CN105011144A - 一种降血糖食品 - Google Patents
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Classifications
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Abstract
本发明涉及食品的技术领域,特别涉及一种降血糖食品。本发明的降血糖食品包括以重量份计的以下组分:黑豆肽40-60份;青钱柳提取物20-40份;大豆异黄酮20-40份;玉米须粉10-20份;桑叶粉10-20份;燕麦纤维10-20份;菊粉10-20份;仙人掌粉5-10份;桑葚粉5-10份;南瓜粉5-10份;山药粉5-10份;苦瓜粉5-10份。与现有技术相比,坚持食用本发明的降血糖食品一段时间后降血糖效果明显,可控制糖尿病患者的血糖水平及相关的危险因素,进而改善糖尿病患者的生存质量。
Description
技术领域
本发明涉及食品的技术领域,特别涉及一种降血糖食品。
背景技术
糖尿病是一种因胰岛素分泌相对或绝对不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低,而引起的糖、蛋白、脂肪、水和电解质的代谢紊乱,是常见的多发性慢性疾病。与癌症、心血管疾病并称为世界三大疾病,最大特点是病程长且复杂、难根治。临床分为胰岛素依赖型(1型)和非胰岛素依赖型(2型)两类,其中,2型糖尿病占90%-95%。对于2型糖尿病患者,必须严格控制血糖水平及相关的危险因素才能改善患者的生存质量。目前,全世界约有3.6亿糖尿病患者,而在1985年,全世界糖尿病患者只有3000万,2000年增加到1.5亿,预计到2030年将直奔6亿。随着经济的快速发展、生活方式的改变和人口寿命的延长,中国糖尿病患病率增长迅速。我国目前已有糖尿病患者人数约9400万,已取代印度,成为世界上糖尿病人数最多的国家。高血糖是糖尿病的主要标志,高血糖可引起微血管病变,使糖尿病患者的微循环有不同程度的异常。随着病程的延长和治疗不及时会促使微血管病变的加重和发展,引起全身各种急、慢性并发症,累及多个器官和组织,导致失明、肾功能衰竭、心血管疾病、神经病变、肢体坏疽等,甚至死亡。糖尿病已成为继心血管疾病、恶性肿瘤之后致人类死亡的第三大“健康杀手”,目前全世界每年有400万人死于糖尿病或糖尿病并发症。
用西药降糖无疑有其速效降糖作用,但由此产生的并发症也使糖尿病患者苦不堪言。而用既是食品又是药品的物料来制备一种降糖稳糖的保健食品,可以大大减少糖尿病患者服用西药产生的副作用和并发症,能降低糖尿病患者的痛苦。如果能坚持比较长一段时间的食用,会对恢复常规血糖和延长糖尿病患者的寿命,大有裨益。
发明内容
本发明目的在于提供一种降血糖食品,以控制糖尿病患者的血糖水平及相关的危险因素,进而改善糖尿病患者的生存质量。
本发明目的通过以下的技术方案实现:
一种降血糖食品,包括以重量份计的以下组分:
所述青钱柳提取物的制备方法包括以下步骤:
将青钱柳叶烘干粉碎,过45-65目筛,以料水质量比1:5-1:7,在92-98℃下进行超声微波协同提取2.1-3h,提取液经6000-7000rad/min高速离心,上清液经减压浓缩至室温下相对密度为1.21-1.3,浓缩液加入4.5-5倍体积的无水乙醇进行沉淀,沉淀物经热水溶解后,再次加入4.5-5倍体积的无水乙醇进行沉淀,收集沉淀物,干燥后即得青钱柳提取物。
一种降血糖食品,包括以重量份计的以下组分:
优选地,还包括以重量份计的以下组分:
桑叶粉 10-20份;
燕麦纤维 10-20份。
优选地,还包括以重量份计的以下组分:
桑葚粉 5-10份;
南瓜粉 5-10份;
苦瓜粉 5-10份。
优选地,所述青钱柳提取物的制备方法包括以下步骤:
将青钱柳叶烘干粉碎,过45-65目筛,以料水质量比1:5-1:7,在92-98℃下进行超声微波协同提取2.1-3h,提取液经6000-7000rad/min高速离心,上清液经减压浓缩至室温下相对密度为1.21-1.3,浓缩液加入4.5-5倍体积的无水乙醇进行沉淀,沉淀物经热水溶解后,再次加入4.5-5倍体积的无水乙醇进行沉淀,收集沉淀物,干燥后即得青钱柳提取物。
本发明的降血糖食品的各组分的作用如下:
黑豆肽:有调节血糖代谢的作用,对糖尿病人具有治疗和预防作用。黑豆肽对a-葡萄糖苷酶有缓慢抑制作用。a-葡萄糖苷酶分布在肠微绒毛上,它的作用是迅速分解糖供体内的葡萄糖,因此,黑豆肽与其他碳水化合物、糖类等混合食用时,不受胰岛素分泌量的影响,能起到良好的抑制血糖上升的作用。
青钱柳提取物:成分包括黄酮、多糖和苷。其中,青钱柳黄酮能有效清除体内的氧自由基,改善血液循环,降低胆固醇,扩张冠状血管、预防心脑血管疾病;青钱柳多糖具有良好的降血糖作用,能够有效提高高血糖患者的糖耐受量;青钱柳苷是一种天然甜味剂,并且是非热值皂苷类,能够满足高血糖患者对甜味的需求,而不加重病情,同时在降糖、降脂、降压等方面具有很好的作用。
大豆异黄酮:可改善肝功能与预防糖尿病,可影响胰岛素素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成和生长因子活性,是天然的癌症化学预防剂。
玉米须粉:玉米须粉有非常显著的降低血糖作用,内含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。
桑叶粉:桑叶中含有的蜕皮甾酮具有降低血糖的作用。蜕皮甾酮对胰岛素细胞有保护作用,可使糖尿病患者的血压血糖下降。
燕麦纤维:对很多2型糖尿病初期的患者,效果显著,可以不必服用降糖药物;对空腹血糖不高于9.0mmol/L且未服用降糖药物的患者,在食用燕麦纤维6个月后血糖大多可恢复到正常范围。
菊粉:可控制血脂、降低血糖。
仙人掌粉:具有降血糖、降血脂、降血压、抗衰老、防辐射等功效,能够活血、化瘀、清热解毒和消炎生肌。
桑葚粉:可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
南瓜粉:可以防治糖尿病,并且有减肥保肝等多种功能。
山药粉:益气养阴,补脾肺肾,益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮肤,治消渴。可预防心脑血管病,抗肿瘤,提高身体免疫力,抗衰老和促进人体消化。
苦瓜粉:苦味性寒,有清热解毒作用,苦瓜有明显降血糖作用。药理研究表明:苦瓜中含有多种降糖成份,主要有萜类、植物甾醇、甾体类和肽类,其中,苦瓜甙的作用机理与甲苯磺丁脲相似而较强。
与现有技术相比,本发明有以下有益效果:
1、坚持食用本发明的降血糖食品一段时间后降血糖效果明显,可控制糖尿病患者的血糖水平及相关的危险因素,进而改善糖尿病患者的生存质量;
2、本发明的降血糖食品可替代部分主食;
3、本发明的原料或为药食两用植物,或为普通食品及营养强化剂,久服无任何副作用;
4、本发明的降血糖食品不仅有显著的降血糖效果,而且能全面增强糖尿病患者的体质,预防并发症发生。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步的详细说明。
实施例1
一种降血糖食品,包括以重量份计的以下组分:
所述青钱柳提取物的制备方法包括以下步骤:
将青钱柳叶烘干粉碎,过45目筛,以料水质量比1:5,在98℃下进行超声微波协同提取2.1h,提取液经7000rad/min高速离心,上清液经减压浓缩至室温下相对密度为1.21,浓缩液加入5倍体积的无水乙醇进行沉淀,沉淀物经热水溶解后,再次加入5倍体积的无水乙醇进行沉淀,收集沉淀物,干燥后即得青钱柳提取物。
实施例2
一种降血糖食品,包括以重量份计的以下组分:
所述青钱柳提取物的制备方法包括以下步骤:
将青钱柳叶烘干粉碎,过65目筛,以料水质量比1:7,在92℃下进行超声微波协同提取3h,提取液经6000rad/min高速离心,上清液经减压浓缩至室温下相对密度为1.3,浓缩液加入4.5倍体积的无水乙醇进行沉淀,沉淀物经热水溶解后,再次加入4.5倍体积的无水乙醇进行沉淀,收集沉淀物,干燥后即得青钱柳提取物。
实施例3
一种降血糖食品,包括以重量份计的以下组分:
所述青钱柳提取物的制备方法包括以下步骤:
将青钱柳叶烘干粉碎,过55目筛,以料水质量比1:6,在95℃下进行超声微波协同提取2.5h,提取液经6500rad/min高速离心,上清液经减压浓缩至室温下相对密度为1.25,浓缩液加入4.8倍体积的无水乙醇进行沉淀,沉淀物经热水溶解后,再次加入4.8倍体积的无水乙醇进行沉淀,收集沉淀物,干燥后即得青钱柳提取物。
实施例4
一种降血糖食品,包括以重量份计的以下组分:
所述青钱柳提取物的制备方法包括以下步骤:
将青钱柳叶烘干粉碎,过65目筛,以料水质量比1:7,在92℃下进行超声微波协同提取3h,提取液经6000rad/min高速离心,上清液经减压浓缩至室温下相对密度为1.3,浓缩液加入4.5倍体积的无水乙醇进行沉淀,沉淀物经热水溶解后,再次加入4.5倍体积的无水乙醇进行沉淀,收集沉淀物,干燥后即得青钱柳提取物。
实施例5
一种降血糖食品,包括以重量份计的以下组分:
所述青钱柳提取物的制备方法包括以下步骤:
将青钱柳叶烘干粉碎,过55目筛,以料水质量比1:6,在95℃下进行超声微波协同提取2.5h,提取液经6500rad/min高速离心,上清液经减压浓缩至室温下相对密度为1.25,浓缩液加入4.8倍体积的无水乙醇进行沉淀,沉淀物经热水溶解后,再次加入4.8倍体积的无水乙醇进行沉淀,收集沉淀物,干燥后即得青钱柳提取物。
实施例6
一种降血糖食品,包括以重量份计的以下组分:
所述青钱柳提取物的制备方法包括以下步骤:
将青钱柳叶烘干粉碎,过65目筛,以料水质量比1:7,在92℃下进行超声微波协同提取3h,提取液经6000rad/min高速离心,上清液经减压浓缩至室温下相对密度为1.3,浓缩液加入4.5倍体积的无水乙醇进行沉淀,沉淀物经热水溶解后,再次加入4.5倍体积的无水乙醇进行沉淀,收集沉淀物,干燥后即得青钱柳提取物。
实施例7
一种降血糖食品,包括以重量份计的以下组分:
所述青钱柳提取物的制备方法包括以下步骤:
将青钱柳叶烘干粉碎,过45目筛,以料水质量比1:5,在98℃下进行超声微波协同提取2.1h,提取液经7000rad/min高速离心,上清液经减压浓缩至室温下相对密度为1.21,浓缩液加入5倍体积的无水乙醇进行沉淀,沉淀物经热水溶解后,再次加入5倍体积的无水乙醇进行沉淀,收集沉淀物,干燥后即得青钱柳提取物。
实施例8
一种降血糖食品,包括以重量份计的以下组分:
所述青钱柳提取物的制备方法包括以下步骤:
将青钱柳叶烘干粉碎,过45目筛,以料水质量比1:5,在98℃下进行超声微波协同提取2.1h,提取液经7000rad/min高速离心,上清液经减压浓缩至室温下相对密度为1.21,浓缩液加入5倍体积的无水乙醇进行沉淀,沉淀物经热水溶解后,再次加入5倍体积的无水乙醇进行沉淀,收集沉淀物,干燥后即得青钱柳提取物。
以下为本发明的降血糖食品的降血糖效果验证案例:
案例1:李某,女,48岁,在职,症状为口渴,每日饮水过多,经西医检查为糖尿病,经测量空腹血糖为18.3mmcl/L,饭后两小时血糖为21.8mmcl/L,医生建议口服米格列醇,建议每日做适当运动,同时开始改变饮食方式,降低主食的用量,食用本发明的降血糖食品,15天症状即有些缓解,身体疲乏感消失,精力恢复正常,三个月后,餐前血糖为6.3mmcl/L,餐后2小时血糖值为7.8mmcl/L,晚间睡眠恢复正常,睡眠时间可达7至8小时。
案例2:蔡某,男,62岁,症状为口渴,每日饮水过多,经西医检查为糖尿病,经测量空腹血糖为16.3mmcl/L,饭后两小时血糖为20mmcl/L,医生建议口服米格列醇,建议每日做适当运动,同时开始改变饮食方式,降低主食的用量,食用本发明的降血糖食品,12天症状即有些缓解,身体疲乏感消失,精力恢复正常,三个月后,餐前血糖为6.2mmcl/L,餐后2小时血糖值为7.2mmcl/L,晚间睡眠恢复正常,睡眠时间可达6至8小时。
以上公开的仅为本申请的几个具体实施例,但本申请并非局限于此,任何本领域的技术人员能思之的变化,都应落在本申请的保护范围内。
Claims (5)
1.一种降血糖食品,其特征在于,包括以重量份计的以下组分:
所述青钱柳提取物的制备方法包括以下步骤:
将青钱柳叶烘干粉碎,过45-65目筛,以料水质量比1:5-1:7,在92-98℃下进行超声微波协同提取2.1-3h,提取液经6000-7000rad/min高速离心,上清液经减压浓缩至室温下相对密度为1.21-1.3,浓缩液加入4.5-5倍体积的无水乙醇进行沉淀,沉淀物经热水溶解后,再次加入4.5-5倍体积的无水乙醇进行沉淀,收集沉淀物,干燥后即得青钱柳提取物。
2.一种降血糖食品,其特征在于,包括以重量份计的以下组分:
3.如权利要求2所述的降血糖食品,其特征在于,还包括以重量份计的以下组分:
桑叶粉 10-20份;
燕麦纤维 10-20份。
4.如权利要求2或3所述的降血糖食品,其特征在于,还包括以重量份计的以下组分:
桑葚粉 5-10份;
南瓜粉 5-10份;
苦瓜粉 5-10份。
5.如权利要求2或3所述的降血糖食品,其特征在于,所述青钱柳提取物的制备方法包括以下步骤:
将青钱柳叶烘干粉碎,过45-65目筛,以料水质量比1:5-1:7,在92-98℃下进行超声微波协同提取2.1-3h,提取液经6000-7000rad/min高速离心,上清液经减压浓缩至室温下相对密度为1.21-1.3,浓缩液加入4.5-5倍体积的无水乙醇进行沉淀,沉淀物经热水溶解后,再次加入4.5-5倍体积的无水乙醇进行沉淀,收集沉淀物,干燥后即得青钱柳提取物。
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