CN1048806C - 用来干燥物品的*** - Google Patents

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Abstract

一远红外线加热器设置在干燥室天花板的后面。干燥室内部由辐射于远红外线加热器的热量加热并设置有各与其内部相连通的充气装置和抽气装置。充气装置把外面的空气引导进干燥室。另一方面，抽气装置使干燥室内部连续保持在减压状态。从而，在连续引导新鲜空气时，放置于干燥室的待干燥物品在减压状态下加热而被干燥。因此，本发明提供一种用来干燥物品的***，不仅能在较短时间生产出干制品，而且其风味令人满意地保留在干制品中。

Description

用来干燥物品的***
本发明涉及一种用来干燥物品的***，尤其是，本发明涉及一种能有效干燥诸如海产品、农产品、花卉、木和木材等的***。
干鱼或淡风干鱼不仅能延长贮存期限，而且具有独特风味，它们由鲭鱼亚目的鱼科和鲹科鱼及其它多种海产品制成，并供应给市场。
用来得到这种干产品的已有技术干燥***中(如图12所示)，诸如锅炉的加热装置3设置在放有待干燥物品1的干燥室2旁边。当加热装置3产生的热空气或气流进入干燥室2时，干燥室2内的空气传入冷却室4。在此冷却室4中，来自干燥室2的空气被冷却、除湿。除湿的空气通过加热装置3再循环到干燥室2，而部分冷却室4中的除湿的空气直接进入干燥室2。即，在已有技术的***中，干制品经循环空气而制成。
然而，在上述用来干燥物品的已有技术***中，用来自加热装置3的热空气或气流来提高干燥室2的内部温度，由该热空气或气流的热量带走各待干燥物品的表面水蒸汽，结果，从开始干燥到产出干制品的周期需要化很多天时间。这就带来了一个问题，即使干制品由新鲜的海产品制成，在干鱼或淡风干鱼的生产期间待干燥物品会氧化，因此，失去了它们的新鲜度。此外，加热需要大量的能量，因而会使干制品的制造成本比较高。另外，在已有技术干燥***中，不仅干产品的含水量难以控制，而且待干燥物品的内部的水分不能蒸发到一个理想程度，所以，在食用这些干制品时，其美味程度受到限制。再者，用已有技术生产的干制品含有一般含量的多种常见细菌或微生物，使比如于鲑鱼的风味保持时间短至约一个月，从而，必须把干制品迅速地从各加工点送去食用。
本发明克服了已有技术的上述问题。因此本发明的目的是提供一种干燥物品的***，用这种***能在短时间内生产出干制品，且干燥成本低，干制品生产后无损其新鲜风味，并使其中的多种常见细菌或微生物的含量得到下降，从而延长了保证干制品美味的持续时间。
本发明的用来干燥物品的***包括：含有侧壁和平顶的干燥室，待干燥物品放在该干燥室内；至少在部分壁上设有一个远红外线加热器，用远红外线加热器辐射的热量均匀加热干燥室内部；两个与干燥室内部相连通的充气装置和抽气装置，前者把外面的空气引导到干燥室内，而后者把干燥室内的空气抽到外面，从而，使干燥室内部连续保持在减压状态。其中，用温度传感器来探测干燥室内部的温度，再根据由温度传感器探测到的温度来调节远红外线加热器的输出；充气装置或抽气装置分别控制。
在本发明的干燥物品的***中，***具有如上所述的结构，循环送风装置设置在干燥室内部的一对相对侧壁表面中的一个，它能形成流到相对侧壁表面的大体上平行的气流，从而使循环送风装置送进空气，以形成流到待干燥物品的水平气流。
在本发明的干燥物品的***中，用远红外线加热器来均匀加热干燥室的内部，循环干燥室内部的气流，从而促进干燥，此外还使干燥室的内部保持在减压状态，以便在较短时间内用较少量的输入能量，不仅使各待干燥物品表面的水分能蒸发，而且其内部的水分也能蒸发。
此外，本发明的用来干燥物品的***包括：一个能直线容纳数个手推车的干燥室，各手推车有大量以货架方式放置其内的待干燥物品；多个远红外线加热器以预定间隔设置在干燥室的顶部，以用远红外线加热器辐射的热量来均匀加热干燥室的内部；两个与干燥室内部相连通的充气装置和抽气装置，前者把外面的空气引导到干燥室内，而后者把干燥室内的空气抽到外面，从而，使干燥室内部连续保持在减压状态。
其中，循环送风装置设置在干燥室内部的一对相对侧壁表面之一个，它能产生从一个侧壁表面流到其相对侧壁表面的大体上平行的气流，从而使循环送风装置送进空气，以形成流到手推车内部的水平气流。
在上面的用来干燥物品的***中，就数个以预定间隔设置的远红外线加热器而言，由循环送气装置产生的气流能被设定得：沿第一远红外线加热器侧从一个侧壁表面流到其相对侧壁表面；沿第二远红外线加热器侧从相对侧壁表面流到其一个侧壁表面；沿第三远红外线加热器侧从一个侧壁表面流到其相对侧壁表面，从而，气流在整个干燥室的相同方向交替流动。
另外，由循环送气装置产生的气流被设定得在预定的时间间隔反向流动。
本发明的用来干燥物品的***通过循环送气装置在干燥室内形成大体上在水平方向流动的气流，所以，用这种气流的流动确实能使置于手推车的各待干燥物品的表面干燥，从而去除表面水分。
此外，由循环送气装置产生的气流设定成沿多个远红外线加热器侧交替地在相对的方向流动能使气流均匀流过整个干燥室，所以，大量的待干燥物品基本上能被均匀干燥。
再者，定为交替地在相对方向流动的气流设定成在预定的时间间隔反向流动能更进一步均匀地完成大量待干燥物品的干燥。
图1是本发明一实施例用来干燥物品的***的剖视图；
图2是上面实施例干燥***的立体示意图；
图3是一种用于上面实施例的远红外线加热器的剖视图；
图4是上面实施例干燥室内部一例温度变化曲线图；
图5是一包含在一待干燥物品的例子的鳕鱼肌肉中有关ATP化合物随时间变化的曲线图；
图6是本发明另一实施例用来干燥物品的***剖视图；
图7是上面实施例干燥***的立体示意图；
图8是上面实施例提供的干燥室内部的俯视图；
图9是本发明第三个实施例用来干燥物品的***剖视图；
图10是上面实施例干燥***的立体示意图；
图11是上面实施例干燥***的俯视图；
图12是已有技术干燥***的俯视图。
参阅附图。下面将描述本发明干燥物品的***的实施例。
图1示出了本发明一实施例用来干燥物品的一种***，图2示出其立体图。
在此干燥***10中，第二室12构造在其周边用绝热材料包围的干燥室11的上面。干燥室11有一扇门13，以经此进出其中。
手推车14载有大量多层置放的待干燥物品15并停放在干燥室11内，从而使待干燥物品15处于干燥室11内。
干燥室11设置有充气装置16和抽气装置17，它们分别独立地设置于干燥室11的上部和下部并与干燥室11内部相连通。
充气装置16把室外新鲜空气通过管道18引导到干燥室11内，在干燥室11内循环一气流。室外空气由一安装在第二室12的鼓风机19吸入。吸入的空气通过空气过滤器20、21先暂时引导到第二室12，然后通过形成于干燥室11的天花板11a的开口(未标出)进入干燥室11。
进入干燥室11的空气通过充气装置16在干燥室11与第二室12之间适当循环。因此，在干燥室11形成气流循环。
抽气装置17通过两个设置在干燥室11旁边的管道23、24把干燥室11的潮湿空气抽到室外，抽气装置17配有由单个或分开的发动机驱动的风机25、26。
充气装置16的管道18和抽气装置17的管道23、24分别设置有阀31、32、33，它们或人工操作或自动操作，以控制各管道的开口度。
在充气装置16中，吸入空气的量由控制板60上的调节器27来调节，吸入空气的量由空气量设定装置28来设定。
另一方面，在抽气装置17中，抽气的量由调节器29来调节，抽气的量由空气量设置装置30来设置。例如，抽气的容量范围从1500m3/h的最大值到500m3/h的最小值。
这二种充气装置16和抽气装置17由100V电源22来驱动。
在图3中所示的一远红外线加热器38设置在干燥室11的天花板11a上。
在这个远红外线加热器38中，在形成天花板11a的基体材料34上有陶瓷喷涂层35。在基体材料34的背后安装加热装置36，其周围覆盖有罩壳37。
比如，上述的基体材料34可以是2毫米厚的铝板，陶瓷喷涂层35的厚度在0.02毫米(20μm)左右。组成基体材料34的成份没有特别的限制，只要它是一种适于用作陶瓷热喷涂的基体。基体材料34可由不锈钢或其他材料组成。也可用诸如穿孔板的多孔板，板中的孔可用作空气的通道。
上述陶瓷不必用单类原材料组成，可用混合在一起的多种原材料的组合组成陶瓷。虽然所采用的原材料没有受到特别限制，但比如，锆土、磁铁石、矾土、锆石、铁、铬、锰和其他复合氧化物(com-pound oxides)可作为原材料组合成能以较大强度辐射远红外线的陶瓷。
陶瓷的热喷涂一般用一等离喷射器来进行。粉化的原材料供给等离子喷射器，该等离子喷射器产生至少10,000℃的超高温等离子弧焰。原材料在1-2马赫数的高速射流中熔化，并触击目标基体材料的表面，从而形成陶瓷层。
用于此实施例的远红外线加热器38以如上所述方式铺设在干燥室11天花板11a的差不多整个表面上，并由一200V电源43驱动。
干燥室11有一个设置在其内的温度传感器42，并设置一个转换器44。上面的远红外线加热器38的输出可连续调节。
当使用上面的远红外线加热器38时，距底面2.5米处的温度在远红外线加热器38开始驱动后10分钟左右达到预定的37℃，如图4中用实线47表示。底面附近的温度比上面的温度高，在41℃左右，如图4中用实线48表示。因此，在干燥室11底面附近的待干燥物品15也能被有效地干燥。使用上述的远红外线加热器38，由于其远红外线的高效率，用少量输入能量，不仅能使各待干燥物品表面的水分散失，也能使其中心的水分散失。实验结果表明：物品内部水分散失的量是用已有技术加热装置完成干燥的量的两倍。
这个实施例用来干燥物品的***10的结构如上所述。下面将描述其功能。
此时，大量待干燥物品15以层状形式放在手推车14上，然后放入干燥室11。充气装置16、抽气装置17和远红外线加热器38由控制板60调节，并各自独立驱动。
充气装置16通过第二室12把外面的新鲜空气送入干燥室11。在干燥室11中，出现对流使气流得以循环。抽气装置17把空气从干燥室11抽到室外。在干燥室11中，进行抽气，使压力固定在比如比大气压低3mb或更多，最好是比大气压低10mb或多点。
此外，在干燥室11中，易被待干燥物品15吸收的远红外线由于远红外线加热器38的启动而从天花板11a辐射出来。
因此，在这个干燥室11中，其内部基本上被均匀加热，气流循环，压力下降，所以促进水分蒸发。对于在手推车14中的待干燥物品15而言，水分蒸发不仅出现在其表面，也出现在其中心。从而，在这个干燥室11能迅速产生水分蒸发，所以能减少干燥时间。上述必要的干燥完成后，停止远红外线加热器38的运行，最好是随后把在干燥室11中的干物品静置处理一段给定时间。
在干燥室11中待干燥物品的例子包括：竹
Figure C9510959100101
鱼、鲭鱼或鲭鱼亚目的鱼、鲑鱼、鳀、沙丁鱼鱼片(sardine paper)、比目鱼或鲽和其它鱼，以及章鱼、扇贝、紫菜、海带、木匠的樱蛤类(kind of carpenter’stellin)、海参和其它海产品。
此外，待干燥物品包括木材和农产品，例如：谷类如稻米、果类如柿子和蔬菜如青椒、胡罗卜、卷心菜、块茎(土豆)或球茎(甘薯)、竹笋和蘑茹。另外，能干燥花卉和动物骨。尤其是，动物骨的干燥使肉块和附在骨头上的肉块消毒，从而，为市场提供高质量的精细美味的宠物食品。
自然，***适用于清洗及对清洗后工业产品如集成电路片的干燥。
在其它应用领域，干燥含大量水的化石，这个***也是合适的。例如，虽然至今仍是用把大量的含贝壳化石的砂加热到1000℃左右来进行砂的干燥，但用了这个***，则能在低至50℃左右的温度下均匀干燥全部的砂。因此，能在质量良好的状态下回收砂中的贝壳化石并贮藏之。
迄今为止，为生产而进行的干燥，例如作为海产品的沙丁鱼片，都是在阳光下进行的，所以，干鱼的生产受天气的影响。然而，用本发明这个实施例的上述干燥***10，生产沙丁鱼片就无需考虑天气。因此，可根据计划规定来完成干鱼或淡风干鱼的生产。在沙丁鱼鱼片的生产过程中，过度的干燥使沙丁鱼形成逐一分离的片状。然而，通过上述干燥***10的控制板60来控制干燥室的温度、干燥的时间和压力，能适当调节干燥度。因而，能完成理想的沙丁鱼鱼片的生产。
这个实施例并不冷却受潮的空气，但能把它排到外面，从而节省了已有技术所需的冷却能。此外，用远红外线可在较短的时间达到干燥，所以，降低了生产成本。短的干燥时间还避免了待干燥物品的氧化。从而能生产出高新鲜度的干货，食用时其味道是鲜美的。
下面将描述用上述***加工诸如鱼和贝类待干燥物品，从而生产出确保良好味觉的干货的条件。
当鱼或贝类死后，其肉的质量随时间的推移而变化。即，出现在肌肉中的ATP(三磷酸腺苷)依如下步骤分解：
ATP→ADP(二磷酸腺苷)→AMP(腺苷酸)→IMP(次黄嘌呤核苷酸)→HxR(次黄嘌呤核苷)→Hx(次黄嘌呤)。
实验显示，上述分解速率强烈依赖于鱼或贝类的品种。次黄嘌呤核苷酸的量与美味度之间有一个紧密的关系，一般据知，次黄嘌呤核苷酸含量越多，味觉越好。
在鱼肉中，鱼死后的ATP(三磷酸腺苷)含量迅速减少，代之以IMP(次黄嘌呤核苷酸)含量增加。例如，图5示出出现在受到无痛苦死亡的鳕鱼肌肉的有关ATP化合物含量的变化(引自JunsakuNonaka编辑“新编水产科学大全”中的《实用海洋材料》(marineuseful materials)，第199页)。从此图中可清楚看到，IMP含量随ATP含量的下降而上升，在死后的2至3天达到极大值。在IMP含量达到极大值时终止待干燥物品的干燥，干制品味美可口。
在本发明的***中，与已有技术装置的干燥相比，不仅干燥时间相当短，而且在干燥期间，可用远红外线加热器、充气装置和抽气装置来任意调节温度和压力。因此，能调节***，以便在次黄嘌呤核苷酸达到极大值时终止干燥。结果是，干制品无一例外地均能达到其IMP的极大值，不管它是何种类型。例如，用这个***干燥未加工过的鱼，干燥温度比如从0到50℃的范围，最好是10到40℃，合适温度调节可取为，例如最初在30℃下干燥20小时，随后在10℃下干燥30小时，继之在38℃加热，如此能获得其IMP含量达到最大值的干制品。
此外，若用已有技术干燥方法对未加工过的鱼进行干燥，由于加热而使蛋白质变性，从而鱼肉蛋白质的风味变质。相比而言，本发明能达到在诸如38℃左右低温度下均匀加热全部的物品，所以能避免蛋白质变性，从而能生产出食之鲜美的干制品。
另外，当鱼或贝类死亡，ATP含量下降到一定程度，它们一般变得僵直。当ATP耗尽，则完全僵直。当在僵直前冰冻鱼时，在冰冻期间鱼不会出现很大的变化，但在解冻时鱼体很可能变得僵直，肉块收缩，同时大量的汁液流出。用本发明的***预先干燥冰冻的鱼或贝类允许调节温度和压力，所以，在随死亡而出现僵直后的鱼的干燥中，干制品的IMP含量达到最大值。
如果一些变化诸如在死亡后通常逐渐出现的ATP消失和肌肉***在短时间内促成，则肌肉的收缩度一般较大。然而，当用本发明的干燥***进行干燥时，已经证实鱼肉或贝类肉较少有收缩或裂化的倾向，从而能产生出其尺寸接近干燥之前的干制品。
在上述实施例中，远红外线加热器设置在天花板上。然而，能设置远红外线加热器的部位不限于天花板，比如包括左、右壁墙或四壁墙。虽然在上述实施例中，充气装置设置在上部，抽气装置设置在下部，但也可以反过来，即，充气装置可设置在下部，则抽气装置设置在上部。此外，充气装置的吸气口数量和抽气装置的抽气口数量绝不受上述实施例数量的限制。这个***能以多种从大到小的不同尺寸来实现。
下面将结合图6至8来描述本发明另一实施例的用来干燥物品的第二***。
图6示出本发明另一实施例干燥物品的***，图7是图6的立体示意图。
用其尺寸约为长7米、宽2.4米及高2.6米的隔热结构把干燥***50构造在一大的盒架内。盒架能放在室外。在干燥***50中，第二室52构造在其周边围绕有隔热材料的干燥室51之上。干燥室51有一扇可以进出其中的门53。
各载有大量多层放置的待干燥物品55的手推车54放在干燥室51内，从而使待干燥物品55置于干燥室51内。
干燥室51具有分开设置的与干燥室51内部相连通的充气装置56和抽气装置57。充气装置56的充气口56a和抽气装置57的抽气口57a分别设置在干燥室的上部和下部。
充气装置56把室外的新鲜空气通过一管道58引导到干燥室51，并循环干燥室51内的气流。如图6和7的箭头所示，鼓风机59吸入室外空气。通过空气过滤器(未标出)暂时把吸入的空气引导进第二室52，然后通过形成于干燥室51的天花板51a的开口(未标出)进入干燥室51。
另一方面，抽气装置57通过管道63把干燥室51内受潮的空气抽到室外，抽气装置57配有一风机。
充气装置56和抽气装置57的各管道58和63分别设有或手动或自动操纵的阀，因而可调节各管道的开口度。
通过控制板70上的调节器87，充气装置56调节吸入空气的量；通过空气量设定装置88来设定吸入空气的量。
另一方面，通过调节器89，抽气装置57调节抽气的量；通过空气量设定装置90来设定抽气量。例如，抽气容量的范围介于1500m3/h的最大值到500m3/h最小值。
这两种充气装置56和抽气装置57由一100V的电源62驱动。
在图7和8示出的四个远红外线加热器73基本上呈直线设置在干燥室51的天花板51a上。
各远红外线加热器73的结构与在图3中示出的远红外线加热器38的结构相同。
使用上述的远红外线加热器73能任意调节干燥温度，由于远红外线的高效率，用少量的输入能不仅能使各待干燥物品表面的水分散失，而且也能使其中心的水分散失。因此，能以较低的成本使待干燥物品有效地干燥到其内部。
在这个实施例中，如图6至8所示，作为侧壁表面的隔墙板85、86分别相对于一对相互相对的长侧壁垂直设置，从而在各长侧壁的附近形成一分割的窄间隔。这些间隔被多个隔板95分别分割成一组区间a、b、c和d及另一组区间a、b′、c′和d′。即，各上述间隔被分割成其各宽度几乎与各远红外线加热器73的宽度相等的四个小区间。特多通口91、92从比底面稍高的位置沿高度方向形成在隔墙板85、86。由于此许多通口91、92的形成，比如区间a的空气以基本上水平的方向吹过开口91，相反，与之相对的区间a′通过开口92吸入从开口91吹入的空气。此外，如图6至8所示，作为循环送风装置的多叶片风机81能强制引导空气及循环空气，它们设置在直线安装的远红外线加热器73旁边的交错位置。一个多叶片风机81提供给一个远红外线加热器73。多叶片风机81如图8所示设置在隔墙板85、86之一，位于区间a和c的顶部及区间b′和d′的顶部。即，如图8的平面所示，多叶片风机81以这样一种形式左右交错设置，使得从门53看，第一个风机放在左边，第二个风机放在右边，第三个风机放在左边，以此类推。上述位置的多叶片风机81各自有送风口，它们指向下面，以把空气送到区间a和c及区间b′和d′。
此实施例用来干燥物品的***50的结构如上所述。下面将描述该***的功能。
此时，大量待干燥物品55被多层置放于多个(比如四个)手推车54的每一个上，同时被置于干燥室51。充气装置56、抽气装置57及远红外线加热器73由控制板70调节并被独立驱动。因此，整个***是空气调节的。
在这个干燥***50中，充气装置56把外面新鲜的空气经第二室52送入干燥室51。在干燥室51中，气流在整个干燥室内循环。抽气装置57把空气从干燥室51抽到外面。在干燥室51中，用比充气功率大的功率进行抽气，以使压力固定在比如比大气压力低3mb或更多，最好是大气压力下10mb或多点。
此外，在干燥室51中，易被待干燥物品55吸收的远红外线通过驱动四个远红外线加热器73从天花板51a辐射。另一方面，第二室52的空气由多叶片风机81送入预定的区间a、c、b′和d′。如图6所示，由最靠近门53的多叶片风机81供给空间a的空气从设在隔墙板85上的多个开口91向干燥室51内吹出。吹到干燥室51内的空气横穿干燥室51并从设在隔墙板86上的多个开口92流入空间a’内。流入空间a’的空气流入第二室52内后，由上述多叶片风机81再次向空间a供给。结果，由于气流以箭头A方向流动的作用，促进特别是位于气流附近的待干燥物品55的水分蒸发。
如图8所示，由从门53处看位于第二的多叶片风机81向空间b’供给的空气从设在隔墙板86上的多个开口92向干燥室51内吹出。吹到干燥室51内的空气横穿干燥室51并从设在隔墙板85上的多个开口91流入空间b内。流入空间b的空气流入第二室52内后，由上述多叶片风机81再次向空间b’供给。
同样，引进的空气在第三远红外线加热器下面以箭头A方向吹过，在第四远红外线加热器下面以箭头B方向吹过。即，在干燥室51中，空气在整个干燥室51循流，相对的水平气流在远红外线加热器73下面交替流动。在图中，符号A及B表示横穿干燥室51的空气的方向。
从上述可清晰地看出，在这个实施例中，干燥室51内部基本上被远红外线均匀加热，干燥室51的内部由抽气装置57连续固定在减压状态，水平气流在所置的待干燥的物品附近流动，由此在干燥室内部循环空气。因此，待干燥物品无论其位于何处，都能被迅速而均匀地干燥。
以上述方法完成了预定的干燥后，最好是终止远红外线加热器73的运转，此后，继续驱动一个或一个以上的多叶片风机81，从而，仅以自然通风处理待干燥物品一定的时间。
在这个实施例中，整年都能生产干制品，而无需考虑雨水或其它外面气候条件的影响。此外，能减少完成生产的天数，所以，月加工量大大增加。例如在7米长的干燥室干燥鲑鱼，干鲑鱼的输出量高达每月5吨。
干燥室51中的待干燥物品与前面实施例所提到的那些相同。
这个干燥***50的功能和效果与前面实施例所述的相同，所以省略详细说明。
本发明的第二实施例如上所述，但它并不限制本发明。
例如，上述实施例相对水平气流在干燥窒51内部交替流动。代之以比如所有多叶片鼓风机81可位于同一侧，从而，使所有的气流在同一水平方向流动。
此外，在交替的相对方向流动的气流能设定得在预定的时间间隔反向流动。气流的这种设定以便在预定的时间间隔的反向流动能使空气循环变得更均匀，并以改进的均匀度完成大量待干燥物品的干燥。
另外，比如管道可代替隔墙板85、86，从而用其管路产生水平气流。
下面将结合图9至11描述本发明第三实施例用来干燥物品的又一个***。
图9示出本发明第三实施例用来干燥待干物品的一***，图10是它的立体图，图11是它的俯视图。
干燥***100用隔热结构构造在一个大的盒架内，而后可安装在室外。在干燥***100中，两个第二室102构造在其周边用隔热材料包围的干燥室101之上。干燥室101有一扇可进出其中的门103。
载有大量多层置放的待干燥物品105的手推车104放在干燥室101内，从而把待干燥物品105置于干燥室101内。
两个第二室102排列在从门到干燥室内部的一个方向，在各第二室102设置一个远红外线加热器123。各远红外线加热器123的结构与在图3示出的远红外线加热器38的结构相同。
利用上述远红外线加热器123能任意调节干燥温度，由于远红外线的高效率，用少量的输入能不仅能散失各待干燥物品表面的水分，而且也能散失其中心的水分。因此，待干燥物品在较低成本下就能有效地干燥到其内部。
每个第二室102设置有一个鼓风机102a以循环干燥室101内的空气。鼓风机102a把空气经形成于鼓风机102a下的开口102b引导到第二室102。引进第二室102的空气以在图9和11箭头C和D所示的方向流动，再从形成在第二室102底壁的开口102c返回到干燥室102，底壁组成干燥室的一部分天花板。
因此，鼓风机102a形成了在各第二室下面的、与箭头C或D相对的空气循环。此外，如图11所示，箭头C和D相互相对。
干燥室101设置有充气装置106和抽气装置107。充气装置106的充气口106a与设置在干燥室101侧面部分的第一侧室101a相连，而抽气装置107的抽气口107a与设置在干燥室101另一侧的第二侧室101b相连。
充气装置106包括依序相连的空气过滤器109a、管道108a、风机109和管道108b。充气装置106由风机109把室外新鲜空气通过管道108a和108b引导进干燥室101，并循环干燥室101的气流。换句话说，室外空气由设置在管道108a与108b之间的风机109从空气过滤器109a吸入，如图9至11箭头所示。吸入的空气暂时引导进第一侧室101a，然后如在下面描述的通过形成在第一侧室101a隔墙板135的通口141进入干燥室101。
另一方面，抽气装置107包括依序连接的空气过滤器110a、管道113a、风机110和管道113b。抽气装置107把干燥室101内的受潮空气通过形成于第二侧室101b隔墙板136的通口142以及管道113a和113b抽到室外。
在这个实施例中，如图9至11所示，隔墙板135、136分别垂直地与一对相互相对的侧壁相对设置，从而，在各侧壁的附近形成窄的第一侧室和第二侧室101a和101b。大量的开口，141、142从比底面稍高的位置沿高度方向形成于隔墙板135、136。由于这种大量开口141、142的形成，比如，从室外吸入第一侧室101a的空气能够以基本上水平的方向吹过开口141，相反，与之相对的第二侧室101b能把从开口141吹来的空气吸过开口142。此外，从干燥室101吸到第二侧室101b的空气被抽到室外。
充气装置106和抽气装置107的各管道108a、108b、113a和113b分别设有或手动或自动操纵的阀。从而调节各管道的开口度。
充气装置106和抽气装置107各有一个调节其空气流量的调节装置。充气装置106的吸入能力或抽气装置107的抽气能力由调节装置适当调节以使干燥室内部保持在减压状态。在这个连接中，在这个实施例的充气装置106的管道108a和抽气装置107的管道113a与装有作为调节干燥室101空气压力辅助装置的一阀的连接管道151相连。阀开口度的调节能克服风机109吸气量的减少，如在图9和11中用阴影箭头表示。此外，采用这种调节，能循环将被抽出的热空气。
这个实施例用来干燥物品的***100的结构如上所述。下面描述该***的功能。
此时，大量的待干燥物品105以层状形式放在手推车104，而后置于干燥室101。充气装置106、抽气装置107和远红外线加热器123有一如在第二实施例描述的控制板(未标出)调节，并独立驱动。从而，整个***是空气调节的。
在这个干燥***100中，充气装置106把外面的新鲜空气通过第一侧室101a送入干燥室101，此时，新鲜空气以基本上水平的方向吹过形成在隔墙板135的开口141。在干燥室101中，吹进的空气在基本上水平的方向流动，如在图9和11所示用箭头表示的。结果，促进了位于气流附近的待干燥物品105的水分蒸发。
干燥室101受潮的空气通过许多形成在隔墙板136的开口142吸入而引导到第二侧室101b，然后由抽气装置107抽到外面。在干燥室101中，压力固定在比如大气压下3mb或更多，最好是大气压下10mb或更多。
此外，在干燥室101中，易于被待干燥物品105吸收的远红外线通过远红外线加热器123的运行而从天花板上辐射。
从上述可清晰地看到，在这个实施例中，干燥室101内部基本上由远红外线均匀加热，通过抽气装置107，干燥室内部连续保持在减压状态，水平气流在所放置的待干燥物品的附近流动。因此，待干燥物品能被迅速而均匀地干燥，而与它们所处的位置无关。
此外，在这个实施例中，设置在第二室102的鼓风机102a分别形成与箭头C或D相对，在第二室102下面的空气循环。另外，如图11所示，箭头C和D相互相对。结果，使干燥室中的空气均匀循环。
在这个实施例中，与本发明第一或第二实施例情况相同，总能在全年生产大量的干制品。待干燥物品105与前面实施例得到的那些相同，可以料到其功能和效果与第一和第二实施例相同。
本发明的第三实施例如上所述，但并不限制本发明，可在本发明的范围内作种种变型。
如上所述，在本发明用来干燥物品的***中，充气装置把外面的空气引导进干燥室。当这个充气装置循环干燥室内部的气流时，抽气装置抽出受潮的空气。这个抽气装置抽气的量比充气装置引导空气的量大得多，因此，使干燥室内部保持在减压状态。远红外线加热器均匀加热干燥室内部。因此，在较短的时间内用少量输入能就能使待干燥物品干燥到其内部。此外，通过循环送风装置，确实能在干燥室内部产生水平气流，所以能促进待干燥物品的干燥，同时使其干燥度均匀。从而，能在短时间内，以最佳温度进行干燥，因此不浪费时间和能量，且没有超出所需温度的危险。
此外，无需冷却受潮空气，所以，在这方面又得到了节省的能量。另外，能获得比较新鲜的干制品，其氧化程度如果存在的话也是低的。
此外，得到干制品不受天气的影响，所以，能进行于制品的计划生产。

Claims (4)

1.一种用来干燥物品的***，包括：放置待干燥物品(15)的干燥室(11，51)，干燥室有包括几个侧壁和一个天花板的若干壁墙；一加热器(38，73)；两种与干燥室内部相连通的充气装置(16，56)和抽气装置(17，57)，前者设置成把外面的空气引导进干燥室，而后者抽去干燥室的空气，其量比充气装置引导的空气量大得多，从而使干燥室内部连续保持在减压状态；用来探测干燥室内部温度的装置(42)；根据所测温度调节加热器的输出的装置；以及分开控制充气装置和抽气装置的装置，其特征在于，所述加热器是一远红外线加热器(38，73)，设置成均匀加热干燥室内部，一对相互相对的侧壁表面(85，86)彼此相对地在干燥室(51)的内部，侧壁表面(85，86)之一设置一循环送风装置(81)，它能形成从一个侧壁表面流到相对的侧壁表面、基本平行的气流。
2.如权利要求1所述的***，在所述干燥室(11，51)内可呈直线容纳数个手推车(54)，各手推车内的货架上放置有大量待干燥物品；数个所述远红外线加热器(73)以预定间隔设置在干燥室顶部。
3.如权利要求2所述的用来干燥物品的***，其特征在于，有关数个以预定间隔设置的远红外线加热器，由循环送风装置形成的气流被设定得沿第一远红外线加热器侧从一侧壁表面流到相对的侧壁表面、沿第二远红外线加热器侧从相对的侧壁表面流到一侧壁表面，沿第三远红外线加热器侧从一侧壁表面流到相对的侧壁表面，从而使气流在整个干燥室、以相同方向交替流动。
4.如权利要求3所述的用来干燥物品的***，其特征在于，循环送风装置形成的气流被设定得在预定时间间隔反向流动。
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