CN104857334A - 一种降血糖葡萄酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种降血糖葡萄酒，它主要由如下重量份的原料所制成：葡萄浆50份、酵母液4-10份、人参 20-30份、黄芪 25-35份、葛根20-30份、生地黄20-40份、五味子10-20份、枸杞子12-24份、玉米须15-25份、丹参 30-40份、苦瓜18-36份、黄连12-20份、泽泻15-25份。本发明还提供了所述降血糖葡萄酒的制备方法。相对于现有技术，本发明所得的降血糖葡萄酒，无毒副作用，既有营养价值，又能够有效降血糖，且能明显减少降血糖药物所产生的副反应。

Description

一种降血糖葡萄酒及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种葡萄酒，具体涉及一种具有降血糖功能的葡萄酒及其制备方法。

背景技术

高血糖是指空腹(8小时内无糖及任何含糖食物摄入)血糖高于正常范围，引起高血糖的主要原因包括不良生活习惯和环境、其他疾病引起、遗传等因素。高血糖是当今社会发病率最高的疾病之一，成为困扰人们的最常见疾病，需要终身治疗，且要控制日常生活习惯和饮食，大大降低了患者的生活质量。在中医学上，高血糖是人体阴阳、气血、脏腑功能失调的反映，需要辨证论治，使人体内环境恢复正常的生理状况，从而有利于血糖代谢渐趋正常。

高血糖患者需要持续服用药物，而且日常饮食也需要控制，给患者的生活带来不便。其次，服用药品常常会伴随一系列的副反应，给患者日常生活带来痛苦

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种降血糖葡萄酒及其制备方法。

技术方案：为实现上述目的，本发明提供了一种降血糖葡萄酒，它主要由如下重量份的原料所制成：

葡萄浆50份、酵母液4-10份、人参20-30份、黄芪25-35份、葛根20-30份、

生地黄20-40份、五味子10-20份、枸杞子12-24份、玉米须15-25份、

丹参30-40份、苦瓜18-36份、黄连12-20份、泽泻15-25份。

作为优选，所述的降血糖葡萄酒主要是由如下重量份的原料所制成：

葡萄浆50份、酵母液6-8份、人参22-28份、黄芪28-32份、葛根22-28份、

生地黄25-35份、五味子12-18份、枸杞子16-20份、玉米须18-22份、

丹参32-38份、苦瓜22-32份、黄连14-18份、泽泻18-22份。

作为另一种优选，所述的降血糖葡萄酒主要是由如下重量份的原料所制成：

葡萄浆50份、酵母液7份、人参25份、黄芪30份、葛根25份、

生地黄30份、五味子15份、枸杞子18份、玉米须20份、

丹参35份、苦瓜27份、黄连16份、泽泻20份。

作为另一种优选，所述葡萄浆是由葡萄去梗，破皮，捣碎，即得。

作为另一种优选，所述酵母液为酒用酵母液。

本发明还提供了所述的降血糖葡萄酒的制备方法，它主要是由以下步骤所制成：

(1)取人参、黄芪、葛根、生地黄、五味子、枸杞子、玉米须、丹参、苦瓜、黄连、泽泻，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入6-10倍体积的纯水，回流提取2次，每次1-3小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(2)将上述流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，25-35℃发酵3-5天，得发酵液；

(3)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。

有益效果：相对于现有技术，本发明所得的降血糖葡萄酒，无毒副作用，既有营养价值，又能够有效降血糖，且能明显减少降血糖药物所产生的副反应。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作更进一步的说明。

实施例1

处方：

葡萄浆50g、酵母液4g、人参20g、黄芪25g、葛根20g、生地黄20g、五味子10g、

枸杞子12g、玉米须15g、丹参30g、苦瓜18g、黄连12g、泽泻15g

制备方法：

(1)取人参、黄芪、葛根、生地黄、五味子、枸杞子、玉米须、丹参、苦瓜、黄连、泽泻，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入6倍体积的纯水，回流提取2次，每次1小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(2)将上述流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，25℃发酵3天，得发酵液；

(3)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。

实施例2

处方：

葡萄浆50g、酵母液10g、人参30g、黄芪35g、葛根30g、生地黄40g、五味子20g、

枸杞子24g、玉米须25g、丹参40g、苦瓜36g、黄连20g、泽泻25g

制备方法：

(1)取人参、黄芪、葛根、生地黄、五味子、枸杞子、玉米须、丹参、苦瓜、黄连、泽泻，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入10倍体积的纯水，回流提取2次，每次3小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(2)将上述流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，35℃发酵5天，得发酵液；

(3)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。

实施例3

处方：

葡萄浆50g、酵母液7g、人参25g、黄芪30g、葛根25g、生地黄30g、五味子15g、

枸杞子18g、玉米须20g、丹参35g、苦瓜27g、黄连16g、泽泻20g

制备方法：

(1)取人参、黄芪、葛根、生地黄、五味子、枸杞子、玉米须、丹参、苦瓜、黄连、泽泻，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入8倍体积的纯水，回流提取2次，每次2小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(2)将上述流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，30℃发酵4天，得发酵液；

(3)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。

实施例4

处方：

葡萄浆50g、酵母液6g、人参22g、黄芪28g、葛根22g、生地黄25g、五味子12、

枸杞子16g、玉米须18g、丹参32g、苦瓜22g、黄连14-18g、泽泻18g

制备方法：

(1)取人参、黄芪、葛根、生地黄、五味子、枸杞子、玉米须、丹参、苦瓜、黄连、泽泻，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入7倍体积的纯水，回流提取2次，每次2小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(2)将上述流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，28℃发酵4天，得发酵液；

(3)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。

实施例5

处方：

葡萄浆50g、酵母液8g、人参28g、黄芪32g、葛根28g、生地黄35g、五味子18g、

枸杞子20g、玉米须22g、丹参38g、苦瓜32g、黄连18g、泽泻22g

制备方法：

(1)取人参、黄芪、葛根、生地黄、五味子、枸杞子、玉米须、丹参、苦瓜、黄连、泽泻，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入9倍体积的纯水，回流提取2次，每次2小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(2)将上述流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，32℃发酵4天，得发酵液；

(3)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。

实验例1本发明降血糖葡萄酒降血糖试验

1资料与方法

1.1实验材料

1.1.1试剂链脉霉素(STZ)，购白美国Sigma公司；本发明实施例3、实施例4和实施例5所得葡萄酒。

1.1.2实验动物SD大鼠75只，由上海西普尔-凯实验动物有限公司提供，雌雄兼用，体重150g～250g。

1.2实验方法

1.2.1造模方法

大鼠禁食、不禁水12-16h，用0.1mol/L、PH4.2的柠檬酸钠缓冲液(冷藏)配制成的STZ溶液(新鲜配制)，腹腔1次性注射，于造模7天后检测血糖，随机血糖值大于11.1mmol/L为模型成功。

1.2.2分组与给药

取大鼠75只，随机分为5组，每组15只，分别为正常组、模型组、实施例3组、实施例4组、实施例5组。

正常组是对正常大鼠灌服蒸馏水42mL/kg；

模型组是在造模大鼠基础上灌服蒸馏水42mL/kg；

后3组分别给予本发实施例3、实施例4和实施例5所得葡萄酒，且均是在造模大鼠基础上给予本发明所得葡萄酒。

所有动物每天给药1次，连续给药3周，末次给药后，禁食12h，采用强血糖监测仪和试纸条，经尾静脉取血测空腹血糖值。

1.3数据处理

采用SPSS16.0统计软件处理。试验各指标测定结果以Mean士SD表示。组间均数比较采用单因素方差分析及配对t检验，P<0.05为有统计学意义。

2实验结果，见表1

由表1结果可得，与正常组相比较，模型组的血糖水平显著升高，并且具有显著性差异，表明高血糖模型造模成功；相比较模型组，实施例3组、实施例4组和实施例5组的大鼠血糖水平均显著降低，并且具有显著性差异。表明本发明所得保健食品具有有效降低血糖的功能。

表1本发明实施例所得葡萄酒降血糖效果

注：与正常组比较，^*P<0.05；与模型组比较，^**P<0.05。

实验例2本发明葡萄酒减少药物副反应实例

1、资料与方法

44例高血糖患者，年龄50-70岁，平均年龄54.7岁，男24例，女20例，接受的治疗均为医院开具的常规化学药物治疗，随机分为四组，每组11例，分别为对照组、实施例3组、实施例4组、实施例5组；

对照组只进行上述常规药物治疗；

实施例3组、4组和5组，在上述常规药物治疗的基础上饮用本发明实施例3、4和5所得葡萄酒，每日一次。

连续饮用3个月，每周走访患者，记录患者副反应发生天数，副反应包括腹胀、腹泻、便秘、头痛、胃炎、胃溃疡、头晕、恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。

2、结果见表2

表2各组患者副反应发生情况(n＝11)

注:与对照组相比较，*P<0.05

由上表2可得，与对照组相比较，实施例3、4和5组的患者副反应天数显著减少，副反应发生率显著降低，表明本发明葡萄酒可以明显减少降血糖药物治疗所产生的副反应。

Claims (6)

1.一种降血糖葡萄酒，其特征在于，它主要由如下重量份的原料所制成：

葡萄浆50份、酵母液4-10份、人参20-30份、黄芪25-35份、葛根20-30份、

生地黄20-40份、五味子10-20份、枸杞子12-24份、玉米须15-25份、

丹参30-40份、苦瓜18-36份、黄连12-20份、泽泻15-25份。

2.根据权利要求1所述的降血糖葡萄酒，其特征在于，它主要是由如下重量份的原料所制成：

葡萄浆50份、酵母液6-8份、人参22-28份、黄芪28-32份、葛根22-28份、

生地黄25-35份、五味子12-18份、枸杞子16-20份、玉米须18-22份、

丹参32-38份、苦瓜22-32份、黄连14-18份、泽泻18-22份。

3.根据权利要求1所述的降血糖葡萄酒，其特征在于，它主要是由如下重量份的原料所制成：

葡萄浆50份、酵母液7份、人参25份、黄芪30份、葛根25份、

生地黄30份、五味子15份、枸杞子18份、玉米须20份、

丹参35份、苦瓜27份、黄连16份、泽泻20份。

4.根据权利要求1所述的降血糖葡萄酒，其特征在于：所述葡萄浆是由葡萄去梗，破皮，捣碎，即得。

5.根据权利要求1所述的降血糖葡萄酒，其特征在于：所述酵母液为酒用酵母液。

6.权利要求1-5任一项所述的降血糖葡萄酒的制备方法，其特征在于：它主要是由以下步骤所制成：

(1)取人参、黄芪、葛根、生地黄、五味子、枸杞子、玉米须、丹参、苦瓜、黄连、泽泻，洗净，2倍体积水浸泡2小时，然后加入6-10倍体积的纯水，回流提取2次，每次1-3小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；

(2)将上述流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，25-35℃发酵3-5天，得发酵液；

(3)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。