CN104845797B - 一种乌梅桑椹保健酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于药酒领域，具体涉及一种乌梅桑椹保健酒及其制备方法，以重量份数计：乌梅肉100‑150份、桑椹60‑100份、沙棘50‑80份、酸枣仁30‑50份、干姜10‑30份、木香12‑20份、人参10‑15份、当归10‑15份、决明子30‑50份、基酒300‑500份。方法a将乌梅肉、酸枣仁分别进行提纯，得到提取物；b将桑葚、沙棘分别榨汁，得到桑葚汁和沙棘汁；c将干姜、木香、人参、当归、决明子使用乙醇含量为70‑80％的乙醇提取液进行超声波提取分别得到其提取物；d将得到的提取物和压榨汁液均加入基酒中混匀，在30‑40℃下密封发酵2‑3天，之后常温下发酵3‑5天即为成品。

Description

一种乌梅桑椹保健酒及其制备方法

技术领域

本发明属于药酒领域，具体而言，涉及一种乌梅桑椹保健酒及其制备方法。

背景技术

乌梅为药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效。乌梅所含的有机酸还能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌。而且，长期食用乌梅还具有防老化、清血、消除疲劳、便秘等功效，尤其适用于目前压力大的都市上班人群。

中国专利申请201110239745.X，公开了一种乌梅酒及泡制方法，用乌梅、黄精、陈皮、黄酒制成的健胃酒，制成有效成份的原料组成为乌梅、黄精、陈皮、黄酒，其比例为1：1：1：20。制备方法为：讲乌梅、黄精、陈皮分别研成细末并混合，装入盛有黄酒的容器中，密封，微火培五小时。

中国专利申请201410363691.1，公开了一种乌梅保健酒，所用的主要原料及其重量比为：乌梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g、白酒基酒10000g。其生产工艺是：取乌梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g置入坛中后，加入白酒基酒10000g浸泡，每天搅拌3次，泡足6天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足15天，再经仔细过滤后，即为成品。

中国专利申请98118278.X，公开了一种乌梅酒及其生产工艺，原酒酒精度为18-24％(V/V)，配料为乌梅，不低于120g/L配比的砂糖，不低于12g/L配比的葡萄糖，少量的柠檬酸和食品添加剂，浸泡30小时以上。

上述的三个专利中，均是使用传统的泡制方法制成乌梅酒，上述方法对原料的利用率相对较低，原料的活性成分析出率较低，难以充分地被人体吸收利用。而且在后两个专利方案中，加入了大量的砂糖，这对部分血糖较高的患者不宜饮用，无法享受到乌梅对身体带来的保健功效。

发明内容

本发明的目的在于提供一种乌梅桑椹保健酒，适宜于所有人群饮用，具有良好地健脾养胃功效，尤其适用于虚寒体质人群，长期饮用对于慢性支气管炎患者有良好地辅助治疗效果。

本发明的另一个目的在于提供制备一种乌梅桑葚保健酒的方法。

本发明的目的是这样实现的：一种乌梅桑椹保健酒，以重量份数计，制备所述乌梅桑椹保健酒包括以下原料：乌梅肉100-150份、桑椹60-100份、沙棘50-80份、酸枣仁30-50份、干姜10-30份、木香12-20份、人参10-15份、当归10-15份、决明子30-50份、基酒300-500份。

本方中使用的原料均为新鲜、纯天然，无添加和深加工的绿色原料。其中，乌梅性平、归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺生津的功效，对于肺虚久咳有良好地疗效。桑葚性寒，归心、肝、肾、具有良好地滋阴补血，生津润燥的功效。沙棘性温，归脾、胃、肺、心经，对于止咳祛痰，活血散瘀有良好地疗效。酸枣仁性平，归肝、胆、心经，能够养心补肝，宁心安神。干姜能够温中散寒；木香能够行气止痛，健脾消食；人参能够复脉固脱，生津养血，安神益智；当归性温，能够补血活血，调经止痛，润肠通便；决明子清热明目、润肠通便。

本方中，以乌梅、桑葚、沙棘和酸枣仁为主，滋阴养血，散瘀止咳，同时结合干姜、木香、人参、当归、决明子散寒行气，清心润肠，健脾养血，从根本上促使机体机能达到最佳状态，达到清心安神的功效。

同时，乌梅是碱性食品，含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质，具有很好地抗氧化作用。桑葚含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，乌梅和桑葚结合能够极大提高保健酒的抗氧化功效。

结合加入沙棘、酸枣仁和干姜，对于慢性支气管炎具有良好地辅助疗效，尤其对于脾肺两虚的慢性支气管炎具有良好地疗效。因为该症主要因为肺虚脾虚，所以气短，胸脘痞闷，而肺气本虚，卫外不固，感受风寒，肺气更伤，痰湿转盛，本方中，乌梅归肝、脾、肺，沙棘归脾、肺，桑葚归肝，生津润燥，滋阴补血，酸枣仁归肝，养心补血，宁心安神，干姜能够温中散寒，根本上增强机体的脾肺功能，并且保持机体提高对于风寒的抵抗，减少肺气的损伤，减弱症状的产生。

木香、人参、当归、决明子结合加入能够使得保健酒具有散寒健脾、养血活血、润肠的功效，从根本上促使机体的新陈代谢健康正常，保证机体的健康状态，促进损伤机体的复原。

进一步地，以重量份数计，制备所述乌梅桑椹保健酒包括以下原料：乌梅肉120-140份、桑椹70-90份、沙棘60-70份、酸枣仁35-45份、干姜15-25份、木香15-18份、人参12-14份、当归11-14份、决明子35-45份、基酒350-450份。

进一步地，以重量份数计，制备所述乌梅桑椹保健酒包括以下原料：乌梅肉130份、桑椹80份、沙棘65份、酸枣仁40份、干姜20份、木香16份、人参13份、当归13份、决明子40份、基酒400份。

其中上述各原料的加入量可以根据具体需求添加，需要增强生津润燥、润肠的功效，可以在范围值内相对多加入一些桑葚和决明子，减少干姜的加入量。如果需要增强止咳润肺功效，可以在范围值内相对多加入乌梅和沙棘。

进一步地，所述原料还包括：溶菌酶0.01-0.02份。

为了提高混合液在发酵过程中的抑菌性能，还可以加入溶酶菌作为保健酒的抑菌剂。

为了使制得的保健酒所有成年人均可饮用，而不至于醉酒，进一步地，所述基酒为酒精度数≤20％的发酵酒。比如14°的绍兴花雕黄酒、12°的干红葡萄酒、10°的啤酒、12.5°的桂花陈酒均可。

本发明还提供了制备所述乌梅桑椹保健酒的方法，包括以下步骤：

a、将所述份数的乌梅肉、酸枣仁分别进行提纯，得到提取物；

b、将所述份数的桑葚、沙棘分别榨汁，得到桑葚汁和沙棘汁；

c、将所述份数的干姜、木香、人参、当归、决明子使用乙醇含量为70-80％的乙醇提取液进行超声波提取分别得到其提取物；

d、将得到的所述提取物和压榨汁液均加入所述基酒中混匀，在30-40℃下密封发酵2-3天，之后常温下发酵3-5天即为成品。

本发明提供的制备乌梅桑椹保健酒的方法中，根据原料的不同特性，将原料中的活性成分分别提取，和传统的浸泡法相比，本发明提供的方法，其对原料的活性成分地浸提率提高了50-70％，提高了产品的价值利用率。

其中乌梅的提取物具有很好地抗菌功效，对于大肠杆菌、伤寒杆菌等均有抑制作用，通过浸提方法能够提高保健酒的抗菌功效。酸枣仁的提取物中含有大量的抗氧化活性成分，黄酮类物质。干姜的醇提物具有抗炎、解热、镇痛的作用，而木香的醇提物具有抗炎利胆的功效，人参的醇提物具有降糖的功效，当归的醇提物对于哮喘具有良好地疗效，决明子的醇提物具有更好的抑菌功效。

所以，通过本发明提供的方法制成的乌梅桑椹保健酒，更深度地提取出原料中的活性成分，不仅提高了原料的利用率，而且使其达到显著的保健效果，同时其抗氧化和抑菌效果良好，对于慢性支气管炎也有良好地疗效。

进一步地，步骤a中，提取所述乌梅肉和酸枣仁的提取液的方法具体为：

将所述乌梅肉干燥后粉碎成70-80目的乌梅粉，用蒸馏水浸泡2-3h后过滤，旋转浓缩后减压蒸馏得到乌梅提取物备用；

根据该方法制成的提取物，其1mL提取液中含有1.5g原材料的提取物。

将所述酸枣仁粉碎后过50-60目筛，在70-80℃用石油醚脱脂处理后，76-77℃下使用乙醇含量为55-60％的乙醇提取液回流提取一次，提取时间控制为4-5h，滤去残渣回收提取液，浓缩后冷冻干燥得到酸枣仁提取物。

进一步地，步骤c中，超声波提取的具体方法为：

将所述份数的干姜、木香、人参、当归、决明子分别粉碎为60-80目的粉末，按照料液质量体积比为1:15-20将粉末分别加入到所述乙醇提取液中，分别在400-500W功率下进行超声波提取两次，每次提取时间为20-30min，合并滤液用旋转蒸发仪浓缩后置于冷冻干燥机中干燥10-12h制成提取物干粉。

进一步地，所述步骤d中，在30-40℃下密封发酵2-3天之后，还包括：加入所述份数的溶酶菌，混匀。

本方所用原料中，乌梅(MUMEFRUCTUS)，为蔷薇科植物梅Prunus mume(Sieo.)Sieb.etZuce.的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。

桑椹(MORI FRUCTUS)，为桑科植物桑Morus alba L.的干燥果穗。4～6月果实变红时采收.晒干，或略蒸后晒干。

干姜(ZINGIBERIS RHIZOMA)：为姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc.的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。

木香(AUCKLANDIAE RADIX)，为菊科植物木香,4ucklandia lappa Decne.的干燥根。秋、冬二季采挖，除去泥沙和须根，切段，大的再纵剖成瓣，干燥后撞去粗皮。

人参(GINSENG RADIX ET RHIZOMA)，为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根和根茎。多于秋季采挖，洗净经晒干或烘干。栽培的俗称“园参”；播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”，习称“籽海”。

当归(RADIX ANGELICAE SINENSIS)，本品为伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根。秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。

沙棘(HIPPOPHAE FRUCTUS)，本品系蒙古族、藏族习用药材。为胡颓子科植物沙棘Hippophae thamnoides L.的干燥成熟果实。秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥。

酸枣仁(ZIZIPHI SPINOSAE SEMEN)，为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujubaMill.var.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chou的干燥成熟种子。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉和核壳，收集种子，晒干。

决明子(CASSIAE SEMEN)，为豆科植物决明Cassia obtusi fol iaL或小决明Cassia tora L的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。

本方中，大部分原料均为温热性原料，尤其适用于身体虚寒人群。

本品色泽清亮，口味酸甜少苦涩，适合每日早晚服用，每次10-15mL即可。

与现有技术相比，本发明的特点在于，1.完全使用药食同源的原料或者食材作为原料，无化学添加剂；2.提取工艺更加精细，提高原料的利用率，提高原料中的活性成分的利用率；3.以食材结合药食同源的原料药，在健康养身中达到强身健体、固本扶元的功效。

与现有技术相比，本发明的优点在于，1.品性偏温，尤其适宜于虚寒体质人群；2.具有良好地健脾养胃的显著功效；3.对于慢性支气管炎症状有良好地辅助疗效。

具体实施方式

下面通过具体的实施例子对本发明做进一步的详细描述。

实施例1：

一种乌梅桑椹保健酒，组方：

以重量份数计，制备所述乌梅桑椹保健酒包括以下原料：乌梅肉100g、桑椹60g、沙棘50g、酸枣仁30g、干姜10g、木香12g、人参10g、当归10g、决明子30g、14°的黄酒花雕300g。

制备方法：

a、将所述乌梅肉干燥后粉碎成70目的乌梅粉，用蒸馏水浸泡2h后过滤，旋转浓缩后减压蒸馏得到乌梅提取物备用；将所述酸枣仁粉碎后过50目筛，在70℃用石油醚脱脂处理后，76℃下使用乙醇含量为55％的乙醇提取液回流提取一次，提取时间控制为4h，滤去残渣回收提取液，浓缩后冷冻干燥得到酸枣仁提取物，备用；

b、将所述桑葚、沙棘分别榨汁，得到桑葚汁和沙棘汁，备用；

c、将所述干姜、木香、人参、当归、决明子分别粉碎为60目的粉末，按照料液质量体积比为1:15将粉末分别加入到所述乙醇提取液中，分别在400W功率下进行超声波提取两次，每次提取时间为20min，合并滤液用旋转蒸发仪浓缩后置于冷冻干燥机中干燥10h制成各自的提取物干粉，备用；

d、将得到的所述提取物和压榨汁液均加入14°的绍兴花雕中混匀，在30℃下密封发酵2天，之后常温下发酵3天即为成品。

实施例2：

一种乌梅桑椹保健酒，组方：

以重量份数计，制备所述乌梅桑椹保健酒包括以下原料：乌梅肉150g、桑椹100g、沙棘80g、酸枣仁50g、干姜30g、木香20g、人参15g、当归15g、决明子50g、溶菌酶0.02g、12°的干红葡萄酒500g。

制备方法：

a、将所述乌梅肉干燥后粉碎成80目的乌梅粉，用蒸馏水浸泡3h后过滤，旋转浓缩后减压蒸馏得到乌梅提取物备用；将所述酸枣仁粉碎后过60目筛，在80℃用石油醚脱脂处理后，77℃下使用乙醇含量为60％的乙醇提取液回流提取一次，提取时间控制为5h，滤去残渣回收提取液，浓缩后冷冻干燥得到酸枣仁提取物，备用；

b、将所述桑葚、沙棘分别榨汁，得到桑葚汁和沙棘汁，备用；

c、将所述干姜、木香、人参、当归、决明子分别粉碎为70目的粉末，按照料液质量体积比为1:20将粉末分别加入到所述乙醇提取液中，分别在500W功率下进行超声波提取两次，每次提取时间为30min，合并滤液用旋转蒸发仪浓缩后置于冷冻干燥机中干燥12h制成各自的提取物干粉，备用；

d、将得到的所述提取物和压榨汁液均加入12°的干红葡萄酒中混匀，在40℃下密封发酵3天，之后常温下发酵5天加入所述溶酶菌即为成品。

实施例3：

一种乌梅桑椹保健酒，组方：

以重量份数计，制备所述乌梅桑椹保健酒包括以下原料：乌梅肉130g、桑椹80g、沙棘65g、酸枣仁40g、干姜20g、木香16g、人参13g、当归13g、决明子40g、溶菌酶0.01g、10°的啤酒400g。

制备方法：

a、将所述乌梅肉干燥后粉碎成70目的乌梅粉，用蒸馏水浸泡3h后过滤，旋转浓缩后减压蒸馏得到乌梅提取物备用；将所述酸枣仁粉碎后过60目筛，在70℃用石油醚脱脂处理后，77℃下使用乙醇含量为60％的乙醇提取液回流提取一次，提取时间控制为5h，滤去残渣回收提取液，浓缩后冷冻干燥得到酸枣仁提取物，备用；

b、将所述桑葚、沙棘分别榨汁，得到桑葚汁和沙棘汁，备用；

c、将所述干姜、木香、人参、当归、决明子分别粉碎为70目的粉末，按照料液质量体积比为1:18将粉末分别加入到所述乙醇提取液中，分别在450W功率下进行超声波提取两次，每次提取时间为25min，合并滤液用旋转蒸发仪浓缩后置于冷冻干燥机中干燥11h制成各自的提取物干粉，备用；

d、将得到的所述提取物和压榨汁液均加入10°的啤酒中混匀，在40℃下密封发酵3天，之后常温下发酵3天加入所述溶酶菌即为成品。

实施例4：

一种乌梅桑椹保健酒，组方：

以重量份数计，制备所述乌梅桑椹保健酒包括以下原料：乌梅肉120g、桑椹70g、沙棘60g、酸枣仁35g、干姜15g、木香15g、人参12g、当归11g、决明子35g、12.5°的桂花陈酒350g。

制备方法：

a、将所述乌梅肉干燥后粉碎成75目的乌梅粉，用蒸馏水浸泡2.5h后过滤，旋转浓缩后减压蒸馏得到乌梅提取物备用；将所述酸枣仁粉碎后过55目筛，在75℃用石油醚脱脂处理后，77℃下使用乙醇含量为58％的乙醇提取液回流提取一次，提取时间控制为4.5h，滤去残渣回收提取液，浓缩后冷冻干燥得到酸枣仁提取物，备用；

b、将所述桑葚、沙棘分别榨汁，得到桑葚汁和沙棘汁，备用；

c、将所述干姜、木香、人参、当归、决明子分别粉碎为70目的粉末，按照料液质量体积比为1:16将粉末分别加入到所述乙醇提取液中，分别在420W功率下进行超声波提取两次，每次提取时间为28min，合并滤液用旋转蒸发仪浓缩后置于冷冻干燥机中干燥12h制成各自的提取物干粉，备用；

d、将得到的所述提取物和压榨汁液均加入12.5°的桂花陈酒中混匀，在40℃下密封发酵3天，之后常温下发酵4天即为成品。

实施例5：

一种乌梅桑椹保健酒，组方：

以重量份数计，制备所述乌梅桑椹保健酒包括以下原料：乌梅肉140g、桑椹90g、沙棘70g、酸枣仁45g、干姜18g、木香18g、人参14g、当归14g、决明子45g、溶菌酶0.01g、14°的绍兴花雕黄酒400g。

制备方法：

a、将所述乌梅肉干燥后粉碎成70目的乌梅粉，用蒸馏水浸泡3h后过滤，旋转浓缩后减压蒸馏得到乌梅提取物备用；将所述酸枣仁粉碎后过60目筛，在75℃用石油醚脱脂处理后，77℃下使用乙醇含量为55％的乙醇提取液回流提取一次，提取时间控制为5h，滤去残渣回收提取液，浓缩后冷冻干燥得到酸枣仁提取物，备用；

b、将所述桑葚、沙棘分别榨汁，得到桑葚汁和沙棘汁，备用；

c、将所述干姜、木香、人参、当归、决明子分别粉碎为80目的粉末，按照料液质量体积比为1:18将粉末分别加入到所述乙醇提取液中，分别在450W功率下进行超声波提取两次，每次提取时间为30min，合并滤液用旋转蒸发仪浓缩后置于冷冻干燥机中干燥12h制成各自的提取物干粉，备用；

d、将得到的所述提取物和压榨汁液均加入12.5°的桂花陈酒中混匀，在40℃下密封发酵3天，之后常温下发酵5天加入溶酶菌即为成品。

临床实验：

1.健脾养胃的临床实验：

根据本发明实施例1提供的方案制备的乌梅桑椹保健酒，进行的针对脾胃虚弱，治疗泄泻病症的临床实验观察如下：

方法:共50例患者，随机分为治疗组和对照组，每组25例，治疗组给予每天饮用本发明实施例1提供的方案制备的乌梅桑椹保健酒的治疗，对照组给予饮用市售的养胃保健酒，疗程为30天。

泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄甚或如水样为主要临床表现的常见病症，可由多种原因引起，常见脾胃虚弱症、肝肾不和症以及肾阳不足症，以脾胃虚弱症最多见。

2012年3月-2014年3月，发明人对脾胃虚弱的患者进行了***临床观察和护理，具体如下：

对象:全部均为个人诊所中收治的患者，随机分为治疗组和对照组，治疗组30例中，男10例，女15例，年龄18-65岁，平均45岁，病程1-3年，平均1.5年；对照组20例中，男11例，女9例，年龄20-50岁，平均40岁，病程1-3年，平均2年。两组患者的基本资料比较无显著差异，具有可比性。

诊断标准：

中医诊断标准：脾胃虚弱症，主症：大便时溏时泻，饮食稍有不慎即发或加重，舌质淡；次症：食后腹胀，食欲不振，脘腹痞满，倦怠乏力，神疲懒言，苔薄白，脉细弱。

治疗方法：

治疗组：给予本发明实施例1提供的乌梅桑椹保健酒治疗，每天每人早晚各饮一次，每次10mL。

对照组：饮用的保健酒是由丁香15克，檀香15克，木香20克，砂仁20克，蜂蜜50毫升，低度白酒1000毫升密封浸泡2礼拜制成的保健酒，每天每人早晚各饮一次，每次10mL。

治疗组和对照组在治疗过程中，饮食应当以清淡、少油腻、易消化食物为主，可使用菜汤、热粥等，勿食生冷、油腻及辛辣刺激食物，忌烟酒。

治疗结果：

疗效判断标准：临床痊愈：大便次数、量及性质恢复正常，伴随症状及体征消失；②显效：大便次数每日2-3次，近似成形或便溏每日1次，伴随症状及体征较治疗前明显好转；③有效：大便的次数和性质有好转，伴随症状及体征较治疗前有所好转；④无效：未达到上述标准者。

结果：治疗组：临床痊愈20例，显效5例，有效5例，无效0例，总有效率100％；对照组：临床痊愈2例，显效3例，有效4例，无效9例，总有效率45％。

小结：根据本临床治疗结果显示，服用本发明提供的乌梅桑椹保健酒，并配合精心的饮食护理效果满意，总有效率达到100％，值得对各位患者推广应用。

而且服用本发明提供的乌梅桑椹保健酒的患者，在脾胃虚弱症状好转之后，持续饮用，其面部气色由以前的晦暗转变为红润，乏力症状消失，身体明显能够感觉到舒适畅快，消化***保持正常。

2.慢性支气管炎的临床治疗实验：

对象：病例共100例，均为个人诊所收治的患者，其中60岁以上的有23例，其中年龄最大的有80岁女性，年龄最小的为12岁，女性病例32例，在这些病例中，病程最短的为1年，此部分患者占20％，病程最长的有10年，春季发病的有18例，秋季发病的22例，其余均为冬季发病例，按照总人数，随机将患者分为5个组，每组20例。

诊断标准：根据《中药新药临床研究指导原则》作为依据拟定，慢性支气管炎以反复咳嗽、咳痰为主要症状或伴有喘息，每年发病持续3个月，并连续2年或2年以上，近期加重，其喘咳症状明显，胸片检查多见慢性支气管炎肺气肿症，排除伴有咳嗽、咳痰、喘息症状的其他疾病。

治疗方法：

治疗组：分组中的前4个组，分别依次饮用本发明实施例2-5提供的方案制备的乌梅桑椹保健酒，早晚各服用一次，每次10mL，连续服用2周。

对照组：第5组，服用十味贝砂散，早晚饭后温开水服用，每次5g，连续服用2周。

治疗结果：

疗效标准，根据我国《常见疾病基本诊疗规范》的规定，治愈：咳、痰、喘主要症状及体征完全缓解；好转：咳、痰、喘主要症状及体征明显减轻；未愈：咳、痰、喘主要症状及体征无明显好转或加重。

疗效：根据对这100病例的治疗观察记录，其数据统计如下表1：

分类	实施例2	实施例3	实施例4	实施例5	十味贝砂散
						分组	1组	2组	3组	4组	5组
治愈	8	7	7	6	10
						好转	7	10	8	11	6
未愈	5	3	5	3	4

表1

5组病例治疗后症状、胸片改善情况比较如下表2：

表2

由上述的对比可以清楚地看出，本发明提供的乌梅桑椹保健酒其在辅助治疗慢性支气管炎症状方面具有相当良好地疗效，而对照组使用的十味贝砂散对于喘息症状具有相当好地效果。

针对本发明所提供的乌梅桑椹保健酒的抗氧化性和抑菌性能本发明人虽然未进行实验证明，但是从原理上能够合理推导出其具有极好地抗氧化性能和抑菌效果。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种乌梅桑椹保健酒，其特征在于，以重量份数计，制备所述乌梅桑椹保健酒的原料为：乌梅肉120-140份、桑椹70-90份、沙棘60-70份、酸枣仁35-45份、干姜15-25份、木香15-18份、人参12-14份、当归11-14份、决明子35-45份、基酒350-450份。

2.根据权利要求1所述的一种乌梅桑椹保健酒，其特征在于，以重量份数计，制备所述乌梅桑椹保健酒的原料为：乌梅肉130份、桑椹80份、沙棘65份、酸枣仁40份、干姜20份、木香16份、人参13份、当归13份、决明子40份、基酒400份。

3.根据权利要求1所述的一种乌梅桑椹保健酒，其特征在于，以重量份数计，所述原料还包括：溶菌酶0.01-0.02份。

4.根据权利要求1-2任一项所述的一种乌梅桑椹保健酒，其特征在于，所述基酒为酒精度数≤20％的发酵酒。

5.制备权利要求1-4任一项所述的一种乌梅桑椹保健酒的方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、将所述份数的乌梅肉、酸枣仁分别进行提纯，得到提取物；

b、将所述份数的桑葚、沙棘分别榨汁，得到桑葚汁和沙棘汁；

c、将所述份数的干姜、木香、人参、当归、决明子使用乙醇含量为70-80％的乙醇提取液进行超声波提取分别得到其提取物；

d、将得到的所述提取物和压榨汁液均加入所述基酒中混匀，在30-40℃下密封发酵2-3天，之后常温下发酵3-5天即为成品。

6.根据权利要求5所述的制备一种乌梅桑椹保健酒的方法，其特征在于，步骤a中，提取所述乌梅肉和酸枣仁的提取液的方法具体为：

将所述乌梅肉干燥后粉碎成70-80目的乌梅粉，用蒸馏水浸泡2-3h后过滤，旋转浓缩后减压蒸馏得到乌梅提取物备用；

将所述酸枣仁粉碎后过50-60目筛，在70-80℃用石油醚脱脂处理后，76-77℃下使用乙醇含量为55-60％的乙醇提取液回流提取一次，提取时间控制为4-5h，滤去残渣回收提取液，浓缩后冷冻干燥得到酸枣仁提取物。

7.根据权利要求5所述的制备一种乌梅桑椹保健酒的方法，其特征在于，步骤c中，超声波提取的具体方法为：

将所述份数的干姜、木香、人参、当归、决明子分别粉碎为60-80目的粉末，按照料液质量体积比为1:15-20将粉末分别加入到所述乙醇提取液中，分别在400-500W功率下进行超声波提取两次，每次提取时间为20-30min，合并滤液用旋转蒸发仪浓缩后置于冷冻干燥机中干燥10-12h制成提取物干粉。

8.根据权利要求7所述的制备一种乌梅桑椹保健酒的方法，其特征在于，所述步骤d中，在30-40℃下密封发酵2-3天之后，还包括：加入所述份数的溶酶菌，混匀。