅拌混合均匀后,倒入米酒密封发酵;
3)、将发酵罐的温度控制在20-25度内,发酵30-40天后,将酵罐的温度控制在30-35度继续发酵30天;
4)、将发酵后的桃金娘酒过滤,再经高压灭菌即可。
虽然,上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述,但在本发明基础上,可以对之作一些修改或改进,这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此,在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进,均属于本发明要求保护的范围。
Claims (4)
1.一种桃金娘酒,其特征在于,所述桃金娘酒由如下原料制备而成:桃金娘、枸杞、鸡内金、冰糖、米酒。
2.如权利要求1所述桃金娘酒,其特征在于,所述桃金娘酒由如下重量份的原料制备而成:桃金娘100-200份、枸杞50-70份、鸡内金50-70份、冰糖20-40份、米酒600份-800份。
3.如权利要求1所述桃金娘酒,其特征在于,所述桃金娘酒由如下重量份的原料制备而成:桃金娘150份、枸杞60份、鸡内金60份、冰糖30份、米酒700份。
4.一种如权利要求1所述的桃金娘酒的制备方法,其特征在于:所述制备方法包括如下步骤:
1)、选取新鲜、成熟、无机械损伤,无霉烂的桃金娘,用清水洗净后晾干其表面水分其表面水分;
2)、将枸杞、鸡内金、冰糖加入到桃金娘中搅拌混合均匀后,倒入米酒密封发酵;
3)、将发酵罐的温度控制在20-25度内,发酵30-40天后,将酵罐的温度控制在30-35度继续发酵30天;
4)、将发酵后的桃金娘酒过滤,再经高压灭菌即可。
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105602803A (zh) * | 2016-03-29 | 2016-05-25 | 欧振云 | 一种山捻子酒及其酿制方法 |
CN106754149A (zh) * | 2017-02-14 | 2017-05-31 | 唐翔 | 一种桃金娘保健酒及其制作方法 |
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2015
- 2015-10-13 CN CN201510668525.7A patent/CN105154290A/zh active Pending
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