CN104544448A - 一种柿子醋饮料及其制备方法 - Google Patents

一种柿子醋饮料及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104544448A
CN104544448A CN201510060417.1A CN201510060417A CN104544448A CN 104544448 A CN104544448 A CN 104544448A CN 201510060417 A CN201510060417 A CN 201510060417A CN 104544448 A CN104544448 A CN 104544448A
Authority
CN
China
Prior art keywords
persimmon
vinegar
persimmon vinegar
beverage
carry out
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201510060417.1A
Other languages
English (en)
Inventor
张永建
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201510060417.1A priority Critical patent/CN104544448A/zh
Publication of CN104544448A publication Critical patent/CN104544448A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)

Abstract

本发明公开了一种柿子醋饮料，由下列原料按照质量比调配而成：柿子原醋60-100kg、果葡糖浆35-70kg、白砂糖或冰糖15-40kg、蜂蜜10-30kg。发明所采用各个组成物料成物美价廉，且便于采购，而且采用最佳的物料及其对应的各组成物料的配比，搅拌均匀，并进行加温消毒，最后喷淋常温冷却后进行包装。发明改变了传统的人们对于柿子，尤其是柿子做成醋后仅仅作为一种调味品的认识，让人们能够通过正常的喝饮料的方式获取营养价值丰富的柿子醋；从口感上改变了柿子醋的重口味，大大提高了人们对于柿子醋丰富营养摄取的方式，其制备方法简单，便于推广应用。

Description

一种柿子醋饮料及其制备方法
技术领域
本发明涉及柿子加工产品领域，具体为一种柿子醋饮料及其制备方法。
背景技术
随着社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，尤其是物质生活的改善和人们在享受丰富的物质生活的同时，所带来的病变，让人们越来越注意身体的健康，尤其是从食疗领域对于身体健康的保护。
柿子，柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。柿子的营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等微量元素。柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。
柿子醋：指一种用柿子经过传统工艺，自然发酵酿造出来的醋。柿子醋能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。
因此，如何能够让人们将柿子醋作为一种日常生活用品，走进人们的生活，让人们在享受生活带来快乐的同时，也能够摄取到柿子醋给人们的健康所带来的益处，已经是一个值得研究的问题。
发明内容
本发明提供了一种生产成本物美价廉，采用不太复杂的物料调配，就可以将柿子醋轻松实现由调味品向日常生活饮用品的转换，让人们能够不改变生活方式的情况下，轻松获取以柿子醋为主要原料的柿子醋饮料及其制备方法。
本发明的目的是这样实现的：
一种柿子醋饮料，由下列原料按照配料比例调配而成：柿子原醋60-100kg、果葡糖浆35-70kg、白砂糖或冰糖15-40kg、蜂蜜10-30kg；
优选配比为：柿子原醋70-90kg、果葡糖浆40-60kg、白砂糖或冰糖20-30kg、蜂蜜15-25kg；
优选配比为：柿子原醋80kg、果葡糖浆55kg、白砂糖或冰糖20kg、蜂蜜18kg；
所述的柿子醋饮料的制备方法为：
a、按照物料的配比分别称取各个物料；
b、将步骤a中称取好的各个物料依次倒入调配容器中，充分搅拌均匀；
c、将b步骤中搅拌均匀的混合物料在配料容器罐里进行60-100℃加温，然后，进行易拉罐高温灌装，易拉罐成品灌装后，入杀菌釜，进行10到20分钟高温杀菌釜消毒杀菌；
d、将c步骤中经过充分消毒杀菌后的易拉罐成品饮料，进行喷淋常温冷却后，然后进行包装封箱，即得到本发明所述柿子醋饮料产品。
积极有益效果：本发明所采用各个组成物料成本物美价廉，且便于采购，而且采用最佳的物料及其对应的各组成物料的配比，搅拌均匀，并进行加温消毒，最后喷淋常温冷却后进行包装。本发明改变了传统的人们对于柿子，尤其是柿子做成醋后仅仅作为一种调味品的认识，让人们能够通过正常的喝饮料的方式获取营养价值丰富的柿子醋；从口感上改变了柿子醋的重口味，大大提高了人们对于柿子醋丰富营养摄取的方式，其制备方法简单，便于推广应用。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明做进一步的说明：
一种柿子醋饮料，由下列原料按照质量比调配而成：柿子原醋60-100kg、果葡糖浆35-70kg、白砂糖或冰糖15-40kg、蜂蜜10-30kg；
优选配比为：柿子原醋70-90kg、果葡糖浆40-60kg、白砂糖或冰糖20-30kg、蜂蜜15-25kg；
优选配比为：柿子原醋80kg、果葡糖浆55kg、白砂糖或冰糖20kg、蜂蜜18kg；
所述的柿子醋饮料的制备方法为：
a、按照物料的配比分别称取各个物料；
b、将步骤a中称取好的各个物料依次倒入调配容器中，充分搅拌均匀；
c、将b步骤中搅拌均匀的混合物料在配料容器罐里进行60-100℃加温，然后，进行易拉罐高温灌装，易拉罐成品灌装后，入杀菌釜，进行10到20分钟杀菌釜高温消毒杀菌；
d、将c步骤中经过充分消毒杀菌后的易拉罐成品饮料，进行喷淋常温冷却后，然后进行包装封箱，即得到本发明所述柿子醋饮料产品。
实施例 1
一种柿子醋饮料，由下列原料按照质量比调配而成：柿子原醋60kg、果葡糖浆35kg、白砂糖或冰糖15kg、蜂蜜10kg；
所述的柿子醋饮料的制备方法为：
a、按照物料的配比分别称取各个物料；
b、将步骤a中称取好的各个物料依次倒入调配容器中，充分搅拌均匀；
c、将b步骤中搅拌均匀的混合物料在配料容器罐里进行60-100℃加温，然后，进行易拉罐高温灌装，易拉罐成品灌装后，入杀菌釜，进行10到20分钟杀菌釜高温消毒杀菌；
d、将c步骤中经过充分消毒杀菌后的易拉罐成品饮料，进行喷淋常温冷却后，然后进行包装封箱，即得到本发明所述柿子醋饮料产品。
实施例 2
一种柿子醋饮料，由下列原料按照质量比调配而成：柿子原醋70kg、果葡糖浆45kg、白砂糖或冰糖20kg、蜂蜜15kg；
所述的柿子醋饮料的制备方法为：
a、按照物料的配比分别称取各个物料；
b、将步骤a中称取好的各个物料依次倒入调配容器中，充分搅拌均匀；
c、将b步骤中搅拌均匀的混合物料在配料容器罐里进行60-100℃加温，然后，进行易拉罐高温灌装，易拉罐成品灌装后，入杀菌釜，进行10到20分钟杀菌釜高温消毒杀菌；
d、将c步骤中经过充分消毒杀菌后的易拉罐成品饮料，进行喷淋常温冷却后，然后进行包装封箱，即得到本发明所述柿子醋饮料产品。
实施例 3
一种柿子醋饮料，由下列原料按照质量比调配而成：柿子原醋80kg、果葡糖浆55kg、白砂糖或冰糖20kg、蜂蜜18kg；
所述的柿子醋饮料的制备方法为：
a、按照物料的配比分别称取各个物料；
b、将步骤a中称取好的各个物料依次倒入调配容器中，充分搅拌均匀；
c、将b步骤中搅拌均匀的混合物料在配料容器罐里进行60-100℃加温，然后，进行易拉罐高温灌装，易拉罐成品灌装后，入杀菌釜，进行10到20分钟杀菌釜高温消毒杀菌；
d、将c步骤中经过充分消毒杀菌后的易拉罐成品饮料，进行喷淋常温冷却后，然后进行包装封箱，即得到本发明所述柿子醋饮料产品。
实施例 4
一种柿子醋饮料，由下列原料按照质量比调配而成：柿子原醋100kg、果葡糖浆70kg、白砂糖或冰糖40kg、蜂蜜30kg；
所述的柿子醋饮料的制备方法为：
a、按照物料的配比分别称取各个物料；
b、将步骤a中称取好的各个物料依次倒入调配容器中，充分搅拌均匀；
c、将b步骤中搅拌均匀的混合物料在配料容器罐里进行60-100℃加温，然后，进行易拉罐高温灌装，易拉罐成品灌装后，入杀菌釜，进行10到20分钟杀菌釜高温消毒杀菌；
d、将c步骤中经过充分消毒杀菌后的易拉罐成品饮料，进行喷淋常温冷却后，然后进行包装封箱，即得到本发明所述柿子醋饮料产品。
本发明所采用各个组成物料，成本物美价廉，且便于采购，而且采用最佳的物料及其对应的各组成物料的配比，搅拌均匀，并进行加温消毒，灌装，最后喷淋常温冷却后进行包装。本发明改变了传统的人们对于柿子，尤其是柿子做成醋后仅仅作为一种调味品的认识，让人们能够通过正常的喝饮料的方式获取营养价值丰富的柿子醋；从口感上改变了柿子醋的重口味，大大提高了人们对于柿子醋丰富营养摄取的方式，其制备方法简单，便于推广应用。
以上实施案例仅用于说明本发明的优选实施方式，但本发明并不限于上述实施方式，在所述领域普通技术人员所具备的知识范围内，本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替代及改进等，均应视为本申请的保护范围。

Claims (4)

1.一种柿子醋饮料，其特征在于，由下列原料按照质量比调配而成：柿子原醋60-100kg、果葡糖浆35-70kg、白砂糖或冰糖15-40kg、蜂蜜10-30kg。
2.根据权利要求1所述的一种柿子醋饮料，其特征在于，由下列原料按照质量比调配而成：柿子原醋70-90kg、果葡糖浆40-60kg、白砂糖或冰糖20-30kg、蜂蜜15-25kg。
3.根据权利要求1所述的一种柿子醋饮料，其特征在于，由下列原料按照质量比调配而成：柿子原醋80kg、果葡糖浆55kg、白砂糖或冰糖20kg、蜂蜜18kg。
4.如权利要求1所述的柿子醋饮料的制备方法为：
a、按照物料的配比分别称取各个物料；
b、将步骤a中称取好的各个物料依次倒入调配容器中，充分搅拌均匀；
c、将b步骤中搅拌均匀的混合物料在配料容器罐里进行60-100℃加温，然后，进行易拉罐高温灌装，易拉罐成品灌装后，入杀菌釜，进行10到20分钟杀菌釜高温消毒杀菌；
d、将c步骤中经过充分消毒杀菌后的易拉罐成品饮料，进行喷淋常温冷却后，然后进行包装封箱，即得到本发明所述柿子醋饮料产品。
CN201510060417.1A 2015-02-05 2015-02-05 一种柿子醋饮料及其制备方法 Pending CN104544448A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201510060417.1A CN104544448A (zh) 2015-02-05 2015-02-05 一种柿子醋饮料及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201510060417.1A CN104544448A (zh) 2015-02-05 2015-02-05 一种柿子醋饮料及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104544448A true CN104544448A (zh) 2015-04-29

Family

ID=53062369

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201510060417.1A Pending CN104544448A (zh) 2015-02-05 2015-02-05 一种柿子醋饮料及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104544448A (zh)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106942552A (zh) * 2017-03-27 2017-07-14 徐巧灵 一种柿子饮料的制作方法及用其制作的柿子饮料
CN106962715A (zh) * 2017-05-19 2017-07-21 富平县天健农业开发有限公司 一种柿醋梨汁饮品的制备方法
CN107006737A (zh) * 2017-05-19 2017-08-04 富平县天健农业开发有限公司 一种柿醋饮品及其制备方法
CN107114641A (zh) * 2017-05-19 2017-09-01 富平县天健农业开发有限公司 一种无糖柿醋饮品

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101999724A (zh) * 2010-10-13 2011-04-06 江苏恒顺醋业股份有限公司 一种醋饮料及其制备方法
CN102352299A (zh) * 2011-10-20 2012-02-15 厦门夏商淘化大同调味品有限公司 一种金线莲果醋和金线莲果醋饮料
KR20120089940A (ko) * 2010-12-30 2012-08-16 상주시 오디를 이용한 음료 및 그 음료 제조방법
CN103040059A (zh) * 2011-10-11 2013-04-17 邹跃 一种柿子醋饮料及其制作方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101999724A (zh) * 2010-10-13 2011-04-06 江苏恒顺醋业股份有限公司 一种醋饮料及其制备方法
KR20120089940A (ko) * 2010-12-30 2012-08-16 상주시 오디를 이용한 음료 및 그 음료 제조방법
CN103040059A (zh) * 2011-10-11 2013-04-17 邹跃 一种柿子醋饮料及其制作方法
CN102352299A (zh) * 2011-10-20 2012-02-15 厦门夏商淘化大同调味品有限公司 一种金线莲果醋和金线莲果醋饮料

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
白卫东 等: "柿子醋饮料的研制", 《现代食品科技》 *

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106942552A (zh) * 2017-03-27 2017-07-14 徐巧灵 一种柿子饮料的制作方法及用其制作的柿子饮料
CN106962715A (zh) * 2017-05-19 2017-07-21 富平县天健农业开发有限公司 一种柿醋梨汁饮品的制备方法
CN107006737A (zh) * 2017-05-19 2017-08-04 富平县天健农业开发有限公司 一种柿醋饮品及其制备方法
CN107114641A (zh) * 2017-05-19 2017-09-01 富平县天健农业开发有限公司 一种无糖柿醋饮品

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102960466B (zh) 一种中草药保健腐乳的生产工艺
CN107334024A (zh) 一种发酵大米饮料的制备方法
CN103704646A (zh) 调味用乳酸菌发酵泡菜液的制备方法
CN104855901A (zh) 柠檬醋酸味榨菜泡菜
CN104544448A (zh) 一种柿子醋饮料及其制备方法
CN105670903A (zh) 一种提高人体免疫力的柿子醋及其制备方法
CN101791008A (zh) 红枣酸奶及制法
CN104472766A (zh) 一种小球藻保健茶及其制备方法
CN104068433A (zh) 一种红枣板栗醋饮料的制备方法
CN105349318A (zh) 一种新鲜甜木薯甜酒的制作方法
CN102960647A (zh) 一种温水发酵水煮笋的方法
CN105285105A (zh) 一种猴头菇黄桃酸奶的加工方法
CN102199506A (zh) 一种复合型营养果酒的制作方法
CN101438846B (zh) 饮料及其制备方法
CN106085806A (zh) 一种柿子醋的制作方法
CN105076572A (zh) 一种菊花茶醋饮料及其制备方法
CN101637286A (zh) 一种益生菌三元混合发酵饮料及制作方法
CN104178390A (zh) 椰子酒的制备方法及其盛装容器
CN106085782A (zh) 菠萝醋饮料的生产方法
CN1069504C (zh) 泡凤爪
CN105495433A (zh) 一种火龙果全果利用高附加值休闲果条及其制备方法
CN107779345A (zh) 香桃米酒配方及配制方法
CN104222929A (zh) 一种果香型酸菜及其制作方法
CN104059835A (zh) 一种南瓜酒
CN109868196A (zh) 一种葡萄米酒及加工方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20150429

WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication