CN104323241B - 大枣参杞胶原配方及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种大枣参杞胶原配方及其制备方法，其配方为：干西洋参片30-60g；干枸杞120-150g；茯苓240-300g；干大枣120-150g；干玫瑰花60-90g；鳕鱼胶原蛋白粉90-150g；蜂蜜300-500g；水1200-3000g。本发明所得产品通过调理身体气血机能，使气血充盈，强健脾脏，促进人体对胶原蛋白吸收利用，从而达到养生美容的目的，充分利用食物的营养价值。
Description
技术领域
本发明属食品养生领域，尤其涉及一种能有效促进人体对胶原蛋白吸收的大枣参杞胶原配方及其制备方法。
背景技术
胶原蛋白是人体骨骼、尤其是软骨组织中的重要组成成分，胶原蛋白就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质，没有这张充满小洞的网，即便是补充了过量的钙，也会白白地流失掉。通常情况下，骨质总量中的钙、镁、磷等无机物质仅占总量的百分之几，而胶原蛋白等有机物质却要占超过80%。对运动人群来说，关节的不断剧烈磨损会形成软骨损伤，短期内乃至永久地得不到恢复。对一般人来说，在25岁之后，体内的胶原蛋白就开始逐渐流失，尤其是女性，由于年龄造成的体内激素失调，流失的速度要比男性快数倍，因此维持关节和骨骼健康的最佳办法就是及时地补充钙质以及胶原蛋白。
食用胶原一般来源于动物的真皮、肌腱和骨胶原。其中皮胶原是主要的食用胶原。食用级胶原通常外观为白色，口感柔和，味道清淡，易消化。胶原的独特品质，使得它在许多食品中用作功能物质和营养成分，直接食用。在中医的概念里，食物和药物都是分性质类别的，富含胶原蛋白的食物被中医认作是滋腻之物，有生血之效，在服用时要配合行气和胃的药物。这是因为滋腻之物会阻碍胃气，影响胃口，妨碍营养物质的吸收。“气为血之帅”，没有气的协同作用，营养物质不能被人体吸收利用。由此可见，直接进食这些食物可能欲速而不达，无法充分利用食物的营养价值。
发明内容
本发明提供一种大枣参杞胶原配方及其制备方法，本产品制备工艺简单，能有效促进人体胶原蛋白的吸收利用。
大枣参杞胶原配方，包括：
由以下重量份数的原料组成：干西洋参片30-60g；干枸杞120-150g；茯苓240-300g；干大枣120-150g；干玫瑰花60-90g；鳕鱼胶原蛋白粉90-150g；蜂蜜300-500g；水1200-3000g。
所述原蜂蜜为100%纯度的枇杷蜂蜜或槐花蜂蜜。
大枣参杞胶原的其制备方法，其工艺步骤包括：
（1）将上述比例的干西洋参片、干枸杞、茯苓、玫瑰花放入1200-1500g水中浸泡30分钟，然后大火烧开后，改为文火，烧至水分挥发50%；
（2）将干大枣泡发至复原，去核，放入榨汁机中，打成泥状；
（3）将步骤（2）所得大枣泥加入至步骤（1）所得溶液中，烧开后持续3-5min，用纱布将固体杂质过滤掉，得滤液；
（4）将步骤（3）所得滤液与蜂蜜一起倒入铝锅或砂锅中，文火加热，至挥发20%水分时，加入鳕鱼胶原蛋白粉，文火继续加热至挥发10%水分，搅拌均匀，冷却，将产品装至瓶中，低温或冷藏保存。
适合食用人群：30岁以上女性；食用量：每天10-20克；食用方式：可用10-200mL的水与10-20克上述产品调至成口服液或饮品，方便食用。
本发明是通过增加西洋参、枸杞、茯苓、大枣、玫瑰及蜂蜜等可食用中药材，借助西洋参补气、提气，枸杞子补肾，大枣补血生血，玫瑰花疏肝理气美容，茯苓健脾等功效，来调理气血，使气血充盈，键脾脏增强身体吸收能力。在此基础上，更好地吸收胶原蛋白，达到内外兼具，以内养外，养生美容的目的。西洋参、枸杞子、大枣皆为中性药效，适合热、凉体质，所有体质均可服用，避免了体质对胶原蛋白吸收的影响。
本发明所得产品通过调理身体气血机能，使气血充盈，促进人体对胶原蛋白吸收利用，从而达到养生美容的目的，充分利用食物的营养价值。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明的大枣参杞胶原配方及其制备方法进行详细的描述：
实施例1
大枣参杞胶原配方：干西洋参片30g；干枸杞120g；茯苓300g；干大枣150g；干玫瑰花90g；鳕鱼胶原蛋白粉90g；槐花蜂蜜300g；水1200g。
大枣参杞胶原制备方法，主要包括以下工艺步骤：
（1）将30g干西洋参片、120g干枸杞、300g茯苓、90g玫瑰花放入1200g水中浸泡30分钟，然后大火烧开后，改为文火，烧至水分挥发50%；
（2）将150g干大枣泡发至复原，去核，放入榨汁机中，打成泥状；
（3）将步骤（2）所得大枣泥加入至步骤（1）所得溶液中，烧开后文火持续3-5min，用纱布将固体杂质过滤掉，得滤液；
（4）将步骤（3）所得滤液与300g槐花蜂蜜一起倒入铝锅或砂锅中，文火加热，至挥发20%水分时，加入90g鳕鱼胶原蛋白粉，继续加热至挥发10%水分，搅拌均匀，冷却，将产品装至瓶中，低温或冷藏保存。
实施例2
大枣参杞胶原配方：干西洋参片45g；干枸杞140g；茯苓280g；干大枣130g；玫瑰花85g；鳕鱼胶原蛋白粉120g；槐花蜂蜜400g；水2000g。
大枣参杞胶原制备方法，主要包括以下工艺步骤：
（1）将45g干西洋参片、140g干枸杞、280g茯苓、85g玫瑰花放入2000g水中浸泡30分钟，然后大火烧开后，改为文火，烧至水分挥发50%；
（2）将130g干大枣泡发至复原，去核，放入榨汁机中，打成泥状；
（3）将步骤（2）所得大枣泥加入至步骤（1）所得溶液中，烧开后文火持续3-5min，用纱布将固体杂质过滤掉，得滤液；
（4）将步骤（3）所得滤液与400g槐花蜂蜜一起倒入铝锅或砂锅中，温小火加热，至挥发20%水分时，加入120g鳕鱼胶原蛋白粉，文火继续加热至挥发10%水分，搅拌均匀，冷却，将产品装至瓶中，低温或冷藏保存。
实施例3
大枣参杞胶原配方：干西洋参片60g；干枸杞150g；茯苓240g；干大枣120g；玫瑰花60g；鳕鱼胶原蛋白粉150g；槐花蜂蜜500g；水3000g。
（1）将60g干西洋参片、150g干枸杞、240g茯苓、60g玫瑰花放入3000g水中浸泡30分钟，然后大火烧开后，改为文火，烧至水分挥发50%；
（2）将120g干大枣泡发至复原，去核，放入榨汁机中，打成泥状；
（3）将步骤（2）所得大枣泥加入至步骤（1）所得溶液中，烧开后文火持续3-5min，用纱布将固体杂质过滤掉，得滤液；
（4）将步骤（3）所得滤液与500g槐花蜂蜜一起倒入铝锅或砂锅中，文火加热，至挥发20%水分时，加入150g鳕鱼胶原蛋白粉，文火继续加热至挥发10%水分，搅拌均匀，冷却，将产品装至瓶中，低温或冷藏保存。
Claims (2)
1.一种大枣参杞胶原产品，其特征在于，包括如下重量份数的组分：
干西洋参片30-60g；干枸杞120-150g；茯苓240-300g；干大枣120-150g；干玫瑰花60-90g；鳕鱼胶原蛋白粉90-150g；100％纯度的枇杷或槐花蜂蜜300-500g；水1200-3000g。
2.根据权利要求1所述的大枣参杞胶原产品制备方法，其特征在于，包含如下工艺步骤：
(1)将所述比例的干西洋参片、干枸杞、茯苓、玫瑰花放入1200-3000g水中浸泡30分钟，然后大火烧开后，改为温火，烧至水分挥发50％；
(2)将干大枣泡发至复原，去核，放入榨汁机中，打成泥状；
(3)将步骤(2)所得大枣泥加入至步骤(1)所得溶液中，烧开后文火持续3-5min，用纱布将固体杂质过滤掉，得滤液；
(4)将步骤(3)所得滤液与蜂蜜一起倒入铝锅或砂锅中，文火加热，至挥发20％水分时，加入鳕鱼胶原蛋白粉，文火继续加热至挥发10％水分，搅拌均匀，冷却，将产品装至瓶中，低温或冷藏保存。
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