CN104770861A - 一种***型无烟气烟草制品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及无烟烟草领域，特别涉及一种***型无烟气烟草制品及其制备方法，所述***型无烟气烟草制品，按重量份计，包括如下组分：烟草材料5-25份，中药剂0.2-8份，咸味剂0.1-2份，甜味剂0-6份，pH调节剂0.1-2.5份，香味剂0.1-6份，保润剂0.2-2.5份，抗氧化剂0-1.2份，防腐剂0.001-0.5份，赋型剂0-4份，水5-25份。本发明提供的产品以贵州产晾晒烟为主要烟草原料，烟草经过降低烟碱和增香处理，并且添加了中药剂，缓解烟碱等成分带来的口腔和咽喉刺激感，改善了口感质量和香气风格；另外，中药剂还具有一定的抗菌性，提高了产品的使用安全性。

Description

一种***型无烟气烟草制品及其制备方法

技术领域

本发明涉及无烟烟草领域，特别涉及一种***型无烟气烟草制品及其制备方法。

背景技术

据报道，吸烟者患慢性气管炎较不吸烟者高2-4倍，且与吸烟量和吸烟年限成正比，往往还有咳嗽、痰多、慢性咽炎、声带炎等症状。随着人们对健康和环保的关注，各国控烟力度不断加大，传统烟草制品受到越来越多的制约，新型烟草制品正应运迅速发展。目前，无烟气烟草制品在新型烟草制品领域居主导地位，约占80％的市场份额。无烟气烟草制品主要通过***、含化、咀嚼烟草或烟草制品的方式向消费者提供类似于吸食传统卷烟制品的满足感，从使用方式上可以分为口用型和鼻用型，其中***型无烟气烟草制品是目前商品化最好的无烟气烟草制品。

***型无烟气烟草制品不含有烟草燃烧产生的有害裂解产物，一般是以烟草粉末的形式在口腔中使用，主要通过黏膜吸收，烟草中的烟碱等成分会随着唾液溶出并经食道进入胃中，对口腔、咽喉、食道、胃等有较强的刺激性，并且口感舒适度较低。目前，***型无烟气烟草制品主要在欧美市场销售，而国内消费者尚无这类烟草制品的消费习惯。因此，开发低刺激性、高舒适度的***型无烟气烟草制品是国内新型烟草制品发展的一个重要方向。

发明内容

鉴于以上现有技术的缺点，本发明的目的是提供一种***型无烟气烟草制品及其制备方法。

一种***型无烟气烟草制品，其特征在于，按重量份计，包括如下组分：

优选地，所述***型无烟气烟草制品，按重量份计，包括如下组分：

所述中药剂是指中药材粉末或中药材提取物，中药材除本发明叙述之外，亦包括同一类中药材的具有相同或类似功效的其他可入药部位。

所述中药剂可以通过中药材的配伍使用，提高***型无烟气烟草制品的口感质量，并且起到一定的清热解毒、润喉清肺的功效。所述中药剂的制备原料包括枇杷、佛手柑、藏青果、无花果、蜂蜜、杭白菊、陈皮、板蓝根、蒲公英、蝉蜕、牛蒡子、鸡蛋花、麻黄、夏枯草、黄芩、布渣叶、桔梗、凉粉草、款冬花、甘草、薄荷、紫苏子、麦冬、桑叶、半夏、金银花及其他清热润喉或止咳润肺中药材中的一种或几种的组合。

在本发明的技术方案中，所述中药剂由以下中药材经水煎制成：0.3-0.5份杭白菊、0.7-0.9份桑叶、0.7-0.9份夏枯草、0.1-0.2份甘草。

优选地，所述中药剂由以下中药材经水煎制成：0.4份杭白菊、0.8份桑叶、0.8份夏枯草、0.1份甘草。

进一步地，中药剂的制备方法为：

(1)将杭白菊、桑叶、夏枯草、甘草在烘箱中烘干，粉碎筛分，得到50-100目的粉末；

(2)称取粉末，加入3-6倍重量比的去离子水，高温煎制5-10分钟，低温煎制10-30分钟，取出后平衡水分至40-50％。

在本发明中，当中药剂为水煎剂的形式时，在***型无烟气烟草制品中的加入份数以水煎剂的总重量或其固含量计。

在本发明的技术方案中，所述中药剂由以下中药材经水煎制成：0.1-0.3份凉粉草、0.1-0.3份鸡蛋花、0.1-0.3份布渣叶、0.1-0.2份杭白菊、0.1-0.2份金银花、0.1-0.3份夏枯草、0.01-0.05份甘草。

优选地，所述中药剂由以下中药材经水煎制成：0.2份凉粉草、0.2份鸡蛋花、0.2份布渣叶、0.1份杭白菊、0.1份金银花、0.1份夏枯草、0.01份甘草。

进一步的，中药剂的制备方法为：

(1)将凉粉草、鸡蛋花、布渣叶、杭白菊、金银花、夏枯草、甘草在烘箱中烘干，粉碎筛分，得20-50目的粉末；

(2)将中药材粉末加入按重量比5～7倍的去离子水中，高温煎制5-10分钟，低温煎制10-30分钟，过滤浓缩即得。

在本发明的技术方案中，所述中药剂为由以下中药材制成的粉末：0.8-1.2份板蓝根、0.5-1.0份金银花、0.5-1.0份夏枯草、0.1-0.3份甘草、0.4-0.6份杭白菊、0.4-0.6份凉粉草。

优选地，所述中药剂为由以下中药材制成的粉末：1份板蓝根、0.8份金银花、0.5份夏枯草、0.2份甘草、0.5份杭白菊、0.5份凉粉草。

在本发明的技术方案中，所述中药剂为由以下中药材制成的粉末：0.8-1.0份蒲公英、0.8-1.0份板蓝根、0.6-0.8份陈皮、0.1-0.3份甘草、0.1-0.3份牛蒡子、0.1-0.2份蝉蜕、0.1-0.2份野薄荷、0.4-0.8份佛手柑。

优选地，所述中药剂为由以下中药材制成的粉末：0.8份蒲公英、0.8份板蓝根、0.8份陈皮、0.2份甘草、0.2份牛蒡子、0.1份蝉蜕、0.1份野薄荷、0.5份佛手柑。

在本发明的技术方案中，所述烟草材料为烟草粉末、烟草提取物或烟草提取物复合粉中的一种或几种。

优选的，所述烟草粉末的粒度为20-200目。

所述烟草提取物是指烟草材料经过干燥、粉碎、筛分后通过超临界萃取、超声辅助萃取、微波辅助萃取、同时蒸馏萃取及其他提取手段得到的烟草提取物，还可以进一步经过分子蒸馏、冷冻干燥、喷雾干燥等手段制成烟草提取物复合粉。

所述烟草选自烤烟、晾烟、晒烟中的一种或几种，具体可使用烟草的叶、花、茎、种子等部位。所述晾烟选自白肋烟、马里兰烟、雪茄烟中的一种或几种；晒烟选自晒红烟、晒黄烟、香料烟、黄花烟草中的一种或几种。

进一步的，所述烟草为贵州省的晾烟/晒烟或贵州省的晾烟/晒烟与其他烟草的组合。所述烟草是常规烟叶、有机生态烟叶中一种或几种的组合。

优选的，所述烟草材料经自然发酵、陈化、抽梗、清洗、脱水后，在进一步使用前需进行增香和/或降低烟碱处理。所述增香处理是指用香料液浸泡或浸润烟草材料，或将香料液喷洒到烟草粉末或烟草提取物复合粉上。香料液通过香料材料煎水或香味剂配制而成。

优选地，降低烟碱处理为按照烟草材料：水＝1：10-50的比例将烟草材料浸入去离子水，添加一定量的柠檬酸、柠檬酸酯等物质，在30-90℃条件下浸泡10-60分钟，然后除去滤液，干燥烟草材料即可。

本发明的技术方案中，所述的咸味剂通过调节咸味，掩盖和改善烟草、中药材的辛辣、苦涩味，提高口感质量。咸味剂包括优级精制盐、日晒细盐、加碘盐、低钠盐、加硒盐、加锌盐、补血盐、加钙盐、防龋盐、维B2盐、营养盐及其他食品级咸味剂等中的一种或几种的组合。

所述加碘盐是在食盐中添加一定剂量的碘化钾和碘酸钾；所述低钠盐是在加碘盐的基础上加入重量比20％～30％的氯化钾和重量比8％～12％的硫酸镁的食盐；所述加锌盐是指加入葡萄糖酸锌、乳酸锌、硫酸锌的食盐；所述补血盐是指加入适量硫酸亚铁、乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸铁等铁强化剂的食盐；所述加钙盐是指加入活性钙的食盐；所述防龋盐是指加入氟化钠等氟化合物的食盐；所述维B2盐是指加入一定量的维生素B2的食盐。

所述甜味剂通过调节甜味，均衡咸味，掩盖和改善烟草制品的苦涩味，提高口感质量，包括果糖、葡萄糖、蔗糖、饴糖、氢化淀粉水解物、甘草粉、甘草酸盐、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、非洲竹竽甜素、蜂蜜、甘露糖、D-甘露糖醇、乳糖、乳糖醇、木糖醇、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜、麦芽糖醇、山梨糖醇、糖精钠、甜蜜素、环己基氨基磺酸钙、三氯蔗糖、阿力甜、异麦芽酮糖、赤藓糖醇、异麦芽低聚糖、异麦芽酮糖醇、低聚半乳糖、乳酮糖、低聚果糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚乳果糖、低聚木糖、菊粉低聚糖、蔗糖素、甘草甜素、新橙皮苷二氢查尔酮、仙茅甜蛋白、神秘果甜蛋白、薯芋防己甜素、双甜、L-***糖及其他食品用糖类和/或非糖甜味剂中的一种或几种的组合。

所述pH调节剂主要用来调节制品的pH值，控制烟碱的释放和提高制品的口感质量，包括碳酸钠、碳酸钾、碳酸氢钠、碳酸氢钾、焦磷酸钠、磷酸氢二钾、磷酸氢二钠、磷酸氢钙、磷酸三钾、磷酸三钠、聚偏磷酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钾、葡萄糖酸钠、磷酸氢二铵及其他食品用pH调节剂中的一种或几种的组合。

所述香味剂用来提高制品的香气，改善口感，包括薄荷油、罗勒油、万寿菊油、小豆蔻油、山楂酊、康酿克油、乌梅酊、可可酊、咖啡油、冬青油、白兰花油、柠檬油、甜橙油、红茶酊、绿茶酊、圆柚油、枣子酊、杭白菊油、芦荟提取物、金银花提取物、荷叶提取物、水果提取物、咖啡粉、梅子粉、红枣粉、可可粉、绿茶粉、薄荷粉、朗姆酒及其他食品用香味剂中的一种或几种的组合。

具体的，所述水果提取物是指苹果、杏、香蕉、黑莓、蓝莓、刺梨、樱桃、枣、无花果、甜橙、桃子、梨子、李子、梅子、葡萄、西梅及其他水果的提取物或浓缩果汁。其中，水果提取物的规格为5：1～20：1，浓缩果汁的固含量大于50％。

所述保润剂用来保持制品中的水分，包括丙二醇、丙三醇、水溶性植物多糖、蜂蜜、聚葡萄糖、麦芽糖醇浆、山梨糖醇浆及其他食品用保润剂中的一种或几种的组合。

所述抗氧化剂用来防止制品氧化变质，提高制品的稳定性品质，包括茶多酚、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、维生素C、维生素E、抗坏血酸钙、抗坏血酸棕榈酸酯、D-异抗坏血酸及其钠盐、没食子酸丙酯、乳酸钙、乳酸钠、山梨酸及其钾盐、乙二胺四乙酸二钠、植酸及钠盐、鼠尾草酸、甘草抗氧化物、竹叶抗氧化物、银杏提取物、茶叶提取物和葡萄籽提取物及其他食品用抗氧化剂中的一种或几种的组合。

所述防腐剂用来防止腐败变质，提高产品保存周期，包括丙酸及其钠盐、丙酸钙、单辛酸甘油酯、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠、纳他霉素、山梨酸及其钾盐、乳酸链球菌素、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、乙二胺四乙酸二钠、乙酸钠、苯甲酸钠、dl-α-生育酚、d-α-生育酚、ε‐聚赖氨酸、ε-聚赖氨酸盐酸盐及其他食品用防腐剂中的一种或几种的组合。

所述赋型剂通过填充、增稠、黏结的作用保持制品的结构稳定和粘润口感，包括碳酸钙、淀粉、磷酸化二淀粉磷酸酯、羧甲基淀粉钠、淀粉磷酸酯钠、麦芽糊精、环糊精、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、羟丙基纤维素、甲基纤维素、乙基纤维素、羟丙甲基纤维素、明胶、***胶、酪蛋白、甲壳素、壳聚糖及衍生物、壳寡糖及衍生物、海藻酸钠、海藻酸丙二醇酯、刺云实胶、甘露糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、瓜尔胶、果胶、海萝胶、葫芦巴胶、槐豆胶、黄蜀葵胶、黄原胶、决明胶、桃胶、紫胶、黄蓍胶、卡拉胶、可得然胶、可溶性大豆多糖、罗望子多糖胶、普鲁兰多糖、亚麻籽胶及其他食品级赋型剂中的一种或几种的组合。

作为本发明优选的技术方案，所述咸味剂选自加锌盐、精制食盐、低钠盐或加硒盐中的一种或几种；

所述甜味剂选自蜂蜜、木糖醇、蔗糖、果糖、乳糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、麦芽糖醇或赤藓糖醇中的一种或几种；

所述pH调节剂选自葡萄糖酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸钾、磷酸氢二钾或碳酸钠中的一种或几种；

所述香味剂选自苹果果汁浓缩液、甜橙提取物、枣粉或浓缩桃子果汁中的一种或几种；

所述保润剂选自丙三醇、丙二醇、山梨糖醇中的一种或几种；

所述抗氧化剂选自维生素C、D-异抗坏血酸钠、竹叶抗氧化物或植酸钠中的一种或几种；

所述防腐剂选自双乙酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素中的一种或几种；

所述赋型剂选自羧化壳聚糖、麦芽糊精、***胶、明胶或海藻酸钠中的一种或几种。

本发明还提供了所述***型无烟气烟草制品的制备方法，包括以下步骤：

(1)将烟草材料干燥、粉碎后进行筛分，得烟草粉末；或将烟草粉末经提取得到烟草提取物；或进一步将烟草提取物通过喷雾干燥制备得到烟草提取物复合粉；

(2)在烟草材料中加入水、咸味剂、甜味剂，混合均匀，在60-100℃条件下进行蒸汽处理1-24小时，冷却，平衡5-48小时，以粉末不成团为标准；

(3)将中药剂与经步骤(2)处理后的烟草粉末混合均匀，加入pH调节剂，使pH保持在5-9之间；

(4)加入香味剂，混合均匀；

(5)加入抗氧化剂、保润剂、防腐剂，混合均匀；

(6)加入赋型剂，混合均匀，平衡至物料不结块；

(7)灭菌处理，装袋密封，二次灭菌处理后即得

优选地，步骤(1)将烟草材料进行增香处理和/或降低烟碱含量处理，干燥、粉碎后进行筛分，得20-200目的烟草粉末。

本发明所述的***型无烟气烟草制品，所使用的烟草材料经过烟草增香处理，降低烟碱含量，提高了口感质量，减少了烟碱等烟草成分对口腔黏膜、咽喉、食道、胃黏膜的刺激；添加了中药剂，具有清热解毒、润喉祛痰、清肺止咳的作用，可以有效缓解烟碱等成分带来的口腔和咽喉的刺激感；另外，中药剂还具有一定的抗菌性，可以在一定程度上提高***型无烟气烟草制品的安全卫生性能；通过添加水果提取物等天然香味剂作为香味剂，掩盖烟草材料给口感带来的不良影响，也丰富了***型无烟气烟草制品的香气风格。本领域技术人员通过配方的调整可以制造不同风味的***型无烟气烟草制品。

具体实施方式

以下通过特定的具体实例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。本发明还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本发明的精神下进行各种修饰或改变。如无特殊说明，本发明中所用的原料均选自市售产品。

在实施例1-4中，***型无烟气烟草制品的原料分别包括如下组分：

实施例1

在实施例1中，中药剂是由以下中药材经水煎制成：0.4kg杭白菊、0.8kg桑叶、0.8kg夏枯草、0.1kg甘草。

具体的，中药剂的制备方法为：

(1)将0.4kg杭白菊、0.8kg桑叶、0.8kg夏枯草、0.1kg甘草在烘箱中烘干，粉碎筛分，得到50-100目的粉末；

(2)称取粉末1.5kg，加入5kg去离子水，高温煎制5-10分钟，低温煎制10-30分钟，取出备用。

本实施例***型无烟气烟草制品的制备方法包括以下步骤：

(1)将晾烟/晒烟(贵州省)自然发酵、陈化一年，进行抽梗、清洗、脱水处理；按照甘草：水＝1：10-20的比例将甘草在94-100℃下煎制1小时，降温，过滤后，在滤液中加入重量比5％蜂蜜配制成香料液，利用香料液将烟草材料浸润72小时，进行增香处理；利用脱水机将水分滤掉，放入烘箱中在120-140℃条件下干燥至水分含量为5-12％，粉碎筛分后称取粒度为50-100目的粉末；

将香料烟放入烘箱中在40-60℃条件下干燥至水分含量为5-12％，粉碎筛分后称取粒度为50-100目的粉末；

将上述处理后的晾烟/晒烟8kg和香料烟2kg混合，得到10kg混合烟粉；

(2)将0.3kg加锌盐、1kg蜂蜜、0.5kg木糖醇溶解在1.5kg去离子水中，喷洒在步骤(1)所得的混合烟粉上，混合均匀后在80℃下蒸汽处理5小时，然后取出密封冷却，平衡水分至20-45％；

(3)将煎制后的中药材和经步骤(2)处理后的混合烟粉混合均匀，加入0.5kg葡萄糖酸钠，在搅拌器中混合均匀；

(4)加入1kg苹果果汁浓缩液，混合均匀；

(5)加入0.005kg维生素C、0.5kg丙三醇、0.05kg双乙酸钠，混合均匀；

(6)将0.2kg羧化壳聚糖溶于4kg水中，在60℃形成粘稠液体，添加在物料中并混合均匀；

(7)将物料平衡后，进行灭菌处理，包装后进行二次灭菌处理即得***型无烟气烟草制品。

实施例2

在实施例2中，中药剂是由以下中药材经水煎制成的水煎剂：0.2kg凉粉草、0.2kg鸡蛋花、0.2kg布渣叶、0.1kg杭白菊、0.1kg金银花、0.1kg夏枯草、0.01kg甘草。

具体的，中药剂的制备方法为：

(1)将0.2kg凉粉草、0.2kg鸡蛋花、0.2kg布渣叶、0.1kg杭白菊、0.1kg金银花、0.1kg夏枯草、0.01kg甘草在烘箱中烘干，粉碎筛分，称取20-50目的粉末0.6kg；

(2)将中药材粉末加入3.5kg去离子水，高温煎制5-10分钟，低温煎制10-30分钟，过滤，取滤液，浓缩备用。

本实施例***型无烟气烟草制品的制备方法包括以下步骤：

(1)将6kg晾烟/晒烟(贵州省)、3kg烤烟、1kg香料烟浸入80kg去离子水中，加入重量比为1％的柠檬酸，在90℃下浸泡10分钟，利用脱水机将水分滤掉，放入烘箱中在40-80℃条件下干燥至水分含量为5-12％，粉碎筛分后称取粒度为20-50目的粉末；

(2)将0.2kg精制食盐、0.5kg蔗糖、0.01kg果糖溶解在2kg去离子水中，喷洒到烟草粉末上，混合均匀，在85℃下蒸汽处理3小时，冷却后，平衡水分至20-45％；

(3)将中药剂与经步骤(2)处理后的烟草粉末混合均匀，加入0.2kg碳酸氢钠、0.1kg柠檬酸钾，在搅拌器中混合均匀；

(4)在物料中加入0.5kg甜橙提取物，混合均匀；

(5)在物料中加入0.005kgD-异抗坏血酸钠、0.2kg丙二醇、0.005kg山梨酸钾，混合均匀；

(6)将0.5kg麦芽糊精、0.5kg***胶溶于7kg水中，在60℃下形成均一流体，添加在物料中并混合均匀；

(7)将物料平衡后，进行灭菌处理，包装后进行二次灭菌处理即得***型无烟气烟草制品。

实施例3

在实施例3中，中药剂由以下中药材制成：1kg板蓝根、0.8kg金银花、0.5kg夏枯草、0.2kg甘草、0.5kg杭白菊、0.5kg凉粉草。

具体的，中药剂的制备方法为：将1kg板蓝根、0.8kg金银花、0.5kg夏枯草、0.2kg甘草、0.5kg杭白菊、0.5kg凉粉草在烘箱中烘干，粉碎筛分，称取50-80目的粉末3kg。

本实施例中***型无烟气烟草制品的制备方法包括以下步骤：

(1)按照金银花：水＝1：15-30的比例在80-85℃下煎制1.5小时，过滤后，在滤液中加入重量比为10％的玉米糖浆配制成香料液，将7.5kg晾烟/晒烟(贵州省)、6kg烤烟、1.5kg马里兰烟浸入香料液中浸泡20分钟，进行增香处理。利用脱水机将水分滤掉，放入烘箱中在40-80℃条件下干燥至水分含量为5-12％，粉碎筛分后称取粒度为50-80目的烟草粉末15kg；

(2)将0.5kg低钠盐、0.5kg乳糖醇、0.005kg罗汉果甜苷溶解在5kg去离子水中，喷洒在烟草粉末上，混合均匀后在80℃下蒸汽处理5小时；

(3)将中药剂与经步骤(2)处理后的烟草粉末混合均匀，加入3kg去离子水，继续蒸汽处理3小时，冷却，平衡至水分含量为20-40％；加入0.01kg磷酸氢二钾、0.3kg碳酸钠，在搅拌器中混合均匀；

(4)在物料中加入1kg枣粉，混合均匀；

(5)在物料中加入0.01kg竹叶抗氧化物、0.5kg丙三醇、0.005kg乳酸链球菌素，混合均匀；

(6)将0.2kg明胶分散在10kg去离子水中，添加在物料中并混合均匀；

(7)将物料平衡后，进行灭菌处理，包装后进行二次灭菌处理即得***型无烟气烟草制品。

实施例4

在实施例4中，中药剂由以下中药材制成：0.8kg蒲公英、0.8kg板蓝根、0.8kg陈皮、0.2kg甘草、0.2kg牛蒡子、0.1kg蝉蜕、0.1kg野薄荷、0.5kg佛手柑。

具体的，中药剂的制备方法为：将0.8kg蒲公英、0.8kg板蓝根、0.8kg陈皮、0.2kg甘草、0.2kg牛蒡子、0.1kg蝉蜕、0.1kg野薄荷、0.5kg佛手柑在烘箱中烘干，粉碎筛分，称取50-100目的粉末3kg。

本实施例中***型无烟气烟草制品的制备方法包括以下步骤：

(1)将晾烟/晒烟(贵州省)浸入去离子水，加入重量比为1％的柠檬酸，在70℃条件下浸泡30分钟，利用脱水机将水分滤掉，放入烘箱中在40-80℃条件下干燥至水分含量为5-12％，粉碎筛分，得到粒度为100-150目的晾晒烟粉末；

将香料烟放入烘箱中在40℃条件下干燥至水分含量为5-12％，粉碎筛分后，得到粒度为100-150目的粉末；

将所述晾晒烟粉末8kg和香料烟粉末2kg混合，得到10kg混合烟粉；

烟草提取物复合粉的制备方法为：按照晾晒烟：香料烟＝5：1的重量比混合、粉碎，利用超临界萃取法制得烟草提取物；按照烟草提取物：β-环糊精：明胶＝1:5:2的重量比称取各组分，分散在去离子水中，强力搅拌成均匀分散液，喷雾干燥形成烟草提取物复合粉。

(2)将烟粉在100-150℃下热处理1-3小时，将0.5kg烟草提取物复合粉、0.5kg加硒盐、0.005kg甜菊糖苷、0.2kg麦芽糖醇、0.5kg赤藓糖醇分散在4kg去离子水中，喷洒在烟草粉末上，混合均匀后在80℃下蒸汽处理1小时；

(3)将中药剂与经步骤(2)处理后的烟草粉末混合均匀，加入3kg去离子水，继续蒸汽处理3小时，冷却，平衡至水分含量为20-45％；加入0.5kg碳酸氢钠，在搅拌器中混合均匀；

(4)在物料中加入1kg浓缩桃子果汁和0.5kg浓缩苹果果汁，混合均匀；

(5)在物料中加入0.005kg植酸钠、0.5kg山梨糖醇、0.01kg双乙酸钠，混合均匀；

(6)将0.4kg海藻酸钠分散在8kg去离子水中，添加在物料中并混合均匀；

(7)将物料平衡后，进行灭菌处理，包装后进行二次灭菌处理，包装表面喷洒纳他霉素溶液后即得***型无烟气烟草制品。

对比例1：

将烤烟自然发酵、陈化一年，进行抽梗、清洗、脱水处理。放入烘箱中在120-140℃条件下干燥至水分含量为5-12％。将干燥后的烟草材料粉碎，筛分得到50-100目的烟草粉末。对比例1中仅将烟草粉末的种类变更为烤烟，且未进行增香处理或降低烟碱处理，对比例1中未添加中药剂，其他配方及制备步骤和实施例1相同。

对比例2：

将烤烟自然发酵、陈化一年，进行抽梗、清洗、脱水处理。放入烘箱中在120-140℃条件下干燥至水分含量为5-12％。将干燥后的烟草材料粉碎，筛分得到20-50目的烟草粉末。配方及制备步骤和实施例2相同，仅将烟草粉末的种类变更为烤烟，烟草材料的用量变为30kg，中药剂用量为0.3kg。

感官质量评价

将实施例1-4以及对比例所制备的***型无烟气烟草制品进行感官质量评价，方法如下。

(1)评价指标

该感官质量评价方法共设置9项评价指标，包括入口口感、生理强度、特征香、烟草香、刺激感、舒适感、释放均匀性、释放持久性和口腔余味。

各项评价指标的具体内容如下：

入口口感是指：***型无烟气烟草制品放入口腔后，使用者的味觉和嗅觉的初始综合感受。

生理强度是指：在使用过程中，使用者所感受到的生理满足感，即劲头。

特征香是指：在使用过程中，使用者所感受到的特征香气的量和质。

烟草香是指：在使用过程中，使用者所感受到的烟草本香的量和质。

刺激感是指：在使用过程中，使用者口腔、鼻腔、咽喉、食道等部位所感受到辛辣、干燥等不舒适感受。

舒适感是指：在使用过程中，使用者所感受到香味协调性、柔润感、无残渣异物感等愉悦性感受。

释放均匀性是指：在使用过程中，使用者所感受到香味、生理强度等随时间的释放稳定性。

释放持久性是指：在使用过程中，使用者所感受到香味、生理强度等持续时间长短。

口腔余味是指：在使用过程后，使用者口腔所残余的味觉和嗅觉的综合感受。

(2)计分原则

各项指标的计分原则是：评价指标分为6个等级，各项所占权重及评分规则如表1所示，最小计分单位为0.5分。每个计分区间较低分不包含在该段计分中。刺激感越强，得分越低；入口口感、口腔余味感受越好，得分越高；其他项目是感受越强，得分越高；最后得分由各分项得分的算术加和得到。总分得分越高，则表示该款***型无烟气烟草制品的感官质量评价效果越好。

表1***型无烟气烟草制品感官质量评价指标的分值及计分区间

(3)评价方法

设置包含至少7位评吸员的评吸团队，每人一份***型无烟气烟草制品感官质量评价表，采用暗评的评分方式，对***型无烟气烟草制品进行感官评价，依据表1中9个感官质量评价指标的权重及评分规则，评吸员应对各项评价指标进行感官质量评价，并记录其评价结果。

各项感官质量评价指标的得分中，去掉一个最低分和一个最高分，剩余得分为有效分，计算有效分的算术平均值即为单项评价指标得分，结果保留两位小数；各单项指标评分的算术平均值加和总分即为***型无烟气烟草制品的感官质量评价综合得分，结果保留两位小数。总分分值越高，则表示该款***型无烟气烟草制品的感官评价效果越好。

具体结果如表2所示：

表2***型无烟气烟草制品的感官评价指标对比结果

经过感官评价发现，基于贵州产晾晒烟制备的***型无烟气烟草制品具有香气风格显著、口感舒适、刺激性小、余味好的特点，综合指标评价优于基于常规烤烟所制备的***型无烟气烟草制品，其中以实施例1的效果最佳。

综上所述，本发明有效克服了现有技术中的种种缺点而具高度产业利用价值。

虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (10)

1.一种***型无烟气烟草制品，其特征在于，按重量份计，包括如下组分：

2.根据权利要求1所述的***型无烟气烟草制品，其特征在于，所述中药剂选自枇杷、佛手柑、藏青果、无花果、蜂蜜、杭白菊、陈皮、板蓝根、蒲公英、蝉蜕、牛蒡子、鸡蛋花、麻黄、夏枯草、黄芩、布渣叶、桔梗、凉粉草、款冬花、甘草、薄荷、紫苏子、麦冬、桑叶、半夏或金银花中的一种或几种。

3.根据权利要求1或2所述的***型无烟气烟草制品，其特征在于，所述中药剂由以下中药材经水煎制成：0.3-0.5份杭白菊、0.7-0.9份桑叶、0.7-0.9份夏枯草、0.1-0.2份甘草；

或由以下中药材经水煎制成：0.1-0.3份凉粉草、0.1-0.3份鸡蛋花、0.1-0.3份布渣叶、0.1-0.2份杭白菊、0.1-0.2份金银花、0.1-0.3份夏枯草、0.01-0.05份甘草；

或由以下中药材制成的粉末：0.8-1.2份板蓝根、0.5-1.0份金银花、0.5-1.0份夏枯草、0.1-0.3份甘草、0.4-0.6份杭白菊、0.4-0.6份凉粉草；

或由以下中药材制成的粉末：0.8-1.0份蒲公英、0.8-1.0份板蓝根、0.6-0.8份陈皮、0.1-0.3份甘草、0.1-0.3份牛蒡子、0.1-0.2份蝉蜕、0.1-0.2份薄荷、0.4-0.8份佛手柑。

4.根据权利要求1-3任一项所述的***型无烟气烟草制品，其特征在于，所述烟草材料为烟草粉末、烟草提取物或烟草提取物复合粉中的一种或几种的组合，所述烟草为烤烟、晾烟、晒烟中的一种或几种。

5.根据权利要求4所述的***型无烟气烟草制品，其特征在于，所述烟草为贵州省的晾烟/晒烟，或贵州省晾烟/晒烟与其他地区烟草的组合。

6.根据权利要求4或5所述的***型无烟气烟草制品，其特征在于，所述烟草经降低烟碱含量或/和增香处理。

7.根据权利要求1-6任一项所述的***型无烟气烟草制品，其特征在于，所述咸味剂选自优级精制盐、日晒细盐、加碘盐、低钠盐、加硒盐、加锌盐、补血盐、加钙盐、防龋盐、维B2盐或营养盐中的一种或几种；

所述甜味剂选自果糖、葡萄糖、蔗糖、饴糖、氢化淀粉水解物、甘草粉、甘草酸盐、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、非洲竹竽甜素、蜂蜜、甘露糖、D-甘露糖醇、乳糖、乳糖醇、木糖醇、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜、麦芽糖醇、山梨糖醇、糖精钠、甜蜜素、环己基氨基磺酸钙、三氯蔗糖、阿力甜、异麦芽酮糖、赤藓糖醇、异麦芽低聚糖、异麦芽酮糖醇、低聚半乳糖、乳酮糖、低聚果糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚乳果糖、低聚木糖、菊粉低聚糖、蔗糖素、甘草甜素、新橙皮苷二氢查尔酮、仙茅甜蛋白、神秘果甜蛋白、薯芋防己甜素、双甜或L-***糖中的一种或几种；

所述香味剂选自薄荷油、罗勒油、万寿菊油、小豆蔻油、山楂酊、康酿克油、乌梅酊、可可酊、咖啡油、冬青油、白兰花油、柠檬油、甜橙油、红茶酊、绿茶酊、圆柚油、枣子酊、杭白菊油、咖啡粉、梅子粉、红枣粉、可可粉、绿茶粉、薄荷粉、芦荟提取物、金银花提取物、荷叶提取物、水果提取物或朗姆酒中的一种或几种。

8.根据权利要求1-6任一项所述的***型无烟气烟草制品，其特征在于，所述的pH调节剂选自碳酸钠、碳酸钾、碳酸氢钠、碳酸氢钾、焦磷酸钠、磷酸氢二钾、磷酸氢二钠、磷酸氢钙、磷酸三钾、磷酸三钠、聚偏磷酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钾、葡萄糖酸钠或磷酸氢二铵中的一种或几种；

所述保润剂选自丙二醇、丙三醇、水溶性植物多糖、蜂蜜、聚葡萄糖、麦芽糖醇浆或山梨糖醇浆中的一种或几种；

所述抗氧化剂选自茶多酚、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、维生素C、维生素E、抗坏血酸钙、抗坏血酸棕榈酸酯、D-异抗坏血酸及其钠盐、没食子酸丙酯、乳酸钙、乳酸钠、山梨酸及其钾盐、乙二胺四乙酸二钠、植酸及钠盐、鼠尾草酸、甘草抗氧化物、竹叶抗氧化物、银杏提取物、茶叶提取物或葡萄籽提取物中的一种或几种；

所述防腐剂选自丙酸及其钠盐、丙酸钙、单辛酸甘油酯、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠、纳他霉素、山梨酸及其钾盐、乳酸链球菌素、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、乙二胺四乙酸二钠、乙酸钠、苯甲酸钠、dl-α-生育酚、d-α-生育酚、ε‐聚赖氨酸或ε-聚赖氨酸盐酸盐中的一种或几种；

所述赋型剂选自碳酸钙、淀粉、磷酸化二淀粉磷酸酯、羧甲基淀粉钠、淀粉磷酸酯钠、麦芽糊精、环糊精、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、羟丙基纤维素、甲基纤维素、乙基纤维素、羟丙甲基纤维素、明胶、***胶、酪蛋白、甲壳素、壳聚糖及衍生物、壳寡糖及衍生物、海藻酸钠、海藻酸丙二醇酯、刺云实胶、甘露糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、瓜尔胶、果胶、海萝胶、葫芦巴胶、槐豆胶、黄蜀葵胶、黄原胶、决明胶、桃胶、紫胶、黄蓍胶、卡拉胶、可得然胶、可溶性大豆多糖、罗望子多糖胶、普鲁兰多糖或亚麻籽胶中一种或几种。

9.根据权利要求1-6任一项所述的***型无烟气烟草制品，其特征在于，所述咸味剂选自加锌盐、精制食盐、低钠盐或加硒盐中的一种或几种；

所述甜味剂选自蜂蜜、木糖醇、蔗糖、果糖、乳糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、麦芽糖醇或赤藓糖醇中的一种或几种；

所述pH调节剂选自葡萄糖酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸钾、磷酸氢二钾或碳酸钠中的一种或几种；

所述香味剂选自苹果果汁浓缩液、甜橙提取物、枣粉或浓缩桃子果汁中的一种或几种；

所述保润剂选自丙三醇、丙二醇、山梨糖醇中的一种或几种；

所述抗氧化剂选自维生素C、D-异抗坏血酸钠、竹叶抗氧化物或植酸钠中的一种或几种；

所述防腐剂选自双乙酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素中的一种或几种；

所述赋型剂选自羧化壳聚糖、麦芽糊精、***胶、明胶或海藻酸钠中的一种或几种。

10.权利要求1-9任一项所述的***型无烟气烟草制品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将烟草材料干燥、粉碎后进行筛分，得烟草粉末；或将烟草粉末经提取得到烟草提取物；或进一步将烟草提取物通过喷雾干燥制备得到烟草提取物复合粉；

(2)在烟草材料中加入水、咸味剂、甜味剂，混合均匀，在60-100℃条件下进行蒸汽处理1-24小时，冷却，平衡5-48小时，以粉末不成团为标准；

(3)将中药剂与经步骤(2)处理后的烟草粉末混合均匀，加入pH调节剂，使pH保持在5-9之间；

(4)加入香味剂，混合均匀；

(5)加入抗氧化剂、保润剂、防腐剂，混合均匀；

(6)加入赋型剂，混合均匀，平衡至物料不结块；

(7)灭菌处理，装袋密封，二次灭菌处理后即得。