CN104886252A - 一种复合中药解酒酸奶及其制备工艺 - Google Patents

Abstract

本发明涉及治疗一种复合中药解酒酸奶及其制备工艺，所述解酒酸奶由酸奶和中药浸汁按照重量比8：1制备而得；中药浸汁由葛根、枸杞子、竹茹、高良姜、银杏叶、茯苓、陈皮、苦参、菊花、白扁豆、蒲公英、栀子、大枣、木瓜、谷芽、白术、延胡索、肉桂、甘草、积雪草、当归、桑椹子、枳椇子。诸药合用，相得益彰，能够加快酒精在体内的代谢，增加酒精的***，增强人体对酒精的耐受能力。

Description

一种复合中药解酒酸奶及其制备工艺

技术领域

本发明属于保健品技术领域，具体的，涉及一种复合中药解酒酸奶及其制备工艺。

背景技术

少量饮酒能活血通络，但若恣饮无度，则可对人体的肝脏、神经***、生殖***产生毒性损害。近些年来，由于社交需要和生活压力的增大，我国酒精消费人群增多，据统计已超过 5亿人次.酗酒和酒精中毒已成为我国的公共卫生问题。肝脏是人体最大的腺体，它在人的代谢、胆汁生成、解毒、凝血、免疫、热量产生及水与电解质的调节中均起着非常重要的作用。一般来说，造成肝损伤主要有两大类致病因素，一类是由病原微生物如病毒感染而引起的肝脏炎症，如甲肝、乙肝等。另一类则是化学性肝损伤，它由各种毒性物质，如食物中的酒精、环境中的化学毒物及某些药物等对肝脏造成的损伤。

目前市场解酒药的分类及作用：1、化学药品：多是***、维生素与氨基酸等成分，起到促进酒精分解和醒酒的作用，对酒精造成的脏器伤害和慢性中毒效果甚微。2、酶制剂：含乙醛脱氢酶和中药的解酒胶囊，可以迅速分解乙醛和吸附酒精，但价格昂贵。3、中药制剂：中药解酒有悠久的历史，采用整体观辨证论治，对急慢性酒精中毒均有治疗作用。

中医认为酒是湿热之物，所以一般解酒方多使用清热利湿药材，市面上的类似产品多利用该辩证法则，按现代药理研究解释为加快乙醇在体内的代谢、增强乙醇耐受力等方面。酒为大热有毒之品，过饮之必伤及脾胃肝胆而引发疾病。病机则可归纳为：脾胃气虚、痰湿内阻、水湿内停、气血不和、气滞血瘀等。其中，酒伤肝脾、聚湿生痰为发病之关键；而素体禀赋不足、脾胃虚弱为发病之本。中国有着丰富的药用植物资源，且我国古代历有诸多解酒良方，对饮酒造成的各种症候都有相应的配方。据古籍所载，方剂或治法多种多样，仅对《太平圣惠方》、《世医得效方》、《普济方》和《医方类聚》的不完统计，大小的解酒和戒酒方药约150余种，其中解酒方剂占90％，戒酒方剂占10％。当今我国有部分学者对其中的国粹古方如葛花解醒酒汤、酒仙乐、干钟酒、石膏汤和五子衍宗丸等解酒验方的解酒能力进行研究，并有人研制醒酒口服液、醒酒茶和解酒功能制剂。

现如今解酒药品五花八门，但药品都有它们的不利之处：

1.药品会刺激胃肠道粘膜并对人体具有一定的毒副作用，尤其是西药解酒药更是解表不解本。本发明作为食品解酒而非药品解酒，能够减少药物对人体的刺激作用；

2.酸奶一方面可缓解药物对胃肠道的刺激性，另一方面益生菌发酵酸奶本身具有解酒作用，从而在降低药物对身体损伤的同时使解酒效果更佳；

3.中药味苦，难以下咽，而本品口感滑润爽口，更容易被人接受。

发明内容

目前解酒产品多为药品，而作为食品的却很少。由于药物解酒存在的各种弊端，所以寻求食物解酒的方法至关重要。为此国内外出现了很多解酒制品，如：天生草解酒茶：以葛根、葛花、萎篙、银杏叶、银杏黄酮为原料，分别经清洗、烘干、粉碎、炒制最后混合搅拌制成。大生草解酒茶能有效激变人体的乙醛脱氢酶的产生，从而缓解人们因醉酒产生的不适应；瑞莱星解酒及神逸保健茶：其采用的是大然野生食用植物葛根，精提其主剂，与河南名茶信阳毛尖茶叶科学配比制成，其解酒机制为:进入人体后，激发肝脏P-450酶***，使其转化活力提高4-5倍，从而加酒精的降解转化而解毒。

本发明将中药复配使用，按一定比例添加酸奶中，能从根本上解决问题，避免了西药解表不解本的问题，将中药复配使用，增加其解酒效果，添加到酸奶中口感更容易为人所接受；另外，依托于酸奶自身的解酒及缓冲作用，在保护人体胃肠道粘膜的同时，增加了解酒的效果。此外，酸奶发酵时添加益生菌从而保持人体内环境的菌群平衡。

本发明的目的是为了使饮酒过量的人适量饮用后能够解酒、利尿、保肝而提供的一种具有快速降低血中酒精浓度作用的药物制剂。本发明的解决方案是基于现代生物科学对于酒精在体内吸收代谢的过程结合祖国传统医学对醉酒辩证治疗，依据中医理论，按照减缓吸收，加强代谢，加速***，促进恢复的综合醒酒思路，遵循安全营养，综合防治，技术上先进、经济上合理的开发原则。

为实现本发明目的，本发明采用的技术方案如下：

一种复合中药解酒酸奶，其特征在于所述解酒酸奶由酸奶和中药浸汁按照重量比8：1制备而得。

所述中药浸汁由下述重量配比的原料制备而得：

葛根40份、枸杞子40份、竹茹35份、高良姜35份、银杏叶35份、

茯苓35份、陈皮35份、苦参30份、菊花30份、白扁豆30份、

蒲公英30份、栀子30份、大枣25份、木瓜25份、谷芽25份、

白术20份、延胡索20份、肉桂20份、甘草20份、积雪草20份、

当归15份、桑椹子15份、枳椇子10份。

本发明的中药浸汁其制备方法具体如下：

1)称取各原料药，备用；

2）将葛根、竹茹、高良姜、茯苓、陈皮、菊花、栀子、大枣、谷芽、白术、当归混合均匀，加5倍重量的水武火煮沸，然后文火煎煮1小时，过滤收集滤液和滤渣；往滤渣中添加3倍重量水，武火煮沸，然后文火煎煮30分钟，过滤收集滤液；合并上述两次滤液得液体A；

3）取剩余原料，混合，加两倍重量的75％乙醇浸泡1小时，然后回流提取2小时，收集提取液，滤过，得液体B；

4) 将液体A、液体B混合搅拌均匀即得中药浸汁。

按照酸奶和中药浸汁按照重量比8：1比例混合匀质2min即得本发明中药解酒酸奶。

本品男女皆宜，主要用于解酒用途，饮用200ml－400ml。

本发明药物的组分均采用天然的中药原料，其配制简便，药源广泛，成本低廉，其遵循中医的处方用药原则，诸药合用，相得益彰，君臣佐使各施其效，一般反应服用本品后的饮酒量可增加一倍而无不良反应。本品可减少人体对酒精的吸收，同时加快酒精在体内的代谢，增加酒精的***，增强人体对酒精的耐受能力；酒醉后服用能改善与治疗因酒醉引起的头痛、头晕、恶心等不适症状，起到解酒作用。疗效显著可靠，应用前景广阔。

具体实施方式

实施例1

一种复合中药解酒酸奶，其特征在于所述解酒酸奶由酸奶和中药浸汁按照重量比8：1制备而得。

所述中药浸汁由下述重量配比的原料制备而得：

葛根40份、枸杞子40份、竹茹35份、高良姜35份、银杏叶35份、

茯苓35份、陈皮35份、苦参30份、菊花30份、白扁豆30份、

蒲公英30份、栀子30份、大枣25份、木瓜25份、谷芽25份、

白术20份、延胡索20份、肉桂20份、甘草20份、积雪草20份、

当归15份、桑椹子15份、枳椇子10份。

本发明的中药浸汁其制备方法具体如下：

1)称取各原料药，备用；

2）将葛根、竹茹、高良姜、茯苓、陈皮、菊花、栀子、大枣、谷芽、白术、当归混合均匀，加5倍重量的水武火煮沸，然后文火煎煮1小时，过滤收集滤液和滤渣；往滤渣中添加3倍重量水，武火煮沸，然后文火煎煮30分钟，过滤收集滤液；合并上述两次滤液得液体A；

3）取剩余原料，混合，加两倍重量的75％乙醇浸泡1小时，然后回流提取2小时，收集提取液，滤过，得液体B；

4) 将液体A、液体B混合搅拌均匀即得中药浸汁。

按照酸奶和中药浸汁按照重量比8：1比例混合匀质2min即得本发明中药解酒酸奶。

本品男女皆宜，主要用于解酒用途，饮用200ml－400ml。

实施例2

小白鼠解酒能力实验

取小白鼠40只，雌雄兼用，在实验室饲养1d。然后禁食5h，称重标记后随机分为模型组(空白对照组)、本发明实施例1组。先灌胃给酒剂量0.25ml/20g，给酒后立即给予实施例1制备的酸奶，空白对照组给予蒸馏水。以翻正反射消失为睡眠指标，计算耐受时间(从乙醇灌胃到翻正反射消失的时间)，结果如下表1：

表1

组别	例数	未醉（只）	醉睡（只）	耐受时间min
					模型组	20	0	20	2.4±1.5
给药组	20	13	7	20.3±1.2

由上表1可见，本发明中药解酒酸奶能够明显增强小鼠的耐受时间，解酒效果显著。

实施例3

（1）临床资料：

随机选取男性饮酒人群，根据平时工作性质，选取应酬较多的人群，年龄范围在26～55岁之间，身体无其他疾病，饮酒后具有明显的酒后疲劳、头痛、乏力、头晕等症状为受试人群共98人。

（2）试验方法：

设置不饮用本发明中药解酒酸奶的人群为空白对照组，记录空白对照组酒后不适症状持续时间。

实验组为酒后饮用本发明实施例1制备的中药解酒酸奶200ml，饮酒量与此前头痛时饮酒量相当。

以上两组，每组49人。

（3）疗效判定标准：

显效：与空白对照组相比较，头痛、头晕、乏力症状持续时间降低50%；

有效：与空白对照组相比较，头痛、头晕、乏力症状持续时间降低30%；

无效：与空白对照组相比较，头痛、头晕、乏力症状持续时间降低无明显改善；

（4）实验结果

观察各组受试者酒后饮用本发明组合物后不适症状，记录时间，对比空白组时间。

结果：服用实施例1制备的中药解酒酸奶后，嗜睡，头晕，头痛，恶心等症状明显减轻，显效的有29人，有效，17人，无效3人，本发明中药解酒酸奶的总有效率为：94%。

实施例4

典型例

刘某，由于工作关系，经常大量饮酒，经常喝到头晕脑胀，饮酒后均呈现恶心呕吐，酒后胃部有灼热感和胃胀感。饮酒后给服实施例1制备的中药解酒酸奶200－300ml，嗜睡，头晕，头痛明显减轻，且胃部不再有酒后的灼热感和胃胀感，酒后第二天的精神完全可以恢复到正常状态。

以上列举的仅是本发明的最佳具体实施例。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。

Claims (3)

1.一种复合中药解酒酸奶，其特征在于，所述解酒酸奶由酸奶和中药浸汁按照重量比8：1制备而得；

所述中药浸汁由下述重量配比的原料制备而得：

葛根40份、枸杞子40份、竹茹35份、高良姜35份、银杏叶35份、

茯苓35份、陈皮35份、苦参30份、菊花30份、白扁豆30份、

蒲公英30份、栀子30份、大枣25份、木瓜25份、谷芽25份、

白术20份、延胡索20份、肉桂20份、甘草20份、积雪草20份、

当归15份、桑椹子15份、枳椇子10份。

2.根据权利要求1所述的解酒酸奶，其特征在于，所述中药浸汁按照如下方法制备而成：

1）按照重量配比称取各原料，备用；

2）将葛根、竹茹、高良姜、茯苓、陈皮、菊花、栀子、大枣、谷芽、白术、当归，混合均匀，加5倍重量的水武火煮沸，然后文火煎煮1小时，过滤收集滤液和滤渣；往滤渣中添加3倍重量水，武火煮沸，然后文火煎煮30分钟，过滤收集滤液；合并上述两次滤液得液体A；

3）取剩余原料，混合，加两倍重量的75％乙醇浸泡1小时，然后回流提取2小时，收集提取液，滤过，得液体B；

4) 将液体A和液体B混合，搅拌均匀即得中药浸汁。

3.权利要求1－2所述解酒酸奶用于解酒的用途。