CN104187739B - 一种营养制剂及其制备方法与应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种营养制剂及其制备方法与应用，该营养制剂用于治疗难治性肺部感染。本发明的营养制剂由以下重量份的组分组成：35～45份水解小分子蛋白粉、45～60份食用菌多糖肽和0.73～1.25份维生素；该营养制剂通过按比例混合小分子蛋白粉、食用菌多糖肽和维生素制得。本发明的营养制剂既能改善难治性肺部感染患者的营养状况，又能提高难治性肺部感染患者的免疫功能。

Description

一种营养制剂及其制备方法与应用
技术领域
本发明涉及一种营养制剂及其制备方法与应用，具体涉及一种治疗难治性肺部感染的营养制剂及其制备方法与应用。
背景技术
肺部感染在呼吸***疾病或感染性疾病中占有较大的比重。由于目前医疗条件的限制，医源性及续发性肺部感染的几率日趋严重。难治性肺部感染主要由多种复杂致病微生物引起，在诊断上不易明确真正的致病微生物，采用通常认为有效的药物治疗难治性肺部感染，虽经相当时日却不见功效，或症状稍缓解又多次反复，这样导致病程拖延、并发症多等不良影响。
近年来，抗生素和其他抗微生物药物的应用，有效控制了肺部感染病情的发展，但是患者药敏性逐渐降低，且长期使用抗生素类药物具有较为明显的毒副作用。另外，由于抗生素滥用等问题，导致患者多重耐药及广泛耐药，且患者久病机体免疫功能低下。常规药物治疗肺部感染迁延难愈，给治疗造成严重的挑战，使得肺部感染治疗用药周期延长，治疗效果下降，死亡率增加。
目前治疗肺部感染主要是采用药物治疗，但是西药易带来副作用，中药起效慢，开发治疗肺部感染的新方法具有重大意义。现有技术中，暂无营养制剂治疗难治性肺部感染的相关报道。
发明内容
本发明的目的在于克服上述现有技术的不足而提供一种可改善难治性肺部感染患者营养状况、提高其免疫功能从而治疗难治性肺部感染的营养制剂。
与此相应，本发明的另一目的在于提供上述营养制剂的制备方法及其在治疗难治性肺部感染中的应用。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种营养制剂，由以下重量份的组分组成：
水解小分子蛋白粉 35～45份
食用菌多糖肽 45～60份
维生素 0.73～1.25份。
作为本发明所述营养制剂的优选实施方式，所述维生素包括以下重量份的组分：
作为本发明所述营养制剂的更优选实施方式，所述营养制剂由以下重量份的组分组成：
作为本发明所述营养制剂的优选实施方式，所述水解小分子蛋白粉以大豆、玉米、卵白蛋白、小麦、鱼蛋白的一种以上物质为原料制备所得。作为本发明所述营养制剂的更优选实施方式，所述水解小分子蛋白粉的制备方法为：称取大豆、玉米、卵白蛋白、小麦和鱼蛋白中至少一种物质作为原料，加入水，在pH为7.3～7.8的条件下调浆；向调浆后所得的浆液中加入蛋白酶，于45～55℃温度下酶解3小时；再加热至温度为110～120℃，使酶灭活；膜过滤酶灭活处理所得产物，真空浓缩滤液后于120～130℃瞬时灭菌；最后，在进口温度为170℃、出口温度为80℃的条件下进行喷雾干燥，制得水解小分子蛋白粉。制备水解小分子蛋白粉过程中，加入的蛋白酶为GB2760允许使用的木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶与无花果蛋白酶的混合物。
作为本发明所述营养制剂的优选实施方式，所述食用菌多糖肽以香菇、猴头菇、姬松茸、金针菇中的一种以上物质为原料制备所得。作为本发明所述营养制剂的更优选实施方式，所述食用菌多糖肽的制备方法为：称取香菇、猴头菇、姬松茸、金针菇中至少一种物质作为原料，加入水，溶解后采用膜过滤，在温度为60～85℃、真空度为-0.06～-0.08Mpa条件下真空浓缩滤液；最后，在进口温度为180℃、出口温度为90℃的条件下进行喷雾干燥，制得食用菌多糖肽。
本发明的上述营养制剂中，所述烟酰胺即为维生素B3，所述叶酸即为维生素B9，所述泛酸即为维生素B5。本发明的营养制剂中各组分的功效为：
水解小分子蛋白粉：小分子蛋白质富含人体必需氨基酸，是人体蛋白质营养的重要成分；同时，小分子蛋白质能够迅速被人体肠道吸收，补充机体营养，从而迅速提高机体免疫功能并改善难治性肺部感染患者的营养状况。
食用菌多糖肽：可增强T细胞、B细胞、K细胞、NK细胞和单核巨噬细胞的活性，提高机体免疫力。
维生素：补充人体所必须的微量元素，减少缺乏微量元素对人身体康复的影响。
本发明提供的上述营养制剂的制备方法为：按比例混合小分子蛋白粉、食用菌多糖肽和维生素，制得所述营养制剂；其中，水解小分子蛋白粉为35～45重量份，食用菌多糖肽为45～60重量份，维生素为0.73～1.25重量份。当然，我们可以将水解小分子蛋白粉、食用菌多糖肽和维生素按比例投入水中，完全溶解后罐装，灭菌处理制得液态状营养制剂。
此外，本发明还提供了所述营养制剂在治疗难治性肺部感染中的应用。作为本发明所述营养制剂在治疗难治性肺部感染中的应用的优选实施方式，所述营养制剂既能改善难治性肺部感染患者的营养状况，又能提高难治性肺部感染患者的免疫功能。
本发明的有益效果为：本发明的营养制剂可改善难治性肺部感染患者的营养状况。多数难治性肺部感染患者，有消化吸收功能障碍，常常处于营养不良状态，此时营养支持是必要的。本发明的营养制剂中的小分子蛋白质富含人体必需氨基酸，是人体蛋白质营养的重要成分；同时，小分子蛋白质能够迅速被人体肠道吸收，补充机体营养，从而迅速提高机体免疫力并改善难治性肺部感染患者的营养状况。
本发明的营养制剂还可提高难治性肺部感染患者的免疫功能。难治性肺部感染主要由多种复杂致病微生物引起，加上抗生素滥用等问题，导致多重耐药及广泛耐药，且患者久病机体免疫功能低下。常规的药物治疗迁延难愈，给治疗造成严重的挑战，使得肺部感染治疗用药周期延长，治疗效果下降，死亡率增加。由此，增加营养支持治疗是必要的，营养支持可以改善机体营养不良状态，并可迅速提高机体免疫功能，增强机体免疫器官和免疫细胞(如：T、B、K、NK、单核吞噬细胞等)排除抗原性异物、吞噬和消灭各类病原体微生物及机体衰老死亡细胞与肿瘤细胞的能力，还能维持机体免疫功能平衡，发挥抗感染作用。因此，改善营养状况对提高难治性肺部感染治愈率，缩短治疗时间，减少死亡率具有重要的意义。
本发明的营养制剂能迅速提升机体免疫功能，发挥抗感染作用，改善及治愈咳嗽、咳痰、呼吸困难、发热等肺部感染症状；所述营养制剂不仅配合常规药物治疗难治性肺部感染效果显著，单独使用治疗肺部感染亦取得满意效果。
附图说明
图1为本发明所述水解小分子蛋白粉的制备工艺流程图；
图2为本发明所述食用菌多糖肽的制备工艺流程图。
具体实施方式
为了更好地说明本发明的目的、技术方案和优点，下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例中，制备水解小分子蛋白粉、食用菌多糖肽过程中所用的水均为生产用水；制备水解小分子蛋白粉过程中，加入的蛋白酶为GB2760允许使用的木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶与无花果蛋白酶的混合物，且混合物中木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶与无花果蛋白酶的质量比为1:1:1。当然，木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶与无花果蛋白酶的质量比不限于1:1:1，可根据实际需要进行选择。
实施例中，水解小分子蛋白粉的制备工艺流程如图1所示；食用菌多糖肽的制备工艺流程如图2所示。
实施例1
本发明营养制剂的一种实施例，本实施例所述营养制剂由以下重量份的组分组成：
上述营养制剂中，水解小分子蛋白粉的制备方法为：称取大豆作为原料，向大豆中加入生产用水，在pH为7.3的条件下调浆；向调浆后所得的浆液中加入蛋白酶，于55℃温度下酶解3小时；再加热至温度为115℃，使酶灭活；膜过滤酶灭活处理所得产物，真空浓缩滤液后于125℃瞬时灭菌；最后，在进口温度为170℃、出口温度为80℃的条件下进行喷雾干燥，制得水解小分子蛋白粉。
上述营养制剂中，食用菌多糖肽的制备方法为：称取香菇作为原料，向香菇中加入生产用水，溶解后采用膜过滤，在温度为60℃、真空度为-0.08Mpa条件下真空浓缩滤液；最后，在进口温度为180℃、出口温度为90℃的条件下进行喷雾干燥，制得食用菌多糖肽。
本实施例的营养制剂的制备方法为：按照上述方法制得水解小分子蛋白粉、食用菌多糖肽后，将40份水解小分子蛋白粉、55份食用菌多糖肽、0.8份维生素A、0.01份维生素E、0.12份维生素C、0.001份维生素B1、0.001份维生素B2、0.016份烟酰胺、0.001份维生素B6、0.00045份叶酸、0.000003份维生素B12、0.0047份泛酸混合均匀，即可制得营养制剂；其中，所述份均表示重量份。
实施例2
本发明营养制剂的一种实施例，本实施例所述营养制剂由以下重量份的组分组成：
上述营养制剂中，水解小分子蛋白粉的制备方法为：按1:1的质量比称取玉米和小麦作为原料，向玉米和小麦中加入生产用水，在pH为7.8的条件下调浆；向调浆后所得的浆液中加入蛋白酶，于50℃温度下酶解3小时；再加热至温度为110℃，使酶灭活；膜过滤酶灭活处理所得产物，真空浓缩滤液后于120℃瞬时灭菌；最后，在进口温度为170℃、出口温度为80℃的条件下进行喷雾干燥，制得水解小分子蛋白粉。
上述营养制剂中，食用菌多糖肽的制备方法为：称取猴头菇作为原料，向猴头菇中加入生产用水，溶解后采用膜过滤，在温度为70℃、真空度为-0.07Mpa条件下真空浓缩滤液；最后，在进口温度为180℃、出口温度为90℃的条件下进行喷雾干燥，制得食用菌多糖肽。
本实施例的营养制剂的制备方法为：按照上述方法制得水解小分子蛋白粉、食用菌多糖肽后，将35份水解小分子蛋白粉、60份食用菌多糖肽、0.6份维生素A、0.008份维生素E、0.1份维生素C、0.0008份维生素B1、0.0008份维生素B2、0.012份烟酰胺、0.0008份维生素B6、0.0003份叶酸、0.000001份维生素B12、0.003份泛酸混合均匀，即可制得营养制剂；其中，所述份均表示重量份。
实施例3
本发明营养制剂的一种实施例，本实施例所述营养制剂由以下重量份的组分组成：
上述营养制剂中，水解小分子蛋白粉的制备方法为：称取卵白蛋白作为原料，向卵白蛋白中加入生产用水，在pH为7.5的条件下调浆；向调浆后所得的浆液中加入蛋白酶，于45℃温度下酶解3小时；再加热至温度为120℃，使酶灭活；膜过滤酶灭活处理所得产物，真空浓缩滤液后于130℃瞬时灭菌；最后，在进口温度为170℃、出口温度为80℃的条件下进行喷雾干燥，制得水解小分子蛋白粉。
上述营养制剂中，食用菌多糖肽的制备方法为：称取姬松茸作为原料，向姬松茸中加入生产用水，溶解后采用膜过滤，在温度为75℃、真空度为-0.07Mpa条件下真空浓缩滤液；最后，在进口温度为180℃、出口温度为90℃的条件下进行喷雾干燥，制得食用菌多糖肽。
本实施例的营养制剂的制备方法为：按照上述方法制得水解小分子蛋白粉、食用菌多糖肽后，将45份水解小分子蛋白粉、52份食用菌多糖肽、0.6份维生素A、0.012份维生素E、0.14份维生素C、0.0015份维生素B1、0.0015份维生素B2、0.02份烟酰胺、0.0016份维生素B6、0.0003份叶酸、0.000001份维生素B12、0.005份泛酸混合均匀，即可制得营养制剂；其中，所述份均表示重量份。
实施例4
本发明营养制剂的一种实施例，本实施例所述营养制剂由以下重量份的组分组成：
上述营养制剂中，水解小分子蛋白粉的制备方法为：称取鱼蛋白作为原料，向鱼蛋白中加入生产用水，在pH为7.5的条件下调浆；向调浆后所得的浆液中加入蛋白酶，于50℃温度下酶解3小时；再加热至温度为115℃，使酶灭活；膜过滤酶灭活处理所得产物，真空浓缩滤液后于125℃瞬时灭菌；最后，在进口温度为170℃、出口温度为80℃的条件下进行喷雾干燥，制得水解小分子蛋白粉。
上述营养制剂中，食用菌多糖肽的制备方法为：称取金针菇作为原料，向金针菇中加入生产用水，溶解后采用膜过滤，在温度为85℃、真空度为-0.06Mpa条件下真空浓缩滤液；最后，在进口温度为180℃、出口温度为90℃的条件下进行喷雾干燥，制得食用菌多糖肽。
本实施例的营养制剂的制备方法为：按照上述方法制得水解小分子蛋白粉、食用菌多糖肽后，将45份水解小分子蛋白粉、45份食用菌多糖肽、1份维生素A、0.016份维生素E、0.19份维生素C、0.0022份维生素B1、0.0022份维生素B2、0.028份烟酰胺、0.0025份维生素B6、0.00055份叶酸、0.000005份维生素B12、0.007份泛酸混合均匀，即可制得营养制剂；其中，所述份均表示重量份。
实施例5
本发明的营养制剂的使用方法为：口服，每日一次，每次2袋(营养制剂每袋15g)。本发明的营养制剂不仅既能改善难治性肺部感染患者的营养状况，还能提高难治性肺部感染患者的免疫功能，可用于治疗难治性肺部感染。
为了更好地说明本发明的营养制剂在治疗难治性肺部感染中的作用，我们将本发明的营养制剂与常规抗菌药物分别用于治疗迁延难愈的肺部感染患者，同时观察其疗效；我们选用的常规抗菌药物为常用于肺部感染的两种抗菌素：左氧氟沙星氯化钠注射液(可乐必妥)和头孢美唑钠注射剂(悉畅)，左氧氟沙星氯化钠注射液(可乐必妥)的用法用量为：每天静脉注射一次，每次0.6g(0.6g qd drip)；头孢美唑钠注射剂(悉畅)的用法用量为：0.9％盐水100ml+悉畅2g静滴，每日2次(0.9％NS100ml+悉畅2g iv drip bid(NS表示氯化钠注射液))；营养制剂的用法用量为：口服，每天一次，每次30g(30g qd po)；使用上述药物/营养制剂的疗效结果分别如表1、表2所示。
表1
表1中，患者共60例，选用的抗菌药物为左氧氟沙星氯化钠注射液(可乐必妥)，此注射液的规格为：左氧氟沙星氯化钠注射液(可乐必妥)100ml，0.3g/支(即每100ml注射液中含有0.3g左氧氟沙星)。使用可乐必妥疗治疗的患者、可乐必妥与营养制剂治疗的患者、单独使用营养制剂治疗的患者各20例，分别占总患者的33.％(即构成比为33.3％)。
表2
表2中，患者共60例，选用的抗菌药物为头孢美唑钠注射剂(悉畅)(1g/瓶)。使用悉畅治疗的患者、悉畅与营养制剂治疗的患者、单独使用营养制剂治疗的患者各20例，分别占总患者的33.％(即构成比为33.3％)。
由表1、表2结果可知，以左氧氟沙星氯化钠注射液(可乐必妥)治疗的治愈率为25％，以头孢美唑钠注射剂(悉畅)治疗的治愈率为30％；以上述两种抗菌素与营养制剂治疗或者单独以营养制剂治疗的治愈率均100％，配合使用或单独使用营养制剂的治愈率明显高于单独使用抗菌药物。在治疗时间上，可乐必妥、悉畅单独治疗均需15天以上，配合营养制剂或者单独使用营养制剂治疗，平均3-7天可改善或痊愈，治疗时间明显比单独抗菌药物治疗时间缩短。在治疗效果上，配合营养制剂或单独使用营养制剂治疗均优于单独使用抗菌素。由此可见，营养制剂治疗难治性肺部感染效果显著，不但提高患者治愈率，提高机体营养、免疫力，而且缩短治愈时间，并减轻患者经济负担。因此，此营养制剂是一种绿色、安全、有效的营养制剂。
最后所应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (7)

1.一种营养制剂，其特征在于：所述营养制剂由以下重量份的组分组成：
水解小分子蛋白粉 35～45份
食用菌多糖肽 45～60份
维生素 0.73～1.25份；
其中，所述水解小分子蛋白粉以大豆、玉米、卵白蛋白、小麦中的至少一种物质为原料制备所得；所述食用菌多糖肽以猴头菇、姬松茸、金针菇中的一种以上物质为原料制备所得。
2.如权利要求1所述的营养制剂，其特征在于：所述维生素包括以下重量份的组分：
3.如权利要求2所述的营养制剂，其特征在于：所述营养制剂由以下重量份的组分组成：
4.如权利要求1所述的营养制剂，其特征在于：所述水解小分子蛋白粉的制备方法为：称取大豆、玉米、卵白蛋白、小麦中至少一种物质作为原料，加入水，在pH为7.3～7.8的条件下调浆；向调浆后所得的浆液中加入蛋白酶，于45～55℃温度下酶解3小时；再加热至温度为110～120℃，使酶灭活；膜过滤酶灭活处理所得产物，真空浓缩滤液后于120～130℃瞬时灭菌；最后，在进口温度为170℃、出口温度为80℃的条件下进行喷雾干燥，制得水解小分子蛋白粉。
5.如权利要求1所述的营养制剂，其特征在于：所述食用菌多糖肽的制备方法为：称取猴头菇、姬松茸、金针菇中至少一种物质作为原料，加入水，溶解后采用膜过滤，在温度为60～85℃、真空度为-0.06～-0.08Mpa条件下真空浓缩滤液；最后，在进口温度为180℃、出口温度为90℃的条件下进行喷雾干燥，制得食用菌多糖肽。
6.一种如权利要求1所述营养制剂的制备方法，其特征在于：所述营养制剂的制备方法为：按比例混合水解小分子蛋白粉、食用菌多糖肽和维生素，制得所述营养制剂；其中，水解小分子蛋白粉为35～45重量份，食用菌多糖肽为45～60重量份，维生素为0.73～1.25重量份。
7.一种如权利要求1所述营养制剂在制备用于治疗难治性肺部感染的保健食品中的应用。
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