CN104186922A - 一种水解蛋白制备法和一种水解蛋白肽制品及其制作法 - Google Patents
一种水解蛋白制备法和一种水解蛋白肽制品及其制作法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104186922A CN104186922A CN201410426861.6A CN201410426861A CN104186922A CN 104186922 A CN104186922 A CN 104186922A CN 201410426861 A CN201410426861 A CN 201410426861A CN 104186922 A CN104186922 A CN 104186922A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- zinc
- powder
- rich zinc
- liquid
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 title claims abstract description 123
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract description 32
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract description 32
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 16
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 4
- 238000003257 protein preparation method Methods 0.000 title abstract 3
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims abstract description 38
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims abstract description 38
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 claims abstract description 38
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 24
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 14
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims abstract description 14
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract description 4
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 137
- 239000011701 zinc Substances 0.000 claims description 128
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims description 128
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 claims description 79
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 48
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 48
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 claims description 46
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 39
- 108010009736 Protein Hydrolysates Proteins 0.000 claims description 35
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 claims description 35
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 25
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 claims description 24
- 235000001715 Lentinula edodes Nutrition 0.000 claims description 24
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 24
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 claims description 24
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 22
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 22
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 21
- 241000245240 Lonicera Species 0.000 claims description 18
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 18
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims description 17
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 15
- 238000001976 enzyme digestion Methods 0.000 claims description 14
- CHVZQMAANSUXJU-JJKGCWMISA-N (2r,3s,4r,5r)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanamide;hydrochloride Chemical class Cl.NC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO CHVZQMAANSUXJU-JJKGCWMISA-N 0.000 claims description 12
- 108091005508 Acid proteases Proteins 0.000 claims description 12
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims description 12
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims description 12
- 102000004407 Lactalbumin Human genes 0.000 claims description 12
- 108090000942 Lactalbumin Proteins 0.000 claims description 12
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims description 12
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims description 12
- 230000029087 digestion Effects 0.000 claims description 12
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 claims description 12
- 239000011669 selenium Substances 0.000 claims description 12
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 claims description 12
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 12
- 150000003752 zinc compounds Chemical class 0.000 claims description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 10
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 9
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 7
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims description 6
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 6
- MVORZMQFXBLMHM-QWRGUYRKSA-N Gly-His-Lys Chemical compound NCCCC[C@@H](C(O)=O)NC(=O)[C@@H](NC(=O)CN)CC1=CN=CN1 MVORZMQFXBLMHM-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims description 6
- 241000195947 Lycopodium Species 0.000 claims description 6
- CPLXHLVBOLITMK-UHFFFAOYSA-N Magnesium oxide Chemical compound [Mg]=O CPLXHLVBOLITMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 244000215777 Plumeria rubra Species 0.000 claims description 6
- 235000013087 Plumeria rubra Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000197580 Poria cocos Species 0.000 claims description 6
- 235000008599 Poria cocos Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000270708 Testudinidae Species 0.000 claims description 6
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims description 6
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 6
- 230000005684 electric field Effects 0.000 claims description 6
- 108010038983 glycyl-histidyl-lysine Proteins 0.000 claims description 6
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 6
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 claims description 6
- 239000013067 intermediate product Substances 0.000 claims description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 6
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 6
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims description 6
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 6
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims description 6
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 6
- NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L zinc sulfate Chemical compound [Zn+2].[O-]S([O-])(=O)=O NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 6
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- CBENFWSGALASAD-UHFFFAOYSA-N Ozone Chemical compound [O-][O+]=O CBENFWSGALASAD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 102000057297 Pepsin A Human genes 0.000 claims description 3
- 108090000284 Pepsin A Proteins 0.000 claims description 3
- 238000013019 agitation Methods 0.000 claims description 3
- 239000003905 agrochemical Substances 0.000 claims description 3
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 claims description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims description 3
- 239000008367 deionised water Substances 0.000 claims description 3
- 229910021641 deionized water Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 claims description 3
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 claims description 3
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 claims description 3
- 239000000395 magnesium oxide Substances 0.000 claims description 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 3
- 229940111202 pepsin Drugs 0.000 claims description 3
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 3
- 238000010792 warming Methods 0.000 claims description 3
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 abstract description 5
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 abstract description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 abstract 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 abstract 1
- 230000009849 deactivation Effects 0.000 abstract 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 20
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 6
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 6
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 3
- 208000002249 Diabetes Complications Diseases 0.000 description 2
- 206010012655 Diabetic complications Diseases 0.000 description 2
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 2
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 2
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 2
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 description 2
- 101710162629 Trypsin inhibitor Proteins 0.000 description 2
- 229940122618 Trypsin inhibitor Drugs 0.000 description 2
- 238000005904 alkaline hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 description 2
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 2
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 2
- 238000005238 degreasing Methods 0.000 description 2
- 238000010612 desalination reaction Methods 0.000 description 2
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 2
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 2
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- 230000002209 hydrophobic effect Effects 0.000 description 2
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 235000019710 soybean protein Nutrition 0.000 description 2
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 2
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 2
- 239000002753 trypsin inhibitor Substances 0.000 description 2
- 239000002351 wastewater Substances 0.000 description 2
- 238000004065 wastewater treatment Methods 0.000 description 2
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 description 1
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 description 1
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 description 1
- 244000077995 Coix lacryma jobi Species 0.000 description 1
- 235000007354 Coix lacryma jobi Nutrition 0.000 description 1
- 208000035473 Communicable disease Diseases 0.000 description 1
- 241000251511 Holothuroidea Species 0.000 description 1
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 1
- 150000001450 anions Chemical class 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 206010064097 avian influenza Diseases 0.000 description 1
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000036983 biotransformation Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 150000001768 cations Chemical class 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 230000004927 fusion Effects 0.000 description 1
- 230000007407 health benefit Effects 0.000 description 1
- 210000003041 ligament Anatomy 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- 238000012827 research and development Methods 0.000 description 1
- 108010048734 sclerotin Proteins 0.000 description 1
- 210000003491 skin Anatomy 0.000 description 1
- 230000009759 skin aging Effects 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
- 210000002435 tendon Anatomy 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 231100000627 threshold limit value Toxicity 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
本发明属于胶原蛋白制备领域，其公开了一种水解蛋白制备法和一种水解蛋白肽制品及其制作法，包括工艺步骤：清洗鱼皮，绞碎鱼皮获取浆料，对鱼皮浆料进行酶解，100℃下进行灭酶处理，过滤获取胶原蛋白溶液，活性炭脱色处理，浓缩处理获取胶原蛋白。本发明制备工艺简单，无环境污染，且生产成本低。
Description
技术领域
本发明涉及胶原蛋白提取技术领域，尤其涉及一种水解蛋白制备法和一种水解蛋白肽制品及其制作法。
背景技术
胶原蛋白，是蛋白质中的一种，它主要存在于人体和陆地动物的皮、骨、肌腱、韧带和血管中。但是，最近由于陆地动物流行一些传染性极强的疯牛病、禽流感、***等传染病，人们对这些陆地动物中提取的胶原蛋白的安全性提出了质疑。
近几年，胶原蛋白研究者开始关注从水生动物中提取胶原蛋白，如，从鱼鳞中提取胶原蛋白。但是，现有鱼鳞中提取胶原蛋白工艺，主要是采用工业盐酸进行清洗，然后用碱溶液，如氢氧化钠溶液进行清洗。大量酸、碱溶液的引入，将造成环境污染，同时大大增加去盐溶液的成本。
针对皮肤老化、暗淡无光以及骨质酥松等一系列胶原蛋白流失问题而
研发的具有抗衰老抗氧化等多种功效的水解蛋白制品改变了传统的水果口味、成份功能单一等缺点的产品，取而代之的是一种具有极高营养性的有益身体健康，美容美体休闲娱乐的功能型水解蛋白保健品。本产品不仅包含植物性蛋白质，即花生蛋白，含有多种有益人体的氨基酸，而且还包含动物性蛋白质，即胶原蛋白，并且添加薏米、维生素等多种极具营养价值的成份，是补充胶原蛋白的最佳选择。本品的最大创新之处在于在补充植物性蛋白的同时也补充了动物性蛋白，全面满足人体对不同种类蛋白质的要求。
锌是人类必需微量元素之一。无论是无机锌、有机锌，生物转化锌，在安全限量下，只要能吸收，就能产生医疗保健作用。生物体对无机锌的吸收率很低，其阳离子最大吸收率为10％，阴离子吸收率仅为0.01-0.1％。同时，无机锌毒副作用大，人体治疗有效量是动物试验中毒量的100-1000倍，
因此目前已知的无机锌不能在临床应用。较之无机锌，有机锌生物活性高，毒性低。而与蛋白质自然融合的生物态锌对人体没有毒性。例如海参是地球上极少数富集锌的食物之一，其灰分含锌量高达15％。
发明内容
基于上述问题，本发明所要解决的问题在于提供一种操作简单，无环境污染，且工艺生产成本低的一种水解蛋白制备法和一种水解蛋白肽制品及其制作法。
本发明的技术方案如下：
一种水解蛋白制备法， 包括如下步骤：
清洗步骤：将鱼皮放入清洗槽中，然后往清洗槽中加入清水，接着对清洗槽进行超声搅拌30~60分钟；其中，清水的加入量为鱼皮重量的30%至120%；
酶解步骤：将鱼皮放入绞肉机中绞碎，得到颗粒度小于0.6立方厘米的浆料，将浆料倒入酶解反应罐中，加入鱼皮重量0.1~0.5倍的去离子水，以及加入鱼皮重量0.1~0.5%的酸性蛋白酶，然后边搅拌边对酶解反应罐进行升温至30~50℃，酶解2~5小时，同时控制酶解反应罐中的pH值为2.5~6；
脱离重金属步骤：把经过酶解的鱼皮进行脱离重金属处理；把把经过酶解的鱼皮放入重金属脱离器中，重金属脱离器壁上镶嵌的正发射电极在接收到所述脉动电压信号时，此时正发射电极上脉动电压是15伏到189伏，所述正发射电极与负发射电极之间形成电场；
所有重金属在所述电场中电离，形成的阴、阳离子分别向所述正、负发射电极运动，脱离所述鱼皮；
脱离农药残留步骤：把经过脱离重金属的鱼皮进行脱离农药残留处理；
把经过脱离重金属步骤后的鱼皮进行脱离农药残留处理，前期先对残留的主要农药进行检测分析，分析之后加入氧化镁，在35～66转/分的速度下搅拌35～55分钟，然后反应沉 1～3小时；
过滤步骤：将酶解反应罐加热至沸腾，然后微沸7至12分钟，使酸性蛋白酶失去活性后，将酶解反应罐降温至50~60℃，然后采用立式硅藻土过滤机将过滤，去除滤渣，得到胶原蛋白溶液；
干燥步骤：将胶原蛋白溶液按照550kg/h的流量，通入间歇式单效盘管式真空浓缩锅中，并在为65~70℃下进行真空浓缩处理，去除水分，获得固体物质后置于风干机的干燥箱中进行干燥处理；其中，风干机的进风温度为230℃，出风温度为95℃，得到鱼皮胶原蛋白。
优选方案、其中、所述酸性蛋白酶为胃蛋白酶、SUKAPro AC、537酸性蛋白酶。
优选方案、其中、过滤步骤完成后，还包括胶原蛋白溶液脱色步骤：
往胶原蛋白溶液中加入活性炭进行脱色处理，活性炭的加入量为胶原蛋白溶液重量的0.1~0.5倍。
优选方案、其中、所述活性炭为颗粒状活性炭，且粒径为20~40目。
优选方案、其中、把在脱离农药残留步骤过程中、脱离重金属步骤过程中通入臭氧。
一种水解蛋白肽制品，它是由下述重量份配比的原料制成：水解蛋白粉6份～8份、锌微粉0.01份～0.05份、香菇蛋白粉6份～8份、乳清蛋白15份～35份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、香菇蛋白6份～8份，硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖30份～50份、糊精6份～10份、金银花2～6份、金钗石斛0.90份～0.99份，上述总配比是100份。
一种水解蛋白肽制品，它是由下述重量份配比的原料制成：水解蛋白粉16份～28份，锌微粉0.01份～0.05份、香菇蛋白粉2份～5份，乳清蛋白2份～8份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、香菇蛋白2份～4份，硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖10份～13份、糊精6份～10份、金银花2～6份、金钗石斛0.95份～0.99份、木糖醇2～7份，蜂蜜1～4份，琼脂0.15～0.5份、柠檬酸0.1份伸筋草5～9份、鸡蛋花2～8份、金银花7～10份、金钗石斛0.90份～0.99份、甘草1～3份、龟甲2～6份、茯苓4～6份、上述总配比是100份;中药微粉的粒径为0.05～0.110μm。
所述的水解蛋白肽制品制作法，其中，把上述水解蛋白粉6份～8份，香菇蛋白粉6份～8份，乳清蛋白15份～35份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、香菇蛋白6份～8份，硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖30份～50份、糊精6份～10份、金银花2～6份、金钗石斛0.95份～0.99份，用酸碱度为pH3.1～pH5.1水溶液进行调配；
把调配后的合成物第一次蒸煮温度为80-99℃，第一次蒸煮时间为70-150分钟；
把第一次蒸煮后的合成物第二次蒸煮温度为150-220℃，第一次蒸煮时间为66-98分钟；
以喷洒锌化合物水溶液方式向待发酵物料添加锌化合物；
接种发酵菌后在15-22℃温度中培养24-120小时，灭菌，清洗，干燥，粉碎，得粗制的含锌多肽粉；
将含锌多肽粉加水磨浆，除渣，分离去除未水解蛋白，得富锌多肽液；
将富锌多肽液浓缩，干燥，粉碎，得富锌多肽粉；
将富锌多肽液浓缩，超滤，除去大分子肽，得富锌小肽液；
将富锌小肽液浓缩，干燥，粉碎，得富锌小肽粉；
将发酵后所得的任何一种含锌的肽类中间产品，液态的直接应用，固态的则先加水磨浆后应用，分别与锌酸盐溶液混合，调节成锌肽质量比为1∶5-10的水溶液，加热，恒温，搅拌，完成螯合，得含锌量更高的液态富锌肽制品；将液态含锌量更高的富锌肽制品进一步作浓缩、干燥处理，得固态含锌量更高的富锌肽制品，包括固态富锌多肽、固态富锌小肽。
所述的水解蛋白肽制品制作法，其中，把上述水解蛋白粉16份～28份，锌微粉0.01份～0.05份、香菇蛋白粉2份～5份，乳清蛋白2份～8份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、香菇蛋白2份～4份，硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖10份～13份、糊精6份～10份、金银花2～6份、金钗石斛0.95份～0.99份、木糖醇2～7份，蜂蜜1～4份，琼脂0.15～0.5份、柠檬酸0.1份伸筋草5～9份、鸡蛋花2～8份、金银花7～10份、金钗石斛0.90份～0.99份、甘草1～3份、龟甲2～6份、茯苓4～6份、上述总配比是100份;中药微粉的粒径为0.05～0.110μm。
用酸碱度为pH3.1～pH5.9水溶液进行调配；
把调配后的合成物第一次蒸煮温度为80-99℃，第一次蒸煮时间为70-180分钟；
把第一次蒸煮后的合成物第二次蒸煮温度为150-220℃，第一次蒸煮时间为66-98分钟；
以喷洒锌化合物水溶液方式向待发酵物料添加锌化合物；
接种发酵菌后在15-22℃温度中培养24-120小时，灭菌，清洗，干燥，粉碎，得粗制的含锌多肽粉；
将含锌多肽粉加水磨浆，除渣，分离去除未水解蛋白，得富锌多肽液；
将富锌多肽液浓缩，干燥，粉碎，得富锌多肽粉；
将富锌多肽液浓缩，超滤，除去大分子肽，得富锌小肽液；
将富锌小肽液浓缩，干燥，粉碎，得富锌小肽粉；
将发酵后所得的任何一种含锌的肽类中间产品，液态的直接应用，固态的则先加水磨浆后应用，分别与锌酸盐溶液混合，调节成锌肽质量比为1∶6-8的水溶液，加热，恒温，搅拌，完成螯合，得含锌量更高的液态富锌肽制品；将液态含锌量更高的富锌肽制品进一步作浓缩、干燥处理，得固态含锌量更高的富锌肽制品，包括固态富锌多肽、固态富锌小肽。
本发明提供的鱼皮胶原蛋白的制备方法，具有如下优点：
1、无需采用大量的酸、碱溶液进行酸解、碱解等脱盐脱脂，排除的废水对环境无污染，同时，又由于省去了废水处理工艺，降低了生产成本；
2、酶解过程中，加入的水量少，且酶解温度低，大大缩短了酶解时间；
3、采用立式硅藻土过滤机过滤酶解反应后的产物，过滤效果好，且获得的胶原按白溶液纯净。其中的锌元素的生物活性与大豆肽的生物活性互补增效，特别适用于预防或减轻糖尿病并发症。同时因为在微生物发酵过程中产生了丰富的蛋白酶，将大豆蛋白分解成多肽，特异性地切断疏水性多肽末端的两种疏水性氨基酸，消除了酶解法制备豆肽的苦味。同时，大豆经微生物发酵后，消除了大豆中胰蛋白酶抑制剂、胀气因子等对人体有害的成份。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例作进一步详细说明。
实施例1：
一种水解蛋白制备法， 包括如下步骤：
清洗步骤：将鱼皮放入清洗槽中，然后往清洗槽中加入清水，接着对清洗槽进行超声搅拌30~60分钟；其中，清水的加入量为鱼皮重量的30%至120%；
酶解步骤：将鱼皮放入绞肉机中绞碎，得到颗粒度小于0.6立方厘米的浆料，将浆料倒入酶解反应罐中，加入鱼皮重量0.1~0.5倍的去离子水，以及加入鱼皮重量0.1~0.5%的酸性蛋白酶，然后边搅拌边对酶解反应罐进行升温至30~50℃，酶解2~5小时，同时控制酶解反应罐中的pH值为2.5~6；
脱离重金属步骤：把经过酶解的鱼皮进行脱离重金属处理；把把经过酶解的鱼皮放入重金属脱离器中，重金属脱离器壁上镶嵌的正发射电极在接收到所述脉动电压信号时，此时正发射电极上脉动电压是15伏到189伏，所述正发射电极与负发射电极之间形成电场；
所有重金属在所述电场中电离，形成的阴、阳离子分别向所述正、负发射电极运动，脱离所述鱼皮；
脱离农药残留步骤：把经过脱离重金属的鱼皮进行脱离农药残留处理；
把经过脱离重金属步骤后的鱼皮进行脱离农药残留处理，前期先对残留的主要农药进行检测分析，分析之后加入氧化镁，在35～66转/分的速度下搅拌35～55分钟，然后反应沉 1～3小时；
过滤步骤：将酶解反应罐加热至沸腾，然后微沸7至12分钟，使酸性蛋白酶失去活性后，将酶解反应罐降温至50~60℃，然后采用立式硅藻土过滤机将过滤，去除滤渣，得到胶原蛋白溶液；
干燥步骤：将胶原蛋白溶液按照550kg/h的流量，通入间歇式单效盘管式真空浓缩锅中，并在为65~70℃下进行真空浓缩处理，去除水分，获得固体物质后置于风干机的干燥箱中进行干燥处理；其中，风干机的进风温度为230℃，出风温度为95℃，得到鱼皮胶原蛋白。
优选方案、其中、所述酸性蛋白酶为胃蛋白酶、SUKAPro AC、537酸性蛋白酶。
优选方案、其中、过滤步骤完成后，还包括胶原蛋白溶液脱色步骤：
往胶原蛋白溶液中加入活性炭进行脱色处理，活性炭的加入量为胶原蛋白溶液重量的0.1~0.5倍。
优选方案、其中、所述活性炭为颗粒状活性炭，且粒径为20~40目。
优选方案、其中、把在脱离农药残留步骤过程中、脱离重金属步骤过程中通入臭氧。
一种水解蛋白肽制品，它是由下述重量份配比的原料制成：水解蛋白粉6份～8份、锌微粉0.01份～0.05份、香菇蛋白粉6份～8份、乳清蛋白15份～35份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、香菇蛋白6份～8份，硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖30份～50份、糊精6份～10份、金银花2～6份、金钗石斛0.90份～0.99份，上述总配比是100份。
所述的水解蛋白肽制品制作法，其中，把上述水解蛋白粉6份～8份，香菇蛋白粉6份～8份，乳清蛋白15份～35份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、香菇蛋白6份～8份，硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖30份～50份、糊精6份～10份、金银花2～6份、金钗石斛0.95份～0.99份，用酸碱度为pH3.1～pH5.1水溶液进行调配；
把调配后的合成物第一次蒸煮温度为80-99℃，第一次蒸煮时间为70-150分钟；
把第一次蒸煮后的合成物第二次蒸煮温度为150-220℃，第一次蒸煮时间为66-98分钟；
以喷洒锌化合物水溶液方式向待发酵物料添加锌化合物；
接种发酵菌后在15-22℃温度中培养24-120小时，灭菌，清洗，干燥，粉碎，得粗制的含锌多肽粉；
将含锌多肽粉加水磨浆，除渣，分离去除未水解蛋白，得富锌多肽液；
将富锌多肽液浓缩，干燥，粉碎，得富锌多肽粉；
将富锌多肽液浓缩，超滤，除去大分子肽，得富锌小肽液；
将富锌小肽液浓缩，干燥，粉碎，得富锌小肽粉；
将发酵后所得的任何一种含锌的肽类中间产品，液态的直接应用，固态的则先加水磨浆后应用，分别与锌酸盐溶液混合，调节成锌肽质量比为1∶5-10的水溶液，加热，恒温，搅拌，完成螯合，得含锌量更高的液态富锌肽制品；将液态含锌量更高的富锌肽制品进一步作浓缩、干燥处理，得固态含锌量更高的富锌肽制品，包括固态富锌多肽、固态富锌小肽。
一种水解蛋白肽制品，它是由下述重量份配比的原料制成：水解蛋白粉16份～28份，锌微粉0.01份～0.05份、香菇蛋白粉2份～5份，乳清蛋白2份～8份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、香菇蛋白2份～4份，硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖10份～13份、糊精6份～10份、金银花2～6份、金钗石斛0.95份～0.99份、木糖醇2～7份，蜂蜜1～4份，琼脂0.15～0.5份、柠檬酸0.1份伸筋草5～9份、鸡蛋花2～8份、金银花7～10份、金钗石斛0.90份～0.99份、甘草1～3份、龟甲2～6份、茯苓4～6份、上述总配比是100份;中药微粉的粒径为0.05～0.110μm。
所述的水解蛋白肽制品制作法，其中，把上述水解蛋白粉16份～28份，锌微粉0.01份～0.05份、香菇蛋白粉2份～5份，乳清蛋白2份～8份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、香菇蛋白2份～4份，硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖10份～13份、糊精6份～10份、金银花2～6份、金钗石斛0.95份～0.99份、木糖醇2～7份，蜂蜜1～4份，琼脂0.15～0.5份、柠檬酸0.1份伸筋草5～9份、鸡蛋花2～8份、金银花7～10份、金钗石斛0.90份～0.99份、甘草1～3份、龟甲2～6份、茯苓4～6份、上述总配比是100份;中药微粉的粒径为0.05～0.110μm。
用酸碱度为pH3.1～pH5.9水溶液进行调配；
把调配后的合成物第一次蒸煮温度为80-99℃，第一次蒸煮时间为70-180分钟；
把第一次蒸煮后的合成物第二次蒸煮温度为150-220℃，第一次蒸煮时间为66-98分钟；
以喷洒锌化合物水溶液方式向待发酵物料添加锌化合物；
接种发酵菌后在15-22℃温度中培养24-120小时，灭菌，清洗，干燥，粉碎，得粗制的含锌多肽粉；
将含锌多肽粉加水磨浆，除渣，分离去除未水解蛋白，得富锌多肽液；
将富锌多肽液浓缩，干燥，粉碎，得富锌多肽粉；
将富锌多肽液浓缩，超滤，除去大分子肽，得富锌小肽液；
将富锌小肽液浓缩，干燥，粉碎，得富锌小肽粉；
将发酵后所得的任何一种含锌的肽类中间产品，液态的直接应用，固态的则先加水磨浆后应用，分别与锌酸盐溶液混合，调节成锌肽质量比为1∶6-8的水溶液，加热，恒温，搅拌，完成螯合，得含锌量更高的液态富锌肽制品；将液态含锌量更高的富锌肽制品进一步作浓缩、干燥处理，得固态含锌量更高的富锌肽制品，包括固态富锌多肽、固态富锌小肽。
本发明提供的鱼皮胶原蛋白的制备方法，具有如下优点：
1、无需采用大量的酸、碱溶液进行酸解、碱解等脱盐脱脂，排除的废水对环境无污染，同时，又由于省去了废水处理工艺，降低了生产成本；
2、酶解过程中，加入的水量少，且酶解温度低，大大缩短了酶解时间；
3、采用立式硅藻土过滤机过滤酶解反应后的产物，过滤效果好，且获得的胶原按白溶液纯净。其中的锌元素的生物活性与大豆肽的生物活性互补增效，特别适用于预防或减轻糖尿病并发症。同时因为在微生物发酵过程中产生了丰富的蛋白酶，将大豆蛋白分解成多肽，特异性地切断疏水性多肽末端的两种疏水性氨基酸，消除了酶解法制备豆肽的苦味。同时，大豆经微生物发酵后，消除了大豆中胰蛋白酶抑制剂、胀气因子等对人体有害的成份。
Claims (10)
1.一种水解蛋白制备法，其特征在于， 包括如下步骤：
清洗步骤：将鱼皮放入清洗槽中，然后往清洗槽中加入清水，接着对清洗槽进行超声搅拌30~60分钟；其中，清水的加入量为鱼皮重量的30%至120%；
酶解步骤：将鱼皮放入绞肉机中绞碎，得到颗粒度小于0.6立方厘米的浆料，将浆料倒入酶解反应罐中，加入鱼皮重量0.1~0.5倍的去离子水，以及加入鱼皮重量0.1~0.5%的酸性蛋白酶，然后边搅拌边对酶解反应罐进行升温至30~50℃，酶解2~5小时，同时控制酶解反应罐中的pH值为2.5~6；
脱离重金属步骤：把经过酶解的鱼皮进行脱离重金属处理；把把经过酶解的鱼皮放入重金属脱离器中，重金属脱离器壁上镶嵌的正发射电极在接收到所述脉动电压信号时，此时正发射电极上脉动电压是15伏到189伏，所述正发射电极与负发射电极之间形成电场；
所有重金属在所述电场中电离，形成的阴、阳离子分别向所述正、负发射电极运动，脱离所述鱼皮；
脱离农药残留步骤：把经过脱离重金属的鱼皮进行脱离农药残留处理；
把经过脱离重金属步骤后的鱼皮进行脱离农药残留处理，前期先对残留的主要农药进行检测分析，分析之后加入氧化镁，在35～66转/分的速度下搅拌35～55分钟，然后反应沉 1～3小时；
过滤步骤：将酶解反应罐加热至沸腾，然后微沸7至12分钟，使酸性蛋白酶失去活性后，将酶解反应罐降温至50~60℃，然后采用立式硅藻土过滤机将过滤，去除滤渣，得到胶原蛋白溶液；
干燥步骤：将胶原蛋白溶液按照550kg/h的流量，通入间歇式单效盘管式真空浓缩锅中，并在为65~70℃下进行真空浓缩处理，去除水分，获得固体物质后置于风干机的干燥箱中进行干燥处理；其中，风干机的进风温度为230℃，出风温度为95℃，得到鱼皮胶原蛋白。
2.根据权利要求1所述的鱼皮胶原蛋白的制备方法，其特征在于，所述酸性蛋白酶为胃蛋白酶、SUKAPro AC、537酸性蛋白酶。
3.根据权利要求1所述的鱼皮胶原蛋白的制备方法，其特征在于，过滤步骤完成后，还包括胶原蛋白溶液脱色步骤：
往胶原蛋白溶液中加入活性炭进行脱色处理，活性炭的加入量为胶原蛋白溶液重量的0.1~0.5倍。
4.根据权利要求3所述的鱼皮胶原蛋白的制备方法，其特征在于，所述活性炭为颗粒状活性炭，且粒径为20~40目。
5. 根据权利要求1所述的鱼皮胶原蛋白的制备方法，其特征在于，把在脱离农药残留步骤过程中、脱离重金属步骤过程中通入臭氧。
6. 一种水解蛋白肽制品，其特征在于，它是由下述重量份配比的原料制成：水解蛋白粉6份～8份、锌微粉0.01份～0.05份、香菇蛋白粉6份～8份、乳清蛋白15份～35份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、香菇蛋白6份～8份，硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖30份～50份、糊精6份～10份、金银花2～6份、金钗石斛0.90份～0.99份，上述总配比是100份。
7.一种水解蛋白肽制品，其特征在于，它是由下述重量份配比的原料制成：水解蛋白粉16份～28份，锌微粉0.01份～0.05份、香菇蛋白粉2份～5份，乳清蛋白2份～8份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、香菇蛋白2份～4份，硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖10份～13份、糊精6份～10份、金银花2～6份、金钗石斛0.95份～0.99份、木糖醇2～7份，蜂蜜1～4份，琼脂0.15～0.5份、柠檬酸0.1份伸筋草5～9份、鸡蛋花2～8份、金银花7～10份、金钗石斛0.90份～0.99份、甘草1～3份、龟甲2～6份、茯苓4～6份、上述总配比是100份;中药微粉的粒径为0.05～0.110μm。
8.根据权利要求6所述的水解蛋白肽制品制作法，其特征在于，把上述水解蛋白粉6份～8份，香菇蛋白粉6份～8份，乳清蛋白15份～35份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、香菇蛋白6份～8份，硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖30份～50份、糊精6份～10份、金银花2～6份、金钗石斛0.95份～0.99份，用酸碱度为pH3.1～pH5.1水溶液进行调配；
把调配后的合成物第一次蒸煮温度为80-99℃，第一次蒸煮时间为70-150分钟；
把第一次蒸煮后的合成物第二次蒸煮温度为150-220℃，第一次蒸煮时间为66-98分钟；
以喷洒锌化合物水溶液方式向待发酵物料添加锌化合物；
接种发酵菌后在15-22℃温度中培养24-120小时，灭菌，清洗，干燥，粉碎，得粗制的含锌多肽粉；
将含锌多肽粉加水磨浆，除渣，分离去除未水解蛋白，得富锌多肽液；
将富锌多肽液浓缩，干燥，粉碎，得富锌多肽粉；
将富锌多肽液浓缩，超滤，除去大分子肽，得富锌小肽液；
将富锌小肽液浓缩，干燥，粉碎，得富锌小肽粉；
将发酵后所得的任何一种含锌的肽类中间产品，液态的直接应用，固态的则先加水磨浆后应用，分别与锌酸盐溶液混合，调节成锌肽质量比为1∶5-10的水溶液，加热，恒温，搅拌，完成螯合，得含锌量更高的液态富锌肽制品；将液态含锌量更高的富锌肽制品进一步作浓缩、干燥处理，得固态含锌量更高的富锌肽制品，包括固态富锌多肽、固态富锌小肽。
9.根据权利要求7所述的水解蛋白肽制品制作法，其特征在于，把上述水解蛋白粉16份～28份，锌微粉0.01份～0.05份、香菇蛋白粉2份～5份，乳清蛋白2份～8份、氨基葡萄糖盐酸盐1份～3份、香菇蛋白2份～4份，硒微量0.01份～0.05份，维C2份～5份，低聚异麦芽糖10份～13份、糊精6份～10份、金银花2～6份、金钗石斛0.95份～0.99份、木糖醇2～7份，蜂蜜1～4份，琼脂0.15～0.5份、柠檬酸0.1份伸筋草5～9份、鸡蛋花2～8份、金银花7～10份、金钗石斛0.90份～0.99份、甘草1～3份、龟甲2～6份、茯苓4～6份、上述总配比是100份;中药微粉的粒径为0.05～0.110μm。
10.用酸碱度为pH3.1～pH5.9水溶液进行调配；
把调配后的合成物第一次蒸煮温度为80-99℃，第一次蒸煮时间为70-180分钟；
把第一次蒸煮后的合成物第二次蒸煮温度为150-220℃，第一次蒸煮时间为66-98分钟；
以喷洒锌化合物水溶液方式向待发酵物料添加锌化合物；
接种发酵菌后在15-22℃温度中培养24-120小时，灭菌，清洗，干燥，粉碎，得粗制的含锌多肽粉；
将含锌多肽粉加水磨浆，除渣，分离去除未水解蛋白，得富锌多肽液；
将富锌多肽液浓缩，干燥，粉碎，得富锌多肽粉；
将富锌多肽液浓缩，超滤，除去大分子肽，得富锌小肽液；
将富锌小肽液浓缩，干燥，粉碎，得富锌小肽粉；
将发酵后所得的任何一种含锌的肽类中间产品，液态的直接应用，固态的则先加水磨浆后应用，分别与锌酸盐溶液混合，调节成锌肽质量比为1∶6-8的水溶液，加热，恒温，搅拌，完成螯合，得含锌量更高的液态富锌肽制品；将液态含锌量更高的富锌肽制品进一步作浓缩、干燥处理，得固态含锌量更高的富锌肽制品，包括固态富锌多肽、固态富锌小肽。
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510167895.2A CN104738384A (zh) | 2014-08-27 | 2014-08-27 | 一种水解蛋白肽制品制作法 |
| CN201510167945.7A CN104738650A (zh) | 2014-08-27 | 2014-08-27 | 一种水解蛋白肽制品 |
| CN201410426861.6A CN104186922B (zh) | 2014-08-27 | 2014-08-27 | 一种水解蛋白制备法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410426861.6A CN104186922B (zh) | 2014-08-27 | 2014-08-27 | 一种水解蛋白制备法 |
Related Child Applications (3)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510167945.7A Division CN104738650A (zh) | 2014-08-27 | 2014-08-27 | 一种水解蛋白肽制品 |
| CN201510167895.2A Division CN104738384A (zh) | 2014-08-27 | 2014-08-27 | 一种水解蛋白肽制品制作法 |
| CN201510167799.8A Division CN104705556A (zh) | 2014-08-27 | 2014-08-27 | 一种水解蛋白肽制品 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104186922A true CN104186922A (zh) | 2014-12-10 |
| CN104186922B CN104186922B (zh) | 2015-07-08 |
Family
ID=52072440
Family Applications (3)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510167895.2A Pending CN104738384A (zh) | 2014-08-27 | 2014-08-27 | 一种水解蛋白肽制品制作法 |
| CN201510167945.7A Pending CN104738650A (zh) | 2014-08-27 | 2014-08-27 | 一种水解蛋白肽制品 |
| CN201410426861.6A Active CN104186922B (zh) | 2014-08-27 | 2014-08-27 | 一种水解蛋白制备法 |
Family Applications Before (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510167895.2A Pending CN104738384A (zh) | 2014-08-27 | 2014-08-27 | 一种水解蛋白肽制品制作法 |
| CN201510167945.7A Pending CN104738650A (zh) | 2014-08-27 | 2014-08-27 | 一种水解蛋白肽制品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (3) | CN104738384A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104757070A (zh) * | 2015-04-13 | 2015-07-08 | 许昌学院 | 一种营养保健的石榴籽饼干 |
| CN105558893A (zh) * | 2015-12-23 | 2016-05-11 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种鱼皮控油脂食品及其制作方法和用途 |
| CN105639635A (zh) * | 2016-01-28 | 2016-06-08 | 佛山市聚成生化技术研发有限公司 | 一种保健组合物及含保健组合物的保健酒 |
| WO2022252619A1 (zh) * | 2021-06-04 | 2022-12-08 | 广东省农业科学院动物科学研究所 | 一种叶子鱼小肽的发酵酶解制备方法及其应用 |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105768112A (zh) * | 2016-03-30 | 2016-07-20 | 福建农林大学 | 一种食药用菌蛋白肽-锌螯合物的制备方法 |
| CN108893514B (zh) * | 2018-07-20 | 2022-05-17 | 广州医科大学 | 一种具有抗氧化活性的乳清蛋白肽-硒螯合物及其制备方法和应用 |
| CN117281209A (zh) * | 2023-10-21 | 2023-12-26 | 泰昊乐生物科技有限公司 | 一种保护心脑血管、提高免疫力的复合肽液体饮料及制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102242172A (zh) * | 2010-05-10 | 2011-11-16 | 上海海健堂生物科技有限公司 | 从鱼皮中提取鱼胶原蛋白的方法 |
| CN103404759A (zh) * | 2013-05-27 | 2013-11-27 | 胡安然 | 一种冠心病患者食用的特殊膳食 |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP4505322B2 (ja) * | 2004-12-28 | 2010-07-21 | 焼津水産化学工業株式会社 | ゼリー飲料 |
| CN101028098B (zh) * | 2006-02-28 | 2012-07-18 | 株式会社明治 | 含有骨胶原肽的食品组合物 |
| CN101250575B (zh) * | 2008-03-07 | 2011-09-14 | 秋生堂生物科技（北京）有限公司 | 一种制备含钒肽的方法及其产品 |
| CN102077937B (zh) * | 2010-09-20 | 2013-05-01 | 王强 | 一种中青年女士专用的海洋特膳食品 |
| CN102174073A (zh) * | 2010-12-17 | 2011-09-07 | 中国海洋大学 | 一种牡蛎蛋白肽-锌螯合物及其制备方法 |
| KR20120118638A (ko) * | 2011-04-19 | 2012-10-29 | 지리산 철갑상어 영어조합 | 철갑상어 고형제품용 복합조성물 및 이에 의한 철갑상어 캡슐의 제조방법 |
| CN102919649B (zh) * | 2012-11-29 | 2013-09-11 | 仲珉 | 保健果冻 |
| CN103040002B (zh) * | 2012-12-28 | 2014-05-07 | 江门市生和堂食品有限公司 | 一种具改善皮肤功效的龟苓膏及其制备工艺 |
| CN103202954A (zh) * | 2013-05-07 | 2013-07-17 | 贵州省赤水市金钗石斛产业开发有限公司 | 一种明目的金钗石斛口服液 |
| CN103300382B (zh) * | 2013-05-28 | 2014-12-17 | 孙国勇 | 抗衰老胶原蛋白肽营养素 |
-
2014
- 2014-08-27 CN CN201510167895.2A patent/CN104738384A/zh active Pending
- 2014-08-27 CN CN201510167945.7A patent/CN104738650A/zh active Pending
- 2014-08-27 CN CN201410426861.6A patent/CN104186922B/zh active Active
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102242172A (zh) * | 2010-05-10 | 2011-11-16 | 上海海健堂生物科技有限公司 | 从鱼皮中提取鱼胶原蛋白的方法 |
| CN103404759A (zh) * | 2013-05-27 | 2013-11-27 | 胡安然 | 一种冠心病患者食用的特殊膳食 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 李晔等: "正交试验优化鱼皮超声乳化法脱脂工艺", 《食品科学》, vol. 33, no. 24, 31 December 2012 (2012-12-31) * |
| 程波等: "人工养殖鲟鱼鱼皮制备蛋白粉的工艺研究", 《饲料工业》, vol. 28, no. 22, 30 November 2007 (2007-11-30) * |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104757070A (zh) * | 2015-04-13 | 2015-07-08 | 许昌学院 | 一种营养保健的石榴籽饼干 |
| CN105558893A (zh) * | 2015-12-23 | 2016-05-11 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种鱼皮控油脂食品及其制作方法和用途 |
| CN105558893B (zh) * | 2015-12-23 | 2019-06-18 | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 | 一种鱼皮控油脂食品及其制作方法和用途 |
| CN105639635A (zh) * | 2016-01-28 | 2016-06-08 | 佛山市聚成生化技术研发有限公司 | 一种保健组合物及含保健组合物的保健酒 |
| WO2022252619A1 (zh) * | 2021-06-04 | 2022-12-08 | 广东省农业科学院动物科学研究所 | 一种叶子鱼小肽的发酵酶解制备方法及其应用 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN104738384A (zh) | 2015-07-01 |
| CN104186922B (zh) | 2015-07-08 |
| CN104738650A (zh) | 2015-07-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104186922A (zh) | 一种水解蛋白制备法和一种水解蛋白肽制品及其制作法 | |
| CN102533914B (zh) | 一种高纯度无腥异味的鱼胶原蛋白肽及其制备方法 | |
| CN103843970B (zh) | 一种鲜动物骨制得骨胶原低聚肽粉、骨油、骨粉的生产方法 | |
| JP6337158B2 (ja) | 一種の真珠からの真珠抽出物分離・製造方法 | |
| CN103911416A (zh) | 一种制备扇贝裙边活性肽的方法 | |
| CN105341933A (zh) | 一种海参牡蛎酶解口服液及其制备方法 | |
| CN106047975A (zh) | 一种贻贝蛋白肽的提取方法 | |
| CN106174436A (zh) | 一种复合酶解鱼骨素的制备方法 | |
| CN106866782A (zh) | 一种提取鱼蛋白的方法 | |
| CN104824612A (zh) | 一种复合牛肉调味料的制作方法 | |
| CN101397581A (zh) | 一种鱼类废弃物提取鱼皮胶原多肽的方法 | |
| CN107647385A (zh) | 一种鱼骨粉和蛋白肽混合物咀嚼片的制备方法 | |
| CN110004200A (zh) | 一种利用核桃粕制备活性肽的方法及制备的核桃活性肽 | |
| CN105316382A (zh) | 一种鱼骨胶原蛋白的制备方法 | |
| CN101564188A (zh) | 一种河蚬固体饮料的制备方法 | |
| CN101665818A (zh) | 一种鱼头多肽的制备方法 | |
| CN103829277A (zh) | 一种新型功能性食品及其制备方法 | |
| CN102732591A (zh) | 一种具有保肝和抗氧化作用的大豆乳清多肽的制备方法 | |
| JP7423803B2 (ja) | カルノシンに富む化合物を効率的に製造するためのプロセス方法 | |
| CN112941135A (zh) | 一种鹰嘴豆小肽及其生产方法 | |
| CN107557419A (zh) | 一种低值鱼骨多肽螯合钙的制备方法 | |
| CN107151687A (zh) | 一种利用金针菇菇脚生产蛋白小肽的方法 | |
| CN104152517A (zh) | 一种从海马提取短肽的方法 | |
| CN108559640B (zh) | 一种纯植物食材家用清洁粉及其制备方法 | |
| CN106636267A (zh) | 一种小分子参蚝多肽的提取方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| ASS | Succession or assignment of patent right |
Owner name: HUAINAN HENGTIAN BIOLOGICAL TECHNOLOGY CO., LTD. Free format text: FORMER OWNER: HE DING Effective date: 20150505 |
|
| C41 | Transfer of patent application or patent right or utility model | ||
| C53 | Correction of patent of invention or patent application | ||
| CB03 | Change of inventor or designer information |
Inventor after: Li Qingyu Inventor after: Yang Fei Inventor after: Cai Ziliang Inventor before: Wang Jin Inventor before: He Ding Inventor before: Zhu Xianbao |
|
| COR | Change of bibliographic data |
Free format text: CORRECT: ADDRESS; FROM: 518000 SHENZHEN, GUANGDONG PROVINCE TO: 232033 HUAINAN, ANHUI PROVINCE Free format text: CORRECT: INVENTOR; FROM: WANG JIN HE DING ZHU XIANBAO TO: LI QINGYU YANG FEI CAI ZILIANG |
|
| TA01 | Transfer of patent application right |
Effective date of registration: 20150505 Address after: The 1 group Datong District of Kongdian village fees in Anhui province Huainan City Ying Village 232033 Applicant after: Huainan Hengtian Biotechnology Co.,Ltd. Address before: 518000 Guangdong city of Shenzhen province Futian District Fuhua Road No. 6 Building 1403 business tax Applicant before: He Ding |
|
| ASS | Succession or assignment of patent right |
Owner name: HUBBEI RECO BIOTECHNOLOGY CO., LTD. Free format text: FORMER OWNER: HUAINAN HENGTIAN BIOLOGICAL TECHNOLOGY CO., LTD. Effective date: 20150511 |
|
| C41 | Transfer of patent application or patent right or utility model | ||
| C53 | Correction of patent of invention or patent application | ||
| CB03 | Change of inventor or designer information |
Inventor after: Yin Xiaoqing Inventor after: Liu Shuxia Inventor after: Wei Huiping Inventor after: Deng Jie Inventor after: Li Liping Inventor after: Zhang Yu Inventor after: Li Rongwei Inventor after: Huang Fei Inventor after: Liu Chae Inventor before: Li Qingyu Inventor before: Yang Fei Inventor before: Cai Ziliang |
|
| COR | Change of bibliographic data |
Free format text: CORRECT: ADDRESS; FROM: 232033 HUAINAN, ANHUI PROVINCE TO: 434000 JINGZHOU, HUBEI PROVINCE Free format text: CORRECT: INVENTOR; FROM: LI QINGYU YANG FEI CAI ZILIANG TO: YIN XIAOQING LIU SHUXIA WEI HUIPING DENG JIE LI LIPING ZHANG YU LI RONGWEI HUANG FEI LIU CHAE |
|
| TA01 | Transfer of patent application right |
Effective date of registration: 20150511 Address after: 434000 No. 195, Dongfang Avenue, Jingzhou Development Zone, Jingzhou, Hubei Applicant after: HUBEI REBORN BIOTECH CO.,LTD. Address before: The 1 group Datong District of Kongdian village fees in Anhui province Huainan City Ying Village 232033 Applicant before: Huainan Hengtian Biotechnology Co.,Ltd. |
|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of invention: A Method for Preparing Hydrolyzed Proteins Effective date of registration: 20230323 Granted publication date: 20150708 Pledgee: China Construction Bank Corporation Jingzhou Yuqiao Branch Pledgor: HUBEI REBORN BIOTECH CO.,LTD. Registration number: Y2023980035961 |
|
| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right |
Granted publication date: 20150708 Pledgee: China Construction Bank Corporation Jingzhou Yuqiao Branch Pledgor: HUBEI REBORN BIOTECH CO.,LTD. Registration number: Y2023980035961 |
|
| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right |