CN104430732A - 一种补脑饼干及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种补脑饼干及其制备方法，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉40-60份、玉米粉15-20份、核桃仁5-8份、腰果2-4份、开心果1-3份、苹果5-8份、芒果5-8份、山楂3-5份、牛奶15-25份、鸡蛋8-10份、泡打粉2-4份、蜂蜜10-15份、水10-20份，口味香甜，营养丰富，低糖低脂，补脑健脑。

Description

一种补脑饼干及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品及其制备方法领域，具体而言涉及一种补脑饼干及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们也越来越注意养生保健，现在市售饼干多为甜味或咸味，也有少量蔬菜口味的，但是有补脑健脑效果的很少，饼干的营养不甚丰富，在口味上也缺乏特点，针对上述弊端，本发明研制出一种补脑饼干。

发明内容

本发明提出一种补脑饼干及其制备方法，该种补脑饼干口味香甜，营养丰富，低糖低脂，补脑健脑。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种补脑饼干，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉40-60份、玉米粉15-20份、核桃仁5-8份、腰果2-4份、开心果1-3份、苹果5-8份、芒果5-8份、山楂3-5份、牛奶15-25份、鸡蛋8-10份、泡打粉2-4份、蜂蜜10-15份、水10-20份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉40份、玉米粉15份、核桃仁5份、腰果2份、开心果1份、苹果5份、芒果5份、山楂3份、牛奶15份、鸡蛋8份、泡打粉2份、蜂蜜10份、水10份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉50份、玉米粉18份、核桃仁7份、腰果3份、开心果2份、苹果6份、芒果7份、山楂4份、牛奶20份、鸡蛋9份、泡打粉3份、蜂蜜12份、水15份。

进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉60份、玉米粉20份、核桃仁8份、腰果4份、开心果3份、苹果8份、芒果8份、山楂5份、牛奶25份、鸡蛋10份、泡打粉4份、蜂蜜15份、水20份。

另，本发明还提供一种如上所述补脑饼干的制备方法，该制备方法包括如下步骤：

(1)将苹果、芒果、山楂去核去皮，加牛奶打成糊状，放入锅中煮熟，将其与小麦面粉、玉米粉、鸡蛋、泡打粉、蜂蜜放入搅粉机，加水搅拌30分钟；

(2)将步骤(1)得到的面团静置60分钟，然后手工擀压成面片，将核桃仁、腰果、开心果压碎混合均匀，压制到面片中，并用模具将面片切成饼干块；

(3)将步骤(2)得到的饼干块放入炉中烘烤20分钟，取出，冷却，即得所述一种补脑饼干。

本发明的有益效果如下：

1、口味香甜，营养丰富。

2、低糖低脂，补脑健脑。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

小麦面粉40-60份、玉米粉15-20份、核桃仁5-8份、腰果2-4份、开心果1-3份、苹果5-8份、芒果5-8份、山楂3-5份、牛奶15-25份、鸡蛋8-10份、泡打粉2-4份、蜂蜜10-15份、水10-20份。

实施例二：

小麦面粉40份、玉米粉15份、核桃仁5份、腰果2份、开心果1份、苹果5份、芒果5份、山楂3份、牛奶15份、鸡蛋8份、泡打粉2份、蜂蜜10份、水10份。

实施例三：

小麦面粉50份、玉米粉18份、核桃仁7份、腰果3份、开心果2份、苹果6份、芒果7份、山楂4份、牛奶20份、鸡蛋9份、泡打粉3份、蜂蜜12份、水15份。

实施例四：

小麦面粉60份、玉米粉20份、核桃仁8份、腰果4份、开心果3份、苹果8份、芒果8份、山楂5份、牛奶25份、鸡蛋10份、泡打粉4份、蜂蜜15份、水20份。

实施例五：

上述实施例一至四采用的制备方法包括如下步骤：

(1)将苹果、芒果、山楂去核去皮，加牛奶打成糊状，放入锅中煮熟，将其与小麦面粉、玉米粉、鸡蛋、泡打粉、蜂蜜放入搅粉机，加水搅拌30分钟；

(2)将步骤(1)得到的面团静置60分钟，然后手工擀压成面片，将核桃仁、腰果、开心果压碎混合均匀，压制到面片中，并用模具将面片切成饼干块；

(3)将步骤(2)得到的饼干块放入炉中烘烤20分钟，取出，冷却，即得所述一种补脑饼干。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种补脑饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉40-60份、玉米粉15-20份、核桃仁5-8份、腰果2-4份、开心果1-3份、苹果5-8份、芒果5-8份、山楂3-5份、牛奶15-25份、鸡蛋8-10份、泡打粉2-4份、蜂蜜10-15份、水10-20份。

2.根据权利要求1所述的一种补脑饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉40份、玉米粉15份、核桃仁5份、腰果2份、开心果1份、苹果5份、芒果5份、山楂3份、牛奶15份、鸡蛋8份、泡打粉2份、蜂蜜10份、水10份。

3.根据权利要求1所述的一种补脑饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉50份、玉米粉18份、核桃仁7份、腰果3份、开心果2份、苹果6份、芒果7份、山楂4份、牛奶20份、鸡蛋9份、泡打粉3份、蜂蜜12份、水15份。

4.根据权利要求1所述的一种补脑饼干，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉60份、玉米粉20份、核桃仁8份、腰果4份、开心果3份、苹果8份、芒果8份、山楂5份、牛奶25份、鸡蛋10份、泡打粉4份、蜂蜜15份、水20份。

5.一种如权利要求1-4任一所述补脑饼干的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

(1)将苹果、芒果、山楂去核去皮，加牛奶打成糊状，放入锅中煮熟，将其与小麦面粉、玉米粉、鸡蛋、泡打粉、蜂蜜放入搅粉机，加水搅拌30分钟；

(2)将步骤(1)得到的面团静置60分钟，然后手工擀压成面片，将核桃仁、腰果、开心果压碎混合均匀，压制到面片中，并用模具将面片切成饼干块；

(3)将步骤(2)得到的饼干块放入炉中烘烤20分钟，取出，冷却，即得所述一种补脑饼干。