CN104719704A - 一种果冻及其制备方法 - Google Patents
一种果冻及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104719704A CN104719704A CN201310707197.8A CN201310707197A CN104719704A CN 104719704 A CN104719704 A CN 104719704A CN 201310707197 A CN201310707197 A CN 201310707197A CN 104719704 A CN104719704 A CN 104719704A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- jelly
- pineapple
- strawberry
- honey
- lemon
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Abstract
一种果冻及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的：冻粉40-60g，鲜奶100-140g，白糖50-70g，蜂蜜100-140g，鸡蛋清140-160g，柠檬80-120g，菠萝80-120g，橘子80-120g，草莓80-120g。本发明具有食用安全、味道浓郁、制作简单、物美价廉等优点。
Description
技术领域 本发明涉及一种食品及其制备方法，特别涉及一种果冻及其制备方法。
背景技术 果冻是一种西方甜食，外观晶莹，口感软滑，深受儿童的喜爱。虽然果冻是一种不错的食品，但是目前市场上的果冻也存在一些安全隐患，比如大多数销售的果冻里面都含有食品添加剂，虽然这些食品添加剂都符合国家标准，但还是不易多食用；很多水果味果冻都是由果味香精和食品色素制成的，不含任何维生素，毫无营养；出售的所有果冻为了保存长久，都会添加防腐剂，长久食用会损害身体健康。
发明内容 本发明的目的是提供一种食用安全、味道浓郁、制作简单、物美价廉的果冻。
本发明提出的一种果冻及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的：
冻粉40-60g，鲜奶100-140g，白糖50-70g，蜂蜜100-140g，鸡蛋清140-160g，柠檬80-120g，菠萝80-120g，橘子80-120g，草莓80-120g。
优选的，其是由以下原料按重量比组成的：冻粉50g，鲜奶120g，白糖60g，蜂蜜120g，鸡蛋清150g，柠檬100g，菠萝100g，橘子100g，草莓100g。
本发明在制备时，冻粉用水浸泡4个小时，加入锅内加水煮沸，煮沸后加入白糖再次煮沸，过滤出的液体放入盆中，再把柠檬、菠萝、橘子、草莓放在一起榨成果汁，果汁、鲜奶，蜂蜜、鸡蛋清一起兑入到过滤出的液体中，将液体倒入准备好的模子容器中，放入冰箱冷冻3小时，取出即得本品。
与已有技术相比，本发明的有益效果为：
1、 无任何添加剂和防腐剂，纯天然果香味，口感独特。
2、 制作简单、物美价廉。
具体实施方式
实施例1 一种果冻及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的：冻粉50g，鲜奶120g，白糖60g，蜂蜜120g，鸡蛋清150g，柠檬100g，菠萝100g，橘子100g，草莓100g。冻粉用水浸泡4个小时，加入锅内加水煮沸，煮沸后加入白糖再次煮沸，过滤出的液体放入盆中，再把柠檬、菠萝、橘子、草莓放在一起榨成果汁，果汁、鲜奶，蜂蜜、鸡蛋清一起兑入到过滤出的液体中，将液体倒入准备好的模子容器中，放入冰箱冷冻3小时，取出即得本品。
实施例2 一种果冻及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的：冻粉40g，鲜奶100g，白糖50g，蜂蜜100g，鸡蛋清140g，柠檬80g，菠萝80g，橘子80g，草莓80g。冻粉用水浸泡4个小时，加入锅内加水煮沸，煮沸后加入白糖再次煮沸，过滤出的液体放入盆中，再把柠檬、菠萝、橘子、草莓放在一起榨成果汁，果汁、鲜奶，蜂蜜、鸡蛋清一起兑入到过滤出的液体中，将液体倒入准备好的模子容器中，放入冰箱冷冻3小时，取出即得本品。
实施例3一种果冻及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的：冻粉60g，鲜奶140g，白糖70g，蜂蜜140g，鸡蛋清160g，柠檬120g，菠萝120g，橘子120g，草莓120g。冻粉用水浸泡4个小时，加入锅内加水煮沸，煮沸后加入白糖再次煮沸，过滤出的液体放入盆中，再把柠檬、菠萝、橘子、草莓放在一起榨成果汁，果汁、鲜奶，蜂蜜、鸡蛋清一起兑入到过滤出的液体中，将液体倒入准备好的模子容器中，放入冰箱冷冻3小时，取出即得本品。
Claims (2)
1.一种果冻及其制备方法，其特征在于：其是由以下原料按重量比组成的：
冻粉40-60g，鲜奶100-140g，白糖50-70g，蜂蜜100-140g，鸡蛋清140-160g，柠檬80-120g，菠萝80-120g，橘子80-120g，草莓80-120g。
2.根据权利要求1所述的，其特征在于：其是由以下原料按重量比组成的：冻粉50g，鲜奶120g，白糖60g，蜂蜜120g，鸡蛋清150g，柠檬100g，菠萝100g，橘子100g，草莓100g。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310707197.8A CN104719704A (zh) | 2013-12-20 | 2013-12-20 | 一种果冻及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310707197.8A CN104719704A (zh) | 2013-12-20 | 2013-12-20 | 一种果冻及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104719704A true CN104719704A (zh) | 2015-06-24 |
Family
ID=53444567
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310707197.8A Pending CN104719704A (zh) | 2013-12-20 | 2013-12-20 | 一种果冻及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104719704A (zh) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2000019836A1 (en) * | 1998-10-01 | 2000-04-13 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Hydrocolloid confectionery |
| CN103168980A (zh) * | 2013-04-22 | 2013-06-26 | 青岛利邦达海洋科技有限公司 | 一种含乳式琼脂果冻 |
-
2013
- 2013-12-20 CN CN201310707197.8A patent/CN104719704A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2000019836A1 (en) * | 1998-10-01 | 2000-04-13 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Hydrocolloid confectionery |
| CN103168980A (zh) * | 2013-04-22 | 2013-06-26 | 青岛利邦达海洋科技有限公司 | 一种含乳式琼脂果冻 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103815109A (zh) | 一种木瓜果糕的加工方法 | |
| CN104322789A (zh) | 蒲公英韭菜滋阴降火保健茶及其制备方法 | |
| CN104381460A (zh) | 一种保健双皮奶及其制备方法 | |
| CN103734808A (zh) | 一种风味核桃仁的制备方法 | |
| CN103875868A (zh) | 一种巧克力草莓果脯 | |
| CN103689639A (zh) | 一种平菇粒咖啡香肠 | |
| CN103053641A (zh) | 一种水晶月饼的制作方法 | |
| CN104256033A (zh) | 一种凤梨片的制作方法 | |
| CN104178390A (zh) | 椰子酒的制备方法及其盛装容器 | |
| CN102450531A (zh) | 一种蔬菜果冻及其制作方法 | |
| CN103431153B (zh) | 一种冰糖橙冷冻饮品加工工艺 | |
| CN104719704A (zh) | 一种果冻及其制备方法 | |
| CN103445208A (zh) | 一种果脯香肠及其制备方法 | |
| CN103704455A (zh) | 一种银耳木瓜糖果 | |
| CN103374505A (zh) | 一种保健蓝莓酒及其制作方法 | |
| CN105475940A (zh) | 一种酸梅汤果冻及其制备方法 | |
| CN105360816A (zh) | 一种栗茸红豆糕及其制作方法 | |
| CN105010556A (zh) | 一种芒果奶酪 | |
| CN104248007A (zh) | 一种木糖醇山楂醋饮料及其制作方法 | |
| CN103146541A (zh) | 家庭酿制芒果酒工艺 | |
| CN104286327A (zh) | 一种水果巧克力 | |
| CN103815480A (zh) | 一种草莓水果、莴苣蔬菜复合汁 | |
| CN106072483A (zh) | 一种苹果凉粉及其制备方法 | |
| CN110037248A (zh) | 一种红酒鹅肝的制备方法 | |
| CN107373548A (zh) | 一种黄桃果酱及其制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150624 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |