CN105087207A - 一种家用啤酒酿造罐 - Google Patents

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CN105087207A CN201510639544.7A CN201510639544A CN105087207A CN 105087207 A CN105087207 A CN 105087207A CN 201510639544 A CN201510639544 A CN 201510639544A CN 105087207 A CN105087207 A CN 105087207A
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domestic beer
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黄小忠
高大响
操庆国
管国强
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Jiangsu Polytechnic College of Agriculture and Forestry
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Jiangsu Polytechnic College of Agriculture and Forestry
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Abstract

本发明公开了一种家用啤酒酿造罐，包括温度控制箱、位于温度控制箱上的发热盘以及位于发热盘上的罐体；所述温度控制箱中设有温控仪，温度控制箱上设有与温控仪电连接的温控开关以及用于预设发酵温度的定温装置；所述罐体包括放置在发热盘上的柱状内筒体和环绕在内筒体外的冷却夹套；所述内筒体上部设有快接灌盖，所述快接罐盖上设有温度探头和排气管；所述冷却夹套连接有冷却进水管和冷却出水管，所述冷却进水管上设有冷却水电磁阀，出酒管穿过冷却夹套与内筒体内连通，所述出酒管上设有开关阀；所述温控仪分别与发热盘、冷却水电磁阀电连接。本发明简化了设备，适合于家用。

Description

一种家用啤酒酿造罐
技术领域
本发明属于啤酒酿造设备技术领域，尤其是涉及一种家用啤酒酿造罐。
背景技术
目前啤酒酿造设备一般是工厂内大型设备，发酵罐一般使用圆柱体锥底发酵罐，需要配备冷冻设备控制啤酒酿造温度。由于受设备和场地限制，人们在家里自己动手酿造啤酒还并不方便，加之温度、染菌等条件控制不当，自酿啤酒的品质不能保证，造成酿酒原料的浪费。
现有家庭用啤酒酿造机，体积大，设备多，操作不够简便，主要原因是目前家用啤酒酿造设备还是工厂啤酒发酵设备的缩小版，没有真正从酿造方法，工艺等方面出发简化设备，做到真正适合家用的方便型设备。
发明内容
发明目的：为了克服现有技术中的不足，本发明的目的是提供一种家用啤酒酿造罐，解决了温度控制不当，需要冷冻设备的问题，简化了设备，适合于家用。
技术方案：为达到上述目的，本发明提供了一种家用啤酒酿造罐，包括温度控制箱、位于温度控制箱上的发热盘以及位于发热盘上的罐体；所述温度控制箱中设有温控仪，温度控制箱上设有与温控仪电连接的温控开关以及用于预设发酵温度的定温装置；所述罐体包括放置在发热盘上的柱状内筒体和环绕在内筒体外的冷却夹套；所述内筒体上部设有快接灌盖，所述快接罐盖上设有温度探头和排气管；所述冷却夹套连接有冷却进水管和冷却出水管，所述冷却进水管上设有冷却水电磁阀，出酒管穿过冷却夹套与内筒体内连通，所述出酒管上设有开关阀；所述温控仪分别与发热盘、冷却水电磁阀电连接。
所述冷却进水管位于冷却夹套的下部，所述冷却出水管位于冷却夹套的上部。
进一步，所述快接罐盖中部设有把手。
进一步，所述内筒体为不锈钢内筒体或玻璃钢内筒体。
进一步，所述出酒管内设有过滤网。
进一步，所述冷却进水管通过循环泵与所述冷却出水管连通进行水循环。
进一步，所述内筒体的高度为200cm~300cm，内径为100cm~150cm。
进一步，所述排气管上设有开关阀及水封接头。
本发明与现有技术相比，其有益效果是：本啤酒酿造罐主要进行啤酒发酵的前发酵，可以控温，无需冷冻设备，啤酒后发酵通过密封瓶（如可乐瓶等）置于家用冰箱冷藏发酵。这样简化了设备，适合于家用。
附图说明
图1为本发明家用啤酒酿造罐结构示意图。
具体实施方式
下面对本发明技术方案进行详细说明，但是本发明的保护范围不局限于所述实施例。
实施例1：如图1所示一种家用啤酒酿造罐，包括温度控制箱1、位于温度控制箱1上的发热盘2以及位于发热盘2上的罐体3；所述温度控制箱1中设有温控仪4，温度控制箱1上设有与温控仪4电连接的温控开关以及用于预设发酵温度的定温装置；所述罐体3包括放置在发热盘2上的柱状内筒体5和环绕在内筒体5外的冷却夹套6；所述内筒体5上部设有快接灌盖7，所述快接罐盖7上设有温度探头8和排气管9；所述冷却夹套6连接有冷却进水管10和冷却出水管11，所述冷却进水管10上设有冷却水电磁阀，出酒管12穿过冷却夹套6与内筒体5内连通，所述出酒管12上设有开关阀；所述温控仪4分别与发热盘2、冷却水电磁阀电连接。
所述冷却进水管10位于冷却夹套6的下部，所述冷却出水管11位于冷却夹套的上部。
所述快接罐盖7中部设有把手13。
所述内筒体5为不锈钢内筒体或玻璃钢内筒体。
所述出酒管12内设有过滤网。
所述内筒体的高度为200cm~300cm，直径为100cm~150cm。
实施例2：与实施例1结构基本相同，相同之处不再累述，不同之处在于:
所述冷却进水管10通过循环泵与所述冷却出水管11连通进行水循环。这样可以减少水的浪费，节约能源。
实施例3：与实施例1结构基本相同，相同之处不再累述，不同之处在于:
所述排气管9上设有开关阀及水封接头。
本发明在排气管处使用水封接头便于前发酵二氧化碳的排放以及防止杂菌污染；所述把手便于快接罐盖的打开；所述快接罐盖打开方便，便于麦芽汁的加入及酵母接种；所述温度探头实时监测罐体内温度；所述冷却夹套通入冷却水降低罐体内温度；所述出酒管用于前发酵完毕后放出嫩啤酒进行后发酵；所述过滤网用于滤除杂质，保证嫩啤酒的纯净；所述发热盘可以提高发酵温度；所述温度控制箱温控仪用于控制发热盘以及冷却水电磁阀的工作，进而可以控制罐内发酵温度。
本发明采用冷却进水管位于冷却夹套的下部，冷却出水管位于冷却夹套的上部，且冷却进水管、冷却出水管错开放置，可以使冷却夹套中尽可能多的充水。
本发明的工作方式：使用时，握着把手13打开快接罐盖7，向内筒体5中加入煮沸过的加有酒花的麦芽汁，冷却后进行酵母接种；盖上快接罐盖7，在温度控制箱1的定温装置上设定发酵温度，并打开温控开关使温控仪4控制发热盘2发热；通过温度探头8实时监测内筒体内的温度，当内筒体5内的温度高于设定的发酵温度时，温控仪4控制冷却进水管10上的冷却水电磁阀打开，使冷却水进入冷却夹套6中从而改变罐内发酵液的温度。通过温控仪4控制加热盘2和冷却水电磁阀的工作使内筒体5内的温度处于设定的发酵温度。当罐内前发酵完毕时，关闭温控开关，拔去排气管9上的水封接头，打开出酒管12的开关阀，将前发酵后的嫩啤酒导入密封瓶（如可乐瓶等）中，置于家用冰箱冷藏进行啤酒后发酵，经过后熟后得到口感醇厚的啤酒。
如上所述，尽管参照特定的优选实施例已经表示和表述了本发明，但其不得解释为对本发明自身的限制。在不脱离所附权利要求定义的本发明的精神和范围前提下，可对其在形式上和细节上作出各种变化。

Claims (8)

1.一种家用啤酒酿造罐，其特征在于，包括温度控制箱（1）、位于温度控制箱（1）上的发热盘（2）以及位于发热盘（2）上的罐体（3）；所述温度控制箱（1）中设有温控仪（4），温度控制箱（1）上设有与温控仪（4）电连接的温控开关以及用于预设发酵温度的定温装置；所述罐体（3）包括放置在发热盘（2）上的柱状内筒体（5）和环绕在内筒体（5）外的冷却夹套（6）；所述内筒体（5）上部设有快接灌盖（7），所述快接罐盖（7）上设有温度探头（8）和排气管（9）；所述冷却夹套（6）连接有冷却进水管（10）和冷却出水管（11），所述冷却进水管（10）上设有冷却水电磁阀，出酒管（12）穿过冷却夹套（6）与内筒体（5）内连通，所述出酒管（12）上设有开关阀；所述温控仪（4）分别与发热盘（2）、冷却水电磁阀电连接。
2.根据权利要求1所述的家用啤酒酿造罐，其特征在于，所述冷却进水管（10）位于冷却夹套（6）的下部，所述冷却出水管（11）位于冷却夹套的上部。
3.根据权利要求1所述的家用啤酒酿造罐，其特征在于，所述快接罐盖（7）中部设有把手（13）。
4.根据权利要求1所述的家用啤酒酿造罐，其特征在于，所述内筒体（5）为不锈钢内筒体或玻璃钢内筒体。
5.根据权利要求1所述的家用啤酒酿造罐，其特征在于，所述出酒管（12）内设有过滤网。
6.根据权利要求1或2所述的家用啤酒酿造罐，其特征在于，所述冷却进水管（10）通过循环泵与所述冷却出水管（11）连通进行水循环。
7.根据权利要求1所述的家用啤酒酿造罐，其特征在于，所述内筒体的高度为200cm~300cm，直径为100cm~150cm。
8.根据权利要求1所述的家用啤酒酿造罐，其特征在于，所述排气管(9)上设有开关阀及水封接头。
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