CN104286125A - 一种具有美肤功能的高粱牛奶酥饼 - Google Patents
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Abstract
一种具有美肤功能的高粱牛奶酥饼,涉及食品技术领域,由以下重量份数的组份组成:高粱粉45-55份、麦芽粒55-65份、鸡蛋清0.8-1.2份、面粉75-85份、奶粉5-15份、阿胶4-6份、柠檬汁1-3份、生姜粉1-3份、南瓜花粉0.2-0.7份、龙眼肉3-5份、蜂蜜2-4份、炒米粉8-12份、白菜汁4-6份、红薯汁4-6份、莴笋汁2-4份、落葵子粉2-4份、米醋1-1.5份、桃花粉1-3份、豆腐1-1.5份、黄瓜汁2-4份及食盐适量,将各组分混合搅拌均匀后,和成面团,然后将面团捏成圆粒形置于冰箱冷冻,稍后取出切片,放入烤箱烤20分钟即可。本发明制备方法简单,口味香甜,采用高粱、奶粉、果汁等成分,可清热润肺、滋养皮肤,无任何食品添加剂。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种具有美肤功能的高粱牛奶酥饼。
背景技术
谷类作为一日三餐的主食,与我们的关系最为密切。谷类的营养成分会因品种、气候、土壤、肥料和加工方法的不同而略有差异,一般情况下,谷类的营养价值在于:
1)碳水化合物的含量在谷类在颇高,平均60-70%,是供给人体热能座重量要的来源。
2)五谷杂粮蛋白质含量较低,一般在8-12%,其中蛋白质含量较高的燕麦,克仅为15%;稻米和玉米含量最低,平均仅为8%左右。虽然谷类蛋白质含量较低,但因每天摄入量较多,所以,可轻松供给人体每天所需蛋白质量的一半以上。另外,谷类蛋白质中赖氨酸含量较低,所以适合与豆类混合食用,可以取长补短。
3)谷类是人类获取B族维生素的重要来源,其中维生素B1、维生素B2及烟酸含量均较高。
4)谷类中还含有后其它营养成分,对人体健康也十分有益的。比如,在小米和玉米的谷坯和谷皮中,含有少量的胡萝卜素和维生素E;在谷皮和淀粉层中,还含有少量的矿物质,主要为磷、钙、镁、铁等。
因此,人们的日常饮食应该在五谷杂粮的基础上,以果为助,以蓄为益,以菜为充,辨证施食,配合互补。鉴于此,提出本申请。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种口感好,具有美肤功能的高粱牛奶酥饼。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
一种具有美肤功能的高粱牛奶酥饼,由以下重量份数的组份组成:高粱粉45-55份、麦芽粒55-65份、鸡蛋清0.8-1.2份、面粉75-85份、奶粉5-15份、阿胶4-6份、柠檬汁1-3份、生姜粉1-3份、南瓜花粉0.2-0.7份、龙眼肉3-5份、蜂蜜2-4份、炒米粉8-12份、白菜汁4-6份、红薯汁4-6份、莴笋汁2-4份、落葵子粉2-4份、米醋1-1.5份、桃花粉1-3份、豆腐1-1.5份、黄瓜汁2-4份及食盐适量。
各组份的较佳重量份数为:高粱粉50份、麦芽粒60份、鸡蛋清1份、面粉80份、奶粉10份、阿胶5份、柠檬汁2份、生姜粉3份、南瓜花粉0.5份、龙眼肉4份、蜂蜜3份、炒米粉10份、白菜汁5份、红薯汁5份、莴笋汁3份、落葵子粉3份、米醋1份、桃花粉2份、豆腐1份、黄瓜汁3份及食盐适量。
具体做法为:将各组分混合搅拌均匀后,和成面团,然后将面团捏成圆粒形置于冰箱冷冻,稍后取出切片,放入烤箱烤20分钟即可。
本发明的有益效果是:本发明制备方法简单,口味香甜,采用高粱、奶粉、果汁等成分,可清热润肺、滋养皮肤,无任何食品添加剂。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实施例,进一步阐述本发明。
实施例1
一种具有美肤功能的高粱牛奶酥饼,由以下重量份数的组份组成:高粱粉50份、麦芽粒60份、鸡蛋清1份、面粉80份、奶粉10份、阿胶5份、柠檬汁2份、生姜粉3份、南瓜花粉0.5份、龙眼肉4份、蜂蜜3份、炒米粉10份、白菜汁5份、红薯汁5份、莴笋汁3份、落葵子粉3份、米醋1份、桃花粉2份、豆腐1份、黄瓜汁3份及食盐适量。
具体做法为:将各组分混合搅拌均匀后,和成面团,然后将面团捏成圆粒形置于冰箱冷冻,稍后取出切片,放入烤箱烤20分钟即可。
实施例2
一种具有美肤功能的高粱牛奶酥饼,由以下重量份数的组份组成:高粱粉55份、麦芽粒65份、鸡蛋清01.2份、面粉85份、奶粉15份、阿胶6份、柠檬汁3份、生姜粉3份、南瓜花粉0.7份、龙眼肉5份、蜂蜜4份、炒米粉12份、白菜汁6份、红薯汁6份、莴笋汁4份、落葵子粉4份、米醋1.5份、桃花粉3份、豆腐1.5份、黄瓜汁4份及食盐适量。
具体做法为:将各组分混合搅拌均匀后,和成面团,然后将面团捏成圆粒形置于冰箱冷冻,稍后取出切片,放入烤箱烤20分钟即可。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (2)
1.一种具有美肤功能的高粱牛奶酥饼,其特征在于,由以下重量份数的组份组成:高粱粉45-55份、麦芽粒55-65份、鸡蛋清0.8-1.2份、面粉75-85份、奶粉5-15份、阿胶4-6份、柠檬汁1-3份、生姜粉1-3份、南瓜花粉0.2-0.7份、龙眼肉3-5份、蜂蜜2-4份、炒米粉8-12份、白菜汁4-6份、红薯汁4-6份、莴笋汁2-4份、落葵子粉2-4份、米醋1-1.5份、桃花粉1-3份、豆腐1-1.5份、黄瓜汁2-4份及食盐适量,将各组分混合搅拌均匀后,和成面团,然后将面团捏成圆粒形置于冰箱冷冻,稍后取出切片,放入烤箱烤20分钟即可。
2.根据权利要求1所述的一种具有美肤功能的高粱牛奶酥饼,其特征在于,由以下重量份数的组份组成:高粱粉50份、麦芽粒60份、鸡蛋清1份、面粉80份、奶粉10份、阿胶5份、柠檬汁2份、生姜粉3份、南瓜花粉0.5份、龙眼肉4份、蜂蜜3份、炒米粉10份、白菜汁5份、红薯汁5份、莴笋汁3份、落葵子粉3份、米醋1份、桃花粉2份、豆腐1份、黄瓜汁3份及食盐适量,将各组分混合搅拌均匀后,和成面团,然后将面团捏成圆粒形置于冰箱冷冻,稍后取出切片,放入烤箱烤20分钟即可。
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