CN104605154A

CN104605154A - 一种发酵饲料

Info

Publication number: CN104605154A
Application number: CN201510076705.6A
Authority: CN
Inventors: 周开锋; 盛清凯; 王春玲; 路丙华; 原伟涛; 黄洁; 张琳; 赵红波; 王星凌
Original assignee: Institute Animal Science and Veterinary Medicine of Shandong AAS
Current assignee: Institute Animal Science and Veterinary Medicine of Shandong AAS
Priority date: 2015-02-13
Filing date: 2015-02-13
Publication date: 2015-05-13
Anticipated expiration: 2035-02-13
Also published as: CN104605154B

Abstract

本发明公开了一种发酵饲料。它由下述原料经加入微生物制剂发酵得到：土豆20-25％、玉米20-18％、豆粕5-6％、骨粉2％、豆渣38-34％、蔬菜4-6％、地瓜秧或花生秧10-8％、复合微量元素1％；其中微生物制剂为解淀粉芽孢杆菌、植物乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、沼泽红假单胞菌的混合物。本发明通过上述微生物制剂发酵土豆、豆渣和地瓜秧等原料，降解土豆中的抗性淀粉，豆渣中的粗纤维和蛋白质，地瓜秧中的粗纤维，提高了饲料廉价原料的利用率，显著降低了饲料成本，增加了养殖效益。

Description

一种发酵饲料

技术领域

本发明涉及一种发酵饲料，属于饲料技术领域。

背景技术

目前我国养猪业所用的饲料配方主要为玉米-豆粕型日粮。日粮中主要添加玉米、豆粕、麸皮、维生素、微量元素等，其中玉米添加量一般在60％以上，豆粕在10％以上。由于生猪饲料成本占整个养殖成本的60-80％，因此降低饲料成本成为制约养殖效益的关键因素。欧洲、美国等发达国家每公斤猪肉的养殖成本大约在4.0元，而我们国家每公斤猪肉的养殖成本大约在7.0元，降低饲料成本成为抗衡国外进口猪肉以及提高养殖效益的关键。

随着集约化养殖业的发展，玉米、豆粕等大宗饲料原料的价格逐渐上涨，最近几年价格上涨20％以上，导致饲料生产成本增加，进一步压缩了养殖效益。同时，农副产品原料如土豆、秸秆等廉价、资源丰富，但利用明显不足，甚至存在浪费丢弃现象。在不降低猪生产性能的前提下，选用廉价的饲料原料代替玉米或降低豆粕用量成为降低饲料成本的关键。利用土豆代替玉米饲喂生猪，可以降低饲料成本，但土豆中的淀粉主要为抗性淀粉，不同于玉米淀粉，不利于猪的消化，因此常常将土豆煮熟后进行饲喂。煮熟的土豆耗费能源，不利于保存，需要即煮即喂，且难以连续性饲喂，无法集约化养殖。豆渣为大豆加工的副产品，可以部分替代豆粕，但易酸败，不易保存。豆渣如果烘干保存，消耗能源巨大。利用秸秆替代麸皮，但秸秆中含有大量的粗纤维，不利于猪的生长。对此，尚无良好方案。

发明内容

本发明克服了上述现有技术的不足，提供了一种发酵饲料。它通过本发明特殊配制的微生物制剂发酵土豆、豆渣和地瓜秧等原料；降解土豆中的抗性淀粉，豆渣中的粗纤维和蛋白质，地瓜秧中的粗纤维，提高了饲料廉价原料的利用率。

本发明的技术方案是：一种发酵饲料，其特征是，由下述重量比的原料经加入微生物制剂发酵得到：土豆20-25％、玉米20-18％、豆粕5-6％、骨粉2％、豆渣38-34％、萝卜4-6％、地瓜秧10-8％、复合微量元素1％，总数为100％。

其中，微生物制剂为解淀粉芽孢杆菌、植物乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、沼泽红假单胞菌的混合物，四种菌的重量比为1:2-3:10-15:5-6，每种菌的含量皆大于1×10⁸cfu/g，载体为稻壳粉或石粉中的一种。微生物制剂在日粮中的添加量为0.1％。

制备方法：将土豆、萝卜和地瓜秧粉碎，然后与玉米、豆粕、骨粉、豆渣、复合微量元素混合，再添加微生物制剂，混匀后发酵设施(塑料发酵袋、发酵罐、发酵池、发酵缸，皆可)中密封发酵，3-7天后发酵成功，得到发酵饲料。

适用对象：生猪、母猪、禽及肉牛、兔等动物。

土豆：农田收购或市场购买。

地瓜秧：可用花生秧代替，市场购买。

萝卜：可用白菜、菜花、甘蓝代替，农田收购或市场购买。

豆渣：新鲜，无霉变，蛋白质含量>8.0％。

复合微量元素：一般饲料厂生产。

本发明原理是通过特异微生物发酵，降解土豆中的抗性淀粉、豆渣中的粗纤维和蛋白质、秸秆中的粗纤维，提高饲料廉价原料的利用率，利用发酵土豆替代玉米，发酵豆渣替代部分玉米和豆粕，利用发酵地瓜秧替代麸皮，利用发酵萝卜等蔬菜替代饲料维生素制剂，达到在不降低饲料成本的前提下显著降低饲料成本的目的。

本发明的有益效果是：

(1)将土豆、豆渣进行发酵，降低能耗，便于长期保存，且便于连续化生产；

(2)通过发酵技术，降低了土豆中抗性淀粉的含量，豆渣和地瓜秧中粗纤维的含量，提高了廉价原料的利用率，显著降低了饲料成本；

(3)利用蔬菜调节水分含量，不但替代饲料维生素制剂，而且促进土豆、豆渣、地瓜秧的发酵；

(4)本发明通过土豆、豆渣、蔬菜及地瓜秧等的合理搭配并采用专用的菌剂发酵，不仅在营养成分上可以完全代替传统的玉米-豆粕型日粮，提高了廉价原料的利用率。同时通过试验证明：在生猪平均采食量、日增重及料肉比皆无显著差异的情况下，本发明的发酵饲料显著降低了饲料成本，提高了养猪效益。

具体实施方式

实施例1

将40头莱芜黑猪随机均分为对照组和实验组，分别饲喂对照日粮和实验日粮。实验地点为威海禾润猪场。对照日粮配方为玉米65％(单价2.20元/kg)、豆粕11％(单价3.80元/kg)、麸皮20％(单价1.80元/kg)、骨粉2％(单价1.84元/kg)、复合维生素制剂1％(单价20.0元/kg)、复合微量元素制剂1％(单价16.0元/kg)。将各种原料混合后为对照日粮。

实验日粮配方为土豆20％(单价1.36元/kg)，玉米20％(单价2.20元/kg)，豆粕5％(单价3.80元/kg)，骨粉2％(单价1.84元/kg)，豆渣38％(单价0.22元/kg)，萝卜4％(单价0.32元/kg)，地瓜秧10％(单价0.24元/kg)，微量元素1％(单价16.0元/kg)。将土豆、萝卜和地瓜秧粉碎后与玉米、豆粕、骨粉、豆渣、复合微量元素制剂混合，然后添加微生物制剂。微生物制剂为解淀粉芽孢杆菌、植物乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、沼泽红假单胞菌的混合物，四种菌的重量比为1:2:10:5，每种菌的含量皆大于1×10⁸cfu/g，载体为稻壳粉。微生物制剂在日粮中的添加量为0.1％，单价按40元/kg计算。将实验日粮混合物与微生物制剂混匀后装入发酵罐中密封发酵，5天后发酵成功，为实验日粮。复合维生素制剂和复合微量元素制剂皆由济南大吉饲料公司生产。土豆为农田收购。对照组与实验组生猪自由采食。

饲喂3个月后，生猪称重，进行统计分析。结果表明对照组和实验组生猪平均每头每日采食量(2.17±0.12kg/d·h&2.22±0.14kg/d·h)、日增重(0.48±0.05kg/头&0.50±0.07kg/d·h)及料肉比(4.42±0.10&4.43±0.11)皆无显著差异。对照日粮单价为2.60元/kg，而实验日粮单价为1.22元/kg，二者相差1.38元/kg，扣除实验日粮发酵的人工成本和土豆萝卜等粉碎能耗0.20元/kg，则二者相差1.18元/kg，显著降低了饲料成本，提高了养猪效益。

实施例2

将40头大浦莲黑猪随机均分为对照组和实验组，分别饲喂对照日粮和实验日粮。实验地点为青岛千和合作社。对照日粮配方为玉米62％(单价2.20元/kg)、豆粕10％(单价3.80元/kg)、麸皮24％(单价1.80元/kg)、骨粉2％(单价1.84元/kg)、复合维生素制剂1％(单价20.0元/kg)、复合微量元素制剂1％(单价16.0元/kg)。将各种原料混合后为对照日粮。

实验日粮配方为土豆25％(单价1.36元/kg)，玉米18％(单价2.20元/kg)，豆粕6％(单价3.80元/kg)，骨粉2％(单价1.84元/kg)，豆渣34％(单价0.22元/kg)，萝卜6％(单价0.32元/kg)，地瓜秧8％(单价0.24元/kg)，微量元素1％(单价16.0元/kg)。将土豆、萝卜和地瓜秧粉碎后与玉米、豆粕、骨粉、豆渣、复合微量元素制剂混合，然后添加微生物制剂。微生物制剂为解淀粉芽孢杆菌、植物乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、沼泽红假单胞菌的混合物，四种菌的重量比为1:3:15:6，每种菌的含量皆大于2.5×10⁸cfu/g，载体为稻壳粉。微生物制剂在日粮中的添加量为0.1％，单价按40元/kg计算。将实验日粮混合物与微生物制剂混匀后装入塑料袋中密封发酵，7天后发酵成功，为实验日粮。复合维生素制剂和复合微量元素制剂借由济南百事得饲料公司生产。对照组与实验组生猪自由采食。

饲喂3个月后，生猪称重，进行统计分析。结果表明对照组和实验组生猪平均采食量、日增重及料肉比皆无显著差异。对照日粮单价为2.57元/kg，而实验日粮单价为1.28元/kg，二者相差1.29元/kg，扣除实验日粮发酵的人工成本和土豆萝卜等粉碎能耗0.20元/kg，则二者相差1.09元/kg，显著降低了饲料成本，提高了养猪效益。

实施例3

将40头杜长大三元杂交猪随机均分为对照组和实验组，分别饲喂对照日粮和实验日粮。实验地点为禹城猪场。对照日粮配方为玉米60％(单价2.20元/kg)、豆粕12％(单价3.80元/kg)、麸皮24％(单价1.80元/kg)、骨粉2％(单价1.84元/kg)、复合维生素制剂1％(单价20.0元/kg)、复合微量元素制剂1％(单价16.0元/kg)。将各种原料混合后为对照日粮。

实验日粮配方为土豆22％(单价1.36元/kg)，玉米19％(单价2.20元/kg)，豆粕5％(单价3.80元/kg)，骨粉2％(单价1.84元/kg)，豆渣37％(单价0.22元/kg)，萝卜5％(单价0.32元/kg)，地瓜秧9％(单价0.24元/kg)，微量元素1％(单价16.0元/kg)。将土豆、萝卜和地瓜秧粉碎后与玉米、豆粕、骨粉、豆渣、复合微量元素制剂混合，然后添加微生物制剂。微生物制剂为解淀粉芽孢杆菌、植物乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、沼泽红假单胞菌的混合物，四种菌的重量比为1:2.5:14:5.5，每种菌的含量皆大于4.5×10⁸cfu/g，载体为稻壳粉。微生物制剂在日粮中的添加量为0.1％，单价按40元/kg计算。将实验日粮混合物与微生物制剂混匀后装入发酵缸中密封发酵，4天后发酵成功，为实验日粮。复合维生素制剂和复合微量元素制剂借由济南百事得饲料公司生产。对照组与实验组生猪自由采食。

饲喂3个月后，生猪称重，进行统计分析。结果表明对照组和实验组生猪平均采食量、日增重及料肉比皆无显著差异。对照日粮单价为2.60元/kg，而实验日粮单价为1.23元/kg，二者相差1.37元/kg，扣除实验日粮发酵的人工成本和土豆萝卜等粉碎能耗0.20元/kg，则二者相差1.17元/kg，显著降低了饲料成本，提高了养猪效益。

Claims

1.一种发酵饲料，其特征是，由下述重量比的原料经加入微生物制剂发酵得到：土豆20-25％、玉米20-18％、豆粕5-6％、骨粉2％、豆渣38-34％、蔬菜4-6％、地瓜秧或花生秧10-8％、复合微量元素1％，总量100％；所述微生物制剂为解淀粉芽孢杆菌、植物乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、沼泽红假单胞菌的混合物，四种菌的重量比为1:2-3:10-15:5-6，每种菌的含量皆大于1×10⁸cfu/g，微生物制剂添加量为原料总量0.1％。

2.如权利要求1所述的一种发酵饲料，其特征是，所述蔬菜为萝卜、白菜、菜花或者甘蓝。

3.如权利要求1所述的一种发酵饲料，其特征是，所述豆渣的蛋白质含量>8.0％。

4.如权利要求1-3中任意一项所述的一种发酵饲料，其特征是，将土豆、蔬菜、地瓜秧或花生秧粉碎，然后与玉米、豆粕、骨粉、豆渣、复合微量元素混合，再添加微生物制剂，混匀后装入发酵设施中密封发酵，3-7天后发酵成功，得到发酵饲料。