CN104782889B - 一种利用蛋黄粉提高植物蛋白源利用率的虹鳟配合饲料 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种利用蛋黄粉提高植物蛋白源利用率的虹鳟配合饲料，属于水产养殖技术领域。利用富含胆固醇的蛋黄粉提高植物蛋白源的利用效率，并部分取代豆粕、棉籽粕、菜籽粕、橡胶籽饼和玉米蛋白粉组成的复合植物蛋白源添加于虹鳟配合饲料中。本发明利用蛋黄粉既作为虹鳟饲料中的蛋白原料，又作为虹鳟植物蛋白源基础饲料中的胆固醇供应源，提高了豆粕、棉籽粕、菜籽粕、橡胶籽饼和玉米蛋白源等植物蛋白源的利用效率，节约了豆粕、棉籽粕和菜籽粕等紧缺蛋白源，配合饲料对虹鳟各项生理机能无不良影响，同时，降低配方成本和饲料系数，具有较高的性价比，提高了虹鳟养殖效益。

Description

一种利用蛋黄粉提高植物蛋白源利用率的虹鳟配合饲料
技术领域
本发明涉及的是一种虹鳟配合饲料，具体涉及一种利用蛋黄粉提高植物蛋白源利用率的虹鳟配合饲料，属于水产养殖技术领域。
背景技术
鱼粉是水产饲料中不可缺少的优质蛋白源。随着集约化水产养殖的迅猛发展，鱼粉的需求量急剧上升。然而，由于过度捕捞、环境污染及厄尔尼诺现象等的影响，全球鱼粉供应量持续下降。因此，寻求鱼粉蛋白替代源成为水产养殖业亟待解决的重大问题。目前，国内外普遍采用价格相对低廉的植物蛋白源替代鱼粉以配制鱼类饲料。然而，大量研究表明：植物蛋白源只能部分替代鱼类饲料中的鱼粉，高比例替代可致鱼类生长性能和免疫机能下降等一系列生理异常效应。此外，最近研究还发现，随着植物蛋白源替代鱼粉比例的增加，鱼类血液胆固醇浓度逐渐降低；植物蛋白源高比例替代鱼粉可致鱼类低胆固醇血症；植物蛋白源高比例替代鱼粉显著影响了鱼类胆固醇代谢关键酶的活性及其基因表达水平。可见，摄食植物蛋白源饲料为主的鱼类体内胆固醇供应不足。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料，对维持免疫细胞稳定性和白细胞活力具有极其重要的生理作用。然而，胆固醇只存在于动物性饲料原料中，植物性饲料原料中不含有胆固醇。因此，植物蛋白源饲料中适当补充胆固醇有利于改善鱼类的生长和免疫机能。
蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成。蛋黄粉含粗蛋白约30％、粗脂肪40～60％，富含胆固醇(3～4％)。因此，蛋黄粉既可作为水产饲料中的蛋白原料，又可将其作为水产饲料中胆固醇的供应源。
现有技术中，专利CN101756021B、CN102550867B、CN103504141A、CN102771646A分别涉及利用蛋黄粉作为海参、幼鳖、幼虾和墨龙睛金鱼饲料中的蛋白原料，但是不涉及蛋黄粉替代其他蛋白原料的比例和功效；专利CN103385390A、CN103392935A涉及利用蛋黄粉作为大菱鲆稚鱼、幼鱼的诱食剂，但是不涉及蛋黄粉改善植物蛋白源的利用效率。鉴于不同种类动物对蛋黄粉利用效率的差异及饲料中蛋黄粉添加目的的差异，现有配方中所给出蛋黄粉作为蛋白原料或诱食剂配制水产饲料的剂量不符合蛋黄粉作为胆固醇供应源的要求。因此，很有必要探究鱼类植物蛋白源基础饲料中蛋黄粉的利用效率及其适宜使用剂量，以充分提供植物蛋白源的利用效率，节约鱼类饲料中鱼粉的使用量。
尤其是，在水产养殖中，虹鳟(Oncorhynchus mykiss)是一种名贵的鲑科鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，已成为世界性广泛养殖经济品种。虹鳟是一种肉食性鱼类，其饲料一般以鱼粉、豆粕、棉籽粕和菜籽粕等常规蛋白原料作为主要蛋白质来源。近年来，鱼粉、豆粕、棉籽粕和菜籽粕等常规蛋白原料价格持续上涨，极大地提高了饲料成本，降低了虹鳟养殖效益。
因此，积极探索改善植物蛋白源利用效率以减少鱼粉使用量，是提高虹鳟养殖效益，保障虹鳟养殖业可持续发展的一种有效途径。
发明内容
针对上述问题，本发明提供一种利用蛋黄粉提高植物蛋白源利用率的虹鳟配合饲料，在一个合理的范围内，充分利用蛋黄粉富含胆固醇和蛋白质，既作为虹鳟饲料中的蛋白原料，又可作为虹鳟饲料中的胆固醇供应源，提高豆粕、棉籽粕、菜籽粕、橡胶籽饼和玉米蛋白源等植物蛋白源的利用效率，配合饲料对虹鳟各项生理机能无不良影响，同时，降低配方成本和饲料系数，具有较高的性价比，提高了虹鳟养殖效益。
为了实现上述发明目的，本发明采用的技术方案：利用蛋黄粉部分取代豆粕、棉籽粕、菜籽粕、橡胶籽饼和玉米蛋白粉组成的复合植物蛋白源添加于虹鳟配合饲料中，既作为虹鳟饲料中的蛋白原料，又可作为虹鳟饲料中的胆固醇供应源。
所述配合饲料包括鱼粉、蛋黄粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、橡胶籽饼、玉米蛋白粉、次粉、大豆卵磷脂、橡胶籽油、豆油、磷酸二氢钙、维生素C磷酸酯、氯化胆碱、乙氧基喹啉、丙酸钠、矿物质预混料、维生素预混料，其中各种原料的重量百分比为：鱼粉14～18％、蛋黄粉5～15％、豆粕22～25％、棉籽粕7.1～8％、菜籽粕13.2～15％、橡胶籽饼8.8～10％、玉米蛋白粉7.1～8％、次粉0.1～1.3％、大豆卵磷脂0.3～0.5％、橡胶籽油3～5％、豆油1.2～7.2％、磷酸二氢钙0.7～1.2％、维生素C磷酸酯0.02～0.05％、氯化胆碱0.1～0.3％、乙氧基喹啉0.01～0.03％、丙酸钠0.03～0.05％、矿物质预混料0.5～1.0％、维生素预混料0.5～1.0％；所有原料的重量百分比之和为100％。
作为优选，所述配合饲料中各种原料的重量百分比为：鱼粉14～18％、蛋黄粉5～10％、豆粕23～24％、棉籽粕7.4～7.7％、菜籽粕13.8～14.4％、橡胶籽饼9.2～9.6％、玉米蛋白粉7.4～7.7％、次粉0.5～0.9％、大豆卵磷脂0.3～0.5％、橡胶籽油3～5％、豆油3.2～5.2％、磷酸二氢钙0.7～1.2％、维生素C磷酸酯0.02～0.05％、氯化胆碱0.1～0.3％、乙氧基喹啉0.01～0.03％、丙酸钠0.03～0.05％、矿物质预混料0.5～1.0％、维生素预混料0.5～1.0％；所有原料的重量百分比之和为100％。
所述配合饲料中的大豆卵磷脂、磷酸二氢钙、维生素C磷酸酯、氯化胆碱、乙氧基喹啉、丙酸钠、矿物质预混料、维生素预混料按照常规饲料的配比添加。
本发明的有益效果：本发明在一个合理的范围内，充分利用蛋黄粉富含胆固醇和蛋白质，既作为虹鳟饲料中的蛋白原料，又可作为虹鳟饲料中的胆固醇供应源，提高豆粕、棉籽粕、菜籽粕、橡胶籽饼和玉米蛋白源等植物蛋白源的利用效率，配合饲料对虹鳟各项生理机能无不良影响，同时，降低配方成本和饲料系数，具有较高的性价比，提高了虹鳟养殖效益。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明做进一步详细说明，以方便技术人员理解。但本发明并不限于这些实施例。
实施例：
以鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、橡胶籽饼和玉米蛋白粉作为饲料蛋白源，橡胶籽油、豆油和大豆卵磷脂作为脂肪源，按照常规饲料配比方案，配制了4种等氮等能饲料(如表1所示)，其中，实施例1饲料中未添加蛋黄粉，作为对照组；实施例2～4饲料中蛋黄粉添加量为5～15％以替代豆粕、棉籽粕、菜籽粕、橡胶籽饼和玉米蛋白粉组成的复合植物蛋白源。
表1、实施例饲料配方(％干物质基础)
注：矿物质预混料(g/kg)：MgSO4·7H2O，180；KI，1；FeSO4·H2O，260；ZnSO4·H2O，180；CuSO4·5H2O，25；Na2Se2O3，0.01；MnSO4·H2O，180；CoCl2·6H2O，0.75；维生素预混料(g/kg)：维生素A，2；维生素D3，0.03；维生素E，30；维生素K，3；盐酸硫胺，8；核黄素，11；盐酸吡哆醇，8；维生素B12，0.02；抗坏血酸，50；叶酸，1；生物素，0.1；烟酸，30；泛酸钙，32；肌醇，25。
所有饲料原料经过粉碎机粉碎，且全部过60目筛，将所有粉碎好的饲料原料按表1饲料配方将除橡胶籽油、豆油和大豆卵磷脂外的其他原料混合均匀，然后加入橡胶籽油、豆油和大豆卵磷脂(先溶于豆油中)，混合均匀，最后再加入大约30％蒸馏水使粉状饲料形成硬团，置于颗粒饲料机中将饲料挤压成直径3.0mm的条状，并在40℃鼓风烘箱中干燥12小时，使其水分含量降至12％左右。经检测，本发明的各实施例饲料配方的营养成分如表2所示。
表2、实施例饲料营养成分
试验用虹鳟为当年人工培育的同一批苗种，由本地某虹鳟养殖场提供。试验前，虹鳟先用商业饲料暂养2周以适应养殖环境。试验开始前虹鳟禁食24h。选择大小均匀(约32g)、体格健壮的虹鳟，随机分配于12个养殖桶(4个试验处理组，每组3个重复)，每桶25尾鱼。每天早晚投饵2次(07:00，18:00)，达饱食水平。养殖用水为曝气除氯的自来水，采用循环流水***，循环***采用机械和生物过滤介质，并用紫外灯消毒，水流速50L/min。试验共进行10周，整个养殖试验期间均采用24h连续充氧，自然光照，水温始终保持在16～18℃。
养殖试验结束后，停止喂食24h，称量每桶鱼体总重并记录鱼体个数，计算虹鳟生长率和成活率。此外，采集虹鳟血液、小肠和肝脏等组织样品，并分析测定消化酶活性、胆固醇代谢和抗氧化能力指标。各指标的分析测试均采用国内外研究中使用的成熟方法。所有数值均表示为平均值±标准误采用单因素方差分析(ANOVA)，当处理组之间存在显著性差异(P<0.05)时，用Tukey’s检验进行多重比较分析。
表3～6给出了试验数据和试验结果。
表3、实施例虹鳟生长性能结果
注：同行肩注不同字母者，差异显著(P<0.05)。
由表3可知：使用实施例2～4饲料饲喂的虹鳟，其末重、体增重、日增重系数和摄食率均无显著性差异，而明显高于实施例1饲料饲喂组；使用实施例2～3饲料饲喂的虹鳟，其饲料效率和蛋白质效率显著高于实施例1饲料饲喂组。由此可见：饲料中添加5～10％蛋黄粉明显促进了虹鳟的生长性能和饲料利用率；当添加量达到15％时，虹鳟生长性能和饲料利用率呈现下降趋势。
表4、实施例虹鳟小肠和肝脏消化酶活性结果
注：同行肩注不同字母者，差异显著(P<0.05)。
由表4可知：随着植物蛋白源基础饲料中蛋黄粉添加量的增加，虹鳟胃蛋白酶、小肠脂肪酶和淀粉酶活性均呈逐渐上升的趋势；使用实施例1饲料饲喂的虹鳟，其小肠二糖酶活性显著高于其他实施例饲料饲喂组；使用实施例3饲料饲喂的虹鳟，其小肠亮氨酸氨肽酶活性显著高于其他实施例饲料饲喂组；使用实施例3饲料饲喂的虹鳟，其肝脏二糖酶活性显著高于实施例2和4饲料饲喂组。由此可见：饲料中添加5～15％蛋黄粉有利于改善虹鳟体内蛋白酶和脂肪酶活性。
表5、实施例虹鳟胆固醇代谢酶活性结果
注：同行肩注不同字母者，差异显著(P<0.05)；CEL：胆盐刺激酯酶；ACAT：酰基辅酶A：胆固醇酰基转移酶；CYP7A1：胆固醇7α羟化酶；HMGR：3-羟-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶；LCAT：卵磷脂胆固醇脂酰转移酶；LDLR：低密度脂蛋白受体。
由表5可知：使用实施例2～4饲料饲喂的虹鳟，其小肠胆盐刺激酯酶和酰基辅酶A:胆固醇酰基转移酶活性普遍高于实施例1饲料饲喂组；其中，使用实施例3饲料饲喂的虹鳟小肠胆盐刺激酯酶和酰基辅酶A：胆固醇酰基转移酶活性显著高于实施例1饲料饲喂组；使用实施例2～4饲料饲喂的虹鳟，其肝脏酰基辅酶A：胆固醇酰基转移酶和3-羟-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶活性普遍高于实施例1饲料饲喂组。由此可见：饲料中添加5～15％蛋黄粉有利于改善虹鳟胆固醇代谢；当添加量为10％时，改善效应最为明显。
表6、实施例虹鳟血浆和肝脏抗氧化能力指标结果
注：同行肩注不同字母者，差异显著(P<0.05)。
由表6可知：使用实施例2～4饲料饲喂的虹鳟，其血浆一氧化氮、谷胱甘肽过氧化酶和过氧化物酶活性普遍高于实施例1饲料饲喂组；使用实施例2～4饲料饲喂的虹鳟，其肝脏谷胱甘肽过氧化酶和谷胱甘肽还原酶活性普遍高于实施例1饲料饲喂组。由此可见：饲料中添加5～15％蛋黄粉有利于提高虹鳟的抗氧化能力。
综上所述，饲料中添加5～15％蛋黄粉有利于改善虹鳟生长、胆固醇代谢和抗氧化能力；其中，添加5～10％蛋黄粉时，效果最佳；但当添加量达到15％时，其改善作用呈下降的趋势。
本发明在一个合理的范围内，充分利用蛋黄粉富含胆固醇和蛋白质，既作为虹鳟饲料中的蛋白原料，又可作为虹鳟饲料中的胆固醇供应源，提高豆粕、棉籽粕、菜籽粕、橡胶籽饼和玉米蛋白源等植物蛋白源的利用效率，配合饲料对虹鳟各项生理机能无不良影响，同时，降低配方成本和饲料系数，具有较高的性价比，提高了虹鳟养殖效益。
本发明通过实施例进行说明的内容，在不脱离本发明范围的情况下，还可以对本发明专利进行各种变换及等同代替，因此，本发明专利不局限于所公开的具体实施过程，而应当包括落入本发明专利权利要求范围内的全部实施方案。

Claims (1)

1.一种利用蛋黄粉提高植物蛋白源利用率的虹鳟配合饲料，其特征在于：所述配合饲料包括鱼粉、蛋黄粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、橡胶籽饼、玉米蛋白粉、次粉、大豆卵磷脂、橡胶籽油、豆油、磷酸二氢钙、维生素C 磷酸酯、氯化胆碱、乙氧基喹啉、丙酸钠、矿物质预混料、维生素预混料，其中各种原料的重量百分比为：鱼粉14～18%、蛋黄粉5～10%、豆粕23～24%、棉籽粕7.4～7.7%、菜籽粕13.8～14.4%、橡胶籽饼9.2～9.6%、玉米蛋白粉7.4～7.7%、次粉0.5～0.9%、大豆卵磷脂0.3～0.5%、橡胶籽油3～5%、豆油3.2～5.2%、磷酸二氢钙0.7～1.2%、维生素C磷酸酯0.02～0.05%、氯化胆碱0.1～0.3%、乙氧基喹啉0.01～0.03%、丙酸钠0.03～0.05%、矿物质预混料0.5～1.0%、维生素预混料0.5～1.0% ；所有原料的重量百分比之和为100%。
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