CN104705762A - 酸梅汤泡腾片 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种酸梅汤泡腾片,它解决了现有酸梅汤作为饮料喝起来比较麻烦的问题,其特征在于:将酸梅汤水提物醇沉,旋蒸至无醇味得浸膏,加入乳糖经喷雾干燥制得浸膏细颗粒;再将碳酸氢钠用聚乙二醇(PEG)的乙醇溶液包裹后得混合液;然后将混合液经喷雾器喷雾于盛装浸膏细颗粒的旋转包衣锅内,过筛整粒;最后将柠檬酸、三氯蔗糖、乳糖过筛成颗粒与所得整粒混合均匀,经压片机压片即得成品,每片重4g左右。本发明生产出的酸梅汤泡腾片投入25℃、250ml饮用水中,其很快放出大量气泡,片剂随之迅速溶解,在3~5分钟内形成暗红褐色透明液体。本饮料茶具有开胃健脾、敛汗止泻之功效。
Description
技术领域
本发明属于保健饮料加工领域,以酸梅汤提取物为主要原料制作的酸梅汤泡腾片。
背景技术
酸梅汤的配方组成为山楂、乌梅、甘草3味药食同源的药材。山楂营养丰富,几乎含有水果的所有营养成分,尤其富含Vc,约0.18 mg/g。山楂不仅适合生食,而且具有很高的药用价值,山楂能健脾胃,助消化,治疗高血压等疾病。山楂味酸性温,气血并走,化瘀而不伤新血,行滞气而不伤正气,应用于肉食积滞等证现代单用本品制剂治疗心血管疾病、细菌性痢疾等,均有较好疗效。山楂主要含有黄酮类、低聚黄烷类、有机酸类、微量元素,另外还有含有三萜类、甾体类和有机胺类等成分。近几年来,山楂在降血脂、降血压、抗脑血及其作用机制方面取得了重大进展。乌梅敛肺,涩肠,生津,安蛔。用于肺虚久咳,虚热烦渴,久疟久泻,痢疾,蛔厥腹痛,呕吐,钩虫病等。现代研究乌梅具有保护肠胃、消毒、消除便秘、增进食欲、防老化、清血、孕妇止吐、解酒、增加能量,还有能预防疾病及消除疲劳的功能。甘草有益气补中,缓急止痛,润肺止咳,泻火解毒,调和诸药之效,特有的甘草甜素是饮料风味更佳。
酸梅汤泡腾片可开胃助消化健脾,特别适用于儿童和老人,携带使用方便,不含任何的防腐剂。夏季天气炎热,既能解暑又助消化,长期饮用有助健康。
发明内容
本发明的目的就是提供一种携带及服用方便,可作为清凉饮料饮用,有开胃助消化功效的凉茶饮料——酸梅汤泡腾片及其制备工艺。
本发明的技术方案是:酸梅汤泡腾片是由酸梅汤浸膏粉、填充剂、崩解剂、润滑剂和甜味剂组成,各成分及其配比按质量比一般为:
酸梅汤浸膏粉10~20,填充剂0~20,崩解剂包括酸剂10~30和碱剂30~60,润滑剂2~5,甜味剂0~10。
所述崩解剂由酸剂和碱剂构成:酸剂可选自酒石酸、苹果酸、无水柠檬酸、柠檬酸及柠檬酸一钠盐中的一种或一种以上;碱剂可选自碳酸钠、碳酸氢钠中的一种或一种以上;润滑剂为聚乙二醇6000或聚乙二醇4000中的一种;填充剂为乳糖、水溶性淀粉、蔗糖等的一种和一种以上;甜味剂为三氯蔗糖、甜菊糖苷、阿斯巴甜等的一种和一种以上。
酸梅汤泡腾片的制备方法包括如下操作步骤:
(1)酸梅汤浸膏粉的制备:
首先,取酸梅汤组方药材以水为溶剂,用多功能提取器加热提取(当药材用量大于300g时)或用圆底烧瓶回流提取(当药材用量小于或等于300g时)两次;第一次加入相当于药材重量15~20倍的水(简称15~20倍量),提取2小时;第二次加入10~15倍量水,提取1.5小时,水提液趁热过滤,合并滤液。
然后,将上述所得滤液,浓缩至药液体积与总药材重量比为1:1.2~2;在不断搅拌下加入乙醇至含醇量0~80%,于4℃冷藏过夜。
再将所得冷藏液离心/减压过滤,取上清液/滤液,回收乙醇至药液体积与药材重量比为1.5~5:1,用喷雾干燥器干燥,得暗红色、膨松的浸膏粉。
(2)酸梅汤泡腾片的制备:
经喷雾干燥得到的酸梅汤浸膏粉末密闭保存备用;将酸剂、碱剂于105~120℃干燥2~4小时,粉碎过100~120目筛,密闭保存备用;甜味剂、填充剂分别粉碎过100~120目筛,润滑剂粉碎过140~200目筛,干燥器中保存备用;制备过程中控制制剂温度与湿度分别在25℃、45%以下;然后按以下步骤进行:
首先,按所需配比将酸梅汤浸膏粉与酸剂混合,可再加入甜味剂混合均匀得粉末A;
第二,将碱剂与填充剂混合均匀,得粉末B;
第三,将粉末A与粉末B混合,加入润滑剂,充分混匀;
第四,将所得混合粉末直接压片,得到所需的酸梅汤泡腾片。
本发明的有益效果是:将酸梅汤泡腾片投入室温下250~300ml饮用水中,其悬浮或落入杯底,并立即放出大量气泡,片剂随之迅速溶解,在5分钟内形成暗红褐色透明溶液,为人们提供一种携带及服用方便,可作为清凉饮料饮用,有开胃健脾功效的茶饮料。
下面结合附图对本发明作进一步说明。
附图说明
图1为本发明工艺流程及设备示意图。
具体实施方式
实施例1:
1.酸梅汤浸膏粉的制备
将酸梅汤225g放入10L圆底烧瓶附挥发油提取器内,用水提取两次,第一次加15倍量水,回流提取2小时;第二次加入10倍量水,提取1.5小时,水提液趁热过滤,合并滤液。
将上述滤液浓缩至药液体积与药材总质量比为1:1.2;在不断搅拌下加入乙醇至含醇量0~80%,于4℃冷藏过夜;将所得冷藏液减压过滤,取滤液,回收乙醇至药液体积与药材重量比为5:1,用喷雾干燥器干燥,得54g暗红褐色、膨松的酸梅汤浸膏粉,收率为24%。
2.制备酸梅汤泡腾片
[组分配比]:柠檬酸 112g
碳酸氢钠 98g
酸梅汤浸膏粉 50g
PEG6000 8g
乳糖 131.5g
三氯蔗糖 0.5g
[制备方法]:按上述组分配比
(1)经喷雾干燥得到的酸梅汤浸膏粉末密闭保存;柠檬酸于105℃干燥2小时,碳酸氢钠于减压干燥2小时,分别粉碎过100目筛,密闭保存;三氯蔗糖、乳糖分别粉碎过100目筛;PEG6000粉碎过140目筛,干燥器中保存备用。制备过程中控制制剂环境温度与湿度分别在25℃、45%以下;
(2)取酸梅汤浸膏粉、柠檬酸混合均匀,再加三氯蔗糖混合均匀,得粉末A;
(3)将碳酸氢钠和乳糖混合均匀,得粉末B;
(4)将粉末A与粉末B混合,加入PEG6000,充分混匀;
(5)混合粉末直接压片,得酸梅汤泡腾片100片。
所得酸梅汤泡腾片平均片重为3.95±0.05g,表面光洁、细腻,淡黄色。将一片泡腾片投入25℃、250ml饮用水中,其很快放出大量气泡,片剂随之迅速溶解,在3~5分钟内形成暗红褐色透明溶液。
实施例2:
1.酸梅汤浸膏粉的制备
将酸梅汤300g放入10L圆底烧瓶附挥发油提取器内,用水提取两次,第一次加18倍量水,回流提取2小时;第二次加入12倍量水,提取1.5小时,水提液趁热过滤,合并滤液。
将上述滤液浓缩至药液体积与药材总质量比为1:1.5;在不断搅拌下加入乙醇至含醇量0~80%,于4℃冷藏过夜;将所得冷藏液减压过滤,取滤液,回收乙醇至药液体积与药材重量比为4:1,用喷雾干燥器干燥,得暗红褐色、膨松的浸膏粉。共获酸梅汤浸膏粉79.5g,收率为26.5%。
2.制备酸梅汤泡腾片
[组分配比]:酒石酸 143g
碳酸氢钠 40g
碳酸钠 40g
酸梅汤浸膏粉 55g
PEG6000 11.5g
水溶性淀粉 110g
三氯蔗糖 0.5g
[制备方法]:按上述组分配比
(1)经喷雾干燥得到的酸梅汤浸膏粉末密闭保存;酒石酸于105℃干燥2小时,碳酸氢钠、碳酸钠于减压干燥2小时,分别粉碎过100目筛,密闭保存;三氯蔗糖、水溶性淀粉分别粉碎过100目筛;PEG6000粉碎过140目筛,干燥器中保存备用。制备过程中控制制剂环境温度与湿度分别在25℃、45%以下;
(2)取酸梅汤浸膏粉、柠檬酸混合均匀,再加三氯蔗糖混合均匀,得粉末A;
(3)将碳酸氢钠和乳糖混合均匀,得粉末B;
(4)将粉末A与粉末B混合,加入PEG6000,充分混匀;
(5)混合粉末直接压片,得酸梅汤泡腾片100片。
所得酸梅汤泡腾片平均片重为4.05±0.09g,表面光洁、细腻,淡黄色。将一片泡腾片投入25℃、250ml饮用水中,其很快放出大量气泡,片剂随之迅速溶解,在3~5分钟内形成暗红褐色透明溶液。
实施例3:
1.酸梅汤浸膏粉的制备
将酸梅汤400g放入多功能提取器内,用水提取两次,第一次加15倍量水,回流提取2小时,;第二次加入10倍量水,提取1.5小时,水提液趁热过滤,合并滤液。
将上述滤液浓缩至药液体积与药材总质量比为1:2;在不断搅拌下加入乙醇至含醇量0~80%,于4℃冷藏过夜;将所得冷藏液减压过滤,取滤液,回收乙醇至药液体积与药材重量比为4:1,用喷雾干燥器干燥,得暗红褐色、膨松的浸膏粉。共获酸梅汤浸膏粉112g,收率为28%。
2.制备酸梅汤泡腾片
[组分配比]:柠檬酸 114g
碳酸氢钠 60g
碳酸钠 40g
酸梅汤浸膏粉 60g
PEG6000 11.5g
乳糖 106g
甜菊糖苷 8.5g
[制备方法]:按上述组分配比
(1)经喷雾干燥得到的酸梅汤浸膏粉末密闭保存;柠檬酸于105℃干燥2小时,碳酸氢钠、碳酸钠于减压干燥2小时,分别粉碎过100目筛,密闭保存;甜菊糖苷、乳糖分别粉碎过100目筛;PEG6000粉碎过140目筛,干燥器中保存备用。制备过程中控制制剂环境温度与湿度分别在25℃、45%以下;
(2)取酸梅汤浸膏粉、柠檬酸混合均匀,再加甜菊糖苷混合均匀,得粉末A;
(3)将碳酸氢钠和碳酸钠、乳糖混合均匀,得粉末B;
(4)将粉末A与粉末B混合,加入PEG6000,充分混匀;
(5)混合粉末直接压片,得酸梅汤泡腾片100片。
所得酸梅汤泡腾片平均片重为4.00±0.05g,表面光洁、细腻,淡黄色。将一片泡腾片投入25℃、250ml饮用水中,其很快放出大量气泡,片剂随之迅速溶解,在3~5分钟内形成暗红褐色透明溶液。
Claims (2)
1.一种酸梅汤泡腾片,其特征在于:它由酸梅汤浸膏粉、填充剂、崩解剂、润滑剂和甜味剂组成,各成分及其配比按质量比为:
酸梅汤浸膏粉10~20,填充剂0~20,崩解剂包括酸剂10~30和碱剂30~60,润滑剂2~5,甜味剂0~10;
酸梅汤浸膏粉的组方:山楂:乌梅:甘草=10:8:1
(1)酸梅汤浸膏粉的制备:
首先,按比例取山楂、乌梅、甘草三种药材以水为溶剂,加热提取两次;第一次加入相当于药材重量15~20倍的水,提取2小时;第二次加入10~15倍量水,提取1.5小时;水提液趁热过滤,合并滤液;
然后,将上述所得滤液,浓缩至药液体积与总药材重量比为1:1.2~2;在不断搅拌下加入乙醇至含醇量0~80%,于4℃冷藏过夜;
再将所得冷藏液离心或减压过滤,取上清液或滤液,回收乙醇至药液体积与药材重量比为1.5~5:1,用喷雾干燥器干燥,得暗红色、膨松的浸膏粉;
(2)酸梅汤泡腾片的制备:
经喷雾干燥得到的酸梅汤浸膏粉末密闭保存备用;将酸剂、碱剂于105~120℃干燥2~4小时,粉碎过100~120目筛,密闭保存备用;甜味剂、填充剂粉碎过100~120目筛,润滑剂粉碎过140~200目筛,干燥器中保存备用;制备过程中控制制剂温度与湿度分别在25℃、45%以下;然后按以下步骤进行:
首先,按所需配比将酸梅汤浸膏粉与酸剂混合,可再加入甜味剂混合均匀,得粉末A;
第二,将碱剂、填充剂混合均匀,得粉末B;
第三,将粉末A与粉末B混合,加入润滑剂,充分混匀;
第四,将所得混合粉末直接压片,得到所需的酸梅汤泡腾片。
2.根据权利要求1所述的酸梅汤泡腾片,其特征在于:所述崩解剂由酸剂和碱剂构成,酸剂可选自酒石酸、苹果酸、无水柠檬酸、柠檬酸及柠檬酸一钠盐中的一种及以上;碱剂可选自碳酸钠、碳酸氢钠中的一种及以上;润滑剂为聚乙二醇6000和聚乙二醇4000中的一种;甜味剂为三氯蔗糖、甜菊糖苷、阿斯巴甜等重的一种和一种以上。
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