CN105010809A - 一种鲜猪血去腥发酵水蛭养殖饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种鲜猪血去腥发酵水蛭养殖饲料及其制备方法，其组成原料的重量份为：玉米粉150-170、鲜猪血70-90、麦麸40-60、竹叶粉20-30、黑豆粉50-70、胡萝卜粉10-20、酸奶2-3、蒸汽鱼粉40-50、牛骨粉2-3、咖喱酱1-2、淘米水20-30、糖蜜0.4-0.6、蛋黄粉0.1-0.2、EM发酵菌0.1-0.2。本发明最终产品呈微粉状态，容易溶解或悬浮于水中，可吸附于海绵上进行喂食饲喂，比一般大粒径饲料容易采食且易于消化，饲料储藏容易，保质期长。

Description

一种鲜猪血去腥发酵水蛭养殖饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及水产饲料加工制备技术领域，具体涉及一种鲜猪血去腥发酵水蛭养殖饲料及其制备方法。

背景技术

水蛭，俗称蚂蟥，它是一种贵重的中药材，我国古代许多医学典籍都有记载，明代《本草纲目》中记载：水蛙“主逐恶血、痕血、月闭，破血下积聚，无子，利水通……治折伤坠扑畜血有功”。现代医学研究表明，水蛭唾腺中含有一种抗血凝物质——蛭素，能广泛应用于断肢再植、抑制癌细胞生长等医疗领域。随着现代生物技术的应用和提高，蛭素的提取加工和医学临床应用，以及中成药的开发、研制和推广，对水蛭的需求量逐年增多，加之自然环境的污染和人为过度采捕，资源总量逐年减少，价格却不断攀升，急需发展水蛭人工养殖以弥补供应不足。从目前掌握的水蛭养殖技术来看，现阶段水蛭养殖，主要以动物血液、蚯蚓以及螺蛳、河蚌等作为食用饲料，这些饲料加工程度不高，营养物质的吸收利用效率低，水蛭生长缓慢，养殖周期长，长势不好，还极易导致病死情况的发生。由于缺乏合适的饲料，水蛭养殖的质量和产量都受到了很大的影响，因此，急需开发出具有高养殖效率和高附加值的水蛭饲料问世。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，本发明提供了一种鲜猪血去腥发酵水蛭养殖饲料及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

一种鲜猪血去腥发酵水蛭养殖饲料，其组成原料的重量份为：玉米粉150-170、鲜猪血70-90、麦麸40-60、竹叶粉20-30、黑豆粉50-70、胡萝卜粉10-20、酸奶2-3、蒸汽鱼粉40-50、牛骨粉2-3、咖喱酱1-2、淘米水20-30、糖蜜0.4-0.6、蛋黄粉0.1-0.2、EM发酵菌0.1-0.2。

所述的鲜猪血去腥发酵水蛭养殖饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将糖蜜、蛋黄粉加入到淘米水中混合均匀，煮沸灭菌20-30分钟，取出，冷却至室温，再加入EM发酵菌混合均匀，30-35℃保温18-36小时，得到活化菌液；

(2)将玉米粉、鲜猪血、麦麸、竹叶粉进行混合，再加入步骤(1)的活化菌液混合均匀，加水调节含水量至58-68％，密封发酵2-3天，得到初次发酵料；

(3)将步骤(2)的初次发酵料与黑豆粉、胡萝卜粉进行混合，再加入酸奶混合均匀，加水调节含水量至55-58％，密封发酵1-2天，得到二次发酵料；

(4)将蒸汽鱼粉、牛骨粉及其他剩余原料加入到步骤(3)的二次发酵料中混合均匀，50-70℃烘干，用粉碎机粉碎成200-300目的粉末，装袋密封，即得到成品。

本发明的有益效果：

1、本发明采用两次发酵工艺，先以玉米粉、鲜猪血、麦麸、竹叶粉配合发酵，利用微生物的分解作用对鲜猪血进行除臭和分解，提高鲜猪血的适口性，加入的竹叶粉可以对猪血的腥臭味以及发酵过程中产生的硫化氢、氨等有害物质进行消除，并能使发酵后的原料带有清香的气味，发酵后获得的分子量较小的多肽、氨基酸和低聚糖，便于水蛭吸收和消化，所得的初次发酵料再与黑豆粉、胡萝卜粉配合进行二次发酵，使得部分多肽、多糖类物质再次分解，提高了适口性，并增加了豆香味和和维生素，最后再与蒸汽鱼粉、牛骨粉等配合使用，改善了发酵料的口感，增强了诱食作用，增加了水蛭的吃食量，促进了水蛭生长发育，缩短了养殖周期，提高了水蛭养殖的质量和产量。

2、本发明最终产品呈微粉状态，容易溶解或悬浮于水中，可吸附于海绵上进行喂食饲喂，比一般大粒径饲料容易采食且易于消化，饲料储藏容易，保质期长。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，凡是其他在不脱离本发明核心的情况下做出的简单的变形或修改均落入本发明的保护范围。

一种鲜猪血去腥发酵水蛭养殖饲料，其组成原料的重量份(千克)为：玉米粉150、鲜猪血70、麦麸40、竹叶粉20、黑豆粉50、胡萝卜粉10、酸奶2、蒸汽鱼粉40、牛骨粉2、咖喱酱1、淘米水20、糖蜜0.4、蛋黄粉0.1、EM发酵菌0.1。

所述的鲜猪血去腥发酵水蛭养殖饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将糖蜜、蛋黄粉加入到淘米水中混合均匀，煮沸灭菌30分钟，取出，冷却至室温，再加入EM发酵菌混合均匀，35℃保温18小时，得到活化菌液；

(2)将玉米粉、鲜猪血、麦麸、竹叶粉进行混合，再加入步骤(1)的活化菌液混合均匀，加水调节含水量至65％，密封发酵3天，得到初次发酵料；

(3)将步骤(2)的初次发酵料与黑豆粉、胡萝卜粉进行混合，再加入酸奶混合均匀，加水调节含水量至58％，密封发酵2天，得到二次发酵料；

(4)将蒸汽鱼粉、牛骨粉及其他剩余原料加入到步骤(3)的二次发酵料中混合均匀，55℃烘干，用粉碎机粉碎成300目的粉末，装袋密封，即得到成品。

效果对比试验：

为了进一步说明本发明的积极效果，发明者将本发明饲料与普通水蛭饲料按完全相同的饲养管理方式对两组水蛭进行为期三个月的饲养，所获信息如下：

Claims (2)

1.一种鲜猪血去腥发酵水蛭养殖饲料，其特征在于，其组成原料的重量份为：玉米粉150-170、鲜猪血70-90、麦麸40-60、竹叶粉20-30、黑豆粉50-70、胡萝卜粉10-20、酸奶2-3、蒸汽鱼粉40-50、牛骨粉2-3、咖喱酱1-2、淘米水20-30、糖蜜0.4-0.6、蛋黄粉0.1-0.2、EM发酵菌0.1-0.2。

2.根据权利要求1所述的鲜猪血去腥发酵水蛭养殖饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将糖蜜、蛋黄粉加入到淘米水中混合均匀，煮沸灭菌20-30分钟，取出，冷却至室温，再加入EM发酵菌混合均匀，30-35℃保温18-36小时，得到活化菌液；

（2）将玉米粉、鲜猪血、麦麸、竹叶粉进行混合，再加入步骤（1）的活化菌液混合均匀，加水调节含水量至58-68%，密封发酵2-3天，得到初次发酵料；

（3）将步骤（2）的初次发酵料与黑豆粉、胡萝卜粉进行混合，再加入酸奶混合均匀，加水调节含水量至55-58%，密封发酵1-2天，得到二次发酵料；

（4）将蒸汽鱼粉、牛骨粉及其他剩余原料加入到步骤（3）的二次发酵料中混合均匀，50-70℃烘干，用粉碎机粉碎成200-300目的粉末，装袋密封，即得到成品。