CN103975989A - 一种荸荠菊花饼干 - Google Patents
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Abstract
一种荸荠菊花饼干,由以下重量份原料组成:面粉270-290、茯苓粉8-10、小麦胚芽粉20-30、荸荠30-35、紫薯30-40、牛肉汤60-70、柚子50-60、菊花5-6、紫花地丁3-5、天冬4-5、牛樟芝5-6、甘草5-6、栀子4-5、淡竹叶5-7、萱草花2-3等;本发明的一种荸荠菊花饼干,制备工艺简单环保,在制作过程中,添加紫薯、柚子等天然食材,丰富了本发明饼干的纤维素、维生素的含量,以及菊花、紫花地丁、天冬、牛樟芝等中药材的提取物的添加,具有一定的养生保健的功效,有助于人体健康。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域,尤其涉及一种荸荠菊花饼干。
背景技术
人们日常生活,离不开食品及其辅料,人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高,市场上的食品及辅料,已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种荸荠菊花饼干的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种荸荠菊花饼干,由以下重量份原料组成:面粉270-290、茯苓粉8-10、小麦胚芽粉20-30、荸荠30-35、紫薯30-40、牛肉汤60-70、柚子50-60、菊花5-6、紫花地丁3-5、天冬4-5、牛樟芝5-6、甘草5-6、栀子4-5、淡竹叶5-7、萱草花2-3、食品添加剂6-8、白糖60-70、水适量:
食品添加剂,由以下重量份原料组成:牛奶30-35、鸡蛋20-30、胡萝卜10-15、大麦苗20-30、三七4-5、大麦秸4-5、水适量;
食品添加剂的制备方法,将三七、大麦秸用5-8倍量的水提取,将提取液浓缩备用;将鸡蛋液打出,放入容器中,充分搅拌,搅匀后,加入牛奶,放入锅中,隔水蒸熟;将胡萝卜、大麦苗洗净,打成浆汁备用;将浓缩液、蒸蛋、浆汁合并,充分搅拌,混匀即可。
一种荸荠菊花饼干的制备方法,包括以下步骤:
(1)将荸荠、紫薯洗净,取其后,切成片,置于锅中,加入牛肉汤、食品添加剂,加热煮烂后,将锅中所有物料取出,做成薯泥备用;
(2)将柚子洗净,取其果肉,将果肉粒散开备用;
(3)将菊花、紫花地丁、天冬、牛樟芝、甘草、栀子、淡竹叶、萱草花用5-10倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用;
(4)将面粉、茯苓粉、小麦胚芽粉、薯泥、果肉粒、中药浓缩液、白糖合并,加入适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成饼干,烤熟即可。
本发明的优点是:本发明的一种荸荠菊花饼干,制备工艺简单环保,在制作过程中,添加紫薯、柚子等天然食材,丰富了本发明饼干的纤维素、维生素的含量,以及菊花、紫花地丁、天冬、牛樟芝等中药材的提取物的添加,具有一定的养生保健的功效,有助于人体健康。
具体实施方式
一种荸荠菊花饼干,由以下重量份原(Kg)料组成:面粉270、茯苓粉8、小麦胚芽粉20、荸荠30、紫薯30、牛肉汤60、柚子50、菊花5、紫花地丁3、天冬4、牛樟芝5、甘草5、栀子4、淡竹叶5、萱草花2、食品添加剂6、白糖60、水适量:
食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料组成:牛奶30、鸡蛋20、胡萝卜10、大麦苗20、三七4、大麦秸4、水适量;
食品添加剂的制备方法,将三七、大麦秸用5倍量的水提取,将提取液浓缩备用;将鸡蛋液打出,放入容器中,充分搅拌,搅匀后,加入牛奶,放入锅中,隔水蒸熟;将胡萝卜、大麦苗洗净,打成浆汁备用;将浓缩液、蒸蛋、浆汁合并,充分搅拌,混匀即可。
一种荸荠菊花饼干的制备方法,包括以下步骤:
(1)将荸荠、紫薯洗净,取其后,切成片,置于锅中,加入牛肉汤、食品添加剂,加热煮烂后,将锅中所有物料取出,做成薯泥备用;
(2)将柚子洗净,取其果肉,将果肉粒散开备用;
(3)将菊花、紫花地丁、天冬、牛樟芝、甘草、栀子、淡竹叶、萱草花用5-10倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用;
(4)将面粉、茯苓粉、小麦胚芽粉、薯泥、果肉粒、中药浓缩液、白糖合并,加入适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成饼干,烤熟即可。
Claims (2)
1.一种荸荠菊花饼干,其特征在于,由以下重量份原料组成:面粉270-290、茯苓粉8-10、小麦胚芽粉20-30、荸荠30-35、紫薯30-40、牛肉汤60-70、柚子50-60、菊花5-6、紫花地丁3-5、天冬4-5、牛樟芝5-6、甘草5-6、栀子4-5、淡竹叶5-7、萱草花2-3、食品添加剂6-8、白糖60-70、水适量:
所述食品添加剂,由以下重量份原料组成:牛奶30-35、鸡蛋20-30、胡萝卜10-15、大麦苗20-30、三七4-5、大麦秸4-5、水适量;
所述食品添加剂的制备方法,将三七、大麦秸用5-8倍量的水提取,将提取液浓缩备用;将鸡蛋液打出,放入容器中,充分搅拌,搅匀后,加入牛奶,放入锅中,隔水蒸熟;将胡萝卜、大麦苗洗净,打成浆汁备用;将浓缩液、蒸蛋、浆汁合并,充分搅拌,混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种荸荠菊花饼干的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将荸荠、紫薯洗净,取其后,切成片,置于锅中,加入牛肉汤、食品添加剂,加热煮烂后,将锅中所有物料取出,做成薯泥备用;
(2)将柚子洗净,取其果肉,将果肉粒散开备用;
(3)将菊花、紫花地丁、天冬、牛樟芝、甘草、栀子、淡竹叶、萱草花用5-10倍量的水提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液备用;
(4)将面粉、茯苓粉、小麦胚芽粉、薯泥、果肉粒、中药浓缩液、白糖合并,加入适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成饼干,烤熟即可。
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- 2014-04-16 CN CN201410152067.7A patent/CN103975989A/zh active Pending
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